Рыба в Испании. Домашний засол.

испанская кухня, рестораны в Испании
Аватара пользователя
shumi
Наш человек
Наш человек
Стаж: 11 лет 3 месяца
Поблагодарили: 4461 раз
Сообщения: 3451
Награды: 31
Репутация: 377
Благодарил (а): 3992 раза
Контактная информация:

Re: Рыба в Испании. Домашний засол.

Непрочитанное сообщение shumi »

 
Солили бокерона - это вкусно.
Солили и другую рыбу - и это тоже было вкусно.
Но вкуснее сальмона из Алди не получалось. Он там продаётся, вкусный, зовущийся в рот :-)
компания Prima Estate S.L. http://www.primaestate.ru/ 3 года успешной работы на рынке недвижимости Коста Бланки. С 2014 г. лицензированный партнёр Solvia
За это сообщение shumi поблагодарили (всего 2):
Stanval, Пчела Майя
Аватара пользователя
Элль
Бывалый
Бывалый
Стаж: 10 лет 6 месяцев
Поблагодарили: 252 раза
Сообщения: 295
Награды: 17
Репутация: 116
Откуда: London- Moraira (Costa Blanca)
Благодарил (а): 102 раза

Re: Рыба в Испании. Домашний засол.

Непрочитанное сообщение Элль »

 
Вот моя рыбка одна из



За это сообщение Элль поблагодарили (всего 3):
Shurik, Ирен, _Анна_
Belo4ka
Новичок
Новичок
Стаж: 9 лет 1 месяц
Поблагодарили: 3 раза
Сообщения: 1
Награды: 5
Репутация: 10

Re: Рыба в Испании. Домашний засол.

Непрочитанное сообщение Belo4ka »

 
очень наравяться ваши рибки!!! :) Я проовала солить сальмон соль+сахар очень вкусно и скумбрия просто в соли, все просто и очень быстро седаеться:)
За это сообщение Belo4ka поблагодарили (всего 3):
iglesias, Stanval, Пчела Майя
Аватара пользователя
ЛанаК
Гость
Гость
Стаж: 18 дней
Поблагодарили: 13 раз
Сообщения: 6
Репутация: 68
Имя: Светлана
Знак зодиака: Скорпион
Благодарил (а): 3 раза
Возраст: 40
Контактная информация:

Рыба в Испании. Домашний засол.

Непрочитанное сообщение ЛанаК »

 
Я й не сумніваюся, що таке соління риби дуже смачне. Сама дуже люблю морепродукти. Зовсім нещодавно повернулася з Іспанії до Одеси і сумую за іспанською рибкою. Хоча й тут можна купити лосося, але я не люблю заморожену рибу, а охолоджену тут не знайдеш. Хоча може десь і є магазин зі свіжими морепродуктами.
За это сообщение ЛанаК поблагодарили (всего 2):
Antonio B, iglesias
Пчела Майя
Завсегдатай
Завсегдатай
Стаж: 3 года 9 месяцев
Поблагодарили: 219 раз
Сообщения: 141
Награды: 3
Репутация: 747
Имя: Olga
Благодарил (а): 143 раза

Рыба в Испании. Домашний засол.

Непрочитанное сообщение Пчела Майя »

 
Тоже солю и бокероносы и сальмон. В меркадоне продается специальная соль ахумадо для засолки сальмона. Вкусно)
За это сообщение Пчела Майя поблагодарили (всего 5):
Mikl Po, ShinGer, Antonio B, iglesias, Amazona
Аватара пользователя
Eugene70
Наш человек
Наш человек
Стаж: 5 лет 6 месяцев
Поблагодарили: 10249 раз
Сообщения: 5715
Награды: 115
Репутация: 29.093
Имя: Евгений
Благодарил (а): 9254 раза
Возраст: 54
Контактная информация:

Рыба в Испании. Домашний засол.

Непрочитанное сообщение Eugene70 »

 
ЛанаК писал(а): 18 окт 2024, 01:55 Зовсім нещодавно повернулася з Іспанії до Одеси і сумую за іспанською рибкою. Хоча й тут можна купити лосося, але я не люблю заморожену рибу, а охолоджену тут не знайдеш. Хоча може десь і є магазин зі свіжими морепродуктами.
Привоз
Move forward
За это сообщение Eugene70 поблагодарили (всего 2):
iglesias, ЛанаК
Аватара пользователя
Kotovv
Новичок
Новичок
Стаж: 18 дней
Поблагодарили: 6 раз
Сообщения: 2
Репутация: 10
Имя: Илья
Знак зодиака: Весы
Возраст: 44

Рыба в Испании. Домашний засол.

