Вина Испании . Обсудим ?

Аватара пользователя
Tonya
Верная рука
Верная рука
Стаж: 6 лет 4 месяца
Поблагодарили: 2445 раз
Репутация: 503
Сообщения: 132
Награды: 30
Имя: Антонина
Знак зодиака: Близнецы
Благодарил (а): 1162 раза
Контакт:

Re: Вина Испании . Обсудим ?

Непрочитанное сообщение Tonya »

 
Вах- вах- вах! Винная этикетка уже говорит о многом!!! Спасибо, Oxana!Обязательно попробую! Я люблю с сыром, но еще рекомендую с грецкими орехами.
Аватара пользователя
Oxana
Эксперт
Эксперт
Стаж: 7 лет 9 месяцев
Поблагодарили: 33242 раза
Репутация: 9.917
Сообщения: 8916
Награды: 219
Имя: Oxana Germes
Откуда: Benidorm
Благодарил (а): 21877 раз
Контакт:

Вина Испании . Обсудим ?

Непрочитанное сообщение Oxana »

 
Лучше нечищеный миндаль.... ;)
Я когда-то на него, как француз напала: сыр (овечий, рулы: de cabra) горячий хлеб, миндаль и сладкий салатный лук (белый). Незабываемые впечатления. :)

Разумеется, с Арзуагой.
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Аватара пользователя
Oxana
Эксперт
Эксперт
Стаж: 7 лет 9 месяцев
Поблагодарили: 33242 раза
Репутация: 9.917
Сообщения: 8916
Награды: 219
Имя: Oxana Germes
Откуда: Benidorm
Благодарил (а): 21877 раз
Контакт:

Re: Вина Испании . Обсудим ?

Непрочитанное сообщение Oxana »

 
Tonya писал(а):Вах- вах- вах! Винная этикетка уже говорит о многом!!! Спасибо, Oxana!Обязательно попробую! Я люблю с сыром, но еще рекомендую с грецкими орехами.
Вот так?
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Аватара пользователя
Александр S
Аксакал
Аксакал
Стаж: 7 лет 1 месяц
Поблагодарили: 3681 раз
Репутация: 972
Сообщения: 1891
Награды: 38
Благодарил (а): 3540 раз

Re: Вина Испании . Обсудим ?

Непрочитанное сообщение Александр S »

 
Oxana писал(а):
Tonya писал(а):Вах- вах- вах! Винная этикетка уже говорит о многом!!! Спасибо, Oxana!Обязательно попробую! Я люблю с сыром, но еще рекомендую с грецкими орехами.
Вот так?

Эх......за такое можно многое отдать!!!!! :) :)
...у всех , кто братьев своих бедняков обманывает рога вырастут, у всех....
Аватара пользователя
Анри
Не такая романтичная...
Не такая романтичная...
Стаж: 7 лет 1 месяц
Поблагодарили: 4386 раз
Репутация: 719
Сообщения: 1640
Награды: 73
Имя: Анна
Знак зодиака: Скорпион
Откуда: Днепропетровск-Alicante
Благодарил (а): 3035 раз

Re: Вина Испании . Обсудим ?

Непрочитанное сообщение Анри »

 
ах, какая тема, всем мерси за рекомендации. Так, глядишь, скоро отличать начну "незабудку от дерьма"(Федот) :uch_tiv:
Тоня, ждем восторженные отзывы :amigos:
Аватара пользователя
Tonya
Верная рука
Верная рука
Стаж: 6 лет 4 месяца
Поблагодарили: 2445 раз
Репутация: 503
Сообщения: 132
Награды: 30
Имя: Антонина
Знак зодиака: Близнецы
Благодарил (а): 1162 раза
Контакт:

Re: Вина Испании . Обсудим ?

Непрочитанное сообщение Tonya »

 
Как найду хорошую винотеку, обязательно сообщу результат. За мной не заржавеет:-)
Аватара пользователя
shumi
Наш человек
Наш человек
Стаж: 7 лет 9 месяцев
Поблагодарили: 4450 раз
Репутация: 299
Сообщения: 3451
Награды: 29
Благодарил (а): 3993 раза
Контакт:

Re: Вина Испании . Обсудим ?

