11 самых популярных летних блюд Испании

kipling

Где в районе Дении купить оливковое масло в металлической таре емкостью до 0,5 л?

wolf

Карефур

Ирен

wolf писал(а):Карефур

И я в нем видела...только в Гандии и Бенидорме

kipling

wolf писал(а):Карефур

А где он в Дении?

wolf

Так откройте! Вон народ по пятиштук в месяц зарабатывают помимо основногой ЗП, поди тоже не знают где потратить, и Вам текилы выбор больше будет

Aceituna

Подниму ка темку! Кто из форумчан и что готовит в Испании во время жары? Хотелось бы подробные рецепты, а не просто названия. Для меня это и на родине то проблема, кроме окрошки и овощных салатов ничего на ум не идёт... А в Испании как, ума не приложу

Пы. Сы. Я вообще не понимаю что есть такое - испанская кухня...

Семен Петрович

салатики с брынзой руль))

тока брынзу (или молодой сыр) нуно покупать с малым сроком годности)) в карифуре покупаю))

рыппки свежей пожарить моно))

Espera

Два простейших рецепта холодных супчиков
Гаспачо ( Оксана меня простит за такой примитив , но даже одинокий мужчина сможет для себя любимого это приготовить, и ведь очень вкусно получится, практически как у местных )
Помидоры 5 штук крупных залить кипятком, чтобы очистить от кожицы
Огурец 1 большой испанский срезать корку
Перец 1 огромный испанский
Все мелко порезать и отправить в кастрюлю
Чеснок 2 зубчика
Лук красный половинку луковицы мелко порезать и сбрызнуть красным винным уксусом, пусть помаринуется минут 20
Оливковое масло 1 столовую ложку
Выдавить сок из половинки лимона
Посолить, поперчить
Все это безобразие блендером довести до пюре образной массы
Если для Вас - слишком густо получится ( зависит от сорта помидоров) разбавить охлажденной газированной водой.

Ладно, это как-то не просто все прозвучало.

Тогда второй рецепт - холодный свекольник
500 гр отварной свеклы -продается во всех магазинах в вакууме
2 огурца крупных очистить от кожицы
Натереть овощи на мелкой терке
Добавить мелко нарезанный укроп и 2-3 зубчика измельченного чеснока по вкусу
Залить 1,5 л кефира
Можно взбить в блендере, а можно и не взбивать ( кому как больше нравится ).

Наслаждайтесь!

Oxana

Espera
Ну, почему же...

Уточнения:
Лимонный сок первый раз слышу.
Чеснок кладут в гаспаччо андалуз, в обычное гаспаччо (классическое) нет.
Свекровь добавляет немного кумина (Зира, чему я очень рада, как выросшая в Азии).
По желанию кладут или сухой хлеб в процессе измельчения блендером или сухарики в уже готовое блюдо.
Лук обычный.
Столовая ложка винагре (уксус) внутрь.

Хранить в холодильнике.

....

Oxana

Простой рецепт супер салата. Заменяет второе блюдо.

Помидоры без шкурки (шкурка яд, вызывает несварение) нарезают квадратиками, дольками.
Сладкий перец (красный, салатный).
Лук салатный (продают по три головки в пучке везде) по вкусу.
Нут (гарбансоз) консервированные одна банка (промываем хорошо, продаётся везде).
Все сдабриваем оливковым маслом (лучше из Хаена, Jaén - лучшее оливковое масло Испании) и в холодильник.
Освежает, много протеинов и витаминов группы B для восстановления нервной системы. ;)

Прошу прощения за уточнения: для меня важно материа прима ( исходный материал) - откуда продукт и какой. Иногда просто масло может так поменять вкус блюда, что не узнаешь его.

Типичное блюдо Castilla de la Mancha.

....

Oxana

Карпаччо из бакалао.

Покупаете копчённое бакалао дольками (тонкими ломтиками), продают везде.
Очищаете помидор и трёте на терке.
Первый слой - тертые качественные и мясистые помидоры.
Второй - ломтики бакалао.
Третий - консервированные habas (зелёный сплющенный горох в банках), немного.
И в конце - толчёнными зелёными фисташками.
Сверху - качественным оливковым маслом. Не солим.

Отличная закуска, эффектно выглядит.

....

Espera

Салат из страны Басков ( как мне было сказано )
Шпинат пол пакета
Авокадо
2 вареных яйца
Заправка - оливковое масло взбить с яйцом, добавить лимонный сок, чеснок, соль и перец.

fortik

Espera писал(а): Заправка - оливковое масло взбить с яйцом, добавить лимонный сок, чеснок, соль и перец.

как то сильно похоже на алиоле не ?

shumi

kipling писал(а):
wolf писал(а):Карефур
А где он в Дении?

В скором времени будет вместо Ерошки.

Oxana

Кстати, в этом году запускают Леруа Мерлен в Бенидорме. И начинают строить новый коммерческий центр......

....

Aceituna

Oxana,
Лук салатный это что? Чем от обычного репчатого лука отличается?

У нас тут выбор продуктов скудноват, кроме dia и мелких лавочек ничего нет

Oxana

Aceituna писал(а):Oxana,
Лук салатный это что? Чем от обычного репчатого лука отличается?

У нас тут выбор продуктов скудноват, кроме dia и мелких лавочек ничего нет

Белый, без шкурки, завязанный по три в пучок.

....

Семен Петрович

Oxana писал(а): Белый, без шкурки, завязанный по три в пучок.

....

Ксюнян))) я типя обожаю)))

Espera

Для меня он горький. Лучше уж в Каррефуре cebolla dulce.

atlasreal

Фрукты из графина с сангрией - вот самое лучше летнее блюдо