Форум Испании

Когда делаешь своими рукам всё по другому получается. Вкуснее. Люди просто обленились, на готовку надо время потратить, деньги и силы, после готовки всё помыть, убрать, а в магазин пришёл и купил. Всё! Мы вот сейчас крутим компоты, варим джемы и варенье. Так помимо этого надо это вырастить, сохранить чтобы гусеницы и всякие другие насекомые не скушали, собрать, переработать, а потом только съесть. Это всё время и силы, но зато как классно в холодную зиму открыть, намазать на хлебушек( опять таки свой) или булочку и с чайком........ Вкусно!!!!! И самое главное своё, видишь из чего готовишь и знаешь что химии в этом 0.

69Татьяна89 писал(а): 29 авг 2021, 10:30Так помимо этого надо это вырастить, сохранить чтобы гусеницы и всякие другие насекомые не скушали

69Татьяна89 писал(а): 29 авг 2021, 10:30видишь из чего готовишь и знаешь что химии в этом 0.

я правильно понимаю, что с насекомыми вы боретесь без химии?

У нас не так много деревьев 2 яблони( маленькие по высоте) 2сливы, 1 калина и 1 черноплодка. Да собирала гусениц и давила тлю на листьях руками, а также делала ловушки на стволах из мешковины обмазанной вазелином. Подвешивала баночки со сладким раствором на ветки. Так что можно сказать без химии. Смородину красную, чёрную и крыжовник у нас никто из насекомых не ест( наверное для них очень кислое). Вот поэтому и пишу, что это работа и труд. Конечно проще купить в магазине не заморачиваясь на ХИМИИ. Человек существо такое, что переработает в животе всё и химию в том числе. На дачу поеду на следующей неделе сфоткую и покажу на форуме. Подрезка деревьев тоже очень важное дело. Деревья не должны быть большими.

69Татьяна89 писал(а): 29 авг 2021, 10:30Да собирала гусениц и давила тлю на листьях руками, а также делала ловушки на стволах из мешковины обмазанной вазелином.

Простите, я не совсем понял, тема называется «Рыба всякая разная». Получается вы собранными гусеницами и тлёй рыбу кормите? Примите многочисленные знаки уважения от меня за сей нелегкий и благородный труд!

Татмор писал(а): 30 авг 2021, 19:33 Получается вы собранными гусеницами и тлёй рыбу кормите? Примите многочисленные знаки уважения от меня за сей нелегкий и благородный труд!

Eugene70 писал(а): 29 авг 2021, 10:41 я правильно понимаю, что с насекомыми вы боретесь без химии?

69Татьяна89 писал(а): 29 авг 2021, 11:02Да собирала гусениц и давила тлю на листьях руками, а также делала ловушки на стволах из мешковины обмазанной вазелином.

Контекст.

Так как я полностью разочаровался в российском футболе, то нынче фанатею от рыбы из Меркадоны по фамилии Remol, она же «Ромб»,10-95 за один кг. Кто-нибудь может поведать о том, где прописана Рыба сия? Расскажите плиз.

Отправлено спустя 19 минут 9 секунд:
Не могу ни добавить; вес футболиста Мамаева 73 кг, умножим на ценник на рыбу и получается, что цена красная Мамаеву 800 евро. А всвязи с тем, что для меня футболист явно хуже рыбы Remol, то стоимость его на рынке трансферном стремительно стремится к нескольким евроцентамъ.

Татмор писал(а): 30 авг 2021, 20:22Не могу ни добавить; вес футболиста Мамаева 73 кг, умножим на ценник на рыбу и получается, что цена красная Мамаеву 800 евро. А всвязи с тем, что для меня футболист явно хуже рыбы Remol, то стоимость его на рынке трансферном стремительно стремится к несколь

Бомба!!!

Морского черта недавно готовили, вместе с квартирой досталась чудо- духовка неизвестной фирмы Balay.Ни духовка, а печь мартеновская!

: Запечённая рыба с овощами и лимоном на противне; 1560 просмотров фото

Отправлено спустя 5 минут 20 секунд:
Необходимо добавить; не так страшен черт, как футболист Мамаев!

Татмор писал(а): 31 авг 2021, 17:39Морского черта недавно готовили, вместе с квартирой досталась чудо- духовка неизвестной фирмы Balay.Ни духовка, а печь мартеновская!

