Me gusta comer bien

[memore]

какие блюда являются национальной кухней для этого региона?

Если говорить о не заимствованных в других регионах или, во всяком случае, укоренившихся как часть национальной кухни, то это, разумеется, в первую очередь блюда из риса - arroces (паэлья только одно из них), fideuà, all-i-pebre, cocas, olla churra и прочие ольяс и ольетас, пепитория из домашней и дикой птицы, гаспачо манчего (горячее блюдо, с андалусским не имеет ничего общего), costelles de porc с али-оли, cocido de pelotas, borreta... Имя им легион. Смотря что Вы любите.

Спасибо, будем искать и пробовать!

[shumi]

Oxana
Обделены?

[morales]

В списке у Оксаны, половина блюд-из морепродуктов. Причем, не из рыбы, а из разных морских гадов и гадюшек... Далеко не всем это нравится.

Даже, просто переехав границу, во Франции, пища другая. К русской ближе...

[shumi]

morales
Она немка.

[Luna]

какие блюда являются национальной кухней для этого региона?

Если говорить о не заимствованных в других регионах или, во всяком случае, укоренившихся как часть национальной кухни, то это, разумеется, в первую очередь блюда из риса - arroces (паэлья только одно из них), fideuà, all-i-pebre, cocas, olla churra и прочие ольяс и ольетас, пепитория из домашней и дикой птицы, гаспачо манчего (горячее блюдо, с андалусским не имеет ничего общего), costelles de porc с али-оли, cocido de pelotas, borreta... Имя им легион. Смотря что Вы любите.

Здорово! Очень интересно, системно, пишете
Думаю, интересно будет не только мне.

Начну с простого :
Было бы интересно узнать: что является "традиционным" завтраком?

[morales]

Она немка.

Не понял... Немцы большие любители морепродуктов?

[shumi]

morales
О вкусах не спорят.
Luna
А какого региона-то? Там про кухню Леванте было. Я такого региона не знаю. А, в большинстве своём, на завтрак кофе со сладким. А вот на второй завтрак - это уже по регионам

[_Анна_]

Sopa de pelota - это с тестикулами что-ли?

[Sofa]

А какого региона-то? Там про кухню Леванте было. Я такого региона не знаю.

Леванте - это регион, в котором мы живем, означает восток

[shumi]

Sofa
Понял, я думал, что в Марина Альта живём, буду знать.

[Luna]

Luna
А какого региона-то? Там про кухню Леванте было. Я такого региона не знаю. А, в большинстве своём, на завтрак кофе со сладким. А вот на второй завтрак - это уже по регионам

А, у испанцев еще и второй завтрак....как же я забыла

Регион-то понятно какой - Аликанте-Валенсия

[memore]

Офтоп: говорим о еде, а у меня столько ее на Новый год было!!!! На второй день вкус отличного оливье, холодца и вкусного тортика были как вата.... Жуешь и ничего не понимаешь. Я поймала себя на мысли, что, наверное, отчасти это похоже на супружеский секс. (есть де такие выражения......).
Следующий Новый год, обещаю без оливье, холодца. Голимые морепродукты, суп из морских гадиков, устрицы и королевские лангусты (или большие богованте). И фсьо.

Дааа, сижу я тут в Анголе в Африке и только слюни вытераю!
Вай вай как вкусно вы расказываете! Быстрей бы приехать домой в Аликане и кушать-кушать да вином сверху запивать!

[Sofa]

Sofa
Понял, я думал, что в Марина Альта живём, буду знать.

Мы и живем в Марина Альта, а Марина Альта это часть Леванте. К Леванте относится побережье от Андалусии до Католонии вместе с Балеарами

[vlarin]

что является "традиционным" завтраком?

Местная и не только выпечка: fartons с орчатой, toña, иже fogaseta, круассаны. Как и почти везде в Испании - тортилья, тосты, barritas, разнообразные сандвичи и бутерброды (montados, bocadillos/bocatas).

а какая цена рыбы в Испании по сравнению с другими продуктами питания?

Смотря на какую рыбу, диапазон очень широкий.

Рыба-дорогая.

Совсем недавно брал в "Меркадоне" саргана по 1 евро/кг.

[Oxana]

Вот, приготовила суп из рыбы и морепродуктов.
Для бульона голова бакалао и головы лангустинов.
Внутри сепия, бакалао, лангустины и креветки.



Ну не так презентабельно как в ресторане, но мой сказал, что после такого супа его хлоркой от меня не выведешь.

[Luna]

Вот, приготовила суп из рыбы и морепродуктов.
Для бульона голова бакалао и головы лангустинов.
Внутри сепия, бакалао, лангустины и креветки.


Ну не так презентабельно как в ресторане, но мой сказал, что после такого супа его хлоркой от меня не выведешь.

Красиво!!
И креветки так кокетливо на тарелке пристроены

[nataliia]

Какая же Вы умница, Oxana... открывайте кулинарные курсы... и я хочу научиться готовить испанские блюда

[Taya]

А в каких магазиназ бывает ржаная мука? Сегодня в Консуме мне спекли ржаные булочки, видимо замороженные у них уже, а на витрине их не было. А я хочу хлеб бездрожжевой)

[iglesias]

А у нас детёныш вот такую придумал вкусняшку, слепил из теста самолепного и посыпал тёртой морковкой.
Динозавр печёный, повышенной проходимости :

[werrew]

А в каких магазиназ бывает ржаная мука? Сегодня в Консуме мне спекли ржаные булочки, видимо замороженные у них уже, а на витрине их не было. А я хочу хлеб бездрожжевой)

Есть в Лидле. но она уже с дрожжями для хлебопечки.