Я лично ее запекаю в духовке, предварительно "смачно обмазав" канарскими специями, полив соком лимона, натолкав туда "мировые" специи типа лаврового листа, перца, соли и т.д. Можно на ночь оставить, так сказать, промариноваться а потом в духовку градусов на 200-210 сначала, затем поменьше убавить до 160-180.... можно еще оливковым маслом полить в процессе приготовления, но я любою после.., так полезнее...Вкусно вже...Iris писал(а): А что вы с ней делаете? Она хороша на юшку, может ещё как??
P.S.Ну а лучше всего гриль на углях, конечно, без ничего, так сказать "натурель", а потом уже специи, масло, лимон и соль по желанию..