Форум Испании

Всем доброго здравия!!!!захотела приготовить чебуреки,а вспомнить как раньше их готовила-не могу...много времени прошло...по кулинарным сайтам прошлась...и ...еще хуже запуталась...все пишут с точностью до наооборот ...если кто нибудь знает ПРОСТОЙ рецепт ,очень прошу написать!!!ну или простой рецепт беляшей....тоже подойдет:))))заранее всем спасибо!!!

П.С если есть какие-то секреты приготовления ,которыми не хотите делиться на весь мир-напишите пожалуйста в личку:)))

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=15015
Я делаю вот такие!Иногда вместо мяса кладу сыр с зеленью!

Вот такие то же делаю!
http://www.russianfood.com/recipes/reci ... rid=119293
Когда откроете чебуречную не забудьте меня записать в партнеры!

Спасибо большое за отзыв!!!баранина-не вариант....а второй рецепт заинтересовал!!!как тесто вообще ?тонкое или все таки много его? Просто по фото почти как пирожки ....а хотелось бы тонкое и не твердое!!!может есть какой то секрет? Нууу типо бульона ?нет?

П.С чебуречную открывать не собираемся:)))просто у нас дождик и решили чего нибудь приготовить... Ностальгия по 90м:))))

Вы вместо баранины можете положить по своему усмотрению!Не забывайте чебуреки продукт мусульманских стран а там свинину не едят Я бакинец!У нас готовили так! Я стараюсь больше класть лука что бы был сок!И тесто делаю тонкое что бы и тесто чувствовалось и мясо!И в мясо кладу гранат!Секретов особо нет!Учился готовить у мамы!

Еще раз большое спасибо!!!поехали мы в меркадонну за мясом и луком:)))попробуем...что нибудь же всюравно получится!!!:)))ну в крайнем случае -пирожков мясных поедим!!!здоровья вам и вашим близким!!!

Я делаю чебуреки из пельменного теста, так они получаются тонкие! А чтобы было много сока, нужно много лука, как тут уже написали, и еще можно развести фарш водичкой, сам фарш не должен быть постным, обязательно должен быть жир...

Большое спасибо за советы!!!обязательно приму к сведению!!!я думаю тут как с блинами,пирожками и прочей выпечкой...только метод проб и ошибок выведет правильный рецепт....пока жду своих мужчин-решила полазить еще....запуталась еще больше...так что буду пользоваться вашими советами и вперед:)))как получиться-отпишусь!!!всех благ!!! Убежала!!!

и фотки того что получится в студию

В результате приняли решение готовить беляши:)))не казанка не глубокой чугунной сковородки нет:)))а в духовке многие не рекомендуют...ну и масло для духовки надо много...в общем муж как любитель месить тесто взялся за дело,а я сделала начинку...получилось ооочень вкусно!!!у всех кого мучила сегодня-прошу извинения:)))вам всем здоровья!!!

Живут же люди!Беляши лопают! Как говорят в нашей деревне buen provecho

больше конечно похоже на самсу какую нибудь чем на беляши , но думаю вкус от названия явно не зависит и мотаем на ус кого теперь заставлять жарить пирожки

Nemo1966 писал(а):Живут же люди!Беляши лопают! Как говорят в нашей деревне buen provecho

Приезжай и тебя накормим-не вопрос!!!

fortik писал(а): больше конечно похоже на самсу какую нибудь чем на беляши , но думаю вкус от названия явно не зависит и мотаем на ус кого теперь заставлять жарить пирожки

Дорогуш...но мой не умеет пока круглые печь...у него не так давно этот талант всплыл...а я считаю :готовь как считаешь нужным:)))тем более ты прав-реально на вкус никак не отразилось:))))ждем тебя в гости,может на беляши хоть сорвешься?

Вот рецепт чебуреков, рекомендую

http://chadeyka.livejournal.com/274207.html


А на беляши делаешь обычное дрожжевое тесто, чтоб липло к рукам. Смазываешь руки подсолнечным маслом, берешь кусок теста, руками формируешь лепешку и кладешь начинку, потом защипляешь и швом на сковороду. Для начинки обжариваешь лук с фаршем.

P.s. Ирен, судя по фото тесто ты сделала слишком густое, надо чтоб оно было пожиже, тогда беляши будут как в советских столовых

Сегодня на празднике в Дении кушали манты в Русском доме. Вот это было супер! Дети тоже оценили.

IceDream писал(а):Вот рецепт чебуреков, рекомендую

http://chadeyka.livejournal.com/274207.html


А на беляши делаешь обычное дрожжевое тесто, чтоб липло к рукам. Смазываешь руки подсолнечным маслом, берешь кусок теста, руками формируешь лепешку и кладешь начинку, потом защипляешь и швом на сковороду. Для начинки обжариваешь лук с фаршем.

P.s. Ирен, судя по фото тесто ты сделала слишком густое, надо чтоб оно было пожиже, тогда беляши будут как в советских столовых

Спасибо дорогая моя!!!рецепт утащила:)))а тесто муж месит...я выше писала...он как ты обожает выпечками заниматься...а еще больше-месить и раскатывать тесто:)))последнее время по делу и без месит,а мы потом решаем с чем пирожки или пицца:))))

Ну вот пора и и бизнес открывать!Учитывая что испанцы не особо любят дома готовить а вне дома это делают с охоткой то вот Вам маленькая кафешка под названием "Пальчики оближешь"! После беляшей и чебуреков пальцы приходится часто облизывать!Потому что там главное это СОК!

Nemo1966 писал(а):Ну вот пора и и бизнес открывать!Учитывая что испанцы не особо любят дома готовить а вне дома это делают с охоткой то вот Вам маленькая кафешка под названием "Пальчики оближешь"! После беляшей и чебуреков пальцы приходится часто облизывать!Потому что там главное это СОК!

Ой дорогой прям захвалил мы с Фортиком думаем открыть кафе с жареными карасями а выпечка скорее мужу ближе...я люблю готовить супы,мясо,рыбу,салаты...например грибной суп у меня едят даже те кто вообще грибы не ест:)))я не для саморекламы а про то что тесто-не мое:)))я вот например сама -сладкое совсем не ем...спасибо счастливому комфетному детству

Надо кулинарию открывать

IceDream писал(а):Надо кулинарию открывать

Приедешь-обсудим:))))чуток осталось:)))с тобой то вообще не вопрос:)))ждемс!!!