Непрочитанное сообщение shumi »

 
На встречу для себя возьму тинто де берано кон лемон. Хорошо в жару и мало градусов :-)
компания Prima Estate S.L. http://www.primaestate.ru/ 3 года успешной работы на рынке недвижимости Коста Бланки. С 2014 г. лицензированный партнёр Solvia
Аватара пользователя
Анри
Не такая романтичная...
Не такая романтичная...
Стаж: 7 лет 1 месяц
Поблагодарили: 4386 раз
Репутация: 719
Сообщения: 1640
Награды: 73
Имя: Анна
Знак зодиака: Скорпион
Откуда: Днепропетровск-Alicante
Благодарил (а): 3035 раз

Re: Вина Испании . Обсудим ?

Непрочитанное сообщение Анри »

 
ходили недавно в какой-то пафосный ресторанчик, там прямо вина,вина, в бочках, бутылках, всё очень уютненько и со вкусом. Я как-то по старинке, как я люблю, попросила сыр и хамон (старушки на ночь не жрут особо), так камареро сказал, хамона не будет к вину. Нынче не в тренде :-) О как :sh_ok: :nose:
Аватара пользователя
Анри
Не такая романтичная...
Не такая романтичная...
Стаж: 7 лет 1 месяц
Поблагодарили: 4386 раз
Репутация: 719
Сообщения: 1640
Награды: 73
Имя: Анна
Знак зодиака: Скорпион
Откуда: Днепропетровск-Alicante
Благодарил (а): 3035 раз

Re: Вина Испании . Обсудим ?

Непрочитанное сообщение Анри »

 
На встречу для себя возьму тинто де берано кон лемон
не , мало того что путинист,так еще и единоличник :mi_ga_et:
А я возьму и фсё нагло выпью ::yaz-yk:
Аватара пользователя
Александр S
Аксакал
Аксакал
Стаж: 7 лет 1 месяц
Поблагодарили: 3681 раз
Репутация: 972
Сообщения: 1891
Награды: 38
Благодарил (а): 3540 раз

Re: Вина Испании . Обсудим ?

Непрочитанное сообщение Александр S »

 
Анри писал(а):ходили недавно в какой-то пафосный ресторанчик, там прямо вина,вина, в бочках, бутылках, всё очень уютненько и со вкусом. Я как-то по старинке, как я люблю, попросила сыр и хамон (старушки на ночь не жрут особо), так камареро сказал, хамона не будет к вину. Нынче не в тренде :-) О как :sh_ok: :nose:

Каков глупец! :-) ......А мужики то и не знают....... ::05:
...у всех , кто братьев своих бедняков обманывает рога вырастут, у всех....
Аватара пользователя
Cardenal_Mendoza
Бывалый
Бывалый
Стаж: 6 лет 1 месяц
Поблагодарили: 631 раз
Репутация: 119
Сообщения: 243
Награды: 8
Благодарил (а): 1405 раз

Re: Вина Испании . Обсудим ?

Непрочитанное сообщение Cardenal_Mendoza »

 
А вот интересно,в бодегах возле Аликанте( Heretat de Cesilia,Francisco Gomez,Enrique Mendoza) и т.д. хорошее вино,и какая стоимость на разлив?

Я в Халоне брал обычное белое столовое,и добавлял в него немного мускателя процентов 20,опять же халонского. Цена качество выше всяких похвал. Me encanta! ::05:
У меня не тоска по родине, а тоска по чужбине
Аватара пользователя
Александр S
Аксакал
Аксакал
Стаж: 7 лет 1 месяц
Поблагодарили: 3681 раз
Репутация: 972
Сообщения: 1891
Награды: 38
Благодарил (а): 3540 раз

Re: Вина Испании . Обсудим ?

