Форум Испании

Александр В писал(а):

Oxana писал(а): Когда креветки свежие, то зачем чеснок?
Или это креветки из меркадоны?

Простите, мы сами нездешние
А где брать свежие креветки? И чем они плохи в Меркадоне?

Ну. Если вы будете покупать из ящиков с биржи, то соль и другие специи не нужны. Тока цена будет от 70.+......

Espera писал(а):Я то же не поняла... Самые вкусные креветки - в Меркадоне. И конечно же с чесночком... Алексей

Ну, понятно, что лучше чем в Москве. Я по нашим понятиям. Обычно это креветки не из наших морей. Они не плохие. Но размороженных и сваренные. Вот и все.
Мы вот давеча в Ресторане ели креветки свежие, красные из Дении. 100 грамм 120 евро. В магазинах 70+ за килограмм.

Да ты не поняла... Я ненавижу размороженные и сваренные креветки, которые тоже продаются в Меркадоне ( я догадываюсь, о чем ты )... Я покупаю самые крупные,замороженные, но сырые, их готовлю или на планче с чесноком, или на барбекю ( они стоят около 10 евро, и да, они - совсем не испанские). Честно, 70 евро за кг - это для меня за гранью... я не люблю креветки так сильно, какими бы они волшебными не были...
И при всей моей любви к Москве, я никогда не буду оспаривать очевидное - в Испании даже в Лидле продукты более качественные, чем в Азбуке Вкуса и в Глобус Гурме... А про цены - стыдно обсуждать ( в 2-3 раза все дороже в Москве )...

Romario писал(а):

Oxana писал(а):Обычно это креветки не из наших морей.

Не хотелось бы вас расстраивать, но они большей частью вообще не из морей. Как оказалось, один из ведущих экспортеров "колхозной" креветки Израиль, а выращивают их фермеры как побочный продукт при скотоводстве. Отходы жизнедеятельности овец стекают в пруд с членистоногими и микро флора и фауна, активноплодящаяся на этих отходах является отличным питанием для креведок) Одна из основных технологий, кстати...

Ну вот как бы и да...... есть такое. Цена она всегда в этом случае заставляет задуматься.

Oxana писал(а):

Alexey писал(а):Просто и очень вкусно, замариновать и чеснок




....

Госпидя! Когда креветки свежие, то зачем чеснок?
Или это креветки из меркадоны?

Заморозка из меркадоны

Romario писал(а):

Oxana писал(а):Обычно это креветки не из наших морей.

Не хотелось бы вас расстраивать, но они большей частью вообще не из морей. Как оказалось, один из ведущих экспортеров "колхозной" креветки Израиль, а выращивают их фермеры как побочный продукт при скотоводстве. Отходы жизнедеятельности овец стекают в пруд с членистоногими и микро флора и фауна, активноплодящаяся на этих отходах является отличным питанием для креведок) Одна из основных технологий, кстати...

Я всё знаю практически о разведении креветок во Вьетнаме и Таиланде, товарищ занимается поставками корма для креветок. Рачёк Артемия из алтайских озёр. Кушать этих креветок безопасно, никакими отходами жизнедеятельности овец и слонов их не потчуют.
Я слышал, что в РФ продают креветок неизвестного происхождения с повышенным содержанием свинца, но это в РФ, там даже хлеб уже нельзя покупать в магазине. В Штатах и ЕС контроль работает, поэтому не волнуйтесь! В таиландщине я покупаю различных креветок, в том числе и в море выловленных, их цена 15-20 евро. Выращенные в районе 6-8 евро за кг живые ещё.Я их и сырыми ем, а вот так я их готовлю>>>>

Нет, помидорчиков я пока не пугаюсь. А вот креветок, которые навозом питаются, наверное, побрезгую вкушать. Вообще, я не очень брезглив, я из копытца пил и практически без последствий. Из фонтанов испить ещё,хобби у меня такое. Бродского начитался и результат на лице....

Vizavi писал(а):Тебя уже предупреждали неоднократно,и не только я ...надеюсь на понимание [/offtopic]

Отче, ну когда уже? Только научился не читать две определенные темы, как оно опять везде полезло. Сил нет, как утомило это убожество во всех темах видеть.

Подскажите пожалуйста, а где продаётся самый лучший тунец для тартара?

Татмор писал(а):...В Lidl продают во время итальянских недель.

Мой родственник итальянец смеётся издевается "Лидл или Алди?" когда я посылаю ему что-то типа: Сегодня - всемирный день макарон.

макароны неотъемлемая часть средиземноморской диеты ... итальянцы [здесь] впереди планеты всей

[BBvideo 560,340]https://youtu.be/cJ9MyFxEUSE[/BBvideo]
О да, кормили на свадьбе (среди прочего) равиоли и водили в пафосный ресторан, где я не хотела НИЧЕГО, т.к. там были одни МАКАРОНЫ и их вариации.

А это тут причём?

Romario писал(а):Макаро́н (фр. macaron, /makaʁɔ̃/) — французское кондитерское изделие из яичных белков, сахара и молотого миндаля.

"День макарoн" (по названию песни/сюжета "Люблю я макароны") а не "День макаронoв".

Romario писал(а):Итальянцы отучили. Если что, perdona)

Родственники - итальянцы. Они все всё любят, я - нет. Макароны - это по привычке (из ссср) + от их глагола + песня:
[BBvideo 560,340]https://youtu.be/WnNwuYEIKaw[/BBvideo]
Обычно называю ВСЁ ЭТО их любимое - варёное ТЕСТО. Что мне действительно в Италии понравилось/запомнилось - это крамблы в этом заведении (правда, они - не ит. блюдо) и пиво в этой пивоварне (есть их бары не только в Кунео) и кантины в Бароло.

[quote="Татмор"]Подскажите пожалуйста, а где продаётся самый лучший тунец для тартара?[Мясо тунца надо смотреть по цвету и не брать хвостовую часть. Мы когда были на севере покупали в магазине Гадис. Делали классный тартар и на барбекю жарели. Очень вкусно. А ещё мне понравились навахасы и большие вьеро(гребешки). Вообще там классно, но скучновато. Но природа очень красивая.

Мне очень нравится гаспачо.
Гаспаччо по-андалузски

Легкий холодный суп хорош в жаркое время года. Гаспаччо по-андалузски готовится из свежих овощей без тепловой обработки, а добавление хлеба делает суп сытным.
Продукты
(на 2 порции)
Помидоры - 4 шт.
Огурцы - 1 шт.
Лук (маленький) - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубка
Перец сладкий зеленый - 1 шт.
Перец сладкий красный - 0,5-1 шт.
Хлеб белый - 1 кусочек
Масло оливковое - 2-3 ч. ложки
Лимонный сок - 2 ст. ложки
или Уксус виноградный - 1 ст. ложка
Вода кипяченая холодная - 2-5 ст. ложек
Соль - 0,25 ч. ложки
Перец черный молотый - 1 щепотка

Подготовить продукты для гаспаччо по-андалузски.
Как приготовить андалузский холодный суп гаспачо:

Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, нарезать.
Огурец очистить и тоже нарезать.
Очистить и измельчить чеснок.
Очистить и нарезать лук.
С хлеба срезать корки. Подготовленный хлеб размочить в воде.
Сладкий перец нарезать, удалить семена.
Все овощи отправить в блендер. Измельчить в пюре.
Хлеб отжать и добавить к овощам. Снова перемешать блендером.
Приправить солью, перцем.
Заправить гаспаччо по-андалузски лимонным соком или уксусом.
Полить оливковым маслом. При необходимости гаспаччо по-андалузски развести холодной водой до нужной консистенции.
Перед подачей можно добавить кубики льда.
К гаспаччо по-андалузски отдельно подаются нарезанные небольшими кубиками огурцы, сладкий перец, вареное яйцо, ветчина или сухарики из пшеничного хлеба.

Еще рецепты проверенные для вас https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=890

Петрова Людмила писал(а):Мне очень нравится гаспачо...

... из Меркадоны (из 3-х: именно красный - без хлеба) как на фото (поставила и макароны из Керрефура из-за спора о том "что есть макароны" пару постов назад: Состав, по-моему, очень натуральный: Ещё мне нравится, как просто и привычно готовит гаспачо героиня в фильме "Женщины на грани нервного срыва" (мастер класс - как быстро, м/делом его приготовить - без таблеток, конечно))

ТЛВ писал(а):Увидела в азиатском продуктовом (в Валенсии, возле ж/д вокзала)...
Помимо специфичных...чуки..напитков алое-вера...

Салат чука (как называют в России - по-японски просто - "китайский" ). Здесь называется Вакаме: Идеально сочетается с этим соусом "из кунжутных семечек". Попробовать можно в китайских ресторанах, в Вок видела - если соло. Можно также добавлять в др. салаты.
Напиток алое вера: Также есть в Меркадоне, но в меньшем объёме.
Купила соус для утки по-пекински. Забавно, что так и называется (нравится очень). Но отдельно есть ещё "сливово-сладкий" соус. Интересно, чем они отличаются (производитель один, название, по сути, одного и того же, разное).