Ооооо, пельмени-это супер! У меня свекр с Ижевска. Я только в 30 лет поняла, что до этого пельменей не ела. Рецепт у них без добавок капусты. Есть один маленький секрет,но мы его выдавать не будем. Авось придется подрабатывать.

И про мясо свежее-да, покупают и сразу лепят. Чтоб не перемороженое было. Я на работу привозили зимой и там варили, угощала коллег на 23 февраля (у меня мужской коллектив был), так один мужчина сразу заценил.Оказывается, его мама тоже родом с Севера России.
Удачного бизнеса! Пельмени с капустой и водочкой...что еще надо для лечения ностальгии?

пы.сы. вот, видимо, есть какая-то энергетика в пельменях, слепленных руками людей, родившихся в Сибири. Наверно, с молоком матери впитали они в себя любовь к этому занятию. Иначе ну никак не объяснить, почему по одному и тому же рецепту нельзя повторить вкус пельменей.

Удивительно, насколько разными бывают люди: один не слышит, что ты говоришь, а другой слышит то, о чем ты думаешь.