Непрочитанное сообщение Александр S »

 
Несколько месяцев назад с одним испанцем приятелем заговорили о винах ......Ну я и сказал, что прожил год в Болгарии и есть там вина не хуже....Его закусило не по детски.....Говорит вези вино будем сравнивать. И вот с оказией приехало из Болгарии несколько бутылок отменного вина. Каберне совиньон Санта Сара. Собрались у меня дома человек десять наверно. Один из друзей притащил Кьянти для сравнения. Постарались провести дегустация по всем правилам с соответствующими легкими закусками. Все было секретно, я на разливе и кроме меня никто не знал, что в бокалах. Вина в ценовой категории 15 евро. По справедливости Санта Сара победило, но по очкам чуть уступило Испанскому вину Емилио де Томас. Испанцы просто на просто его узнали и стали горланить, что это вино лучшее...Хотя после дегустации остальные собутыльники в калуарах вечеринки признались, что Санта Сара лучше. Кьянти проиграло по всем позициям. Ну а потом , как и полагается все нажрались..... :-) :party:
...у всех , кто братьев своих бедняков обманывает рога вырастут, у всех....
Аватара пользователя
shumi
Наш человек
Наш человек
Стаж: 7 лет 9 месяцев
Поблагодарили: 4450 раз
Репутация: 299
Сообщения: 3451
Награды: 29
Благодарил (а): 3993 раза
Контакт:

Re: Вина Испании . Обсудим ?

Непрочитанное сообщение shumi »

 
Александр S
Всё правильно. Только в Болгарии такое вино исключение, 2 года жил в Софии, ездил по разным регионам страны, пробовал разные вина.
А в Испании любое название регионов Риоха и Рибера дель Дуэро качественное вино. Но: Tastes differ :)
компания Prima Estate S.L. http://www.primaestate.ru/ 3 года успешной работы на рынке недвижимости Коста Бланки. С 2014 г. лицензированный партнёр Solvia
Аватара пользователя
Александр S
Аксакал
Аксакал
Стаж: 7 лет 1 месяц
Поблагодарили: 3681 раз
Репутация: 972
Сообщения: 1891
Награды: 38
Благодарил (а): 3540 раз

Re: Вина Испании . Обсудим ?

Непрочитанное сообщение Александр S »

 
shumi писал(а):Александр S
Всё правильно. Только в Болгарии такое вино исключение, 2 года жил в Софии, ездил по разным регионам страны, пробовал разные вина.
А в Испании любое название регионов Риоха и Рибера дель Дуэро качественное вино. Но: Tastes differ :)
Согласен полностью !
...у всех , кто братьев своих бедняков обманывает рога вырастут, у всех....
Аватара пользователя
Анри
Не такая романтичная...
Не такая романтичная...
Стаж: 7 лет 1 месяц
Поблагодарили: 4386 раз
Репутация: 719
Сообщения: 1640
Награды: 73
Имя: Анна
Знак зодиака: Скорпион
Откуда: Днепропетровск-Alicante
Благодарил (а): 3035 раз

Re: Вина Испании . Обсудим ?

Непрочитанное сообщение Анри »

 
Пока гуглила какое красное вино можно к рыбе , нашла неплохую статью о вине.
Также нашла подтверждение, что можно от стереотипов отойти и не подавать строго мясо-тинто, рыба-бланко.
Но какое вино к рыбе не нашла, может, знатоки подскажут :uch_tiv:
Аватара пользователя
Iris
Páginas Amarillas
Páginas Amarillas
Стаж: 7 лет 6 месяцев
Поблагодарили: 7889 раз
Репутация: 2.359
Сообщения: 2682
Награды: 96
Благодарил (а): 4445 раз

Re: Вина Испании . Обсудим ?

