Рыба всякая разная

Аватара пользователя
Oxana
Эксперт
Эксперт
Стаж: 8 лет 1 месяц
Поблагодарили: 30495 раз
Репутация: 10.815
Сообщения: 8281
Награды: 225
Имя: Oxana Germes
Откуда: Benidorm
Благодарил (а): 20035 раз
Возраст: 50
Контакт:

Re: Рыба всякая разная

Непрочитанное сообщение Oxana »

 
Glen писал(а):а red mullet ( типа барабульки ) есть в Испании?
Salmonete


....

Отправлено спустя 1 минуту 36 секунд:
Espera писал(а):
Oxana писал(а): 01 сен 2021, 22:05
Espera писал(а):А что готовят из рыбы Corvina? Может кто-нибудь поделится своими любимыми рецептами... Мне кажется, что она похожа по вкусу на дораду, или я ошибаюсь...
Костей мелких многовато

____________

Жаль, сразу - мимо

Отправлено спустя 6 минут 34 секунды:
Хочется что-то новое попробовать - надоели и любина, и дорада, и сальмон... Рапе ( черт морской ) и родобайя ( то ли камбала, то ли палтус ) - вообще не вдохновили... Или я их неправильно готовила... Хочется, чтобы костей минимум и готовить просто, и вкус - богатый...

Отправлено спустя 2 минуты 7 секунд:
Просто вернулась в Испанию, пришла в Меркадонну, смотрю на рыбный прилавок и понимаю, что ничего не понимаю... :nose:

Рыба надоела - ешь морепродукты. Морепродукты надоели - ешь говядину из галисии. Потом возвращаешься к рыбе…. Мать, ну ты даёшь!


....
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Аватара пользователя
Glen
Местный
Местный
Стаж: 1 месяц
Поблагодарили: 362 раза
Репутация: 410
Сообщения: 348
Награды: 1
Благодарил (а): 225 раз

Рыба всякая разная

Непрочитанное сообщение Glen »

 
во! оч вкусная имхо :co_ol:
и запоминается легко :-)
Аватара пользователя
Oxana
Эксперт
Эксперт
Стаж: 8 лет 1 месяц
Поблагодарили: 30495 раз
Репутация: 10.815
Сообщения: 8281
Награды: 225
Имя: Oxana Germes
Откуда: Benidorm
Благодарил (а): 20035 раз
Возраст: 50
Контакт:

Re: Рыба всякая разная

Непрочитанное сообщение Oxana »

 
Glen писал(а):во! оч вкусная имхо :co_ol:
А я вот как то по говядине больше. :)))))
И плавать я не умею….


....
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Аватара пользователя
Glen
Местный
Местный
Стаж: 1 месяц
Поблагодарили: 362 раза
Репутация: 410
Сообщения: 348
Награды: 1
Благодарил (а): 225 раз

Рыба всякая разная

Непрочитанное сообщение Glen »

 
это да, лучшая рыба это говядина, особенно колбаса :-)
Аватара пользователя
Espera
Барышня впечатлительная
Барышня впечатлительная
Стаж: 6 лет 5 месяцев
Поблагодарили: 6102 раза
Репутация: 5.150
Сообщения: 2320
Награды: 135
Благодарил (а): 6548 раз
Возраст: 52

Рыба всякая разная

Непрочитанное сообщение Espera »

 
Рыба надоела - ешь морепродукты. Морепродукты надоели - ешь говядину из галисии. Потом возвращаешься к рыбе…. Мать, ну ты даёшь!
————————————————-
Мяса не хочу, наелась аргентинских мраморных стейков в Москве. До морепродуктов доберусь ещё... Рыбки очень хочется, которую ещё не пробовала, вкусненькой с минимальным количеством костей, и чтобы легко и непринужденно готовилась :smu:sche_nie:
69Татьяна89
Частый гость
Частый гость
Стаж: 6 месяцев
Поблагодарили: 56 раз
Репутация: 123
Сообщения: 20
Награды: 1
Имя: Татьяна
Знак зодиака: Овен
Благодарил (а): 30 раз
Возраст: 52

Рыба всякая разная

Непрочитанное сообщение 69Татьяна89 »

 
Барабулька в испанских магазинах называется сальмонете. Горбыля в прошлом году в сентябре муж ловил в Абхазии в районе рыбзавода. Там очень неплохое место для рыбалки и подводной охоты. Барабулек и кефали там тоже было много,
Аватара пользователя
Татмор
Старожил
Старожил
Стаж: 2 года 2 месяца
Поблагодарили: 722 раза
Репутация: 1.065
Сообщения: 580
Награды: 23
Благодарил (а): 279 раз

Рыба всякая разная

Непрочитанное сообщение Татмор »

