Испания и пальмовое масло - оказались рядом ... и дружат...
Добавлено: 23 янв 2018, 17:21
Испания в числе ведущих импортеров пальмового масла в ЕС
Испания оказалась не только одним из крупнейших импортеров пальмового масла в ЕС, но и одним из наименее активных потребителей экологичных масел в пищевой промышленности, сообщают информационные агентства страны со ссылкой на данные организации European Sustainable Palm Oil (ESPO).
На фото: россыпь плодов масличной пальмы
Было бы странным, если бы эта организация начала ругать расширение закупок, переработки и продаж (в составе других продуктов) этого товара. Однако, на фоне коммерческой выгоды, это масло не так уж безобидно с точки зрения здоровья. Справка ниже.
Согласно содержащимся в документе сведениям, в 2016 году Евросоюз закупил в общей сложности 7,07 миллиона тонн пальмового масла, что эквивалентно 11% от общемирового объема его производства. Таким образом, вместе с Китаем и Индией регион вошел в тройку крупнейших мировых импортеров этого продукта. Внутри ЕС первые места по объему импорта заняли Испания, Италия, Германия и Нидерланды.
3,7 миллиона тонн ввезенного пальмового масла было использовано в продовольственном секторе, а еще 3,4 миллиона тонн были направлены на нужды энергетики. Несмотря на то, что для некоторых стран подобные цифры могут считаться поводом для беспокойства, авторы доклада отмечают общую позитивную тенденцию, так как доля экологичного пальмового масла в позапрошлом году выросла на 24,6%.
Во Франции, Дании, Бельгии и Нидерландах его часть уже превышает 90%, а Испании, Италии, Швеции и Норвегии еще предстоит улучшить свои показатели, чтобы достичь целей, намеченных на 2020 год в рамках Амстердамской декларации. В целом эксперты ESPO отметили, что работа Испанского фонда экологичного пальмового масла может считаться хорошим примером.
Справка:
Польза и вред пальмового (пальмоядрового) масла до сих пор являются предметом споров и исследований. Изготавливают его из плодов масличной пальмы. Благодаря своим интересным химическим и физическим свойствам пальмовое масло стало одним из самых распространенных видов растительного жира в мире.
Также это связано с тем, что оно легкодоступно и стоит очень дешево. Пальмовое масло отличается высокой устойчивостью к окислению, поэтому может храниться долгое время.
В основном, пальмовое масло используют в пищевой промышленности. Оно применяется при приготовлении вафель, бисквитных рулетов, тортов, кремов, на нем обжариваются полуфабрикаты.
Пальмовое масло входит в состав плавленого сыра, сгущенного молока, комбинированного масла, его добавляют в творожные десерты и творог. Многие современные рецептуры не обходятся без пальмового масла.
Также им частично заменяют молочный жир. Вообще — легче перечислить те продукты, в которых нет пальмового масла, чем те, в которых оно присутствует.
Если говорить о его пользе, то в первую очередь необходимо подчеркнуть что в нем содержится большое количество каротиноидов, сильнейших антиоксидантов, представляющих большую ценность для организма человека. Каротиноиды положительно влияют на ослабленные волосы и кожу. Поэтому его используют многие известные косметические фирмы.
Основной вред пальмового масла заключается в высоком содержании насыщенных жиров. Такие же жиры присутствуют и в сливочном масле. Многие ученые утверждают, что потребление в большом количестве насыщенных жиров способствует появлению заболеваний сердца и сосудов.
Линолевой кислоты в пальмовом масле содержится всего 5 % , именно от этого показателя и зависит качество и цена растительных масел. В растительных маслах в среднем содержится 71 – 75 % этой кислоты и чем ее больше, тем ценнее сорт масла.
Как-то думалось мне, что тут обстоит дело по другому и потребление в Азии - гораздо больше чем в Европе...
А тут не очень то приятно такое узнать....
Испания оказалась не только одним из крупнейших импортеров пальмового масла в ЕС, но и одним из наименее активных потребителей экологичных масел в пищевой промышленности, сообщают информационные агентства страны со ссылкой на данные организации European Sustainable Palm Oil (ESPO).
На фото: россыпь плодов масличной пальмы
Было бы странным, если бы эта организация начала ругать расширение закупок, переработки и продаж (в составе других продуктов) этого товара. Однако, на фоне коммерческой выгоды, это масло не так уж безобидно с точки зрения здоровья. Справка ниже.
Согласно содержащимся в документе сведениям, в 2016 году Евросоюз закупил в общей сложности 7,07 миллиона тонн пальмового масла, что эквивалентно 11% от общемирового объема его производства. Таким образом, вместе с Китаем и Индией регион вошел в тройку крупнейших мировых импортеров этого продукта. Внутри ЕС первые места по объему импорта заняли Испания, Италия, Германия и Нидерланды.
3,7 миллиона тонн ввезенного пальмового масла было использовано в продовольственном секторе, а еще 3,4 миллиона тонн были направлены на нужды энергетики. Несмотря на то, что для некоторых стран подобные цифры могут считаться поводом для беспокойства, авторы доклада отмечают общую позитивную тенденцию, так как доля экологичного пальмового масла в позапрошлом году выросла на 24,6%.
Во Франции, Дании, Бельгии и Нидерландах его часть уже превышает 90%, а Испании, Италии, Швеции и Норвегии еще предстоит улучшить свои показатели, чтобы достичь целей, намеченных на 2020 год в рамках Амстердамской декларации. В целом эксперты ESPO отметили, что работа Испанского фонда экологичного пальмового масла может считаться хорошим примером.
Справка:
Польза и вред пальмового (пальмоядрового) масла до сих пор являются предметом споров и исследований. Изготавливают его из плодов масличной пальмы. Благодаря своим интересным химическим и физическим свойствам пальмовое масло стало одним из самых распространенных видов растительного жира в мире.
Также это связано с тем, что оно легкодоступно и стоит очень дешево. Пальмовое масло отличается высокой устойчивостью к окислению, поэтому может храниться долгое время.
В основном, пальмовое масло используют в пищевой промышленности. Оно применяется при приготовлении вафель, бисквитных рулетов, тортов, кремов, на нем обжариваются полуфабрикаты.
Пальмовое масло входит в состав плавленого сыра, сгущенного молока, комбинированного масла, его добавляют в творожные десерты и творог. Многие современные рецептуры не обходятся без пальмового масла.
Также им частично заменяют молочный жир. Вообще — легче перечислить те продукты, в которых нет пальмового масла, чем те, в которых оно присутствует.
Если говорить о его пользе, то в первую очередь необходимо подчеркнуть что в нем содержится большое количество каротиноидов, сильнейших антиоксидантов, представляющих большую ценность для организма человека. Каротиноиды положительно влияют на ослабленные волосы и кожу. Поэтому его используют многие известные косметические фирмы.
Основной вред пальмового масла заключается в высоком содержании насыщенных жиров. Такие же жиры присутствуют и в сливочном масле. Многие ученые утверждают, что потребление в большом количестве насыщенных жиров способствует появлению заболеваний сердца и сосудов.
Линолевой кислоты в пальмовом масле содержится всего 5 % , именно от этого показателя и зависит качество и цена растительных масел. В растительных маслах в среднем содержится 71 – 75 % этой кислоты и чем ее больше, тем ценнее сорт масла.
Как-то думалось мне, что тут обстоит дело по другому и потребление в Азии - гораздо больше чем в Европе...
А тут не очень то приятно такое узнать....