Непрочитанное сообщение Kotovv »

 
На Привозі вас об**уть як здоровенькі були. Краще купуйте свіжу рибу, яку забажаєте у магазині, де продають свіжу рибу та морепродукти, думаю, що і лосося зможете знайти не замороженого сто років назад, та готуйте самі рибу, це дуже просто. А рецепти можна знайти на цьому сайті, тут їх дуже багато і простих і делікатесних.
За это сообщение Kotovv поблагодарили (всего 4):
Antonio B, iglesias, Amazona, ЛанаК
Аватара пользователя
Antonio B
Наш человек
Наш человек
Стаж: 8 лет 10 месяцев
Поблагодарили: 9771 раз
Сообщения: 3453
Награды: 290
Репутация: 38.276
Имя: Алексей
Знак зодиака: Рыба
Откуда: Санкт-Петербург +Санта-Пола
Благодарил (а): 27232 раза
Возраст: 64

Рыба в Испании. Домашний засол.

Непрочитанное сообщение Antonio B »

 
Kotovv писал(а): 18 окт 2024, 18:50 А рецепти можна знайти
У меня рецепт прост, 2 ст.ложки морской соли на литр тёплой воды /+30*С/ на 2 часа тудой рибу любую не крупную или куски +/- 0,555 кг. Чуть обсохла и в коптилку на пол часа на 100*С :co_ol:
За это сообщение Antonio B поблагодарили (всего 6):
iglesias, Mikl Po, Eugene70, Amazona, ЛанаК, wolf
Аватара пользователя
ЛанаК
Гость
Гость
Стаж: 18 дней
Поблагодарили: 13 раз
Сообщения: 6
Репутация: 68
Имя: Светлана
Знак зодиака: Скорпион
Благодарил (а): 3 раза
Возраст: 40
Контактная информация:

Рыба в Испании. Домашний засол.

Непрочитанное сообщение ЛанаК »

 
Дякую за зворотний зв'язок. Так я сиджу, що на сайті багато прекрасних рецептів. Навіть собі в блокнот багато чого переписала. Дякую всім, хто ділиться. Я вже давно не їм м'ясо тварин, віддаю перевагу тільки рибі. Знайшла в Одесі, де купити лосось охолоджений https://kupi-rakushku.od.ua/uk/pokupka- ... ryba/losos
Це можна сказати одна з моїх улюблених риб для приготування страв. А в грудні я все ж вирішила повернутися в Барселону, моє серце належить Іспанії.
За это сообщение ЛанаК поблагодарили (всего 2):
Antonio B, iglesias
Аватара пользователя
kiotofenrinr
Новичок
Новичок
Стаж: 13 дней
Поблагодарили: 1 раз
Сообщения: 1
Репутация: 0
Имя: kiotofenrinr

Рыба в Испании. Домашний засол.

Непрочитанное сообщение kiotofenrinr »

 
Я саме збирався запитати, де купити охолодженого лосося, плюс мені потрібен магазин, який може продавати його мені кілька днів на тиждень і тримати його на складі, дякую, що поділилися цим чудовим магазином, ваш коментар не тільки дуже допоміг мені, але, я впевнений, і сотням інших людей.
За это сообщение kiotofenrinr поблагодарил:
Antonio B
Аватара пользователя
ЛанаК
Гость
Гость
Стаж: 18 дней
Поблагодарили: 13 раз
Сообщения: 6
Репутация: 68
Имя: Светлана
Знак зодиака: Скорпион
Благодарил (а): 3 раза
Возраст: 40
Контактная информация:

Рыба в Испании. Домашний засол.

Непрочитанное сообщение ЛанаК »

 
На складі охолодженого лосося не потримаєш, тільки замороженого. Рибу краще завжди купувати свіжу, а то я в Одесі бачу багато переморожених продуктів. Від них ніякої користі немає, тільки одна шкода. Вже краще купити побільше і засолити або замаринувати. Рецептів на форумі багато на будь-який смак.
За это сообщение ЛанаК поблагодарил:
Antonio B
Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария в Испании, чревоугодие»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей