Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
- Chika
- Одна среди нас
- Стаж: 10 лет 1 месяц
- Поблагодарили: 1256 раз
- Сообщения: 711
- Награды: 35
- Репутация: 2.028
- Благодарил (а): 745 раз
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
Не иначе, как о том , что вы намедни имели сервировать стол к ужину?Alexey писал(а):наверное, все поймут о чем эта тема ....
- Alexey
- Аксакал
- Стаж: 10 лет 4 месяца
- Поблагодарили: 3922 раза
- Сообщения: 2060
- Награды: 57
- Репутация: 5.056
- Имя: Алексей
- Откуда: Alfaz del Pi
- Благодарил (а): 4569 раз
- Возраст: 54
- Контактная информация:
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
Нет, о том как иногда хочется русскай еды )Chika писал(а):Не иначе, как о том , что вы намедни имели сервировать стол к ужину?Alexey писал(а):наверное, все поймут о чем эта тема ....
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
Блин... Больная тема...Сало, голубцы, драники, огурчики, картошечка...Эх...
- shumi
- Наш человек
- Стаж: 10 лет 8 месяцев
- Поблагодарили: 4458 раз
- Сообщения: 3451
- Награды: 30
- Репутация: 357
- Благодарил (а): 3993 раза
- Контактная информация:
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
А сам процесс приготовления: будь-то карп на яблоках или просто шашлык. Поговорить, все участвуют, разминочка - ооооээеех. Когда здесь родственники-друзья собираются окунаемся в этот процесс.
компания Prima Estate S.L. http://www.primaestate.ru/ 3 года успешной работы на рынке недвижимости Коста Бланки. С 2014 г. лицензированный партнёр Solvia
- riprus
- Уважаемый
- Стаж: 10 лет
- Поблагодарили: 1393 раза
- Сообщения: 932
- Награды: 23
- Репутация: 275
- Имя: Алексей и Виктория
- Откуда: Москва Denia
- Благодарил (а): 360 раз
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
спустя полгода приехали мы на Родину. Рипрусиха вообще не ностальгирует, Правда раз в 3 дня квас ставит. Я же ем гречку каждый день прозапас и делаю гороховые похлебки/каши. Ну и конечно огурчики во всех видах. Остального вроде и в Испании хватает.
- riprus
- Уважаемый
- Стаж: 10 лет
- Поблагодарили: 1393 раза
- Сообщения: 932
- Награды: 23
- Репутация: 275
- Имя: Алексей и Виктория
- Откуда: Москва Denia
- Благодарил (а): 360 раз
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
перевожу. В Испании НЕТ "луховицких" огурчиков и нет вообще огурчиков годных под засолку. В Испании НЕТ "привычной" нам синеглазки, белоснежки итд. А вот с капустой и голубцами проблем НЕТ. Если у Вас есть противоположная информация, то делитесь ей поскорее, тут много страждущих Вам спасибо скажут.
ПС Испанская картоха,хоть и отличается от тамбовской, но тоже супер.
ПС Испанская картоха,хоть и отличается от тамбовской, но тоже супер.
- Alexey
- Аксакал
- Стаж: 10 лет 4 месяца
- Поблагодарили: 3922 раза
- Сообщения: 2060
- Награды: 57
- Репутация: 5.056
- Имя: Алексей
- Откуда: Alfaz del Pi
- Благодарил (а): 4569 раз
- Возраст: 54
- Контактная информация:
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
Здесь на побережье нет атмосферы, когда с -20 ты заходишь в дом, садишься у печи и начинаешь закусывать
Да и водку пить в Испании как-то не уместно все имхо
Да и водку пить в Испании как-то не уместно все имхо
- Qwery
- Местный
- Стаж: 9 лет 8 месяцев
- Поблагодарили: 1236 раз
- Сообщения: 498
- Награды: 20
- Репутация: 1.121
- Благодарил (а): 1467 раз
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
делюсь- я ваще не знаю, что такое синеглазка, белоснежка и прочие термины.riprus писал(а):перевожу. В Испании НЕТ "луховицких" огурчиков и нет вообще огурчиков годных под засолку. В Испании НЕТ "привычной" нам синеглазки, белоснежки итд. А вот с капустой и голубцами проблем НЕТ. Если у Вас есть противоположная информация, то делитесь ей поскорее, тут много страждущих Вам спасибо скажут.
