Aleks Che,
У Вас много интересных вопросов, но совершенно не понятно, что на них ответить

Может быть Вы нам что-нибудь о себе расскажете, тогда мы сможем, надеюсь, что-нибудь дельное посоветовать. Например:
Aleks Che писал(а):мне нравится (по разговорам) Аликанте и Сан-Себастьян. Хочу сравнить где интереснее жить и работать.
Вообще, это совершенно несравнимые города (ИМХО). Разные настолько, насколько это можно представить. А Вам они чем приглянулись? Чего Вы ожидаете от жизни в Испании?
Что касается работы, то не зная Вашей специальности, ничего сказать нельзя
Aleks Che писал(а):Есть ли варианты недорого жилья? Подскажите с чего лучше начать с хостела,гостиницы или комнаты?
Варианты конечно есть

Вас сейчас интересует жилье в Аликанте? А на какой срок? На одну-две ночи хостел подойдет, гостиница - тоже, конечно, только она будет дороже, естественно. Комнату снимать имеет смысл на более долгий срок и т.д. Если же Вы планируете месяц-два-три жить в гостинице, то какой бы бюджетной она ни была, расходы будут весьма впечатляющими.
Aleks Che писал(а):Можно ли найти языковые бесплатные (недорогие) курсы?
Конечно, даже бесплатные можно, правда при определенных условиях. Об этом на нашем форуме очень много информации, и по Аликанте в том числе. Воспользуйтесь поиском или посмотрите соответствующие разделы, например,
Изучаем испанский
Aleks Che писал(а):Может кто то знает Испанцев, которым нужен помощник (на работе) в обмен на жильё и языковую практику (на месяц)?
На какой работе-то?
Ну и т.д.