Как засолить оливки?
- Ирен
- Ветеран
- Стаж: 8 лет 11 месяцев
- Поблагодарили: 2266 раз
- Сообщения: 1301
- Награды: 24
- Репутация: 599
- Имя: Ирэн
- Знак зодиака: Стрелец
- Откуда: Pego
- Благодарил (а): 995 раз
- Возраст: 48
- Контактная информация:
Как засолить оливки?
Всем доброго здравия!!!в этом году необычно много уродилось оливок...есть время и желание из засолить...но информации так много и такая разная...голова кругом...мне нужен проверенный и простой рецепт...может есть какие-то секреты?у кого то месяц солится,у кого то год...кто в чистой воде промывает,кто в соленой...в общем если у кого то все таки получились вкусные оливки-пожалуйста поделитесь !!!
Хочу прожить долгую и счастливую жизнь вместе с сыновьями и любимым мужем в самой лучшей стране мира-Испании
- werrew
- Дон Фёдор
- Стаж: 10 лет 8 месяцев
- Поблагодарили: 6382 раза
- Сообщения: 2894
- Награды: 46
- Репутация: 986
- Благодарил (а): 7207 раз
Re: Как засолить оливки?
Самое лучшее привезите соленой морской воды. Меняйте в течении месяца каждый день. Первые две заливки с морской водой настоянной на золе пару дней, которую потом аккуратно заливают не взбалтывая раствор, так чтобы не попала зола в вымачивающиеся оливки. После месяца можете заливать различными маринадами или есть такими. Из соли концентрацию сделать можно, но достичь концентрации моря практически невозможно. Рецепт приготовления дали испанцы.
Для ускорения можно оливки надрезать или лучше камнем с пляжа "примять". Тогда достаточно вымачивать 10-15 дней. Но всё дело вкуса, кому с горчинкой нравятся. Экспериментируйте! Способов соления ураган!
Для ускорения можно оливки надрезать или лучше камнем с пляжа "примять". Тогда достаточно вымачивать 10-15 дней. Но всё дело вкуса, кому с горчинкой нравятся. Экспериментируйте! Способов соления ураган!
- Ирен
- Ветеран
- Стаж: 8 лет 11 месяцев
- Поблагодарили: 2266 раз
- Сообщения: 1301
- Награды: 24
- Репутация: 599
- Имя: Ирэн
- Знак зодиака: Стрелец
- Откуда: Pego
- Благодарил (а): 995 раз
- Возраст: 48
- Контактная информация:
Re: Как засолить оливки?
Спасибо огромное!!!знаю что уже объяснял мне но я все забыла кроме морской воды так и будем делать!!!потом отпишусь!!!werrew писал(а):Самое лучшее привезите соленой морской воды. Меняйте в течении месяца каждый день. Первые две заливки с морской водой настоянной на золе пару дней, которую потом аккуратно заливают не взбалтывая раствор, так чтобы не попала зола в вымачивающиеся оливки. После месяца можете заливать различными маринадами или есть такими. Из соли концентрацию сделать можно, но достичь концентрации моря практически невозможно. Рецепт приготовления дали испанцы.
Для ускорения можно оливки надрезать или лучше камнем с пляжа "примять". Тогда достаточно вымачивать 10-15 дней. Но всё дело вкуса, кому с горчинкой нравятся. Экспериментируйте! Способов соления ураган!
Хочу прожить долгую и счастливую жизнь вместе с сыновьями и любимым мужем в самой лучшей стране мира-Испании
- Ирен
- Ветеран
- Стаж: 8 лет 11 месяцев
- Поблагодарили: 2266 раз
- Сообщения: 1301
- Награды: 24
- Репутация: 599
- Имя: Ирэн
- Знак зодиака: Стрелец
- Откуда: Pego
- Благодарил (а): 995 раз
- Возраст: 48
- Контактная информация:
Re: Как засолить оливки?
Я думаю 1:2???мы сегодня залили так...первый(неудачный раз )заливали водичкой -стали темнеть и вылили...теперь пробуем в соленойDmitry писал(а):Если у меня пять литров оливок, это же сколько воды везти!?!?werrew писал(а):Меняйте в течении месяца каждый день. !!!
