Ипремы и нормы касаются ЖИВЫХ денег на счетах, а не дохода.
Т.е. эти 2100 + 532 - это речь не о доходах, которые сегодня есть а завтра нет, а о живых деньгах на счетах. Помноженные соответственно на 12 месяцев. И ещё для верности утроенные.
ДОХОДЫ не играют ведущей роли при решении вопроса о финансовой состоятельности заявителя.
Но в вашем случае формально все в порядке.

Хотя 80-100 тысяч обычно хорошо проходило для семьи с 1-2 детьми.

Может они просто потеряли эту бумажку с доходами по 6 тыщ. ежемесячно?
В любом случае не стоит впадать в отчаяние, такие случаи оспаривались, можно сразу доукомплектовать пакет бумаг частично новыми по сроку бумажками и подать при участии адвоката.