Форум Испании

Возник вопрос - как сохранить свои выращенные в Испании мандарины и апельсины и где хранить ?
Получилось много цитрусовых и сразу не сьесть - однозначно.
Апельсины, мандарины, лимоны, памела.

Как срезать знаю, а вот далее - где и как хранят тут их сами испанцы не знаю.
Может кто поделится опытом.
Надо заготовить на голодную зиму.

оптимально конечно выдавить все в сок , пастеризовать и хранить , места будет занимать мало , однозначно употребится за зиму и будет вкусно , а из выжимок наварить джема или чего то похожего
можно конечно сохранить и в естественном виде , но тогда нужно делать хранилище с постоянно поддерживаемой температурой ,да и места намного больше займет чем сок (даже если его хранить в холодильнике ,специльно для этого приобретенном ) , такие холодильники без морозилок объемом от 250 до 600 литров (примерно) если подобрать правильную тару , то можно затарить литров 550 в холодильник объемом 600 литров , однозначно хватит всей семье на зиму
в принципе можно купить таких холодильников штук 5 и тогда можно вообще все хранить (фрукты) до следующего урожая

Разумнее излишки продать, хранить дороже. Проблем с цитрусовыми в течении года нет, только с мандаринами перерывчик небольшой

shumi писал(а):Разумнее излишки продать, хранить дороже.

О, а деньги потом где хранить?

wolf писал(а): О, а деньги потом где хранить?

А зачем хранить? тратить

shumi писал(а):Разумнее излишки продать, хранить дороже. Проблем с цитрусовыми в течении года нет, только с мандаринами перерывчик небольшой

Да ни - это не мой подход. Просто вкусные - свои тем более.
А в магазине уже не такие - видать сорта другие.

fortik писал(а): оптимально конечно выдавить все в сок , пастеризовать и хранить , места будет занимать мало , однозначно употребится за зиму и будет вкусно , а из выжимок наварить джема или чего то похожего
можно конечно сохранить и в естественном виде , но тогда нужно делать хранилище с постоянно поддерживаемой температурой ,да и места намного больше займет чем сок (даже если его хранить в холодильнике ,специльно для этого приобретенном ) , такие холодильники без морозилок объемом от 250 до 600 литров (примерно) если подобрать правильную тару , то можно затарить литров 550 в холодильник объемом 600 литров , однозначно хватит всей семье на зиму
в принципе можно купить таких холодильников штук 5 и тогда можно вообще все хранить (фрукты) до следующего урожая

Попробую просто в прохладном помещении хранить - посмотрим, что получиться. Да раздам что-то.
А про сок - делаем постоянно теперь. Но уже в достатке.
А вот про джем не думали еще.

Попробую просто в прохладном помещении хранить - посмотрим, что получиться.
Сгниют:(

Сгниют и высохнут. Без вариантов. То, что не в сезон продают - собирают зелёными, перед отправкой в магазин обрабатывают специальным газом, они желтеют чуть ли не на глазах. Но вкус, конечно, не тот. Так что - кушайте сейчас на здоровье, запасайтесь витаминами....