Однако выгляди аппетитно. Голову бы я не стал класть, слегка портит картину.
Хорошо узнается плитка и отделка под гранит(?) на испанских кухнях середины и конца 90-х. Если не конца 80-х)
А Balay очень приличный местный бренд по бытовой технике, верой и правдой на всех моих объектах служит, гоняют её(технику) и в хвост и в гриву.

Татмор писал(а): 31 авг 2021, 17:45досталась чудо- духовка неизвестной фирмы Balay

Это местный бренд, но насколько я понимаю на 90% это Бош.

Тут в рыбных отделах и в замороженном виде продаётся вкусная рыбка, которая называется Lenguado (подошва). Это такая местная камбала. Если купить уже чищенную, то она готовится на сковородке по 2-3 минуты с каждой стороны на сливочном масле и готово! Очень вкусно и быстро.

А вот только сейчас из печи

: Запечённая рыба с картофелем и специями в форме; 1521 просмотр фото

Александр В писал(а):
Татмор писал(а): 31 авг 2021, 17:45досталась чудо- духовка неизвестной фирмы Balay
Это местный бренд, но насколько я понимаю на 90% это Бош.

Сименс.

....

Отправлено спустя 1 минуту 34 секунды:

Татмор писал(а):А вот только сейчас из печи
B9BDF8EC-FF2A-4273-9856-905BC478F835.jpeg

Зачем голову у морского черта испортил? Все равно запечённая не съел. А на самом деле из неё и костей морского черта получается самый лучший рыбный бульон. Только кости продают по 6,5 именно по этой причине.

....

Oxana писал(а): 01 сен 2021, 01:25Зачем голову у морского черта испортил? Все равно запечённая не съел.

Дорогая Oxana,дело в том, что я обожаю головы рыбьи вкушать. И голова чёрта не явилась исключением, была съедена с превеликим удовольствием. Я связался в Испании с эстетами кулинарными и у следующего чёрта мясо отделю от костей. Про кости примите поклон до лбомобзелюударения. Мясо же буду есть, частично отправлю на салат,плюс артишоки в натуральном соку из банки, плюс майонез, плюс лимон. Спасибо ещё раз и приятного аппетита!

А что готовят из рыбы Corvina? Может кто-нибудь поделится своими любимыми рецептами... Мне кажется, что она похожа по вкусу на дораду, или я ошибаюсь...

Espera писал(а):А что готовят из рыбы Corvina? Может кто-нибудь поделится своими любимыми рецептами... Мне кажется, что она похожа по вкусу на дораду, или я ошибаюсь...

Костей мелких многовато.

....

Корвина, по русски горбыль. Готовят как в фольге запечённой, так и на пожарить, на сковородке надрезав по тулувищу три надреза и посыпав солью. Но в Испании очень много другой вкусной рыбы, Ленгуада( почему подошва????) вообще морской язык, ооочень вкусная морская рыба( к камбале по вкусу не имеет никокого отношения). Дентон( русский-зубачь-клыкачь) очень вкусная рыбка, сардины вообще супер, но лучше покупать не большие и с красными щёчками. Эххххххх в России такого разнообразия нет. Хотя сегодня готовила мужу и его друзьям кижуча с грибным соусом и салат из кальмаров с зелёным луком и яйцом( всю кастрюлю съели). Сказали мало приготовила!.

а че это за рыба, горбыль?

горбуша?
зубачь-клыкач это зубатка?

Oxana писал(а): 01 сен 2021, 23:05
Espera писал(а):А что готовят из рыбы Corvina? Может кто-нибудь поделится своими любимыми рецептами... Мне кажется, что она похожа по вкусу на дораду, или я ошибаюсь...
Костей мелких многовато

____________

Жаль, сразу - мимо

Отправлено спустя 6 минут 34 секунды:
Хочется что-то новое попробовать - надоели и любина, и дорада, и сальмон... Рапе ( черт морской ) и родобайя ( то ли камбала, то ли палтус ) - вообще не вдохновили... Или я их неправильно готовила... Хочется, чтобы костей минимум и готовить просто, и вкус - богатый...

Отправлено спустя 2 минуты 7 секунд:
Просто вернулась в Испанию, пришла в Меркадонну, смотрю на рыбный прилавок и понимаю, что ничего не понимаю...

а red mullet ( типа барабульки ) есть в Испании?