Пелемешки! Домашние пельмени с доставкой в Испании, Аликанте

fortik

IceDream писал(а):А я пельмени варю и обжариваю
Кстати секреты сибирских пельменей есть в сан гугле

меня только один вопрос мучает , зачем их варить если можно и просто пожарить ?

IceDream

fortik писал(а):
IceDream писал(а):А я пельмени варю и обжариваю
Кстати секреты сибирских пельменей есть в сан гугле
меня только один вопрос мучает , зачем их варить если можно и просто пожарить ?

Патамушта вареные более сочные, потом их на сковородку раз-два бока подрумянить и готовы.

Ирен

Дорогая!!!а я вообще мороженые жарю...мои аж пищат:)хотя где то прочитала:если во время не поймать ...пельмени становятся жареными,а еще через время-лозанья

IceDream

Ирен писал(а):Дорогая!!!а я вообще мороженые жарю...мои аж пищат:)хотя где то прочитала:если во время не поймать ...пельмени становятся жареными,а еще через время-лозанья

Вареные пельмени становятся жареными, если долго на форуме сидеть

Oxana

Вопрос к ТС.
В можете пельмени на заказ из форели сделать?
И из мяса - свинина и индейка?
Или из свинины, говядины и индейки?
Согласна платить больше предлагаемых цен.
Это понятно - расходы другие.

Ирен

Не тыкай меня носом....только успокоилась....хотя слезы бегут....вот овца....глупая я ....с меня толку ноль,....:(((((

Galina Egorova

Oxana писал(а):Вопрос к ТС.
В можете пельмени на заказ из форели сделать?
И из мяса - свинина и индейка?
Или из свинины, говядины и индейки?
Согласна платить больше предлагаемых цен.
Это понятно - расходы другие.

Да хоть из павлина!))

А серьезно- если делать на заказ, то предпочла бы, чтобы кроме количества, говорили о своих предпочтениях вкусовых: может совершенно диетические нужны, может перчеку по-больше и т.д. чем подробнее, тем и лучше)) я постараюсь)) К стати, из рубленного мяса- очень миленько получаются!!

Galina Egorova

Любители уксуса, попробуйте заменить это чудо производственной мысли - лимоном!)

Все как всегда: режете лук (желательно не крупно), потом хорошенько заливаете лимоном. (1 средняя луковица- 1/2 лимона). Дайте постоять хотя бы 15 минут (лучше 30). И у вас такая вкуснотень будет! при этом еще и полезная! - в отличии от уксуса. Попробуйте! К любым блюдам из мяса, особенно жирным.
Я так своих детей к луку приучала. Давала после еды с хлебом, так чуть не в драку))

Соус:
Лично я предпочитаю моно-компонентные, но для разнообразия очень хорош чесночный соус. Делается очень просто.
На стакан сметаны (200гр) 3 зубчика чеснока (выдавить или на мелкой терке) и соль приличную щепотку. Пробуете- корректируете. Добавив свежую зелень, придадите красивый вид соусу. На вкус не повлияет. Налейте в соусницу и киньте сверху пару листиков зелени.

Майонез. Не готовили сами? Вкуснее любого магазинного и без консервантов. Правда и съедать его надо быстро))))

Приятного аппетита!))

Galina Egorova

IceDream писал(а):Галина, я вчера прочитала, что в сибирские пельмени добавляют капусту и три вида мяса - свинину, говядину и баранину. Это и есть классический рецепт?

Не.. Капуста не очень хороша в пельменях.. Если не пробовали, представьте....:
Стоит перед вами тарелка горящих, дымящихся пелемешек.... сочных, с тоненьким, таящим во рту тестом, вы слышите этот аромат и с предвкушением берете в руку вилку/ ложку... с полузакрытыми глазами кладете в рот то, что вы так терпеливо ждали... а там ВАРЕНИК!!!

Вот именно такое ощущение и бывает.

Если хотите, чтобы пельмени или манты не были оочень жирными, добавьте в них картошку. В первом случае на терке, во втором ножом на мелкие кубики. Не кладите много)) Пельмени я люблю чистые, а манты именно с овощной добавкой. Картошка не влияет на вкус, но блюдо становится легче и нежнее- что в преддверии праздников актуально))

IceDream

Galina Egorova писал(а):
IceDream писал(а):Галина, я вчера прочитала, что в сибирские пельмени добавляют капусту и три вида мяса - свинину, говядину и баранину. Это и есть классический рецепт?
Не.. Капуста не очень хороша в пельменях.. Если не пробовали, представьте....:
Стоит перед вами тарелка горящих, дымящихся пелемешек.... сочных, с тоненьким, таящим во рту тестом, вы слышите этот аромат и с предвкушением берете в руку вилку/ ложку... с полузакрытыми глазами кладете в рот то, что вы так терпеливо ждали... а там ВАРЕНИК

В статье было написано, что добавляют немного капусты в мясной фарш и ее там совсем не слышно.

VladimirGT

Galina Egorova писал(а):
VladimirGT писал(а):
Очень рад, что эту тему открыли.
Покупал частенько пельмешки в русском ресторане в Алтее, но он закрылся. Был как то случай на другом форуме - тоже пельмени привозили - брал сразу несколько кг разных. Но потом телефон перестал работать, а другой связи с ними нет.
Если будете делать хорошие пельмени - буду у вас постоянным покупателем на заказ.
Не знаю почему - но люблю тут пельмени больше чем в дома... Там наверное это просто привычно и обычно и выбор большой.
Предприниматели в сибири это дело поставили на хороший поток. У некоторых тоже очень хорошее качество.

Если не секрет - вы где в Сибири проживаете - ?
По поводу заводов-производителей у нас в области- я не могла их есть. Вообще. В студенческие годы, конечно, но последние лет 5-7 невозможно было.
Там состав такой, что даже писать не буду,..не к столу))) Не возможно перебить специфический запах при варке даже лавровым листом... а он тот еще "вонючка"))))

Нет я не говорю о заводских... а предприниматели которые имя свое ставят на каждой упаковочке - как и вы. У меня на площадях продуктовый магазин стоит - так там предпринимательские пельмени отличаются от монстров заводских как день и ночь.

Да, согласна совершенно, что здесь как то иначе начинаешь к этому блюду относится. Вот по гречке, к примеру, не лью скупую слезу,
а пелемешечки...- душу греют что ли.. Мне нравится при варке в бульон кинуть половину луковицы- и бульон получается вкуснее и при варке такоооой аромааат!

Так же люблю с луковицей... по гречке это супруга. Когда-то тоже делала отличные пельмени, манты и т/д - сейчас не может к сожалению даже тесто промесить.

А по поводу- "хорошие". Тут, ребята, отвечаю только своей головой)) и переложить ответственность не могу ни на кого.
Как прекрасно знаете, заслужить доверие сложно, а потерять легко.Ареал распространения невелик, поэтому и на отмашку готовить непозволительно))
Мясо покупаю каждые 3 дня, чтобы не подвергалось перезаморозке и соответственно всегда свежее.
Пока не попробуете, не узнаете!)) Мой телефон в первом сообщении- можете в Вотсапе написать.
Можем устроить дегустацию) Приедете и сварим несколько на пробу, чтобы кота в мешке не брать, как думаете?)

Обязательно с вами по прибытию созвонимся. Мне тоже они душу греют, но вкусом ... Хотя никакой ностальгией не страдаю.

Конечно, не секрет))- я из Кемерово))

Вот как интересно - в Кемерово 8 лет отработал в медицине доперестроечной.
Добрых вам заказчиков и с наступающим вас Новым годом !

Galina Egorova

Друзья, даже если обсуждение не будет очень активным "тута")), мой контакт всегда можете увидеть в головном сообщении и активен)) Всегда рада Вам и радовать Вас)))
Приезжайте в гости на пелемешки)))

Семен Петрович

ну чу?) пробовал кто?)

Ineo

Семен Петрович писал(а):ну чу?) пробовал кто?)

Я бы с удовольствием попробовала, но вряд ли ТС пришлет на Майорку.....

Семен Петрович

Ineo писал(а): Я бы с удовольствием попробовала, но вряд ли ТС пришлет на Майорку.....

а вы тур "пельменный" себе организуйте майорка-аликанте-майорка, в аликанте порт большой наверняка должно быть прямое сообщение))

VladimirGT

Galina Egorova писал(а):Друзья, даже если обсуждение не будет очень активным "тута")), мой контакт всегда можете увидеть в головном сообщении и активен)) Всегда рада Вам и радовать Вас)))
Приезжайте в гости на пелемешки)))

Прилечу обязательно отзвонюсь - до встречи.

Sansara

А еще очень вкусные пельмени именно из рубленного лосося.
М-м-м-м

У нас тут еще пельменная компания манты делает с бараниной и луком - отвал башки!

А я пельмени жарю в аэрогриле. Получается супердиетически.
Но для мужа смазываю их маслицем прям на решетке. Они получаются румяные со всех сторон и при этом нежирные.
С хрустящей корочкой и сочные внутри, кстати.

_Анна_

Sansara писал(а):А еще очень вкусные пельмени именно из рубленного лосося.

А кроме лосося в начинку что ещё идёт?

или только лосось и соль-перец?

VladimirGT

VladimirGT писал(а):
Galina Egorova писал(а):Друзья, даже если обсуждение не будет очень активным "тута")), мой контакт всегда можете увидеть в головном сообщении и активен)) Всегда рада Вам и радовать Вас)))
Приезжайте в гости на пелемешки)))
Прилечу обязательно отзвонюсь - до встречи.

И вот я прилетел вчера в Кальпе. Галина делаю вам заказ на пельмешки - из разных видов мяса - по два кг каждого, для пробы. Делайте на свой вкус - только каждую партию подпишите из чего она сделана - хорошо.
А когда распробую - скажу чего мне надо будет делать - хорошо.
За пельменями сам приеду - хорошо. Как будет готово отпишите ладно.
Вы можете их сильно заморозить - хорошо.

VladimirGT

Да, жаль так мог уже все пельмени сьесть и новые заказать.... но увы....тишина....

Пелемешки! Домашние пельмени с доставкой в Испании, Аликанте - Страница 3 - Форум Испании

Пелемешки! Домашние пельмени с доставкой в Испании, Аликанте

Пелемешки! Пелемени!))

Пелемешки! Пелемени!))

Пелемешки! Пелемени!))

Пелемешки! Пелемени!))

Пелемешки! Пелемени!))

Пелемешки! Пелемени!))

Пелемешки! Пелемени!))

Пелемешки! Пелемени!))

Пелемешки! Пелемени!))

Пелемешки! Пелемени!))

Пелемешки! Пелемени!))

Пелемешки! Пелемени!))

Пелемешки! Пелемени!))

Пелемешки! Пелемени!))

Пелемешки! Пелемени!))

Пелемешки! Пелемени!))

Пелемешки! Пелемени!))

Пелемешки! Пелемени!))

Пелемешки! Пелемени!))

Пелемешки! Пелемени!))