Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Кабинет для прекрасных сеньор и сеньорит

Модератор: Arco iris

Аватара пользователя
Oxana
Эксперт
Эксперт
Зарегистрирован: 9 лет 6 месяцев
Поблагодарили: 31648 раз
Сообщения: 9085
Награды: 232
Репутация: 24.380
Имя: Oxana Germes
Откуда: Benidorm
Благодарил (а): 20034 раза
Возраст: 52
Контактная информация:

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Oxana »

 
Например, навскидку рецепт.

1. Паста с тунцом.

соус:
луковицу мелко порубить, перчик чили - удалить семена и мелко порубить, пучок свежего базилика - листья оборвать, стебли порубить, помидоры - измельчить (блендером или на терке). Всегда покупаю уже тертые свежие помидоры в железных банках.

В сковородке разогрейте немного оливкового масла, всыпьте лук, чили и стебли базилика, и жарьте на небольшом огне в течение 5 мин, чтобы лук размягчился.

Увеличьте огонь идобавьте помидоры. С тунца слить масло и размягчить, отправить к помидорам. Добавить хорошую щепотку соли.
Укроп, петрушка по вкусу..... Я не кладу, обычно.

Тем временем отварите макароны в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. Всегда есть 2 времени - первое аль денте, и другое - хорошо проваренные. Кому как нравится.
Когда сварятся, откиньте на дуршлаг.

Хорошенько перемешайте пасту с тунцовым соусом и листьями базилика, добавьте немного оливкового масла, цедру и сок лимона и пармезан.
Время приготовления - до 10 минут.
Сразу же подавайте!
Не забываем, что пасту перемешиваем сразу в кастрюле, куда выливаем весь соус.


Есть еще интересная паста с консервированной фасолью. Вот уж поистине - что в холодильнике есть. :-)
Не бойтесь, пасту испортить невозможно.
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Аватара пользователя
werrew
Дон Фёдор
Дон Фёдор
Зарегистрирован: 9 лет 6 месяцев
Поблагодарили: 6377 раз
Сообщения: 2894
Награды: 46
Репутация: 876
Благодарил (а): 7207 раз

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение werrew »

 
Например, навскидку рецепт.
1. Паста с тунцом.
а)Внесу свои пять копеек: лучше вместо лука обжарить чеснок, так итальянцы делают!
б)И хорошая получится закуска, если Оксанин рецепт пасты с тунцом употребить холодным предварительно заправив майонезом с добавлением оливок - это южная итальянская кухня.
Аватара пользователя
Oxana
Эксперт
Эксперт
Зарегистрирован: 9 лет 6 месяцев
Поблагодарили: 31648 раз
Сообщения: 9085
Награды: 232
Репутация: 24.380
Имя: Oxana Germes
Откуда: Benidorm
Благодарил (а): 20034 раза
Возраст: 52
Контактная информация:

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Oxana »

 
werrew писал(а):Например, навскидку рецепт.
1. Паста с тунцом.
а)Внесу свои пять копеек: лучше вместо лука обжарит чеснок, так итальянцы делают!
б)И хорошая получится закуска, если Оксанин рецепт пасты с тунцом употребить холодным предварительно заправив майонезом с добавлением оливок - это южная итальянская кухня.
Кстати, про чеснок: это я переняла у испанцев - жарить чеснок в масле перед всем и выкидывать этот чеснок.
И еще у них интересная фишка: убирают сердцевинку чеснока, если кладут его внутрь блюда. Якобы - именно серединка-стебелек воняет больше всего. :co_ol:
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Аватара пользователя
Sansara
Аксакал
Аксакал
Зарегистрирован: 9 лет 1 месяц
Поблагодарили: 4070 раз
Сообщения: 2498
Награды: 54
Репутация: 773
Имя: Татьяна
Благодарил (а): 3106 раз

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Sansara »

 
У меня семья любит блюда в горшочках. Бросаю туда нарезаную кубиками курицу/мясо/колбаски/рыбу на выбор, слой картошки, морковочку молодую кружочками, лук слегка обжареный, сухие белые грбы (или несухие, но вкус не тот), специи по настроению, заливаю водой или бульоном и в духовку. Потом каждый добавляет себе по вкусу или сметану, или майонез или просто так ест.
В особо цейтнотные моменты я проделываю то же самое в горшках с пельменями в микроволновке. 5 минут на 10 мощности+10 минут на 5-й. И все. В воду добавляю то, что просят - сметану, масло соивочное или даже уксус!
Аватара пользователя
VladimirGT
Наш человек
Наш человек
Зарегистрирован: 9 лет 5 месяцев
Поблагодарили: 17707 раз
Сообщения: 10507
Награды: 204
Репутация: 24.308
Имя: Владимир
Знак зодиака: Рыба
Благодарил (а): 12022 раза
Возраст: 62

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение VladimirGT »

