Форум Испании

Солили бокерона - это вкусно.
Солили и другую рыбу - и это тоже было вкусно.
Но вкуснее сальмона из Алди не получалось. Он там продаётся, вкусный, зовущийся в рот

Вот моя рыбка одна из

очень наравяться ваши рибки!!! Я проовала солить сальмон соль+сахар очень вкусно и скумбрия просто в соли, все просто и очень быстро седаеться:)

Я й не сумніваюся, що таке соління риби дуже смачне. Сама дуже люблю морепродукти. Зовсім нещодавно повернулася з Іспанії до Одеси і сумую за іспанською рибкою. Хоча й тут можна купити лосося, але я не люблю заморожену рибу, а охолоджену тут не знайдеш. Хоча може десь і є магазин зі свіжими морепродуктами.

Тоже солю и бокероносы и сальмон. В меркадоне продается специальная соль ахумадо для засолки сальмона. Вкусно)

ЛанаК писал(а): 18 окт 2024, 01:55 Зовсім нещодавно повернулася з Іспанії до Одеси і сумую за іспанською рибкою. Хоча й тут можна купити лосося, але я не люблю заморожену рибу, а охолоджену тут не знайдеш. Хоча може десь і є магазин зі свіжими морепродуктами.

Привоз

На Привозі вас об**уть як здоровенькі були. Краще купуйте свіжу рибу, яку забажаєте у магазині, де продають свіжу рибу та морепродукти, думаю, що і лосося зможете знайти не замороженого сто років назад, та готуйте самі рибу, це дуже просто. А рецепти можна знайти на цьому сайті, тут їх дуже багато і простих і делікатесних.

Kotovv писал(а): 18 окт 2024, 18:50 А рецепти можна знайти

У меня рецепт прост, 2 ст.ложки морской соли на литр тёплой воды /+30*С/ на 2 часа тудой рибу любую не крупную или куски +/- 0,555 кг. Чуть обсохла и в коптилку на пол часа на 100*С

Дякую за зворотний зв'язок. Так я сиджу, що на сайті багато прекрасних рецептів. Навіть собі в блокнот багато чого переписала. Дякую всім, хто ділиться. Я вже давно не їм м'ясо тварин, віддаю перевагу тільки рибі. Знайшла в Одесі, де купити лосось охолоджений https://kupi-rakushku.od.ua/uk/pokupka- ... ryba/losos
Це можна сказати одна з моїх улюблених риб для приготування страв. А в грудні я все ж вирішила повернутися в Барселону, моє серце належить Іспанії.

Я саме збирався запитати, де купити охолодженого лосося, плюс мені потрібен магазин, який може продавати його мені кілька днів на тиждень і тримати його на складі, дякую, що поділилися цим чудовим магазином, ваш коментар не тільки дуже допоміг мені, але, я впевнений, і сотням інших людей.

На складі охолодженого лосося не потримаєш, тільки замороженого. Рибу краще завжди купувати свіжу, а то я в Одесі бачу багато переморожених продуктів. Від них ніякої користі немає, тільки одна шкода. Вже краще купити побільше і засолити або замаринувати. Рецептів на форумі багато на будь-який смак.