Хочу прожить долгую и счастливую жизнь вместе с сыновьями и любимым мужем в самой лучшей стране мира-Испании
- werrew
- Дон Фёдор
- Стаж: 10 лет 8 месяцев
- Поблагодарили: 6382 раза
- Сообщения: 2894
- Награды: 46
- Репутация: 986
- Благодарил (а): 7207 раз
Re: Как засолить оливки?
Если оливки в 5 литровой бутылке из под воды, то нужно литр морской.Dmitry писал(а):Если у меня пять литров оливок, это же сколько воды везти!?!?werrew писал(а):Меняйте в течении месяца каждый день. !!!
-
- Старожил
- Стаж: 8 лет 9 месяцев
- Поблагодарили: 1061 раз
- Сообщения: 568
- Награды: 17
- Репутация: 163
- Благодарил (а): 285 раз
Re: Как засолить оливки?
Не примите за троллинг, т.е. 1л. х 30 дней = 30 литров?werrew писал(а): Если оливки в 5 литровой бутылке из под воды, то нужно литр морской.
Чую проще закинуть с буйком на дно и через месяц поднять
- Ирен
- Ветеран
- Стаж: 8 лет 11 месяцев
- Поблагодарили: 2266 раз
- Сообщения: 1301
- Награды: 24
- Репутация: 599
- Имя: Ирэн
- Знак зодиака: Стрелец
- Откуда: Pego
- Благодарил (а): 995 раз
- Возраст: 48
- Контактная информация:
Re: Как засолить оливки?
Думаю что босс именно про это и сказал а ты что ,безлошадный?или далеко от моря?Dmitry писал(а):Не примите за троллинг, т.е. 1л. х 30 дней = 30 литров?werrew писал(а): Если оливки в 5 литровой бутылке из под воды, то нужно литр морской.
Чую проще закинуть с буйком на дно и через месяц поднять
Хочу прожить долгую и счастливую жизнь вместе с сыновьями и любимым мужем в самой лучшей стране мира-Испании
-
- Старожил
- Стаж: 8 лет 9 месяцев
- Поблагодарили: 1061 раз
- Сообщения: 568
- Награды: 17
- Репутация: 163
- Благодарил (а): 285 раз
Re: Как засолить оливки?
[/quote]Ирен писал(а): Думаю что босс именно про это и сказал а ты что ,безлошадный?или далеко от моря?
Бидона нет, и пустых бутылок столько то-же........ разве, что в желтый бак за ними лезть
- Ирен
- Ветеран
- Стаж: 8 лет 11 месяцев
- Поблагодарили: 2266 раз
- Сообщения: 1301
- Награды: 24
- Репутация: 599
- Имя: Ирэн
- Знак зодиака: Стрелец
- Откуда: Pego
- Благодарил (а): 995 раз
- Возраст: 48
- Контактная информация:
Re: Как засолить оливки?
Бидона нет, и пустых бутылок столько то-же........ разве, что в желтый бак за ними лезть[/quote]Dmitry писал(а):Ирен писал(а): Думаю что босс именно про это и сказал а ты что ,безлошадный?или далеко от моря?
Нее ну чего ты???что рядом с тобой никого нет из форумчан? Ты вообще чейный?я б подкинула...
Хочу прожить долгую и счастливую жизнь вместе с сыновьями и любимым мужем в самой лучшей стране мира-Испании
- Ирен
- Ветеран
- Стаж: 8 лет 11 месяцев
- Поблагодарили: 2266 раз
- Сообщения: 1301
- Награды: 24
- Репутация: 599
- Имя: Ирэн
- Знак зодиака: Стрелец
- Откуда: Pego
- Благодарил (а): 995 раз
- Возраст: 48
- Контактная информация:
Re: Как засолить оливки?
Мдя...далековато...ну если надумаешь...могу дать адрес...приезжай ведерко 10 л в подарокDmitry писал(а):Тут в основном все восточные, а я западный ....недалеко от Картахены.
Хочу прожить долгую и счастливую жизнь вместе с сыновьями и любимым мужем в самой лучшей стране мира-Испании
- Elvira Tarogadalka
- Завсегдатай
- Стаж: 8 лет 7 месяцев
- Поблагодарили: 307 раз
- Сообщения: 164
- Награды: 12
- Репутация: 74
- Имя: Elvira
- Откуда: Малага
- Благодарил (а): 49 раз
- Контактная информация:
Re: Как засолить оливки?