 
Sansara писал(а):У меня семья любит блюда в горшочках. Бросаю туда нарезаную кубиками курицу/мясо/колбаски/рыбу на выбор, слой картошки, морковочку молодую кружочками, лук слегка обжареный, сухие белые грбы (или несухие, но вкус не тот), специи по настроению, заливаю водой или бульоном и в духовку. Потом каждый добавляет себе по вкусу или сметану, или майонез или просто так ест.
В особо цейтнотные моменты я проделываю то же самое в горшках с пельменями в микроволновке. 5 минут на 10 мощности+10 минут на 5-й. И все. В воду добавляю то, что просят - сметану, масло соивочное или даже уксус!
Вкусно пишите девченки - аж пельменьчиков захотелось :a_g_a: :a_g_a:
Счастье - это когда ты общаешься с кем хочешь, когда хочешь, сколько хочешь, о чем хочешь и общение дает радость и делает вас богаче культурно и финансово.
Радуйся жизни - пока ты ею недоволен, она проходит мимо тебя.
Аватара пользователя
Iris
Páginas Amarillas
Páginas Amarillas
Зарегистрирован: 9 лет 2 месяца
Поблагодарили: 7909 раз
Сообщения: 2693
Награды: 97
Репутация: 2.698
Благодарил (а): 4460 раз

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Iris »

 
А мы недавно приобрели хорошую сковородку PLANCHA см 15 на 25( раньше пользовались такой же но електрической- очень долго нагревалась.)
Вот , готовим все с капелькой масла и солью, овощи тонко нарезаные(кабачки, баклажаны, перец ,спаржу, но вкуснее всего получаются шампиньоны). Рыбу при покупке просим . чтоб разрезали пополам и тоже на сковородку с капелькой масла( вкусно получается дорада и сальмонете). Курицу: грудинку или окорочка( в мясном просим чтоб вырезали косточку)
www.desatascoselruso.com
Прочистка канализационных труб, очистка вертикальных труб, устранение любых засоров. Видеодиагностика канализационной сети. Круглосуточное обслуживание.
Аватара пользователя
Fialk@
Местный
Местный
Зарегистрирован: 9 лет
Поблагодарили: 354 раза
Сообщения: 390
Награды: 15
Репутация: 93
Благодарил (а): 278 раз

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Fialk@ »

 
А вообще я за супы. Быстро, вкусно, сытно и согревают ( особенно зимой).
Аватара пользователя
Gaita

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Gaita »

 
Суп - ага, это быренько. Горшочки тоже записую :pisa_tel: (модифицирую). :ps_ih: С чесноком и прочими зажарками я в пролёте, "видит око, да зуб неймёт", наслаждаюсь запахом. :-):
Спасибо! Писшите исчо! :bra_vo:
Аватара пользователя
Sansara
Аксакал
Аксакал
Зарегистрирован: 9 лет 1 месяц
Поблагодарили: 4070 раз
Сообщения: 2498
Награды: 54
Репутация: 773
Имя: Татьяна
Благодарил (а): 3106 раз

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Sansara »

 
Муж мой обожает солянку, сам и готовит. Если жареное нельзя, можно, наверное, и без этого, но опишу как есть:
Достает из холодильника всякие обрезки - карбонат, чорисо, сосиски и крошит это вместе с репчатым луком в кастрюльку с антипригарным покрытием. После легкой карамелизации лука, бросает туда немножко квашеной капусты и / или маринованых огурцов. Заливает это все пакетом томатного сока, бросает порезанный на кружочки, а потом на дольки лимон и оливки. Приправляет перцем, базиликом и всякой зеленью, которую найдет в холодильнике. Ест со сметаной.
Аватара пользователя
Gaita

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Gaita »

 
А если без лимона, маринованных огурцов и карамелизации лука? Или не тот Федот, конечно, будет... :du_ma_et:
Тоже расскажу. Подсела я тут на "быстрее некуда и без лишних телодвижений". :hi_hi_hi: В глиняную плошку, такие, с широким дном, чуток масла оливкового, на него кладу лосось (или какую другую рыбу, главное - чтоб костей поменьше было, а то начнут некоторые штатские ковырять шикарное блюдо, на которое полжизни затрачено :-): ), сверху лук кольцами, реган, петрушку или какая приправа под руку попадётся. Немного водички (в хорошие дни - ната с водичкой, когда низя - просто "Фортикова каша" -вода), там же соль разбалтываю. Всё накрываю фольгой и в духовку на 20 мин. Подаю с варёной картошкой. Иногда картошку заменяю на брокколи. Всё.
Ну так ничего, вроде и быстро, вроде и поел. :nez-nayu:
("Ты кота покормил? - Он воды поел"(с)).
Аватара пользователя
Fialk@
Местный
Местный
Зарегистрирован: 9 лет
Поблагодарили: 354 раза
Сообщения: 390
Награды: 15
Репутация: 93
Благодарил (а): 278 раз

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Fialk@ »

 
Я лосося делаю по этому рецепту
http://www.belonika.ru/recipes/306/
Аватара пользователя
Gaita

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Gaita »

