Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Аватара пользователя
Udachita
Завсегдатай
Завсегдатай
Стаж: 3 года 9 месяцев
Поблагодарили: 439 раз
Репутация: 272
Сообщения: 140
Награды: 23
Имя: Tati
Благодарил (а): 289 раз
Контакт:

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Udachita »

 
Очень простое в приготовлении, но вкусное блюдо - креветки в чесночном соусе (gambas al ajillo)
В жаропрочную посуду наливаем оливковое масло, режем крупно дольки чеснока (2-3 крупных зубчика) и немного подсушенного острого перца чили (половина стручка). Когда масло нагреется, а чеснок станет золотистого цвета, добавляем немного соли и очищенные креветки. Через несколько минут закуска готова, приправляем блюдо порезанной петрушкой.
AllfNhROye8.jpg
Semper victorem
Аватара пользователя
Udachita
Завсегдатай
Завсегдатай
Стаж: 3 года 9 месяцев
Поблагодарили: 439 раз
Репутация: 272
Сообщения: 140
Награды: 23
Имя: Tati
Благодарил (а): 289 раз
Контакт:

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Udachita »

 
Вкусные блюда из отварного осьминога:
Пульпо а ла Гайега (Pulpo a la Gallega). Нам нужен отваренный осьминог и картофель.
Картофель режем кружочками и отправляем в тот же бульон в котором варился осьминог на 15 мин.
У осьминога порежем: щупальца - на кружочки, голову - на мелкие кусочки.
Теперь на тарелку выкладываем сначала отваренный картофель (важно уследить: чтобы он не разварился), сверху кладём порезанного осьминога. Посыпаем всё крупной солью, острым красным перцем и паприкой,сбрызнуть оливковым маслом.
6AXPJ3_y2Ys.jpg
"Сальпикон де пульпо" (Salpicón de pulpo) или, как ещё, называют это блюдо " пульпо а ла венегрета" (pulpo a la vеnegreta).
Главное в блюде - отваренный осьминог, порезанный на кусочки. Добавляем к осьминогу, порезанные мелкими кубиками: красный лук, красный болгарский перец, помидор. Добавляем по-вкусу, соль, молотый чёрный перец, оливковое масло, винный уксус.
4hzsXkocLMM.jpg
Semper victorem
Аватара пользователя
Udachita
Завсегдатай
Завсегдатай
Стаж: 3 года 9 месяцев
Поблагодарили: 439 раз
Репутация: 272
Сообщения: 140
Награды: 23
Имя: Tati
Благодарил (а): 289 раз
Контакт:

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Udachita »

 
Ну как жителю Канарских островов не поделиться приготовлением кофе по-канарски - Барракито:
В стакан наливаем первым слоем сгущенное молоко, добавляем кофе, затем немного ликёра (1 чайная ложечка), последний слой - обычное молоко (можно вспенить). Посыпаем наш кофе корицей и небольшим количеством лимонной цедры (или положить сверху кусочек цедры). Ммммм!
5QSqyt3A2wk.jpg
Semper victorem
Аватара пользователя
Udachita
Завсегдатай
Завсегдатай
Стаж: 3 года 9 месяцев
Поблагодарили: 439 раз
Репутация: 272
Сообщения: 140
Награды: 23
Имя: Tati
Благодарил (а): 289 раз
Контакт:

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Udachita »

 
Столько много разных рецептов и кулинарных изысков, а по мне самые вкусные вкусности в Испании - это свежие фрукты и овощи. Апельсины, арбузы, манго, груши .... Всегда покупаю фрукты в их сезон - самые правильные и вкусные. А ещё в последнее время за фруктами езжу в деревни на фермерские рынки, которые работают по выходным - меркадийос де агрикульторес. Там можно купить вместо магазинных безвкусных томатов и пластиковых огурцов, настоящие ароматные овощи "с грядки". Причём, часто у фермера над прилавком висит сертификат, что его земельный участок и растения не обрабатываются сильнодействующими ядохимикатами и удобрениями. Ещё на таком рынке можно купить домашний хлеб, вино, сыры.
Semper victorem
Аватара пользователя
vlarin
Местный
Местный
Стаж: 6 лет 4 месяца
Поблагодарили: 895 раз
Репутация: 460
Сообщения: 366
Награды: 27
Откуда: Москва
Благодарил (а): 141 раз
Контакт:

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение vlarin »

 
Udachita писал(а):pulpo a la vеnegreta
A la vinagreta оно. И оно же - pipirrana de pulpo.
Аватара пользователя
Георгий
Завсегдатай
Завсегдатай
Стаж: 4 года 8 месяцев
Поблагодарили: 164 раза
Репутация: 106
Сообщения: 168
Награды: 9
Откуда: Москва-Торребьеха
Благодарил (а): 52 раза
Контакт:

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Георгий »

 
Недавно открыл для себя "адыгейскую соль". По сути - перетертый с солью в деревянной ступке чеснок. И стандартные приправы по вкусу. Показатель - супруга готова КАЖДЫЙ день есть со мной речного карпа - без приправы ее хватало на 1-2 дня. Добавляем во все - от салата до жарки :)
Делай, что должно. И будь, что будет.
danshina_yuliya
Новичок
Новичок
Стаж: 3 года 6 месяцев
Поблагодарили: 2 раза
Репутация: 0
Сообщения: 1
Награды: 1
Имя: Юлия
Знак зодиака: Рыбы

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение danshina_yuliya »

 
Udachita писал(а):Столько много разных рецептов и кулинарных изысков, а по мне самые вкусные вкусности в Испании - это свежие фрукты и овощи. Апельсины, арбузы, манго, груши .... Всегда покупаю фрукты в их сезон - самые правильные и вкусные.
:ki_ss: действительно так! Ездили с мужем к родственникам в Оканью. Там очень любят цукини... я показала им рецепт https://recepty-multivarka.com/ovoshhi/ ... ept-s-foto и они были просто в восторге! :men: а меня в свою очередь научили делать вкуснейшую паэлью :smu:sche_nie:
Аватара пользователя
OLGAEKB
Гость
Гость
Стаж: 2 года 10 месяцев
Поблагодарили: 3 раза
Репутация: 2
Сообщения: 6
Награды: 1
Имя: Ольга

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение OLGAEKB »

 
Спасибо за рецепты! :co_ol:
HeGi
Частый гость
Частый гость
Стаж: 3 года
Поблагодарили: 9 раз
Репутация: 14
Сообщения: 23
Награды: 1
Имя: Инна
Благодарил (а): 8 раз

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение HeGi »

 
Подскажите, пожалуйста, можно ли найти сыр пресный, ну или не сильно соленый хотя бы. Типа литовского "Свали", или Сулугуни. Покупаю-покупаю, а ребенок выплевывает, да и я сама есть не могу.
Аватара пользователя
Hermann
Завсегдатай
Завсегдатай
Стаж: 2 года 8 месяцев
Поблагодарили: 281 раз
Репутация: 303
Сообщения: 161
Награды: 13
Благодарил (а): 405 раз

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Hermann »

 
В «Коррефуре» в отделе сыров итальянский сыр- упакован шариками размером с женский кулак. Название не помню, вкусный, перестали брать по причине «показался недостаточно солёным». :) Едэм дас зайне! :uch_tiv:
Аватара пользователя
wolf
Наш человек
Наш человек
Стаж: 7 лет 7 месяцев
Поблагодарили: 9031 раз
Репутация: 8.439
Сообщения: 3784
Награды: 97
Имя: Слава
Откуда: Одесса-Palma de Mallorca
Благодарил (а): 7810 раз
Контакт:

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение wolf »

 
Hermann писал(а):В «Коррефуре» в отделе сыров итальянский сыр- упакован шариками размером с женский кулак. Название не помню, вкусный, перестали брать по причине «показался недостаточно солёным». :) Едэм дас зайне! :uch_tiv:
Какой ?
Скаморца.
Моцарела де буфало.
Вложения
IMG_1775.PNG
IMG_1776.PNG
Аватара пользователя
Hermann
Завсегдатай
Завсегдатай
Стаж: 2 года 8 месяцев
Поблагодарили: 281 раз
Репутация: 303
Сообщения: 161
Награды: 13
Благодарил (а): 405 раз

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Hermann »

 
Вольф, вот второй на картинке похож, но упаковка немного другая была. А если первый, то этот тоже вкусный- продаётся в отдельной витрине на развес с мармеладом домашним. Мармелад, кстати, тоже советую: с творогом, сыром, кашами, чаем...
Аватара пользователя
wolf
Наш человек
Наш человек
Стаж: 7 лет 7 месяцев
Поблагодарили: 9031 раз
Репутация: 8.439
Сообщения: 3784
Награды: 97
Имя: Слава
Откуда: Одесса-Palma de Mallorca
Благодарил (а): 7810 раз
Контакт:

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение wolf »

 
Ааа, теперь понятно это он, есть двух видов прикопченный и нет, и разных производителей. В Lidl продают во время итальянских недель.
B0052
Не новичок
Не новичок
Стаж: 4 года 7 месяцев
Поблагодарили: 72 раза
Репутация: 118
Сообщения: 90
Награды: 3
Имя: Елена
Благодарил (а): 15 раз

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение B0052 »

 
В Суперкоре, Консуме есть сыр весовой без соли, молодой сыр.
HeGi
Частый гость
Частый гость
Стаж: 3 года
Поблагодарили: 9 раз
Репутация: 14
Сообщения: 23
Награды: 1
Имя: Инна
Благодарил (а): 8 раз

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение HeGi »