ПС Испанская картоха,хоть и отличается от тамбовской, но тоже супер.
годных под засолку- это очень печально. нэ верю, надо искать. это очень нужная штука для меня во всяком случае.
- riprus
- Уважаемый
- Стаж: 10 лет
- Поблагодарили: 1393 раза
- Сообщения: 932
- Награды: 23
- Репутация: 275
- Имя: Алексей и Виктория
- Откуда: Москва Denia
- Благодарил (а): 360 раз
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
на самом деле, Вы все это найдете в любом русском магазине. ВСЕ, кроме маленьких, пупырчатых и хрустящих огурчиков. Федор Натанович их даже пытался вырастить, но вот беда, не растут они под испанским солнцем((((
- fortik
- Кысик
- Стаж: 10 лет 4 месяца
- Поблагодарили: 8711 раз
- Сообщения: 3135
- Награды: 73
- Репутация: 2.140
- Благодарил (а): 17271 раз
- Контактная информация:
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
вот нравятся мне такие пассажи типа "луховитские огурчики" , "кривянские помидорчики" и прочие , послушаешь торговцев на базаре и подумаешь что Кривянка по площади с Францию и одна может завалить помидорами всю Россию , вот только когда узнаешь подноготную то понимаешь что это не более чем красивая фраза для поднятия цены , меня всегда радовала в Москве еще такая фраза в мае месяце - "берите помидорчики , ростовские грунтовые" , ога , уж откуда мне знать то что в Ростове не бывает в мае грунтовых помидоровriprus писал(а):перевожу. В Испании НЕТ "луховицких" огурчиков и нет вообще огурчиков годных под засолку. В Испании НЕТ "привычной" нам синеглазки, белоснежки итд. А вот с капустой и голубцами проблем НЕТ. Если у Вас есть противоположная информация, то делитесь ей поскорее, тут много страждущих Вам спасибо скажут.
ПС Испанская картоха,хоть и отличается от тамбовской, но тоже супер.
пы.сы. только не стоит пускаться в длинные рассуждения откуда я знаю эту подноготную - возили мы своими машинами вот такие "суперовощи" из "супермест"
и да , думаю и в Испании можно найти огурцы под засолку , наверное нужно просто попробовать , не могу понять чем могут огурцы настолько отличаться что их нельзя солить
Есть такие люди, к которым хочется подойти, обнять за плечи, ласково заглянуть в глаза, и спросить: "ну как же ты живешь без мозгов-то, а?"
моё чувство юмора сильнее моего чувства жалости
моё чувство юмора сильнее моего чувства жалости
- riprus
- Уважаемый
- Стаж: 10 лет
- Поблагодарили: 1393 раза
- Сообщения: 932
- Награды: 23
- Репутация: 275
- Имя: Алексей и Виктория
- Откуда: Москва Denia
- Благодарил (а): 360 раз
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
Для начала стоит найти. У меня поиск ограничен растрами в Педрегере и Вергере. Может кому то повезет и он поделится информацией на форуме.. Луховицкие специально выделил кавычками, что бы было понятно о чем идет речь. Эти "луховицкие" как и "азербайджанские" пАмадоры прекрасно растут во всей средней полосе России, а вот в Испании ну никак. Прожив 40 лет рядом со знаменитым Преображенским рынком я уже неплохо выучил все "легенды")))
Мою тюбетейку там уже хорошо все знают)))
Мою тюбетейку там уже хорошо все знают)))
- Sofa
- Уважаемый
- Стаж: 10 лет 4 месяца
- Поблагодарили: 1066 раз
- Сообщения: 921
- Награды: 33
- Репутация: 364
- Откуда: Denia
- Благодарил (а): 914 раз
- Контактная информация:
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
Мой бывший Риелтор рассказывал, что его жена привезла с России семян огурчиков и успешно их выращивает, все испанки обзавидовались, просят семена . Сама этих огурчиков не видела и не пробовала, рассказ с чужих слов
- Svetl
- Завсегдатай
- Стаж: 10 лет
- Поблагодарили: 279 раз
- Сообщения: 152
- Награды: 16
- Репутация: 105
- Имя: Svetlana
- Знак зодиака: Телец
- Благодарил (а): 617 раз
- Контактная информация:
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
Мне почему-то кажется, что в истории с соленымии огурцами сверзадача состоит не в поиске огурчиков (даже уже неважно каких, лишь бы можно было посолить), а в поиске соответствующего букета зелени для засолуи, как то: смородиновые и вишневые веточки, хрен (желательно тоже с зеленым листом), укроп с "зонтиком", чеснок и далее все остальное для особо одаренных в этом процессе.
