Форум Испании

А я в Испании ни разу в ресторанах... или даже у нас на рыбной бирже в Кальпе ежей почему-то не видела

Только в Ницце ела, там есть одно место вдали от туристов

Всем Holaaa! А если ночью их наловить, где они могут дохраниться до ужина наступившего затем дня?

Stanval писал(а):Всем Holaaa! А если ночью их наловить, где они могут дохраниться до ужина наступившего затем дня?

дорогой,все просто...обстучи от длинных иголок ,заверни во влажное полотенце и на нижнюю полку в холодильнике положи...только реально до вечера...дольше не держи и :ни в коем случае не в закрытой емкости...если они "задохнуться" есть их будет нельзя...

Спасибо, дорогая!

А как обстучать? руками? Пинцетом? обо что?

ненене только не руками...ранки от иголок потом долго заживают:(((я видела как просто положили на ровную поверхность и камнем обстучали...в смысле не сильно,но чтоб убрать именно концы игл и саму раковину не повредить...а ты чем их собираешься вытаскивать? нужно видимо щипцами?или перчатками для работы с высоким напряжением?знаю случаи когда уколовшись в больничку попадали и уколы кололи...кстати:может вообще сочком?будь осторожен...не акула конечно,но тема опасная...но вкусная:)))

А я летом их вытаскивала их камней на пляже сачком, просто ради любопытства своего и ребенкиного

А вот кушать их ни разу не пришлось... Правда вкусно?

дорогая,тут же как фломики-на вкус и цвет:))))но рекомендую всетаки в ресторанчике сначала поесть...тем более сейчас сезон...живые очень спецефичные,а правильно пригатовленные по мне то вкуснятина:)))но я то всяческие гады вообще обожаю:)))

Ирен, спасибо тебе за рекомендации, дорогая. Докладываем: ловил сачком, насобирал штук 30. Обстучали половину об дорожку в урбанизации, не очень больно уколов при этом палец. Вторую половину обстригли большими ножницами. Разрезали. Ложечкой вынули икру. Но. видимо, сезон заканчивается, т.к. очень много было пустых - штук 7-8. Сбрызнули лимончиком, попробовали, потом подсолили чуть. И под белое вино. Но, ИМХО, подсолив и сбрызнув, думаю, надо оставить на некоторое время весь продукт, чтобы подмариновался и ушел привкус сырой рыбы. Но это ИМХО.

ой как классно!!!очень рада за тебя дорогой!!!теперь ты точно в моем клубе!!!

муж у меня с первого раза пищал...ему типо не вкусно...и это про готовые...а ты молодец...а устрицы кушаешь?

И устриц тоже. Правда, последний раз ели давненько, в Брюсселе. И всяких морских гадов тоже любим. И опробованных старых и, если че, то и продегустировать новых.

Форум Испании

Время есть ёжиков ))

Время есть ёжиков ))

Время есть ёжиков ))

Время есть ёжиков ))

Время есть ёжиков ))

Время есть ёжиков ))

Время есть ёжиков ))

Время есть ёжиков ))

Время есть ёжиков ))

Время есть ёжиков ))

Время есть ёжиков ))