 
Fialk@ писал(а):Я лосося делаю по этому рецепту
http://www.belonika.ru/recipes/306/
:co_ol: Горчица не сильно ядрёная? По остальным параметрам - мне в самый раз! :uch_tiv:
Аватара пользователя
Нил
Святой
Святой
Зарегистрирован: 9 лет 5 месяцев
Поблагодарили: 9535 раз
Сообщения: 3149
Награды: 86
Репутация: 3.841
Благодарил (а): 11065 раз

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Нил »

 
Где то слышал, что мед нельзя нагревать выше 55*С, он теряет свои полезные свойства и даже становится вредным....
Аватара пользователя
Gaita

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Gaita »

 
Нил писал(а):Где то слышал, что мед нельзя нагревать выше 55*С, он теряет свои полезные свойства и дазе становится вредным....
:sh_ok: Теперь в растерянности, но готовить ещё не собралась. Надо Фиалку спросить, как она себя чувствует. :a_g_a:
Аватара пользователя
Нил
Святой
Святой
Зарегистрирован: 9 лет 5 месяцев
Поблагодарили: 9535 раз
Сообщения: 3149
Награды: 86
Репутация: 3.841
Благодарил (а): 11065 раз

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Нил »

 
Начинай есть мед, кунжут и сальмон - без тепловой обработки :-)
Аватара пользователя
Sansara
Аксакал
Аксакал
Зарегистрирован: 9 лет 1 месяц
Поблагодарили: 4070 раз
Сообщения: 2498
Награды: 54
Репутация: 773
Имя: Татьяна
Благодарил (а): 3106 раз

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Sansara »

 
Да нет, это при очень длительном нагревании в течение нескольких дней до температуры 70 градусов, в меде образуется какое-то химическое вещество, являющееся ядом. Причем в дозе, которую по нашим ГОСТам (30 мг) уже запрещена, а в Европе при наличии до 40 мг этого... типа фунфурола, что ли в меде, его можно продавать для "использования в кондитерском производстве.
Короче, китайцы 1000 лет едят утку по-пекински и хоть бы хны! Там состав маринада частично совпадает.
Кстати, готовлю по случаю, могу рецептом (утки) поделиться)) Но 2 дня нужно на подготовку.
Аватара пользователя
Элль
Бывалый
Бывалый
Зарегистрирован: 8 лет 9 месяцев
Поблагодарили: 250 раз
Сообщения: 295
Награды: 14
Репутация: 66
Откуда: London- Moraira (Costa Blanca)
Благодарил (а): 102 раза

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Элль »

 
Тот мед, что в супермаркете продают, все равно пользы в нем особо нет плюс он весь уже все равно прогретый заранее. Так что готовьте - не бойтесь.

В магазинах зддоровья иногда можно купить не нагретый мед, но на нем всегда так и пишут, что он сырой и не подвергался тепловой обработке.
Аватара пользователя
AlinaR
Гость
Гость
Зарегистрирован: 8 лет 3 месяца
Поблагодарили: 15 раз
Сообщения: 11
Награды: 6
Репутация: 1
Благодарил (а): 2 раза

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение AlinaR »

 
я люблю быстро и вкусно сделать наши макароны по-флотски)
Покупаю готовый фарш. Предварительно мелко режу лук большую головку. Обжариваю на масле, что бы он стал мягкий и прозрачный. В него добавляю фарш и ложку томатной пасты. И все это обжариваю до готовности фарша. На полкило макарон где-то грамм триста фарша. Ну и смешиваю все это с макарошками. А сверху сырком!) Вкууууусно и быыыыстро)
Аватара пользователя
Tonya
Верная рука
Верная рука
Зарегистрирован: 8 лет 1 месяц
Поблагодарили: 2445 раз
Сообщения: 132
Награды: 31
Репутация: 503
Имя: Антонина
Знак зодиака: Близнецы
Благодарил (а): 1162 раза
Контактная информация:

Вкусные рецепты на скорую руку

Непрочитанное сообщение Tonya »

 
Я не любительница острой кухни, но этот рецепт затмил все, что я готовила до этого из рыбы.

Берем жаростойкую посудину, в которой будем печь в духовке нашу рыбу. Кладем в нее рыбу, готовим соус-маринад. У 1 шт красного перчика чили убираем семена, режем на кусочки. Добавляем 2 ложки оливкового масла, 2 ложки соевого соуса,сок выжатого лимона или двух, 2 ложки меда, зубчик мелко нарезанного чеснока и 5-6 веточек измельченного свежего кориандра. Оставляем потомиться в этом маринаде рыбу минимум 15-30 минут. Накрываем фольгой и ставим в духовку 180-200 град. на пол часа. Рыба получается очень, ну очень вкусная. Приятного аппетита!
Аватара пользователя
Александр S
Аксакал
Аксакал
Зарегистрирован: 8 лет 10 месяцев
Поблагодарили: 3657 раз
Сообщения: 1883
Награды: 39
Репутация: 1.062
Благодарил (а): 3514 раз

Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)

Непрочитанное сообщение Александр S »

 
А соль?? У вас в маринада как то много в кастрюле. И вы только филе используете?
...у всех , кто братьев своих бедняков обманывает рога вырастут, у всех....
Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Дамская комната»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей