Форум Испании

Итак, сегодня о еде, типа "бомж стайл",

которую можно и нужно

сытно и быстро

Хэндмейд гамбургер, который можно сделать вечером, сунуть в холодильник, утром бросить в рюкзак и прелестно слопать на берегу, в поле,роще и тд. , весело болтая ногами и треща с набиты ртом

Версаль-ВесАааль

Самое главное это хлеб. Вы можете брать любые помидоры,колбасу, салат...но хлеб... Если промахнулся с хлебом -пиши пропало...Как в сказке у ле Карлика носА

► Показать

Якоб испек большой пирог и прямо из печи послал его к столу. А сам надел свое праздничное платье и пошел в столовую смотреть, как герцогу с князем понравится этот новый пирог.
Когда он входил, дворецкий как раз отрезал большой кусок пирога, на серебряной лопаточке подал его князю, а потом другой такой же — герцогу. Герцог откусил сразу полкуска, прожевал пирог, проглотил его и с довольным видом откинулся на спинку стула.
— Ах, как вкусно! — воскликнул он. — Недаром этот пирог называют королем всех пирогов. Но и мой карлик — король всех поваров. Не правда ли, князь?
Князь осторожно откусил крохотный кусочек, хорошенько прожевал его, растер языком и сказал, снисходительно улыбаясь и отодвигая тарелку:
— Недурное кушанье! Но только ему далеко до «пирога королевы». Я так и думал!
Герцог покраснел с досады и сердито нахмурился:
— Скверный карлик! — закричал он. — Как ты смел так опозорить своего господина? За такую стряпню тебе следовало бы отрубить башку!
— Господин! — закричал Якоб, падая на колени. — Я испек этот пирог как полагается. В него положено все, что надо.
— Ты лжешь, негодяй! — закричал герцог и отпихнул карлика ногой. — Мой гость не стал бы напрасно говорить, что в пироге чего-то не хватает. Я тебя самого прикажу размолоть и запечь в пирог, урод ты этакий!
— Сжальтесь надо мной! — жалобно закричал карлик, хватая князя за полы его платья. — Не дайте мне умереть из-за горстки муки и мяса! Скажите, чего не хватает в этом пироге, чем он вам так не понравился?
— Это мало тебе поможет, мой милый Нос, — ответил князь со смехом. — Я уже вчера подумал, что тебе не испечь этого пирога так, как его печет мой повар. В нем не хватает одной травки, которой у вас никто не знает. Она называется «чихай на здоровье». Без этой травки у «пирога королевы» не тот вкус, и твоему господину никогда не придется попробовать его таким, каким его делают у меня.

: Два бутерброда с помидорами, сыром и салатом; 2980 просмотров фото

: Листья салата с помидорами и сыром; 2980 просмотров фото

: Ломтик ветчины с орехами на салате и овощах; 2980 просмотров фото

Я беру Pan para hamburguesa con sésamo
Или Pan sándwich integral sottile
Мне вообще больше нра серый хлеб

Соус из майонеза-горчицы-кетчупа можно мешать в любых пропорциях, в разных частях по вкусу
Бон аппетит

А я пойду украшать сушики

: Блюдо с рисом, авокадо и украшением из тонких ломтиков мяса; 2980 просмотров фото

: Суши с красной икрой и имбирем на черной тарелке; 2980 просмотров фото

У меня есть рецепт тоже простой и божественный. Сплошная трава.
Напишу позже, тк долго писáть.

Зашла, чтоб похвалить эту вещь. Кто-то на нём жарит и добавляет в выпечку. Я его использую вместо крема для тела. Главное - хорошо разогреть в ладонях. И будет вам счастье.
Привозили из Таиланда когда-то. Потом я покупала на Озоне в Москве (бестселлер - он был прогорклым и в неудобном флаконе).
Этот - идеален:

: в Меркадоне; 2774 просмотра фото

https://info.mercadona.es/es/consejos/a ... ocinar/tip
В пищу НЕ употребляла. Вот - одно из первых - инстинктивно - почему:
https://www.gazeta.ru/science/2018/08/2 ... 3747.shtml
Для тела, например:
https://www.elle.ru/krasota/beauty_blog ... a-i-mifyi/
Полезно / не полезно

внутрь / снаружи.
Мне просто нравится - зимой. Летом после солнца, может, тоже хорошо, но перепачкается всё. Летом я предпочитаю это тоже - испанец.

