Форум Испании

Испания выбирает семь чудес гастрономии

Испания становится гастрономической Меккой. Это доказывает статистика. Так, по данным Europa Press, 25 % национального ВВП обеспечивают следующие отрасли промышленности: пищевая, сельское хозяйство, туризм и гастрономия. Испанские шеф-повара и рестораны признаны лучшими в мире. Еще один аргумент: в 2015 году семь миллионов туристов посетили королевство с единственной целью — насладиться национальной кухней. Наконец, средиземноморская кухня, которую представляют Испания, Хорватия, Марокко, Португалия, Италия, Кипр и Греция, уже имеют звание кулинарного нематериального наследия человечества ЮНЕСКО.



Все эти факторы сподвигли Испанскую федерацию гостеприимства (FEHR) запустить народный конкурс «Семь чудес гастрономии». Голосование ведется на сайте 7maravillas.es, принять участие в нем может любой житель страны. Итоги будут подведены после 20 августа.

В финал вышли 20 традиционных блюд, среди них: андалузский гаспачо, каталонский крем (crema catalana), сеговийский молочный поросенок, галисийский осьминог, эстремадурский мигас, иберийский хамон, косидо мадриленьо (cocido madrileño), валенсийская паэлья, хихонская картофельная тортилья. Фактически в конкурсе участвуют фирменные блюда всех испанских автономий, а значит, на итог голосования повлияет активность их жителей, и совсем скоро мы узнаем, какие именно рецепты испанцы считают предметом национальной гордости.

Валенсия в 2017 будет мировой столицей питания


Валенсия будет официально объявлена мировой столицей питания в 2017 году в Риме в следующую пятницу. Мэр Валенсии, Джоан Рибо и его администрация продвигали кандидатуру столицы в июле в FAO, организации ООН по питанию.



Новый городской совет за 15 месяцев правления продвигал средиземноморскую диету кампаниями в школах. Был также подчеркнут потенциал пищевой промышленности Валенсии, второго по объемам экспорта в Испании.

Также была отмечена «связанность и гармония» между целями, поставленными FAO, «которая очень обеспокоена качеством пищи в крупных городах, где проживает 60% населения земного шара, которые продвигает и защищает мэрия Валенсии». «С этого момента мы будем находиться в предпочтительном месте мировой карты питания в соответствии с Организацией Объединенных Наций,» говорит советник.

“Мы очень рады, потому что это событие для всего города, которое объединяется с целями нашей политики, чтобы использовать потенциал того, что у нас уже есть в области пищевых продуктов и мы приступим к работе, чтобы показать это миру», сказал Карлос Галиана.

Советник Кастильо напомнил, что до этого объявления в качестве мировой столицы питания, мы проделали долгий путь и продовольственная политика была частью основы нашей деятельности, чтобы знать, к примеру, как есть и что есть.

Хоть это и не Испания, но к чревоугодию отношение имеет.
Слабонервным по ссылке не ходить! Ужастик



http://zefirka.net/2016/11/16/okrovavle ... y-uzhasov/