Me gusta comer bien

[vlarin]

вопрос еды - достаточно индивидуален, на мой взгляд немецкая, балканская, грузинская кухня лучше испанской - но на вкус и цвет)))

Вопрос, конечно, индивидуальный, но вот с трудом могу представить, как такое бывает, когда не нравится абсолютно всё. Или абсолютно всё хуже, чем в <подставить нужную страну>. "Всё жирное, жаренное в панировке и плавает в масле". Кухни разных испанских регионов отличается кардинально, плюс есть ещё островные. Мешать их всех в одну кучу как-то даже странно...

[Maritere]

Ну не знаю, много где были в Испании, много чего прбовали, спросите вкусно? Да вкусно, но в сравнении с Италией в независимости от области Испания курит в сторонке!
Посоветуйте хоть одно действительно вкусное Dolci e dessert в Испанском варианте?

Извините, но, по-моему, нет смысла советовать что-то, если вы для себя уже сделали все выводы. Испанская кухня настолько богата и разнообразна (и имеет огромное количество почитателей), что абсолютно не нуждается в защите.
Кстати, одна из возможностей познакомиться с особенностями кухни того или иного региона - это jornadas gastronómicas, но это уже не имеет отношения к данной теме.

[Igor-Benik]

Оксана, кухня не очень хорошая, если "надо знать специальные места". )
По мне так в той же Италии везде где заходили - было безумно вкусно от первого и второго до десертов....
Кстати и ценники были ниже испанских.

Паэлью, кстати, терпеть не могу.
На нее пытались разные люди подсадить, говорили - вот тут такая паэлья, что точно влюбишься!
Чуда не произошло )

[Oxana]

Простите, Игорь. Но мы живем в туристической зоне.... Тут не очень много ресторанов париться по поводу качества еды. Потому что едят ВСЕ. И замороженную пиццу, и замороженную паэлью... Если турист в Москву приндет, то, что он может сказать о национальной русской кухне? Где она хорошая и настоящая? Давайте так на вопрос смотреть.
Хотя доя меня лучшие суши - в Москве. Почти без разницы где.

[Igor-Benik]

Во первых, чегойто ты со мной на ВЫ? ))))
А во вторых, я ж не только про Бенидорм.
До того как тут бросил якорь - покатался по Испании.

И опять же про Италию - там тоже много туристических зон, так почему же там вкусно, а у нас в Испании нет? )

[vlarin]

Паэлью, кстати, терпеть не могу.

А ризотто?

мы живем в туристической зоне.... Тут не очень много ресторанов париться по поводу качества еды.

Кроме того, ни одно другое блюдо не подверглось большей профанации, чем конкретно паэлья. Ею кто угодно называет любую рисовую кашу с куркумой даже за пределами туристических зон. И виной тому не "плохая" кухня Леванте, естественно.

[shures]

Во первых, чегойто ты со мной на ВЫ? ))))
А во вторых, я ж не только про Бенидорм.
До того как тут бросил якорь - покатался по Испании.

И опять же про Италию - там тоже много туристических зон, так почему же там вкусно, а у нас в Испании нет? )

Заступлюсь за Испанию, нравится мне паэлья и дыня с хамоном))
По версии TripAdvisor в десятке лучших ресторанов мира три испанских!)
http://travel.rbc.ru/news_article/45130 ... 4169646401#

[wolf]

Знаете Игорь, можно я так к Вам обращусь?
Где-то с месяца полтора назад мы пригласили одних жутко крутых знакомых в один рыбный ресторанчик Пальмы, до чего же я был удивлен когда и дочь, и мать её в один голос нам рассказывали что в Италии перестали готовить нормальную пиццу и что и в Риме и Милане днем с огнем нормально не поешь! Совсем не так как в Испании.
Где правда брат?(С).

[memore]

Ну не знаю, много где были в Испании, много чего прбовали, спросите вкусно? Да вкусно, но в сравнении с Италией в независимости от области Испания курит в сторонке!
Посоветуйте хоть одно действительно вкусное Dolci e dessert в Испанском варианте?

Извините, но, по-моему, нет смысла советовать что-то, если вы для себя уже сделали все выводы. Испанская кухня настолько богата и разнообразна (и имеет огромное количество почитателей), что абсолютно не нуждается в защите.
Кстати, одна из возможностей познакомиться с особенностями кухни того или иного региона - это jornadas gastronómicas, но это уже не имеет отношения к данной теме.

Нет по4ему же я открыт и готов пробовать и пробовать. Скажите куда сходиь в Alicante? Вот с вином все да наоборот не4его вкуснее Испанского для мня нет. В винах я вообще неразбераюсь могу только сказать вкусно некусно. Все что Испанское пью с удовольствим не Французкоеи не Итальянское совсм ненравиться. Самое любимое -Испанский Мускатель хотя мало кому нравиться.


.

[memore]

Знаете Игорь, можно я так к Вам обращусь?
Где-то с месяца полтора назад мы пригласили одних жутко крутых знакомых в один рыбный ресторанчик Пальмы, до чего же я был удивлен когда и дочь, и мать её в один голос нам рассказывали что в Италии перестали готовить нормальную пиццу и что и в Риме и Милане днем с огнем нормально не поешь! Совсем не так как в Испании.
Где правда брат?(С).

Да что правда то правда весь мир превращается в один большой Мак Дональдс. 10 лет назад и сечас Италию даже нельзя и сравнивать.

[Luna]

Раз уж тема о бюджетной жизни плавно перетекла в тему о кулинарии , давно хочу задать вопрос:

Мне нравится то, что готовят в ресторанах Испании. Но чаще всего это интернациональные блюда.

В ресторанах региона Валенсия-Аликанте из испанских блюд обычно можно получить Дыня-хамон, Гаспаччо, Паэлья, Тортилья .
И тапасы, конечно. - ну, собственно, и все.

Вопрос у меня такой : какие блюда являются национальной кухней для этого региона?
На что обратить внимание в ресторанах?

[memore]

Раз уж тема о бюджетной жизни плавно перетекла в тему о кулинарии , давно хочу задать вопрос:

Мне нравится то, что готовят в ресторанах Испании. Но чаще всего это интернациональные блюда.

В ресторанах региона Валенсия-Аликанте из испанских блюд обычно можно получить Дыня-хамон, Гаспаччо, Паэлья, Тортилья .
И тапасы, конечно. - ну, собственно, и все.

Вопрос у меня такой : какие блюда являются национальной кухней для этого региона?
На что обратить внимание в ресторанах?

Вот спасибо за правильный вопрос!

[Oxana]

Нет по4ему же я открыт и готов пробовать и пробовать. Скажите куда сходиь в Alicante? Вот с вином все да наоборот не4его вкуснее Испанского для мня нет. В винах я вообще неразбераюсь могу только сказать вкусно некусно. Все что Испанское пью с удовольствим не Французкоеи не Итальянское совсм ненравиться. Самое любимое -Испанский Мускатель хотя мало кому нравиться.


.

Я специально в Аликанте езжу в сервесерию El canto.
Там настоящие испанские тапасы видов 100 точно, горячие и холодные. Ресторанчику 30 лет, официанты работают бессменно одни и те же. Идеальное обслуживание. Очереди как в Америке на улице стоят.......

[memore]

Нет по4ему же я открыт и готов пробовать и пробовать. Скажите куда сходиь в Alicante? Вот с вином все да наоборот не4его вкуснее Испанского для мня нет. В винах я вообще неразбераюсь могу только сказать вкусно некусно. Все что Испанское пью с удовольствим не Французкоеи не Итальянское совсм ненравиться. Самое любимое -Испанский Мускатель хотя мало кому нравиться.


.

Я специально в Аликанте езжу в сервесерию El canto.
Там настоящие испанские тапасы видов 100 точно, горячие и холодные. Ресторанчику 30 лет, официанты работают бессменно одни и те же. Идеальное обслуживание. Очереди как в Америке на улице стоят.......

Спасибочки, обязательно попробуем! Может что то конкретное в том месте порекомендуете попробовать?

[Oxana]

Luna.
Постараюсь вспомнить все, что мне нравится и соответственно, ем в этом регионе.

Sopa con pelota
Cochinillo o cabrito al horno
Chuleton
Chopirones
Sepioneta a la plancha
Arroz caldozo (con bogavante, con rape)
Sopa de mariscos
Cosido madrileño
Revueltos con gambas o con morsilla
Huevos rotos con jamón y padrón
Albondigas
Lubina a la sal
Fabada
Lentejas
Rabo de torro
Manito del cerdo
Sardinas al horno
Bacalao al ajillo
Bacalao con salsa marinera
Atún con salsa de tomate (mojama тоже в томате)
Sopa con ajo
Pulpo a la gallega
Boquerones frito
Mejiones al vapor
Gambas al ajillo
Tratar de atún

Y etc
Это так, на вскидку. Это то, что я дома могу готовить.
У меня дома 12 томов рецептов испанской кухни. Я еще много не пробовала приготовить......

[Oxana]

Memore
Типичная валенсианская кухня - sopa con pelota если любите супы.
Patata con huevo roto y jamón ibérico
Рыбка вкусная. Gambas al ajillo.
Попросите ассорти из тапасов.
В общем, там все вкусно. Все очень свежее и на хорошем оливковом масле со свежайшим хлебом.

[vlarin]

какие блюда являются национальной кухней для этого региона?

Если говорить о не заимствованных в других регионах или, во всяком случае, укоренившихся как часть национальной кухни, то это, разумеется, в первую очередь блюда из риса - arroces (паэлья только одно из них), fideuà, all-i-pebre, cocas, olla churra и прочие ольяс и ольетас, пепитория из домашней и дикой птицы, гаспачо манчего (горячее блюдо, с андалусским не имеет ничего общего), costelles de porc с али-оли, cocido de pelotas, borreta... Имя им легион. Смотря что Вы любите.

[Luna]

Luna.
Постараюсь вспомнить все, что мне нравится и соответственно, ем в этом регионе.

Sopa con pelota
Cochinillo o cabrito al horno
Chuleton
Chopirones
Sepioneta a la plancha
Arroz caldozo (con bogavante, con rape)
Sopa de mariscos
Cosido madrileño
Revueltos con gambas o con morsilla
Huevos rotos con jamón y padrón
Albondigas
Lubina a la sal
Fabada
Lentejas
Rabo de torro
Manito del cerdo
Sardinas al horno
Bacalao al ajillo
Bacalao con salsa marinera
Atún con salsa de tomate (mojama тоже в томате)
Sopa con ajo
Pulpo a la gallega
Boquerones frito
Mejiones al vapor
Y etc
Это так, на вскидку. Это то, что я дома могу готовить.
У меня дома 12 томов рецептов испанской кухни. Я еще много не пробовала приготовить......

Ээээээ
Нахожусь в некотором ступоре от количества непонятных названий......
Было бы очень полезно и интересно, если бы Вы могли выделить 3-4 блюда, на ваш вкус
и очень коротко написать, что это - для общего понимания .

Заранее спасибо!

[Oxana]

Офтоп: говорим о еде, а у меня столько ее на Новый год было!!!! На второй день вкус отличного оливье, холодца и вкусного тортика были как вата.... Жуешь и ничего не понимаешь. Я поймала себя на мысли, что, наверное, отчасти это похоже на супружеский секс. (есть де такие выражения......).
Следующий Новый год, обещаю без оливье, холодца. Голимые морепродукты, суп из морских гадиков, устрицы и королевские лангусты (или большие богованте). И фсьо.

[Oxana]

Luna
А я первое что выучила на испанском - названия блюд в ресторанах. Методом проб и ошибок. У меня батареи почти нет, расшифрую немного завтра..... Ок?