Чем различаются разные виды хамона ?

[El Dorado]

К удивлению вашему могу сказать, что хороший хамон снижает уровень холестерина.

И главное, чтоб из Экстримадуры.

....

А почему из Экстримадуры? Вроде как самые лучшие пастбища в Huelva ... И король хамонов 5J Sanchez Romero Carvajal тоже оттуда
В нашем Каррефуре есть иберико бейотта из Экстримадуры? Надо будет попробовать , если продается.

Есть.
Я в Бодеге знакомой заказываю......

Категорически согласен с Oxana. Пробовал, очень вкусно. От такое пасиба за ссылку!!!

[ТЛВ]

получила удовольствие от
подсунутого гуглом сюжета о хамоне - о сортах / ценах / производителях / свинках / желудях:

[El Dorado]

получила удовольствие от
подсунутого гуглом сюжета о хамоне - о сортах / ценах / производителях / свинках / жёлудях...

ТЛВ - это не честно! Сбрасываю, панимаишь, вес. А, тут твой пост.

[El Dorado]

И моё мнение, что хамон делиться только на два вида. 1- Хамон-благородный. Есть время и возможность спокойно закрутить винт на стойке зачистить край, как положено и отрезать тонкими ломтиками складывая в красивую тарелочку.
2 - Хамон-вкусный, когда слюнотечение не даёт делать лишних движений, как только быстро отгрызать от края ножки, запивая нашим испанским винишком.
Остальное от лукавого.
Привет веганам

[ТЛВ]

И моё мнение, что хамон делиться только на два вида...

Согласна, дорогущий - как в сюжете, в начале. Пробовала - его заедать не нужно - вкус божественный.
И тот, что я активно заедаю овощами и фруктами, тоже - как в сюжете, но в конце.

[Лаванда]

А где покупаете иберико бейота и какова цена сейчас?

[Imart]

Запоздало вставлю свою копеечку. Мы вот перепробовали довольно много хамона, покупая в супермаркетах срезки-остатки в развесных отделах, в вакуумных упаковках по 2-3 еврика. Говорят, что самое вкусное мясо с ноги ближе к косточки. Вот эти "пивные наборчики" как раз с косточки и срезаются. Они, конечно, не тонко нарезаны, но о вкусе представление дают отличное. Лучше брать сразу 2-3 вида разных, чтобы сравнивать и понимать разницу. Вполне недорогой эксперимент получается и вкусный