 
Oxana писал(а): 01 сен 2021, 23:31я вот как то по говядине больше.
А где стейки покупаешь? Мне порекомендовали в макро, но у меня нет карточки. Как бы раздобыть карточку их? Был в макро, очень понравилось! Выбор стейков оч приличный!
Аватара пользователя
Oxana
Эксперт
Эксперт
Стаж: 8 лет 1 месяц
Поблагодарили: 30495 раз
Репутация: 10.815
Сообщения: 8281
Награды: 225
Имя: Oxana Germes
Откуда: Benidorm
Благодарил (а): 20035 раз
Возраст: 50
Контакт:

Re: Рыба всякая разная

Непрочитанное сообщение Oxana »

 
Татмор писал(а):
Oxana писал(а): 01 сен 2021, 23:31я вот как то по говядине больше.
А где стейки покупаешь? Мне порекомендовали в макро, но у меня нет карточки. Как бы раздобыть карточку их? Был в макро, очень понравилось! Выбор стейков оч приличный!

У меня есть.
Но дают только бизнесу, сори. Могу с тобой сходить. :)))

Подружись с мясником, будет ещё лучше.


....
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Аватара пользователя
Татмор
Старожил
Старожил
Стаж: 2 года 2 месяца
Поблагодарили: 722 раза
Репутация: 1.065
Сообщения: 580
Награды: 23
Благодарил (а): 279 раз

Рыба всякая разная

Непрочитанное сообщение Татмор »

 
Oxana писал(а): 02 сен 2021, 18:39Подружись с мясником, будет ещё лучше.
Можно чуть подробнее; с мясником частником? Или в сетях каких? И какую брать говядину? Галиссийскую?
Аватара пользователя
Oxana
Эксперт
Эксперт
Стаж: 8 лет 1 месяц
Поблагодарили: 30495 раз
Репутация: 10.815
Сообщения: 8281
Награды: 225
Имя: Oxana Germes
Откуда: Benidorm
Благодарил (а): 20035 раз
Возраст: 50
Контакт:

Re: Рыба всякая разная

Непрочитанное сообщение Oxana »

 
Татмор писал(а):
Oxana писал(а): 02 сен 2021, 18:39Подружись с мясником, будет ещё лучше.
Можно чуть подробнее; с мясником частником? Или в сетях каких? И какую брать говядину? Галиссийскую?
С мясником -частником. У них все есть. Будут и под заказ возить хорошему клиенту.
У меня есть свой мясник, я ему по телефону закатываю. Потом просто приезжаю забирать - все всегда суперское.


....
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Аватара пользователя
Татмор
Старожил
Старожил
Стаж: 2 года 2 месяца
Поблагодарили: 722 раза
Репутация: 1.065
Сообщения: 580
Награды: 23
Благодарил (а): 279 раз

Рыба всякая разная

Непрочитанное сообщение Татмор »

 
Oxana писал(а): 02 сен 2021, 18:45Будут и под заказ возить хорошему клиенту.
Просто заказать хороший челетон? Или озвучить нужно конкретику мяснику?
D9F5FE30-66BE-4BE8-BB7B-C853EE9E9643.jpeg
4493E698-DBFA-486C-AA86-F51FD7AF7B1B.jpeg
69F5F05D-31F3-4FEE-83A5-8A9D8181CAA1.jpeg
Это фото из Макро.
Вложения
AA19C1DF-2D20-49E4-958C-390C74103F34.jpeg
85C9C70B-1408-4196-A29D-FA2D2EB04744.jpeg
97332C9F-2B8F-4D2B-A066-27A2D59B4210.jpeg
Аватара пользователя
Oxana
Эксперт
Эксперт
Стаж: 8 лет 1 месяц
Поблагодарили: 30495 раз
Репутация: 10.815
Сообщения: 8281
Награды: 225
Имя: Oxana Germes
Откуда: Benidorm
Благодарил (а): 20035 раз
Возраст: 50
Контакт:

Re: Рыба всякая разная

Непрочитанное сообщение Oxana »

 
Это и в Карифуре продают.
Озвучь. Покажи. Он и альтернативу тебе предложит тоже.


....
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Аватара пользователя
Glen
Местный
Местный
Стаж: 1 месяц
Поблагодарили: 362 раза
Репутация: 410
Сообщения: 348
Награды: 1
Благодарил (а): 225 раз

Рыба всякая разная

Непрочитанное сообщение Glen »

 
О! Мясцо пошло, тоже хорошо :-)
Аватара пользователя
Espera
Барышня впечатлительная
Барышня впечатлительная
Стаж: 6 лет 5 месяцев
Поблагодарили: 6102 раза
Репутация: 5.150
Сообщения: 2320
Награды: 135
Благодарил (а): 6548 раз
Возраст: 52

Рыба всякая разная

Непрочитанное сообщение Espera »

 
Враги!!! :emfadada:
Прекрасную тему про рыбу вернули в мясное русло :-)
Аватара пользователя
Oxana
Эксперт
Эксперт
Стаж: 8 лет 1 месяц
Поблагодарили: 30495 раз
Репутация: 10.815
Сообщения: 8281
Награды: 225
Имя: Oxana Germes
Откуда: Benidorm
Благодарил (а): 20035 раз
Возраст: 50
Контакт:

Рыба всякая разная

Непрочитанное сообщение Oxana »

 
Espera писал(а):Враги!!! :emfadada:
Прекрасную тему про рыбу вернули в мясное русло :-)
Сегодня красиво сделала филе лубины: с чесноком, петрушкой, сливочным маслом в духовке.
Съела. Пошла отрезала несколько кусочков украинского сала. Тоже съела. И поняла: наконец то пошёл процесс….. :)))
Тёплое чувство наличия нормальной еды в желудке. :)))


....
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Аватара пользователя
Glen
Местный
Местный
Стаж: 1 месяц
Поблагодарили: 362 раза
Репутация: 410
Сообщения: 348
Награды: 1
Благодарил (а): 225 раз

Рыба всякая разная

Непрочитанное сообщение Glen »

 
Espera писал(а): 02 сен 2021, 23:39Прекрасную тему про рыбу вернули в мясное русло :-)
говорю ж, колбаска всему голова в итоге :-)
Аватара пользователя
Espera
Барышня впечатлительная
Барышня впечатлительная
Стаж: 6 лет 5 месяцев
Поблагодарили: 6102 раза
Репутация: 5.150
Сообщения: 2320
Награды: 135
Благодарил (а): 6548 раз
Возраст: 52

Рыба всякая разная

Непрочитанное сообщение Espera »

 
Все, товарищи дорогие, сдаюсь 🙃
Мясо, так мясо... Пойду завтра в Меркадонну мидий куплю на ужин.

Отправлено спустя 4 минуты 11 секунд:
Я все-таки постараюсь вернуть тему к рыбе :a_g_a:
Внимание, мидии по Бельгийски :chir_lider:
Этот рецепт узнала у наших риэлтеров ( бельгийцев :-) ), испанцы так не готовят мидии.
Уже 8 лет готовлю мидии только так...

Отправлено спустя 8 минут 54 секунды:
А сейчас - рецепт... на 1 кг мидий
В большой кастрюле растопить пол пачки сливочного масла, крупно порезать 2 белые луковицы, зажарить на сильном огне до коричневого состояния лука, но не пережечь... Закинуть туда почищенные мидии и накрыть крышкой. Через 2 минуты все перемешать, выключить плиту и оставить мидии под крышкой на остаточном тепле минут на 5.
Всем приятного аппетита!
Завтра буду готовить мидии по-бельгийски
Аватара пользователя
Александр В
Аксакал
Аксакал
Стаж: 5 лет 10 месяцев
Поблагодарили: 8033 раза
Репутация: 8.716
Сообщения: 2682
Награды: 165
Имя: Александр
Знак зодиака: весы
Откуда: Москва-Валенсия (Puerto de Sagunto)
Благодарил (а): 7787 раз
Возраст: 48
Контакт:

Рыба всякая разная

Непрочитанное сообщение Александр В »

 
Лук прямо в этом сливочном масле обжаривать?
Потом в масло закидывать мясо мидий или ракушки мидий, почищенные от тины? И совсем без воды?
О прошлом мы знаем лишь версии победителей
Аватара пользователя
Oxana
Эксперт
Эксперт
Стаж: 8 лет 1 месяц
Поблагодарили: 30495 раз
Репутация: 10.815
Сообщения: 8281
Награды: 225
Имя: Oxana Germes
Откуда: Benidorm
Благодарил (а): 20035 раз
Возраст: 50
Контакт:

Re: Рыба всякая разная

Непрочитанное сообщение Oxana »

 
Александр В писал(а):Лук прямо в этом сливочном масле обжаривать?
Потом в масло закидывать мясо мидий или ракушки мидий, почищенные от тины? И совсем без воды?
Здрасьте, а кто ж мидии в воде готовит?
Так прям и закидывают. В них самих жидкости достаточно.

Я тоже так же готовлю иногда мидии, но в слив масло с луком добавляю белое вино и петрушку. Иногда вместо лука - чеснок и петрушку.


....
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Аватара пользователя
Vizavi
Наш человек
Наш человек
Стаж: 5 лет 9 месяцев
Поблагодарили: 14830 раз
Репутация: 9.299
Сообщения: 4198
Награды: 184
Благодарил (а): 14545 раз

Рыба всякая разная

Непрочитанное сообщение Vizavi »

 
Са дю ги :-(
Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария в Испании, чревоугодие»