В общем, салат Лодочка:
лист пекинской капусты, в него - большие дольки помидор, огурцов, перья зелёного лука и веточки петрушки. Перец можно сладкий. Посыпать солью, чтобы появился сок. Всё - можно хрустеть.
Именно такого нет в интернете - погуглила. НЕ нужно майонезов и маслов.
Когда режешь это всё в салат - не то.

Рецепт от маминой подруги Людмилы Андреевны, которая великолепно готовила что-то своё, научила нас солить лосось (белый перец, за которым она готова была нестись чёрти-куда, открыла нам она лет 20 назад) именно с ним лосось - именно тот

Ставила передо мной лодочки и говорила "мне так нравится - как ты хрустишь". Стол всегда ломился - от него можно было только отваливаться.
К сожалению, уже лет 8 её нет на свете.

Кто-нибудь любит бурату иль моцареллу? В смысле кушать. Где порекомендуете покупать?

Татмор писал(а): 11 июл 2021, 07:22Кто-нибудь любит бурату иль моцареллу? В смысле кушать. Где порекомендуете покупать?

мне нравится лидловская "для пиццы" которая бруском, а не опилками уже)

Татмор писал(а): 11 июл 2021, 07:22Кто-нибудь любит бурату иль моцареллу? В смысле кушать. Где порекомендуете покупать?

В Меркадоне есть моцарелла из буйволиного молока, вкусная)

ТЛВ писал(а): 18 фев 2021, 23:40Рецепт от маминой подруги Людмилы Андреевны, которая великолепно готовила что-то своё, научила нас солить лосось

А можно рецепт выложить?

Я и все мои друзья-знакомые в шоке

,если не сказать больше, от ихнего Меркадоновского "Ensalada Rusа" типа Оливье. Это ж как нужно "скреативить" по-испански

А вообще, читал где-то в старой-престарой книге (ей 100 лет в обед) рецептов про настоящее Оливье: там такие ингредиенты, что

каперсы, рябчики, говяжий язык, яйца исключительно перепелиные, раки, икра черная паюсная, оливки без косточек, огурец свежий, соус провансаль и т.д. Имеется в виду классическое Оливье, от автора, а не наше с колбаской докторской и майонезом провансаль, если повезёт..

Единственное, что созвучно с нашим родным Оливье: допускается иногда! вареный картофель и зелёный лук. О зеленом горошке ни слова, ни полслова. Такие вот дела...А и ещё забыл: обязательно бульон "ламспик" - из говяжих костей и овощей. Он застывает, потом режется кубиками и помещается в центр самого салата. Большой вареный рак помещается во главе всей композиции, чёрная икра выкладывается островками по периметру блюда

Рецепт от 1864 года, оригинал. Раскрыт для общественности только в 1894 году, опубликован в журнале. Продублирован в 1909 году в кулинарной книге Александровой. Пожалуйста, не стесняемся, пробуем повторить оливьешечку настоящую

Jnker писал(а): 14 июл 2021, 00:02можно рецепт

здесь не то, чтобы что-то уникальное (хотя было - но забылось уже)
1. само по себе открытие, что лосось можно самим солить - до конца 90, когда она подружилась с мамой, мы не знали, что можно самим это делать
2. сахар добавлять и белый перец (на самом деле и перец у меня не белый - не попался - взяла маринованный и высушила и мелю) пропорции - на глазок, не всегда получается post233314.html#p233314
мне больше нравится, если сахар и соль - одинаково.
Кроме лосося, я делаю это с Trucha, но она сильнее просаливается почему-то, нужно учитывать.

