Форум Испании

Прошу совета от любителей кофе,
Какое кофе в капсулах максимально похоже на кофе в кафе?

SIM4 писал(а): 11 май 2025, 19:15кофе в капсулах

Уточнить надо какие именно капсулы.
Если под Nespresso, то мой выбор это Lavazza Qualita Oro.

SIM4 писал(а): 11 май 2025, 19:15 похоже на кофе в кафе?

А что такого особенного в кафейном кофе? Да и в каждом кафе вкус разный, где то больше карамельки добавили, гле то меньше...

Dra писал(а): 11 май 2025, 19:44 А что такого особенного в кафейном кофе?

возможности кофейни позволяют для получения чашки кофе выполнить несколько простых правил, которые сложно соблюсти в домашних условиях: свеже обжаренные приличные зерна смолоть непосредственно перед завариванием в хорошей правильной кофеварке. Да, молоть и заваривать для правильной экстракции тоже нужно правильно.

SIM4 писал(а): 11 май 2025, 19:15 Прошу совета от любителей кофе,
Какое кофе в капсулах максимально похоже на кофе в кафе?

никакие. Покупайте кофемашину Jura и к ней кофе в зёрнах вот это (можно онлайн на их сайте с доставкой на дом или в алькампо, больше нигде его нет).

SIM4 писал(а): 11 май 2025, 19:15 Прошу совета от любителей кофе,
Какое кофе в капсулах максимально похоже на кофе в кафе?

Если под Неспресо, то можешь сходить в фирменный магазин, там есть возможность подегумтировать и выбрать из предложенных. Предварительно спросив совета о своих предпочтениях ( по крепче, с горчинкой, с кислинкой, со вкусом карамели )

Финт Ушами писал(а): 11 май 2025, 20:32 больше нигде его нет)

в фемели кэш есть. Но лучше найти розницу местного обжарщика где окрестные бары тарятся - там свежее будет и дешевле скорее всего. А ещё ничем не хуже джуры варит Мелита и в три раза дешевле если соло взять...

Romario писал(а): 11 май 2025, 20:40 фемели кэш есть.

у нас такого даже не видела.

Romario писал(а): 11 май 2025, 20:40 розницу местного обжарщика г

искали, но не нашли. Везде надо юр. Лицо, типа только барам ресторанам продают. Или мы так плохо искали. Бросили эту идею.

Romario писал(а): 11 май 2025, 20:40 делает Мелита и в три раза дешевле

не знала такую, спасибо за подсказку,буду иметь в виду на будущее. По качеству - надолго хватит без поломок?

wolf писал(а): 11 май 2025, 20:37 с горчинкой, с кислинкой

а если такое как в кафе дают, без особенностей, что выбрать из ассортимента амазона - нескафе, старбакс, долче густо ... еще всякие.. именно марка какая лучшая для кофе со вкусом кофе?

Romario,

такая хорошая?

юра какая то дорогая машинка да еще и сломается, выкинуть жалко за такую цену и что с ней делать?

Финт Ушами писал(а): 11 май 2025, 20:45 По качеству - надолго хватит без поломок?

Завод в Португалии, раньше там делал бош с сименсом. А завариваю вот что, но я в Валенсии, хотя может у этого обжарщика дистрибуция не только здесь

А что, кофемашины так подешевели?

полезная тема получилась
только кофеварку сменил и опять идея есть перейти на новый уровень.
в зернах кофе покупать

Если без капучинов, рекомендую эту

Romario писал(а): 11 май 2025, 20:56 завариваю вот что

нашла их онлайн, вроде можно заказать. Попробую. Спасибо!

Финт Ушами писал(а): 11 май 2025, 21:04

Romario писал(а): 11 май 2025, 20:56 завариваю вот что

нашла их онлайн, вроде можно заказать. Попробую. Спасибо!

Я раньше у них прямо в цеху брал, по 2€ пачка... Эх были времена

SIM4 писал(а): 11 май 2025, 20:51

wolf писал(а): 11 май 2025, 20:37 с горчинкой, с кислинкой

а если такое как в кафе дают, без особенностей, что выбрать из ассортимента амазона - нескафе, старбакс, долче густо ... еще всякие.. именно марка какая лучшая для кофе со вкусом кофе?

Если позволишь, то попытаюсь объяснить что и как и какое дают в кафе. Оговорюсь что …пропустим.
В каждом городе есть поставщики а в твоём их наверное и не один десяток.
У многих схема работы такая, тебе как ресторатору дают кофе машину, с условием что ты покупаешь только у них кофе. Как правило у дистрибьютеров есть несколько марок/ типов машин и в прайсе более десятка типов кофе и ещё и фасовки разные. Может тебе в баре где понравилось кофе поговорить с бариста? Ну дать пятерку, десятку…. за понравившийся, он тебе с радостью и марку скажет и сорт и тип обжарки и даже возможно что и телефончик поставщика

wolf писал(а): 11 май 2025, 21:32 Ну дать пятерку, десятку

мне показалось что в этой теме уже как минимум 2 человека что то понимают в теме
а так спасибо , но сложно для меня.
проще взять за 270 евро машинку и кофе с фоток в этой теме

SIM4 писал(а): 11 май 2025, 21:01 перейти на новый уровень.
в зернах кофе покупать

"Café tueste natural" (кофе натуральной обжарки) — это кофе, который обжаривается без добавления сахара или других добавок. Это самый распространённый и предпочтительный способ обжарки для ценителей вкуса.

В Испании, например, его противопоставляют:

"Café torrefacto" — кофе, при обжарке которого добавляется сахар (обычно около 15%). Сахар карамелизуется, покрывая зёрна, что придаёт кофе характерную горечь и блеск. Его часто смешивают с натуральным кофе в пропорциях 50/50.


Tueste natural:Чище и мягче по вкусу.
Лучше раскрывает натуральные нотки (фрукты, цветы, шоколад и т.п.).
Предпочитается в specialty coffee.

Так вот если всё-таки решите покупать кофемашину и кофе в зёрнах, то никаких torrefacto и прочих с добавлением сахара, т к это приводит в негодность кофемашину. Если точнее, то:
Сахар, добавляемый при обжарке, карамелизуется и покрывает зёрна.
Это приводит к засорению жерновов, трубок и других внутренних деталей кофемашины.
Оставляет жирный налёт, который трудно чистить.
Может испортить вкус — кофе получается горьким, сгоревшим.

SIM4 писал(а): 11 май 2025, 19:15 Какое кофе в капсулах максимально похоже на кофе в кафе?

Никакой кофе в капсулах не похож на правильно заваренный кофе в кафе или дома. Вернее так, если кофе в кафе похож на то, что в капсулах - бегите из этого кафе

SIM4 писал(а): 11 май 2025, 21:01 в зернах кофе покупать

Отправлено спустя 12 минут 26 секунд:

Romario писал(а): 11 май 2025, 20:56 А завариваю вот что

Очень недурно. Я покупаю другую марку, но это очень и очень неплохой кофе.
Melitta - видимо лучшая марка по соотношению цена/качество.
Еще Krupps мне нравится, вот такая:
https://www.amazon.es/dp/B00INSX904?tag ... 4jmak6qyv2