 
B0052 писал(а):В Суперкоре, Консуме есть сыр весовой без соли, молодой сыр.
Консуме - название?
B0052
Не новичок
Не новичок
Стаж: 4 года 7 месяцев
Поблагодарили: 72 раза
Репутация: 118
Сообщения: 90
Награды: 3
Имя: Елена
Благодарил (а): 15 раз

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение B0052 »

 
Консум- сеть магазинов, название сыра даже не знаю, просили всегда sin sal.
Аватара пользователя
EvgHmel
Старожил
Старожил
Стаж: 3 года 3 месяца
Поблагодарили: 1042 раза
Репутация: 1.278
Сообщения: 548
Награды: 33
Имя: EvgHmel
Откуда: Москва
Благодарил (а): 701 раз

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение EvgHmel »

 
HeGi писал(а):Подскажите, пожалуйста, можно ли найти сыр пресный, ну или не сильно соленый хотя бы. Типа литовского "Свали", или Сулугуни. Покупаю-покупаю, а ребенок выплевывает, да и я сама есть не могу.
Не пробовали queso fresco (HACENADO-марка меркадоны)? Он мягче адыгейского, ближе к "фете", или свежей брынзе, но нисколько не соленый, круглая баночка с синей крышкой.
Сама ем либо совсем мягкие сыры, типа моцареллы и мягче, либо совсем твердые, как тут говорят (и пишут :-) ) "viajo" (старый) :)
Если вы имеете в виду именно сыр как Сваля, мягкий, сладковатый, дырявый - тоже там есть, если нужно, скину фотку))) только он не такой жёлтый.
Многим из нас пора в Изумрудный город, кому-то за сердцем, кому-то за мозгами.
Аватара пользователя
ТЛВ
Fire Fox
Fire Fox
Стаж: 5 лет 3 месяца
Поблагодарили: 6290 раз
Репутация: 7.230
Сообщения: 3177
Награды: 119
Благодарил (а): 1432 раза
Контакт:

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение ТЛВ »

 
Закончилась гречка. До русских магазинов не дошла. В Кэррефуре - не вкусная (немецкая, а там, по словам родственников, ею кормят только скотину, она, правда, горелая какая-то).
Увидела в азиатском продуктовом (в Валенсии, возле ж/д вокзала) что-то похожее (по названию - так и есть)
_20190402_215945.JPG
Гречка оказалась очень вкусной, без запаха гречки. Наверное, есть в эко-магазинах.
Кроме этого, там есть чаи
_20190402_220009.JPG
Этот пакет - 7 евро, есть отдельно - зелёный чай, цветки жасмина, розы и т. п.
Помимо специфичных мочи, чуки (1 кг. - 7 евро) и т. п., есть много лапши (в т.ч. - рисовой), разного цвета риса (я чёрный и красный добавляю по немногу в белый при варке), напитков алое-вера и проч. вкусно-полезностей.
И народу в этих магазинах много (там - не один), к слову. В Валенсии то, что покупали мы, дешевле, чем в Вене (с остальными пока не сравнивали)).
Еще об японском. Ребёнок сам делает роллы. Nori продаётся в Меркадоне. Она подходит также для рамена: + бульон, лапша (любая), яйца (по рецепту - отварить и добавить, моя бабушка запускала сырое яйцо в конце в горячий суп - размешать вилкой) + по желанию: имбирь (варить с ним и потом выбросить, имбирь многие блюда "скрашивает", кстати), шпинат, кунжут, Worcestershire соус (тоже в Меркадоне). Азиатская лапша (не в стаканчиках)) есть ещё в Алди. Там же - разные азиатские соусы, ещё и в Лидле (наверное, ещё где-то есть, в Керрефуре, по-моему, где азиатский стенд). К чему это я :smu:sche_nie: Привычная нам с детства лапша на курином бульоне "заиграет новыми красками" с этими добавками.
балуюсь отзывами на испанские товары:
https://irecommend.ru/users/tlv
Аватара пользователя
Дмитрий77
Гость
Гость
Стаж: 1 год 9 месяцев
Поблагодарили: 11 раз
Репутация: 6
Сообщения: 7
Имя: Дмитрий Ершов
Благодарил (а): 7 раз

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Дмитрий77 »

 
А какое самое вкусное мороженное в Испании ?
Аватара пользователя
Татмор
Старожил
Старожил
Стаж: 1 год 10 месяцев
Поблагодарили: 648 раз
Репутация: 795
Сообщения: 510
Награды: 21
Благодарил (а): 214 раз

Re: Продуктовые вкусняшки - наши рекомендации

Непрочитанное сообщение Татмор »

 
wolf писал(а):Ааа, теперь понятно это он, есть двух видов прикопченный и нет, и разных производителей. В Lidl продают во время итальянских недель.
Подскажите, а как часто в Лидл итальянские недели случаются?
Ответить

Вернуться в «Кулинария в Испании, чревоугодие»