Моя семья предпочитает малосольные огурцы (не старше суток с момента заливки рассолом), так даже в России процесс поиска нужных травок нужного качества не менее ответственен, чем закуп самих огурцов и "правильной" соли. Бывает опаздываю найти, и огурцы терят нужную для засолки кондицию.
Нет у меня уверенности, что в Испании это удастся сделать, сумев найти(вырастить) огурцы.
Моя семья предпочитает малосольные огурцы (не старше суток с момента заливки рассолом), так даже в России процесс поиска нужных травок нужного качества не менее ответственен, чем закуп самих огурцов и "правильной" соли. Бывает опаздываю найти, и огурцы терят нужную для засолки кондицию.
Нет у меня уверенности, что в Испании это удастся сделать, сумев найти(вырастить) огурцы.
- riprus
- Уважаемый
- Стаж: 10 лет
- Поблагодарили: 1393 раза
- Сообщения: 932
- Награды: 23
- Репутация: 275
- Имя: Алексей и Виктория
- Откуда: Москва Denia
- Благодарил (а): 360 раз
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
2 Svetl это уже все баловство.))) При хорошем огурце достаточно петрушки укропа и чеснока, а уж с "правильной" солью тут проблем нет.
- Sansara
- Аксакал
- Стаж: 10 лет 4 месяца
- Поблагодарили: 4086 раз
- Сообщения: 2500
- Награды: 55
- Репутация: 953
- Имя: Татьяна
- Благодарил (а): 3107 раз
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
Однозначно - дело не в огурцах, а в соли, воде (!) и приправе. Без хрена, укропного семени, смородиновых листьев как базовых ингредиентов правильного рассола соленые огурцы (не важно - луховицкие или иные, предназначенные для консервирования) не приготовить!
А так-то у меня в Испании не ностальгия, а прямо противоположное чувство - неуместность жирной русской пищи в Иберии возникает.
И водку никому не хочется пить! Но дедушка, который заметил прибавку в весе, объяснил это обильным и незаметным поглощением большого количества вина.
А я объясняю тем, что они не отказались от своих пищевых привычек и наваривали здесь борщи\рассольники, да гречневую кашу.
Поговорка "где родился, там и пригодился", ежели ее применить к продуктам питания, обретает новый смысл.
То же и наоборот - нет у меня желания здесь, в России, есть хамон с торпедой и заказывать в ресторане устрицы
А так-то у меня в Испании не ностальгия, а прямо противоположное чувство - неуместность жирной русской пищи в Иберии возникает.
И водку никому не хочется пить! Но дедушка, который заметил прибавку в весе, объяснил это обильным и незаметным поглощением большого количества вина.
А я объясняю тем, что они не отказались от своих пищевых привычек и наваривали здесь борщи\рассольники, да гречневую кашу.
Поговорка "где родился, там и пригодился", ежели ее применить к продуктам питания, обретает новый смысл.
То же и наоборот - нет у меня желания здесь, в России, есть хамон с торпедой и заказывать в ресторане устрицы
- riprus
- Уважаемый
- Стаж: 10 лет
- Поблагодарили: 1393 раза
- Сообщения: 932
- Награды: 23
- Репутация: 275
- Имя: Алексей и Виктория
- Откуда: Москва Denia
- Благодарил (а): 360 раз
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
[quote="Sansara"]Однозначно - дело не в огурцах, а в соли, воде (!) и приправе. Без хрена, укропного семени, смородиновых листьев как базовых ингредиентов правильного рассола соленые огурцы (не важно - луховицкие или иные, предназначенные для консервирования) не приготовить!
Татьяна, очень надеюсь на следующем слете, попробовать Ваши испанские огурчики в правильном рассоле. Надеюсь от правильного рассола испанские огурчики станут тонкокожими, начнут хрустеть и у них вырастут пупырчики))
Татьяна, очень надеюсь на следующем слете, попробовать Ваши испанские огурчики в правильном рассоле. Надеюсь от правильного рассола испанские огурчики станут тонкокожими, начнут хрустеть и у них вырастут пупырчики))
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 4 гостя