Kuznez писал(а): 14 июл 2021, 12:21Я и все мои друзья-знакомые в шоке ,если не сказать больше, от ихнего Меркадоновского "Ensalada Rusа" типа Оливье. Это ж как нужно "скреативить" по-испански А вообще, читал где-то в старой-престарой книге (ей 100 лет в обед) рецептов про настоящее Оливье: там такие ингредиенты, что каперсы, рябчики, говяжий язык, яйца исключительно перепелиные, раки, икра черная паюсная, оливки без косточек, огурец свежий, соус провансаль и т.д. Имеется в виду классическое Оливье, от автора, а не наше с колбаской докторской и майонезом провансаль, если повезёт.. Единственное, что созвучно с нашим родным Оливье: допускается иногда! вареный картофель и зелёный лук. О зеленом горошке ни слова, ни полслова. Такие вот дела...А и ещё забыл: обязательно бульон "ламспик" - из говяжих костей и овощей. Он застывает, потом режется кубиками и помещается в центр самого салата. Большой вареный рак помещается во главе всей композиции, чёрная икра выкладывается островками по периметру блюда Рецепт от 1864 года, оригинал. Раскрыт для общественности только в 1894 году, опубликован в журнале. Продублирован в 1909 году в кулинарной книге Александровой. Пожалуйста, не стесняемся, пробуем повторить оливьешечку настоящую

Хорошенький рецептик - ктоб сделал,,, расцеловал бы тфу нельзя же... обнял бы и отблагодарил... люблю повеселиться, особенно поесть...

Друзья,

Стыдно спрашивать, но вот за несколько лет так и не довелось покупать в Испании сметану.

Знаю, что она как то называется и не особо на "нашу" похожа, но все же

В Меркадоне будет?
Под пельмени

Привет! Вот прямо совсем такой как в России, с кислинкой, тут я не встречал.
Я чаще всего в Меркадоне беру не сладкий йогурт Griego. 6 сине-белых баночек за 1 евро. Жирность 10%. Отлично идёт с картошечкой.

: Пакет с йогуртом греческого стиля, шесть банок; 2398 просмотров фото

Еще в Меркадоне, на полке недалеко от сливочного масла есть такие желтого цвета круглые баночки грамм 200, Nata fresca para cocinar. У неё вкус ближе к нашей сметане, но жирность 30%, лично мне не очень нравится, всё-таки худеть нужно

Но изредка можно себя побаловать.

: Контейнер с ната фреска для кулинарии, бренд Хасендадо; 2398 просмотров фото

В ALDI тоже есть что-то очень похожее на сметану, не помню сейчас название.

EkaterinaSwet писал(а): 27 июл 2021, 13:47В Меркадоне будет?

"Сметанная" тема одна из самых животрепещущих для всех, кто совсем недавно в Испании. Но, здесь уже многократно обсуждалась. В Меркадоне: "Yogur Griego", пластиковое сине-белое ведерко за 2 евро или упаковка из нескольких стаканчиков такого же цвета за 1.1 евро. По вкусу, как сметана

EkaterinaSwet писал(а): 27 июл 2021, 13:47
Под пельмени

Пельменьки домашние? Под домашние, только сметана настоящая, а она в русских/румынских и т.д. магазинах. Но если из Меркадонны и хоть что-то более менее подходящее под вкус сметаны, то вот такое ведерко )

Пельмени тоже продаются в русс. магазине!

Так же как и Бородинский хлеб
Брал не однократно и я вам скажу , вкус знакомый с детства!

Lana S писал(а): 27 июл 2021, 14:34 Под пельмени

Пельменьки домашние? Под домашние, только сметана настоящая, а она в русских/румынских и т.д. магазинах.
[/quote]

Ну, в Испании, может быть... Во Франции, в любом супермаркете продается Creme Fraiche. По цене получается чуть дороже йогурта грецкого из Меркадоны, зато по вкусу-настоящая советская сметана! Очень вкусно!

В консуме есть PRESIDENT La Creme Fraiche nata líquida fresca extracremosa especial cocina tarrina 200 ml. Не смогла вставить картинку

Всем грасиас за советы.

Как то так

Отправлено спустя 5 минут 8 секунд:

Polinka писал(а): 28 июл 2021, 12:06В консуме есть PRESIDENT La Creme Fraiche nata líquida fresca extracremosa especial cocina tarrina 200 ml. Не смогла вставить картинку

Эта? При цене в 1,85 за 200 мл в Испании и при 1,50 за 500 во Франции-не очень comme il faut...
ПС Картинку вставить нереально...

Так дорогие мои , не для кого не секрет что вода в нашем регионе, жутко кальцинирована более 40-70Ед
и для тех кто заботиться о своем здоровье и не хочет потом удалять камни из почек и других мест

Показываю 2 хорошие водички

1-BEZOA -- 2,86 Кальций
2-BRONCHALEC -- 2,22 Кальций

Первая в Карефуре
Вторая в Меркадоне

Форум Испании

Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации