Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Аватара пользователя
Lana S
Старожил
Старожил
Стаж: 2 года 5 месяцев
Поблагодарили: 2513 раз
Репутация: 4.379
Сообщения: 749
Награды: 39
Откуда: Castilla y León
Благодарил (а): 1334 раза

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Lana S »

 
Дмитрий77 писал(а):А какое самое вкусное мороженное в Испании ?
Мне очень нравится в рожках в heladería итальянских. Там можно набрать в один рожок разных вкусов, но любимое мое - апельсиновое.
Каждый здоровый человек подозревается в том, что он бессимптомно болен. А жизнь - это долгая бессимптомная болезнь.
Аватара пользователя
Alexey
Аксакал
Аксакал
Стаж: 7 лет 8 месяцев
Поблагодарили: 3568 раз
Репутация: 2.923
Сообщения: 1848
Награды: 50
Имя: Алексей
Откуда: Alfaz del Pi
Благодарил (а): 4425 раз
Возраст: 51
Контакт:

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Alexey »

 
Lana S писал(а):
Дмитрий77 писал(а):А какое самое вкусное мороженное в Испании ?
Мне очень нравится в рожках в heladería итальянских. Там можно набрать в один рожок разных вкусов, но любимое мое - апельсиновое.
В Лидле этой фирмы - очень вкусное!




....
Аватара пользователя
Alexey
Аксакал
Аксакал
Стаж: 7 лет 8 месяцев
Поблагодарили: 3568 раз
Репутация: 2.923
Сообщения: 1848
Награды: 50
Имя: Алексей
Откуда: Alfaz del Pi
Благодарил (а): 4425 раз
Возраст: 51
Контакт:

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Alexey »

 
Татмор писал(а):
wolf писал(а):Ааа, теперь понятно это он, есть двух видов прикопченный и нет, и разных производителей. В Lidl продают во время итальянских недель.
Подскажите, а как часто в Лидл итальянские недели случаются?
Весной и даже в июне, как не зайдёшь постоянно были, сейчас затишье...
Аватара пользователя
Espera
Барышня впечатлительная
Барышня впечатлительная
Стаж: 6 лет 3 месяца
Поблагодарили: 6678 раз
Репутация: 4.720
Сообщения: 2324
Награды: 132
Благодарил (а): 7721 раз
Возраст: 52

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Espera »

 
Дмитрий77 писал(а):А какое самое вкусное мороженное в Испании ?
Кому что больше по вкусу... Мое любимое - соленая карамель ( итальянская классика ), в Лидле всегда есть в наличии. К сожалению, самое-самое итальянское мороженое - фисташковое - в Испании вообще не вкусное ( жалкое подобие ).
Все вкусное - вредно, но если очень хочется, раз в неделю 100 грамм можно себе позволить. Нашла в Консуме мороженное из йогурта с ягодами - минимум жира, углеводов и низкоколарийное... Если честно, не очень вкусное... Лучше раз в неделю соленой карамелью побаловаться!
Аватара пользователя
Alexey
Аксакал
Аксакал
Стаж: 7 лет 8 месяцев
Поблагодарили: 3568 раз
Репутация: 2.923
Сообщения: 1848
Награды: 50
Имя: Алексей
Откуда: Alfaz del Pi
Благодарил (а): 4425 раз
Возраст: 51
Контакт:

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Alexey »

 




Местные жители раскупают эту рыбку в огромных количествах, никак не решусь попробовать...
Как ее потом готовить? Обвалять в муке и Просто жарить?


....
Аватара пользователя
EkaterinaSwet
Не новичок
Не новичок
Стаж: 2 года 4 месяца
Поблагодарили: 246 раз
Репутация: 421
Сообщения: 81
Награды: 12
Имя: Ekaterina
Откуда: Praha + Spain
Благодарил (а): 56 раз

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение EkaterinaSwet »

 
:privet:
а я вот творог люблю, с вареньем или медом. Несколько лет собиралась в Испании попробовать, но дальше йогуртов не заходила, очень вкусные уж были. Так вот после лет 10 недавно в Меркадоне, на Тенерифе взяла творог (какой то местный как на упаковке написано), ниче так оказался, очень натуральный. НО, был всего на выбор 1 и усе. Это меня натолкнуло на мысль "а едят ли испанцы творог"? может я не досмотрела, хотя спрашивала у работника, он подвел меня к полке с одним творогом. Вот что йогурты испанцы едят-это заметно, но творог :nose:
Аватара пользователя
iglesias
Непокобелимый
Непокобелимый
Стаж: 8 лет
Поблагодарили: 34099 раз
Репутация: 16.319
Сообщения: 8863
Награды: 282
Имя: Ник Бритва Мак-Кёрк
Знак зодиака: Рыбы
Откуда: Denia (Alicante)
Благодарил (а): 40780 раз
Возраст: 51

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение iglesias »

 
Alexey писал(а):

Местные жители раскупают эту рыбку в огромных количествах, никак не решусь попробовать...
Как ее потом готовить? Обвалять в муке и Просто жарить?
....
Либо в масло кипящее как картофель фри, либо да в муке как корюшку. :)
Здесь должна быть какая-нибудь умная мысль )
Y que tengas un muy buen día!
Аватара пользователя
TMP
Наш человек
Наш человек
Стаж: 5 лет 6 месяцев
Поблагодарили: 11245 раз
Репутация: 12.028
Сообщения: 4256
Награды: 120
Откуда: SMdS
Благодарил (а): 9579 раз

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение TMP »

 
EkaterinaSwet писал(а): недавно в Меркадоне, на Тенерифе взяла творог (какой то местный как на упаковке написано), ниче так оказался, очень натуральный.
Скорее всего, речь про Requesón, и его в Меркадоне даже два вида может быть. Но как по мне, до творога все равно не дотягивает, хотя да, может быть похож.
Если вы ещё не читали Оруэлла, то и необязательно – просто посмотрите за окно.
Аватара пользователя
Romario
Старожил
Старожил
Стаж: 3 года 1 месяц
Поблагодарили: 1289 раз
Репутация: 1.659
Сообщения: 697
Награды: 24
Откуда: Campo de Turia
Благодарил (а): 170 раз

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Romario »

 
Alexey писал(а):
Местные жители раскупают эту рыбку в огромных количествах, никак не решусь попробовать...
Как ее потом готовить? Обвалять в муке и Просто жарить?


....
У нас на бывшей родине это называется хамса, поедается в единственном виде - малосольная и в этом она бесподобна, как мне кажется. Местные туземцы видимо не в курсе, обозвали её бокероном и делают с ней што попало :(

По поводу мороженого: у семьи в фаворитах Nata ( как пломбир лучшее что я пробовал, возможно даже в советском детстве) и лимонный сорбет. Все меркадоновское hasendado и предельно недорогое, что удивляет
Аватара пользователя
Сostadelmar
Лунный Кот
Лунный Кот
Стаж: 6 лет 1 месяц
Поблагодарили: 12540 раз
Репутация: 7.370
Сообщения: 3582
Награды: 174
Откуда: Granollers
Благодарил (а): 11159 раз
Контакт:

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Сostadelmar »

 
Bon día a tots :uch_tiv:
Буэнушки тодосы и прочие, ташемта. :smu:sche_nie:
В соседней теме активно педалируется тема пельменей, что сподвигло на мысль выложить рецепт жареных пельменей, даром что дефицит жареного и шкворчащего наблюдается в душе и наместах.
И так, основная проблема известных рецептов жареных пельменей заключается в следующем:
- вы их обжариваете. Обычно жареное сверху-сырое внутри или непропеченное тесто; :ps_ih:
_сначало варим, потом жарим. Тесто после варки рыхлое и водянистое.Не то....в смысле полуварено-жареный пельмень :-)
И так, постараемся и пожарить и сварить. :nose:
1. Выливаем на сковороду масло, что бы оно покрывало дно глубиной 2-3мм.
2. Разогреваем.До того Момента, когда масло начинает слабо дымить.
3. Вываливаем пельмени. И перемешиваем на сковороде.Они должны "окутаться" горячим маслом.
4. Накрываем крышкой. И ждем когда пельмени "подружаться" (соединяется краями) и поджарятся с одной с одной стороны. Тогда их удобно переворачивать, как блин. Посыпаем приправой, перцем, солью и чего душеньке нра.
5. Переворачивает и жарим до корочки на другой стороне.
6. А дальше... Дальше делаем злое кулинарное колдовство. На сковороду выливается стакан теплой воды, Так чтобы она на половину покрыла пельмени.
Вовремя отскакиваем, успевая накрыть крышкой. Пока все шипит, кипит и плюется водой с маслом выпиваем бокал пива или вина.
7.Когда под крышкой все успокоилось,ее снимаем, врубаем огонь на полный и выпариваем все мин 3-5.
Итог. Жареные пельмени с готовым мясом и тестом, которое хрустит на зубах. :uch_tiv:
IMAG0473.jpg
Bon apetito :-) амигосы :dr_ink:
Клянусь,я замышляю только шалость
Аватара пользователя
Сostadelmar
Лунный Кот
Лунный Кот
Стаж: 6 лет 1 месяц
Поблагодарили: 12540 раз
Репутация: 7.370
Сообщения: 3582
Награды: 174
Откуда: Granollers
Благодарил (а): 11159 раз
Контакт:

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Сostadelmar »

 
И так, снова о еде быстрого и вкусного приготовления.
Сыр. Ну сыр не сыр, а что то аналогично адыгейскому.
Нам понадобится:
Сметана 200 гр. Найдете в лидлах demand 24%, но сойдет и 20% какой нибудь Creme Fraiche.
Молоко 1 литр. Entera. Или что то типа 3.2 % в привычной системе координат.
Соль. 1 ст ложка (вообще по вкусу)
3 яйца.
1. Разбираем яйца, выкладываем сметану. Можно сразу добавить начинку. Я добавлял 1/2 мелко крошенного болгарского перца ( можно добавлять что нравится- я в следующий раз добавлял грецкий орех) и специи.
IMAG0546.jpg
2. Взбалтываем миксером.
3. Ставим молоко на огонь, варим 5-7 мин. до кипения, постоянно помешивая, если не хотите отдирать пригар :-) . Пока варим, наслаждаемся медово-карамельным запахом подходящего молока и вспоминаем, варили манку своей маленькой зайке. :smu:sche_nie: Главное не пропускаем момент кипения :ugas: , все помним, как молоко мгновенно заливает плиту.
4. Закипело, снимаем, ставим рядом и выливаем взбитые яйца и сметану. Ставим на медленный огонь и помешиваем,доводя до такого состояния-образование творогообразной массы. Мин 5 еще.
IMAG0517.jpg
5. Сливаем. Кто-то сливает марлю, я в чуть перевариваю, укрупняю "фракцию" :-) , поэтому использую друшлаг.
Выход продукта примерно 500г
IMAG0519.jpg
6.Высыпаем массу в тару (кастрюля, тарелка, контейнер), расправлям и разглаживаем и ставим сверху груз.
IMAG0520.jpg
Я ставлю тарелку, на нее кастрюлю с 3л воды. Пресс :-)
Через пол часа сливаю еще 30-50мл воды.
Потом можно есть.Или сначала охладить, а потом есть. Ну вот как то так :)-(:
IMAG0521.jpg
Калорий в продукте, сами понимаете - чуть меньше, чем дофига :-) . 3 яйца все таки.
Соль, специи, приправы, начинки и их закладка (до начала варки или после, во время слива) добавляются исключительно из предпочтений повара. :uch_tiv:
Клянусь,я замышляю только шалость
Аватара пользователя
Espera
Барышня впечатлительная
Барышня впечатлительная
Стаж: 6 лет 3 месяца
Поблагодарили: 6678 раз
Репутация: 4.720
Сообщения: 2324
Награды: 132
Благодарил (а): 7721 раз
Возраст: 52

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Espera »

 
Это просто - вынос мозга для обычной домохозяйки!!!
Почему нет медали - самому креативному отцу семейства???
Наш любимый Costa замучался бы лайки собирать ( все бы захотели лично поддержать...)
Аватара пользователя
Prosto_Andre
Не новичок
Не новичок
Стаж: 3 года 1 месяц
Поблагодарили: 76 раз
Репутация: 115
Сообщения: 76
Награды: 3
Благодарил (а): 54 раза

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Prosto_Andre »

 
EkaterinaSwet писал(а)::privet:
а я вот творог люблю, с вареньем или медом. Несколько лет собиралась в Испании попробовать, но дальше йогуртов не заходила, очень вкусные уж были. Так вот после лет 10 недавно в Меркадоне, на Тенерифе взяла творог (какой то местный как на упаковке написано), ниче так оказался, очень натуральный. НО, был всего на выбор 1 и усе. Это меня натолкнуло на мысль "а едят ли испанцы творог"? может я не досмотрела, хотя спрашивала у работника, он подвел меня к полке с одним творогом. Вот что йогурты испанцы едят-это заметно, но творог :nose:
Доброго времени.
Я вот в качестве творога покупаю mató (есть в меркадоне в стаканчиках) или queso fresco в других магазинах. Может кому-то не совсем понравится, но мне с мёдом заходит на завтрак на ура. :e-d-a:
1. Вы сейчас в Интернете.
2. Вы читаете и общаетесь.
4. Вы не заметили, что отсутствует пункт 3.
5. Вы сейчас это проверили.
6. Вы улыбаетесь…)))
Аватара пользователя
Сostadelmar
Лунный Кот
Лунный Кот
Стаж: 6 лет 1 месяц
Поблагодарили: 12540 раз
Репутация: 7.370
Сообщения: 3582
Награды: 174
Откуда: Granollers
Благодарил (а): 11159 раз
Контакт:

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Сostadelmar »

 
Espera писал(а):Это просто - вынос мозга для обычной домохозяйки!!!
.)
Обажусик, тя ,Несравненная :ro_za: :ro_za: :lo)(ve:
Вот замечательный и Добрый ты человечище, Эспа :chir_lider:
IMAG0524.jpg
Клянусь,я замышляю только шалость
Аватара пользователя
Espera
Барышня впечатлительная
Барышня впечатлительная
Стаж: 6 лет 3 месяца
Поблагодарили: 6678 раз
Репутация: 4.720
Сообщения: 2324
Награды: 132
Благодарил (а): 7721 раз
Возраст: 52

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Espera »

 
Prosto_Andre писал(а):
EkaterinaSwet писал(а)::privet:
а я вот творог люблю, с вареньем или медом. Несколько лет собиралась в Испании попробовать, но дальше йогуртов не заходила, очень вкусные уж были. Так вот после лет 10 недавно в Меркадоне, на Тенерифе взяла творог (какой то местный как на упаковке написано), ниче так оказался, очень натуральный. НО, был всего на выбор 1 и усе. Это меня натолкнуло на мысль "а едят ли испанцы творог"? может я не досмотрела, хотя спрашивала у работника, он подвел меня к полке с одним творогом. Вот что йогурты испанцы едят-это заметно, но творог :nose:
Доброго времени.
Я вот в качестве творога покупаю mató (есть в меркадоне в стаканчиках) или queso fresco в других магазинах. Может кому-то не совсем понравится, но мне с мёдом заходит на завтрак на ура. :e-d-a:
Привет, любители творога!
Очень просто приготовить вкуснейший творог дома... Любой жирности.
Литр молока довести до закипания в кастрюле на 3 литра ( когда начнет подниматься пена, снять с огня ). Влить туда литр кефира, перемешать, накрыть крышкой и оставить остывать .
Подготовить дуршлаг, чистую ткань х/б или марлю в 4 слоя ( застелить дуршлаг ), вылить содержимое кастрюли в дуршлаг ( медленно, постепенно, чтобы вся лишняя сыворотка вытекла ). Я сливаю сыворотку в чистое ведро, а потом еще столько же воды добавляю и полученным раствором цветы поливаю.
Творога получается совсем немножко - на двоих... Но какой же он вкусный и правильный! Если любите по-жирней - понятно , что делать - молоко и кефир выбираете максимальной жирности, ну и сметану никто не отменял...
Всем - приятного аппетита :ooo:
Аватара пользователя
Espera
Барышня впечатлительная
Барышня впечатлительная
Стаж: 6 лет 3 месяца
Поблагодарили: 6678 раз
Репутация: 4.720
Сообщения: 2324
Награды: 132
Благодарил (а): 7721 раз
Возраст: 52

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Espera »

 
Простите, забыла совсем... Когда сыворотка вся ушла, доставайте ткань (марлю) из дуршлага, связывайте мешочком и подвешиваете на кухонный кран над мойкой. Надо еще минут 30 подождать, чтобы остатки сыворотки ушли и творог окончательно остыл... А дальше - кому как больше нравиться... Можно добавить мед и ягоды, сметану и сгущенку... Кому-то - подсолить, добавить рубленную зелень и даже чуть-чуть чесночка...
Все, заканчиваю, а то захотелось поесть...
Аватара пользователя
Alexey
Аксакал
Аксакал
Стаж: 7 лет 8 месяцев
Поблагодарили: 3568 раз
Репутация: 2.923
Сообщения: 1848
Награды: 50
Имя: Алексей
Откуда: Alfaz del Pi
Благодарил (а): 4425 раз
Возраст: 51
Контакт:

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Alexey »

 
Просто и очень вкусно, замариновать и чеснок




....
Аватара пользователя
Oxana
Эксперт
Эксперт
Стаж: 8 лет
Поблагодарили: 34610 раз
Репутация: 10.590
Сообщения: 9425
Награды: 225
Имя: Oxana Germes
Откуда: Benidorm
Благодарил (а): 22407 раз
Возраст: 50
Контакт:

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Oxana »

 
Alexey писал(а):Просто и очень вкусно, замариновать и чеснок




....
Госпидя! Когда креветки свежие, то зачем чеснок?
Или это креветки из меркадоны?
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Аватара пользователя
Александр В
Аксакал
Аксакал
Стаж: 5 лет 8 месяцев
Поблагодарили: 8030 раз
Репутация: 7.892
Сообщения: 2574
Награды: 154
Имя: Александр
Знак зодиака: весы
Откуда: Москва-Валенсия (Puerto de Sagunto)
Благодарил (а): 7473 раза
Возраст: 48
Контакт:

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Александр В »

 
Oxana писал(а): Когда креветки свежие, то зачем чеснок?
Или это креветки из меркадоны?
Простите, мы сами нездешние :smu:sche_nie:
А где брать свежие креветки? И чем они плохи в Меркадоне?
О прошлом мы знаем лишь версии победителей
Аватара пользователя
Espera
Барышня впечатлительная
Барышня впечатлительная
Стаж: 6 лет 3 месяца
Поблагодарили: 6678 раз
Репутация: 4.720
Сообщения: 2324
Награды: 132
Благодарил (а): 7721 раз
Возраст: 52

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Espera »

 
Я то же не поняла... :sh_ok: Самые вкусные креветки - в Меркадоне. :a_g_a: И конечно же с чесночком... Алексей :uch_tiv:
Ответить

Вернуться в «Кулинария в Испании, чревоугодие»