Непрочитанное сообщение Iris »

 
Oxana писал(а):
Tonya писал(а):Вах- вах- вах! Винная этикетка уже говорит о многом!!! Спасибо, Oxana!Обязательно попробую! Я люблю с сыром, но еще рекомендую с грецкими орехами.
Вот так?
Работала я когда-то во французском ресторане. Вино подавали здешнее, а вот сыры оттудава! Как вспомню, слюнки текут! И мне это приходилось готовить( нарезать) по несколько раз на день! Какая сила воли требуется, чтобы не понадкусывать все!!!!
Аватара пользователя
IceDream
Местный
Местный
Стаж: 6 лет 1 месяц
Поблагодарили: 1132 раза
Репутация: 167
Сообщения: 458
Награды: 17
Благодарил (а): 440 раз

Re: Вина Испании . Обсудим ?

Непрочитанное сообщение IceDream »

 
Анри писал(а): Но какое вино к рыбе не нашла, может, знатоки подскажут :uch_tiv:
Я не знаток, но могу сказать по опыту, что к жареной рыбе, моллюскам, ракам, салатам с рыбой - то есть к блюдам с ярко выраженным вкусом - подают только белое вино, оно подчеркивает вкус рыбы, не перебивая его. А например к жирной рыбе как тунец или меч-рыбе, приготовленным на гриле или в сыром виде, можно подать красное вино как Pinot Noir. Еще хорошо красное вино сочетается с рыбой, приготовленной в духовке, на пару или в соли.

Советуют подавать молодые красные вина с низким содержанием алкоголя (это из гугла).
Верю в людей, которым хватает смелости быть людьми
Аватара пользователя
fortik
Кысик
Кысик
Стаж: 7 лет 5 месяцев
Поблагодарили: 8699 раз
Репутация: 2.021
Сообщения: 3134
Награды: 71
Благодарил (а): 17567 раз
Контакт:

Re: Вина Испании . Обсудим ?

Непрочитанное сообщение fortik »

 
Iris ты как первый день замужем , вспоминаем советский общепит , выделенный кусочек режем не на 3 а на 4 части , 3 на тарелочку а четвертый дегустируем сами , и людЯм хорошо и себе не в убыток ;;-)))
Есть такие люди, к которым хочется подойти, обнять за плечи, ласково заглянуть в глаза, и спросить: "ну как же ты живешь без мозгов-то, а?"

моё чувство юмора сильнее моего чувства жалости :ne_vi_del:



Аватара пользователя
Stanval
Старожил
Старожил
Стаж: 6 лет 9 месяцев
Поблагодарили: 1479 раз
Репутация: 680
Сообщения: 595
Награды: 32
Имя: Станислав
Благодарил (а): 4726 раз

Re: Вина Испании . Обсудим ?

Непрочитанное сообщение Stanval »

 
Iris писал(а): Работала я когда-то во французском ресторане. Вино подавали здешнее, а вот сыры оттудава! Как вспомню, слюнки текут! И мне это приходилось готовить( нарезать) по несколько раз на день! Какая сила воли требуется, чтобы не понадкусывать все!!!!
И шо, даже крошечек не было? :smu:sche_nie: Они ж крошатся при нарезке... :co_ol:
Аватара пользователя
Iris
Páginas Amarillas
Páginas Amarillas
Стаж: 7 лет 6 месяцев
Поблагодарили: 7889 раз
Репутация: 2.359
Сообщения: 2682
Награды: 96
Благодарил (а): 4445 раз

Re: Вина Испании . Обсудим ?

Непрочитанное сообщение Iris »

 
Stanval писал(а):
Iris писал(а): Работала я когда-то во французском ресторане. Вино подавали здешнее, а вот сыры оттудава! Как вспомню, слюнки текут! И мне это приходилось готовить( нарезать) по несколько раз на день! Какая сила воли требуется, чтобы не понадкусывать все!!!!
И шо, даже крошечек не было? :smu:sche_nie: Они ж крошатся при нарезке... :co_ol:
Да в том и проблема, что от кусочков очень жо..... растет :smu:sche_nie: вот и приходилось медитировать, чтобы крошки не собирать. :-(
Ответить

Вернуться в «Кулинария в Испании, чревоугодие»