Заправка для салата

bormanadolf

Открываю тему по просьбе жены . Каждый год ездим и постоянно во многих отелях подают один и тот же салат который нам сильно нравится . Там морковка ,зелёный горошек ,картофель и ещё кажется пару ингредиентов. И вот мы не можем понять чем его заправляют ,сама заправка очень вкусная ,типа майонез смешанный со сметаной и йогуртом ,но заправка не жирная . Подскажите рецепт этой заправки . Желательно детальный что чего и сколько ,конечно на русском языке. Спасибо заранее

madef

По описанию очень напоминает готовый продукт - специальную салатную заправку. Их 100500 видов, на все вкусы (кроме моего).

Jnker

Я просто поддержу котов ,собравшихся в этой теме

про заправку ничего не знаю

bormanadolf

madef писал(а): 13 июл 2022, 23:55 По описанию очень напоминает готовый продукт - специальную салатную заправку. Их 100500 видов, на все вкусы (кроме моего).

это точно не дре́ссинг ,у нас его полно в магазинах и разного ,это сто процентов не то .Возможно в Испании продают другой . Но мы то в Германии и хочется в домашних условиях его сделать . Может кто делает сам такой ,поделится рецептом .

Eugene70

bormanadolf писал(а): 13 июл 2022, 22:06один и тот же салат

¿Ensalada rusa?
Если вдруг да, то там "mayonesa casera" - домашний майонез...

wolf

bormanadolf писал(а): 14 июл 2022, 23:32
madef писал(а): 13 июл 2022, 23:55 По описанию очень напоминает готовый продукт - специальную салатную заправку. Их 100500 видов, на все вкусы (кроме моего).
Может кто делает сам такой ,поделится рецептом .

В связи с риском жк заболеваний на 9аконодательном уровне запрещено использовать некоторые продукты без сотаетствующей обработки, по этому в отелях и предприятиях общепита используют:

https://www.javirecetas.com/como-hacer- ... sin-huevo/

bormanadolf

Всем спасибо большое . По названиям всё нашёл и передам рецепт жене .Пусть меня кормит испанским оливье .

madef

Чтобы не плодить топики, напишу сюда.

Травоед я тот ещё. Салаты могу есть сколько угодно, причём, что характерно, без последствий. Вот мой самый любимый:

Салатные листья (в Германии это называется Feldsalat, на других языках - не знаю). Как вариант - рукола.
Укроп
Мини-моцарелла или нарезанная нормальная моцарелла. Вариант: кубики овечьего сыра из банки, где они с оливковым маслом и приправами.
Маленькие помидорчики
Красный лук
Нарезанные маленькие огурчики
Растительное масло
Опционально: варёное яйцо

Вид получается примерно такой (в точности мой рецепт в Гугле не нашёл):

Alexey

лучшая заправка для салата - оливковое масло, лимон и соевый соус