Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Кабинет для прекрасных сеньор и сеньорит

Модератор: Arco iris

Аватара пользователя
Oxana
Эксперт
Эксперт
На форуме с: 7 лет 9 месяцев
Поблагодарили: 33246 раз
Репутация: 9.930
Сообщения: 8917
Награды: 219
Имя: Oxana Germes
Откуда: Benidorm
Благодарил (а): 21877 раз
Контакт:

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Oxana »

 
Например, навскидку рецепт.

1. Паста с тунцом.

соус:
луковицу мелко порубить, перчик чили - удалить семена и мелко порубить, пучок свежего базилика - листья оборвать, стебли порубить, помидоры - измельчить (блендером или на терке). Всегда покупаю уже тертые свежие помидоры в железных банках.

В сковородке разогрейте немного оливкового масла, всыпьте лук, чили и стебли базилика, и жарьте на небольшом огне в течение 5 мин, чтобы лук размягчился.

Увеличьте огонь идобавьте помидоры. С тунца слить масло и размягчить, отправить к помидорам. Добавить хорошую щепотку соли.
Укроп, петрушка по вкусу..... Я не кладу, обычно.

Тем временем отварите макароны в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. Всегда есть 2 времени - первое аль денте, и другое - хорошо проваренные. Кому как нравится.
Когда сварятся, откиньте на дуршлаг.

Хорошенько перемешайте пасту с тунцовым соусом и листьями базилика, добавьте немного оливкового масла, цедру и сок лимона и пармезан.
Время приготовления - до 10 минут.
Сразу же подавайте!
Не забываем, что пасту перемешиваем сразу в кастрюле, куда выливаем весь соус.


Есть еще интересная паста с консервированной фасолью. Вот уж поистине - что в холодильнике есть. :-)
Не бойтесь, пасту испортить невозможно.
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Аватара пользователя
werrew
Дон Фёдор
Дон Фёдор
На форуме с: 7 лет 9 месяцев
Поблагодарили: 6373 раза
Репутация: 858
Сообщения: 2895
Награды: 46
Благодарил (а): 7207 раз

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение werrew »

 
Например, навскидку рецепт.
1. Паста с тунцом.
а)Внесу свои пять копеек: лучше вместо лука обжарить чеснок, так итальянцы делают!
б)И хорошая получится закуска, если Оксанин рецепт пасты с тунцом употребить холодным предварительно заправив майонезом с добавлением оливок - это южная итальянская кухня.
Аватара пользователя
Oxana
Эксперт
Эксперт
На форуме с: 7 лет 9 месяцев
Поблагодарили: 33246 раз
Репутация: 9.930
Сообщения: 8917
Награды: 219
Имя: Oxana Germes
Откуда: Benidorm
Благодарил (а): 21877 раз
Контакт:

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Oxana »

 
werrew писал(а):Например, навскидку рецепт.
1. Паста с тунцом.
а)Внесу свои пять копеек: лучше вместо лука обжарит чеснок, так итальянцы делают!
б)И хорошая получится закуска, если Оксанин рецепт пасты с тунцом употребить холодным предварительно заправив майонезом с добавлением оливок - это южная итальянская кухня.
Кстати, про чеснок: это я переняла у испанцев - жарить чеснок в масле перед всем и выкидывать этот чеснок.
И еще у них интересная фишка: убирают сердцевинку чеснока, если кладут его внутрь блюда. Якобы - именно серединка-стебелек воняет больше всего. :co_ol:
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Аватара пользователя
Sansara
Аксакал
Аксакал
На форуме с: 7 лет 5 месяцев
Поблагодарили: 4063 раза
Репутация: 763
Сообщения: 2496
Награды: 53
Имя: Татьяна
Благодарил (а): 3105 раз

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Sansara »

 
У меня семья любит блюда в горшочках. Бросаю туда нарезаную кубиками курицу/мясо/колбаски/рыбу на выбор, слой картошки, морковочку молодую кружочками, лук слегка обжареный, сухие белые грбы (или несухие, но вкус не тот), специи по настроению, заливаю водой или бульоном и в духовку. Потом каждый добавляет себе по вкусу или сметану, или майонез или просто так ест.
В особо цейтнотные моменты я проделываю то же самое в горшках с пельменями в микроволновке. 5 минут на 10 мощности+10 минут на 5-й. И все. В воду добавляю то, что просят - сметану, масло соивочное или даже уксус!
Аватара пользователя
VladimirGT
Наш человек
Наш человек
На форуме с: 7 лет 8 месяцев
Поблагодарили: 14456 раз
Репутация: 6.731
Сообщения: 8824
Награды: 175
Имя: Владимир
Знак зодиака: Рыба
Благодарил (а): 9806 раз

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение VladimirGT »

