Форум Испании

Борис Иванов писал(а): 09 окт 2023, 16:29 Помнится, в детстве. я заменял отца на фазенде как дояр. Ощущения невероятные. Животное отдает молоко человеку. Хочу доставить удовольствие свей дочери. Если есть у кого возможность-отпишитесь, за ценой дело не встанет!

Борис Иванов писал(а): 09 окт 2023, 16:29 Где в Испании можно подоить козу?

В небольшом поселке Quatretonda в 80 км от Валенсии, в сторону Аликанте, неподалеку от г. Хатива, в горах, на высоте 350 метров над уровнем моря, расположена небольшая сырная лавочка при собственном производстве. Здесь 5 дней в неделю гостей встречают Энри и Джерард - гостеприимные владельцы и
создатели всех тех сыров, что вы найдете в этой сыродельни. Это маленькое семейное предприятие, где Джерард заботится о ферме, пасет коз, а его сестра - Энри - делает сыры и продает их. Длинный и строгий
выбор животных и требовательное питание без каких-либо антибиотиков и гормонов предоставляет отличное
качество сырья, для производства сыров.

Что вас ожидает:

Осмотр животных.
Экскурсия по сыроварни.
Дегустация трех видов сыров и бокал вина
прогулка на кораблике
Минимальное количество участников – 3 человека
Расстояние: 80 км/1 час 20 минут

Сыроварня в г. Тиби: все сыры из козьего молока

В небольшом городке Тиби в 25 км от Аликанте в сторону Мадрида расположена небольшая сырная лавочка при собственном производстве. Здесь 5 дней в неделю гостей встречает Лили - гостеприимная хозяйка и создатель всех тех сыров, что вы найдете в этой лавочке. Сама Лили приехала в Испанию из Швейцарии и нашла в Испании любовь, семью и свое призвание.
"Quesería del valle de Tibi" - это маленькое семейное предприятие, где муж заботится о ферме, пасет коз, жена - Лили - делает сыры и продает их, а бабушки-дедушки и дети помогают им. Их пример вдохновляет, ведь, когда они все это начинали, то не знали о производстве сыра совсем ничего, а теперь клиентами сырной лавки являются многие известные рестораны провинции Аликанте, например, крайне популярный "El Portal" в центре Аликанте.

Процесс производства не останавливается почти никогда, лишь пару дней в году семья позволяет себе передышку на денек. Но эти люди искренне любят свою работу, поэтому и результат получается великолепным! Любовь - обязательный компонент в каждом рецепте, сомнений в этом не остается, стоит лишь познакомится с этими людьми и попробовать готовый продукт.

Борис Иванов писал(а): 09 окт 2023, 16:29 Ощущения невероятные. ..Хочу доставить удовольствие свей дочери.