Мой супруг (андалусец из Хаен, то есть из самой оливковой провинции) промывает в чистой родниковой воде, один раз в 2-3 дня, около месяца. А перед засолом каждую оливу на специальном деревянном прессе (продается недорого в китайских магазинах) прокатывает.
Гадания Он-Лайн. Сайт tarogadalka.com / В Skype - tarogadalka / e-mail tarogadalka@yandex.ru
Консультирую более 30 лет, используя мои знания карт Таро, Рун, Астрологии, Нумерологии, Магии, Психологии.
Консультирую более 30 лет, используя мои знания карт Таро, Рун, Астрологии, Нумерологии, Магии, Психологии.
- Ирен
- Ветеран
- Стаж: 8 лет 11 месяцев
- Поблагодарили: 2266 раз
- Сообщения: 1301
- Награды: 24
- Репутация: 599
- Имя: Ирэн
- Знак зодиака: Стрелец
- Откуда: Pego
- Благодарил (а): 995 раз
- Возраст: 48
- Контактная информация:
Re: Как засолить оливки?
Вот такой вид оливок на 2ой день засолки это нормально? Или уже портятся???
Хочу прожить долгую и счастливую жизнь вместе с сыновьями и любимым мужем в самой лучшей стране мира-Испании
- nataliia
- Которая гуляет сама по себе...
- Стаж: 9 лет 4 месяца
- Поблагодарили: 526 раз
- Сообщения: 280
- Награды: 15
- Репутация: 79
- Имя: Наталья
- Знак зодиака: рак
- Благодарил (а): 1005 раз
- Контактная информация:
Re: Как засолить оливки?
очень популярная тема, мой муж каждый год засаливает оливки, очень вкусные получаются... заливает обычной водой из под крана и в течении 11 дней меняет воду каждый день, потом заливает рассолом, сегодня узнаю каким
- werrew
- Дон Фёдор
- Стаж: 10 лет 8 месяцев
- Поблагодарили: 6382 раза
- Сообщения: 2894
- Награды: 46
- Репутация: 986
- Благодарил (а): 7207 раз
Re: Как засолить оливки?
В солевом растворе они не могут испортится. Просто будет происходить ферментация и они будут менять цвет.Ирен писал(а):Вот такой вид оливок на 2ой день засолки это нормально? Или уже портятся???
- Ирен
- Ветеран
- Стаж: 8 лет 11 месяцев
- Поблагодарили: 2266 раз
- Сообщения: 1301
- Награды: 24
- Репутация: 599
- Имя: Ирэн
- Знак зодиака: Стрелец
- Откуда: Pego
- Благодарил (а): 995 раз
- Возраст: 48
- Контактная информация:
Re: Как засолить оливки?
Спасибо дорогой!!!фух!!!а то я думала что снова портим хороший продуктwerrew писал(а):В солевом растворе они не могут испортится. Просто будет происходить ферментация и они будут менять цвет.Ирен писал(а):Вот такой вид оливок на 2ой день засолки это нормально? Или уже портятся???
Хочу прожить долгую и счастливую жизнь вместе с сыновьями и любимым мужем в самой лучшей стране мира-Испании
- Ирен
- Ветеран
- Стаж: 8 лет 11 месяцев
- Поблагодарили: 2266 раз
- Сообщения: 1301
- Награды: 24
- Репутация: 599
- Имя: Ирэн
- Знак зодиака: Стрелец
- Откуда: Pego
- Благодарил (а): 995 раз
- Возраст: 48
- Контактная информация:
Re: Как засолить оливки?
Муж прикололся...стоит и давит оливки камнем с моря все как ты велел посмотрим что выйдет....werrew писал(а):В солевом растворе они не могут испортится. Просто будет происходить ферментация и они будут менять цвет.Ирен писал(а):Вот такой вид оливок на 2ой день засолки это нормально? Или уже портятся???
Хочу прожить долгую и счастливую жизнь вместе с сыновьями и любимым мужем в самой лучшей стране мира-Испании
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: MK и 3 гостя