 
Sansara писал(а):У меня семья любит блюда в горшочках. Бросаю туда нарезаную кубиками курицу/мясо/колбаски/рыбу на выбор, слой картошки, морковочку молодую кружочками, лук слегка обжареный, сухие белые грбы (или несухие, но вкус не тот), специи по настроению, заливаю водой или бульоном и в духовку. Потом каждый добавляет себе по вкусу или сметану, или майонез или просто так ест.
В особо цейтнотные моменты я проделываю то же самое в горшках с пельменями в микроволновке. 5 минут на 10 мощности+10 минут на 5-й. И все. В воду добавляю то, что просят - сметану, масло соивочное или даже уксус!
Вкусно пишите девченки - аж пельменьчиков захотелось :a_g_a: :a_g_a:
Счастье - это когда ты общаешься с кем хочешь, когда хочешь, сколько хочешь, о чем хочешь и общение дает радость и делает вас богаче культурно и финансово.
Радуйся жизни - пока ты ею недоволен, она проходит мимо тебя.
Аватара пользователя
Iris
Páginas Amarillas
Páginas Amarillas
На форуме с: 7 лет 6 месяцев
Поблагодарили: 7889 раз
Репутация: 2.359
Сообщения: 2682
Награды: 96
Благодарил (а): 4445 раз

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Iris »

 
А мы недавно приобрели хорошую сковородку PLANCHA см 15 на 25( раньше пользовались такой же но електрической- очень долго нагревалась.)
Вот , готовим все с капелькой масла и солью, овощи тонко нарезаные(кабачки, баклажаны, перец ,спаржу, но вкуснее всего получаются шампиньоны). Рыбу при покупке просим . чтоб разрезали пополам и тоже на сковородку с капелькой масла( вкусно получается дорада и сальмонете). Курицу: грудинку или окорочка( в мясном просим чтоб вырезали косточку)
www.desatascoselruso.com
Прочистка канализационных труб, очистка вертикальных труб, устранение любых засоров. Видеодиагностика канализационной сети. Круглосуточное обслуживание.
Аватара пользователя
Fialk@
Местный
Местный
На форуме с: 7 лет 4 месяца
Поблагодарили: 354 раза
Репутация: 93
Сообщения: 390
Награды: 14
Благодарил (а): 278 раз

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Fialk@ »

 
А вообще я за супы. Быстро, вкусно, сытно и согревают ( особенно зимой).
Аватара пользователя
Gaita

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Gaita »

 
Суп - ага, это быренько. Горшочки тоже записую :pisa_tel: (модифицирую). :ps_ih: С чесноком и прочими зажарками я в пролёте, "видит око, да зуб неймёт", наслаждаюсь запахом. :-):
Спасибо! Писшите исчо! :bra_vo:
Аватара пользователя
Sansara
Аксакал
Аксакал
На форуме с: 7 лет 5 месяцев
Поблагодарили: 4063 раза
Репутация: 763
Сообщения: 2496
Награды: 53
Имя: Татьяна
Благодарил (а): 3105 раз

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Sansara »

 
Муж мой обожает солянку, сам и готовит. Если жареное нельзя, можно, наверное, и без этого, но опишу как есть:
Достает из холодильника всякие обрезки - карбонат, чорисо, сосиски и крошит это вместе с репчатым луком в кастрюльку с антипригарным покрытием. После легкой карамелизации лука, бросает туда немножко квашеной капусты и / или маринованых огурцов. Заливает это все пакетом томатного сока, бросает порезанный на кружочки, а потом на дольки лимон и оливки. Приправляет перцем, базиликом и всякой зеленью, которую найдет в холодильнике. Ест со сметаной.
Аватара пользователя
Gaita

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Gaita »

 
А если без лимона, маринованных огурцов и карамелизации лука? Или не тот Федот, конечно, будет... :du_ma_et:
Тоже расскажу. Подсела я тут на "быстрее некуда и без лишних телодвижений". :hi_hi_hi: В глиняную плошку, такие, с широким дном, чуток масла оливкового, на него кладу лосось (или какую другую рыбу, главное - чтоб костей поменьше было, а то начнут некоторые штатские ковырять шикарное блюдо, на которое полжизни затрачено :-): ), сверху лук кольцами, реган, петрушку или какая приправа под руку попадётся. Немного водички (в хорошие дни - ната с водичкой, когда низя - просто "Фортикова каша" -вода), там же соль разбалтываю. Всё накрываю фольгой и в духовку на 20 мин. Подаю с варёной картошкой. Иногда картошку заменяю на брокколи. Всё.
Ну так ничего, вроде и быстро, вроде и поел. :nez-nayu:
("Ты кота покормил? - Он воды поел"(с)).
Аватара пользователя
Fialk@
Местный
Местный
На форуме с: 7 лет 4 месяца
Поблагодарили: 354 раза
Репутация: 93
Сообщения: 390
Награды: 14
Благодарил (а): 278 раз

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Fialk@ »

 
Я лосося делаю по этому рецепту
http://www.belonika.ru/recipes/306/
Аватара пользователя
Gaita

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Gaita »

