Вина Испании . Обсудим ?

[Tonya]

Вах- вах- вах! Винная этикетка уже говорит о многом!!! Спасибо, Oxana!Обязательно попробую! Я люблю с сыром, но еще рекомендую с грецкими орехами.

[Oxana]

Лучше нечищеный миндаль.... ;)
Я когда-то на него, как француз напала: сыр (овечий, рулы: de cabra) горячий хлеб, миндаль и сладкий салатный лук (белый). Незабываемые впечатления.

Разумеется, с Арзуагой.

[Oxana]

Вах- вах- вах! Винная этикетка уже говорит о многом!!! Спасибо, Oxana!Обязательно попробую! Я люблю с сыром, но еще рекомендую с грецкими орехами.

Вот так?

[Александр S]

Вах- вах- вах! Винная этикетка уже говорит о многом!!! Спасибо, Oxana!Обязательно попробую! Я люблю с сыром, но еще рекомендую с грецкими орехами.

Вот так?

Эх......за такое можно многое отдать!!!!!

[Анри]

ах, какая тема, всем мерси за рекомендации. Так, глядишь, скоро отличать начну "незабудку от дерьма"(Федот)
Тоня, ждем восторженные отзывы

[Tonya]

Как найду хорошую винотеку, обязательно сообщу результат. За мной не заржавеет:-)

[shumi]

На встречу для себя возьму тинто де берано кон лемон. Хорошо в жару и мало градусов

[Анри]

ходили недавно в какой-то пафосный ресторанчик, там прямо вина,вина, в бочках, бутылках, всё очень уютненько и со вкусом. Я как-то по старинке, как я люблю, попросила сыр и хамон (старушки на ночь не жрут особо), так камареро сказал, хамона не будет к вину. Нынче не в тренде О как

[Анри]

На встречу для себя возьму тинто де берано кон лемон

не , мало того что путинист,так еще и единоличник
А я возьму и фсё нагло выпью

[Александр S]

ходили недавно в какой-то пафосный ресторанчик, там прямо вина,вина, в бочках, бутылках, всё очень уютненько и со вкусом. Я как-то по старинке, как я люблю, попросила сыр и хамон (старушки на ночь не жрут особо), так камареро сказал, хамона не будет к вину. Нынче не в тренде О как

Каков глупец! ......А мужики то и не знают.......

[Cardenal_Mendoza]

А вот интересно,в бодегах возле Аликанте( Heretat de Cesilia,Francisco Gomez,Enrique Mendoza) и т.д. хорошее вино,и какая стоимость на разлив?

Я в Халоне брал обычное белое столовое,и добавлял в него немного мускателя процентов 20,опять же халонского. Цена качество выше всяких похвал. Me encanta!

[Александр S]

Несколько месяцев назад с одним испанцем приятелем заговорили о винах ......Ну я и сказал, что прожил год в Болгарии и есть там вина не хуже....Его закусило не по детски.....Говорит вези вино будем сравнивать. И вот с оказией приехало из Болгарии несколько бутылок отменного вина. Каберне совиньон Санта Сара. Собрались у меня дома человек десять наверно. Один из друзей притащил Кьянти для сравнения. Постарались провести дегустация по всем правилам с соответствующими легкими закусками. Все было секретно, я на разливе и кроме меня никто не знал, что в бокалах. Вина в ценовой категории 15 евро. По справедливости Санта Сара победило, но по очкам чуть уступило Испанскому вину Емилио де Томас. Испанцы просто на просто его узнали и стали горланить, что это вино лучшее...Хотя после дегустации остальные собутыльники в калуарах вечеринки признались, что Санта Сара лучше. Кьянти проиграло по всем позициям. Ну а потом , как и полагается все нажрались.....

[shumi]

Александр S
Всё правильно. Только в Болгарии такое вино исключение, 2 года жил в Софии, ездил по разным регионам страны, пробовал разные вина.
А в Испании любое название регионов Риоха и Рибера дель Дуэро качественное вино. Но: Tastes differ

[Александр S]

Александр S
Всё правильно. Только в Болгарии такое вино исключение, 2 года жил в Софии, ездил по разным регионам страны, пробовал разные вина.
А в Испании любое название регионов Риоха и Рибера дель Дуэро качественное вино. Но: Tastes differ

Согласен полностью !

[Анри]

Пока гуглила какое красное вино можно к рыбе , нашла неплохую статью о вине.
Также нашла подтверждение, что можно от стереотипов отойти и не подавать строго мясо-тинто, рыба-бланко.
Но какое вино к рыбе не нашла, может, знатоки подскажут

[Iris]

Вах- вах- вах! Винная этикетка уже говорит о многом!!! Спасибо, Oxana!Обязательно попробую! Я люблю с сыром, но еще рекомендую с грецкими орехами.

Вот так?

Работала я когда-то во французском ресторане. Вино подавали здешнее, а вот сыры оттудава! Как вспомню, слюнки текут! И мне это приходилось готовить( нарезать) по несколько раз на день! Какая сила воли требуется, чтобы не понадкусывать все!!!!

[IceDream]

Но какое вино к рыбе не нашла, может, знатоки подскажут

Я не знаток, но могу сказать по опыту, что к жареной рыбе, моллюскам, ракам, салатам с рыбой - то есть к блюдам с ярко выраженным вкусом - подают только белое вино, оно подчеркивает вкус рыбы, не перебивая его. А например к жирной рыбе как тунец или меч-рыбе, приготовленным на гриле или в сыром виде, можно подать красное вино как Pinot Noir. Еще хорошо красное вино сочетается с рыбой, приготовленной в духовке, на пару или в соли.

Советуют подавать молодые красные вина с низким содержанием алкоголя (это из гугла).

[fortik]

Iris ты как первый день замужем , вспоминаем советский общепит , выделенный кусочек режем не на 3 а на 4 части , 3 на тарелочку а четвертый дегустируем сами , и людЯм хорошо и себе не в убыток

[Stanval]

Работала я когда-то во французском ресторане. Вино подавали здешнее, а вот сыры оттудава! Как вспомню, слюнки текут! И мне это приходилось готовить( нарезать) по несколько раз на день! Какая сила воли требуется, чтобы не понадкусывать все!!!!

И шо, даже крошечек не было? Они ж крошатся при нарезке...

[Iris]

Работала я когда-то во французском ресторане. Вино подавали здешнее, а вот сыры оттудава! Как вспомню, слюнки текут! И мне это приходилось готовить( нарезать) по несколько раз на день! Какая сила воли требуется, чтобы не понадкусывать все!!!!

И шо, даже крошечек не было? Они ж крошатся при нарезке...

Да в том и проблема, что от кусочков очень жо..... растет вот и приходилось медитировать, чтобы крошки не собирать.