 
Fialk@ писал(а):Я лосося делаю по этому рецепту
http://www.belonika.ru/recipes/306/
:co_ol: Горчица не сильно ядрёная? По остальным параметрам - мне в самый раз! :uch_tiv:
Аватара пользователя
Нил
Святой
Святой
На форуме с: 7 лет 9 месяцев
Поблагодарили: 9966 раз
Репутация: 3.801
Сообщения: 3249
Награды: 85
Благодарил (а): 11662 раза

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Нил »

 
Где то слышал, что мед нельзя нагревать выше 55*С, он теряет свои полезные свойства и даже становится вредным....
Аватара пользователя
Gaita

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Gaita »

 
Нил писал(а):Где то слышал, что мед нельзя нагревать выше 55*С, он теряет свои полезные свойства и дазе становится вредным....
:sh_ok: Теперь в растерянности, но готовить ещё не собралась. Надо Фиалку спросить, как она себя чувствует. :a_g_a:
Аватара пользователя
Нил
Святой
Святой
На форуме с: 7 лет 9 месяцев
Поблагодарили: 9966 раз
Репутация: 3.801
Сообщения: 3249
Награды: 85
Благодарил (а): 11662 раза

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Нил »

 
Начинай есть мед, кунжут и сальмон - без тепловой обработки :-)
Аватара пользователя
Sansara
Аксакал
Аксакал
На форуме с: 7 лет 5 месяцев
Поблагодарили: 4063 раза
Репутация: 763
Сообщения: 2496
Награды: 53
Имя: Татьяна
Благодарил (а): 3105 раз

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Sansara »

 
Да нет, это при очень длительном нагревании в течение нескольких дней до температуры 70 градусов, в меде образуется какое-то химическое вещество, являющееся ядом. Причем в дозе, которую по нашим ГОСТам (30 мг) уже запрещена, а в Европе при наличии до 40 мг этого... типа фунфурола, что ли в меде, его можно продавать для "использования в кондитерском производстве.
Короче, китайцы 1000 лет едят утку по-пекински и хоть бы хны! Там состав маринада частично совпадает.
Кстати, готовлю по случаю, могу рецептом (утки) поделиться)) Но 2 дня нужно на подготовку.
Аватара пользователя
Элль
Бывалый
Бывалый
На форуме с: 7 лет
Поблагодарили: 250 раз
Репутация: 66
Сообщения: 295
Награды: 13
Откуда: London- Moraira (Costa Blanca)
Благодарил (а): 102 раза

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Элль »

 
Тот мед, что в супермаркете продают, все равно пользы в нем особо нет плюс он весь уже все равно прогретый заранее. Так что готовьте - не бойтесь.

В магазинах зддоровья иногда можно купить не нагретый мед, но на нем всегда так и пишут, что он сырой и не подвергался тепловой обработке.
Аватара пользователя
AlinaR
Гость
Гость
На форуме с: 6 лет 6 месяцев
Поблагодарили: 15 раз
Репутация: 1
Сообщения: 11
Награды: 5
Благодарил (а): 2 раза

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение AlinaR »

 
я люблю быстро и вкусно сделать наши макароны по-флотски)
Покупаю готовый фарш. Предварительно мелко режу лук большую головку. Обжариваю на масле, что бы он стал мягкий и прозрачный. В него добавляю фарш и ложку томатной пасты. И все это обжариваю до готовности фарша. На полкило макарон где-то грамм триста фарша. Ну и смешиваю все это с макарошками. А сверху сырком!) Вкууууусно и быыыыстро)
Аватара пользователя
Tonya
Верная рука
Верная рука
На форуме с: 6 лет 4 месяца
Поблагодарили: 2445 раз
Репутация: 503
Сообщения: 132
Награды: 30
Имя: Антонина
Знак зодиака: Близнецы
Благодарил (а): 1162 раза
Контакт:

Вкусные рецепты на скорую руку

Непрочитанное сообщение Tonya »

 
Я не любительница острой кухни, но этот рецепт затмил все, что я готовила до этого из рыбы.

Берем жаростойкую посудину, в которой будем печь в духовке нашу рыбу. Кладем в нее рыбу, готовим соус-маринад. У 1 шт красного перчика чили убираем семена, режем на кусочки. Добавляем 2 ложки оливкового масла, 2 ложки соевого соуса,сок выжатого лимона или двух, 2 ложки меда, зубчик мелко нарезанного чеснока и 5-6 веточек измельченного свежего кориандра. Оставляем потомиться в этом маринаде рыбу минимум 15-30 минут. Накрываем фольгой и ставим в духовку 180-200 град. на пол часа. Рыба получается очень, ну очень вкусная. Приятного аппетита!
Аватара пользователя
Александр S
Аксакал
Аксакал
На форуме с: 7 лет 1 месяц
Поблагодарили: 3681 раз
Репутация: 972
Сообщения: 1891
Награды: 38
Благодарил (а): 3540 раз

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Александр S »

 
А соль?? У вас в маринада как то много в кастрюле. И вы только филе используете?
...у всех , кто братьев своих бедняков обманывает рога вырастут, у всех....
Ответить

Вернуться в «Дамская комната»