Звучит ВКУСНО
Новогодние блюда в Испании - традиции.
- Mikl Po
- Наш человек
- Стаж: 1 год 6 месяцев
- Поблагодарили: 5119 раз
- Сообщения: 3246
- Награды: 24
- Репутация: 30.579
- Имя: Михаил
- Знак зодиака: Телец
- Откуда: ALMERIA, VERA
- Благодарил (а): 5335 раз
- Возраст: 45
Новогодние блюда в Испании - традиции.
Деньги зло, для получения более точной информации, вышлете мне 100€
- Oxana
- Эксперт
- Стаж: 10 лет 8 месяцев
- Поблагодарили: 31365 раз
- Сообщения: 8961
- Награды: 233
- Репутация: 26.707
- Имя: Oxana Germes
- Откуда: Benidorm
- Благодарил (а): 19485 раз
- Возраст: 53
- Контактная информация:
Re: Новогодние блюда в Испании - традиции.
Морепродукты 7-8 видов. Баранья нога в духовке.
1 января манты из баранины с курдючным жиром.
Ни одного салата делать не буду, не хочу.
Пить - шампанское.
....
1 января манты из баранины с курдючным жиром.
Ни одного салата делать не буду, не хочу.
Пить - шампанское.
....
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
-
- Местный
- Стаж: 3 года 1 месяц
- Поблагодарили: 633 раза
- Сообщения: 306
- Награды: 14
- Репутация: 2.393
- Имя: Татьяна
- Знак зодиака: Овен
- Благодарил (а): 564 раза
- Возраст: 55
Новогодние блюда в Испании - традиции.
А у нас на новогоднем столе будет: оливье, мимоза, селёдка под шубой, кукуруза с кедровыми орешками, испанский хамон и испанские сыры, а главным блюдом будет запечённая нерка под белым грибным соусом( белые грибы) с красной икрой!!!!!!! Ну и я вчера испекла красивый маковый пирог. Фотки праздничного стола завтра утром попытаюсь выставить. Пить будем шампанское брют- розовое( Мысхако) и сухое красное вино из винограда сорта марселан, для мужчин водка и коньяк Торрес 15 летний. Ну и домашние компотики из яблочек и чёрной смородины.
- Mikl Po
- Наш человек
- Стаж: 1 год 6 месяцев
- Поблагодарили: 5119 раз
- Сообщения: 3246
- Награды: 24
- Репутация: 30.579
- Имя: Михаил
- Знак зодиака: Телец
- Откуда: ALMERIA, VERA
- Благодарил (а): 5335 раз
- Возраст: 45
Новогодние блюда в Испании - традиции.
Звучит ОЧЕНЬ ВКУСНО69Татьяна89 писал(а): ↑31 дек 2022, 08:18 А у нас на новогоднем столе будет: оливье, мимоза, селёдка под шубой, кукуруза с кедровыми орешками, испанский хамон и испанские сыры, а главным блюдом будет запечённая нерка под белым грибным соусом( белые грибы) с красной икрой!!!!!!! Ну и я вчера испекла красивый маковый пирог. Фотки праздничного стола завтра утром попытаюсь выставить. Пить будем шампанское брют- розовое( Мысхако) и сухое красное вино из винограда сорта марселан, для мужчин водка и коньяк Торрес 15 летний. Ну и домашние компотики из яблочек и чёрной смородины.
Деньги зло, для получения более точной информации, вышлете мне 100€
- wolf
- Наш человек
- Стаж: 10 лет 7 месяцев
- Поблагодарили: 10102 раза
- Сообщения: 4324
- Награды: 114
- Репутация: 28.162
- Благодарил (а): 11904 раза
Новогодние блюда в Испании - традиции.
Здорово. Хвала повару!69Татьяна89 писал(а): ↑31 дек 2022, 08:18 А у нас на новогоднем столе будет: оливье, мимоза, селёдка под шубой, кукуруза с кедровыми орешками, испанский хамон и испанские сыры, а главным блюдом будет запечённая нерка под белым грибным соусом( белые грибы) с красной икрой!!!!!!! Ну и я вчера испекла красивый маковый пирог. Фотки праздничного стола завтра утром попытаюсь выставить. Пить будем шампанское брют- розовое( Мысхако) и сухое красное вино из винограда сорта марселан, для мужчин водка и коньяк Торрес 15 летний. Ну и домашние компотики из яблочек и чёрной смородины.
-
- Местный
- Стаж: 3 года 1 месяц
- Поблагодарили: 633 раза
- Сообщения: 306
- Награды: 14
- Репутация: 2.393
- Имя: Татьяна
- Знак зодиака: Овен
- Благодарил (а): 564 раза
- Возраст: 55
Новогодние блюда в Испании - традиции.
Ну вчера целый день рубала, варила, мешала тесто, пекла, а сейчас с мужем сходили за горячим хлебушком и свежей зеленью на рынок и всё. Будем смотреть телек и ждать гостей.
- kipling
- Глава клана
- Стаж: 10 лет 7 месяцев
- Поблагодарили: 4932 раза
- Сообщения: 3146
- Награды: 66
- Репутация: 5.968
- Имя: kipling
- Благодарил (а): 3704 раза
Новогодние блюда в Испании - традиции.
Куда подъехать?69Татьяна89 писал(а): ↑31 дек 2022, 09:49 Ну вчера целый день рубала, варила, мешала тесто, пекла, а сейчас с мужем сходили за горячим хлебушком и свежей зеленью на рынок и всё. Будем смотреть телек и ждать гостей.
-
- Местный
- Стаж: 3 года 1 месяц
- Поблагодарили: 633 раза
- Сообщения: 306
- Награды: 14
- Репутация: 2.393
- Имя: Татьяна
- Знак зодиака: Овен
- Благодарил (а): 564 раза
- Возраст: 55
Новогодние блюда в Испании - традиции.
Вы Дед Мороз??? Подарки привезёте? Тогда записывайте адрес.kipling писал(а): ↑31 дек 2022, 12:34Куда подъехать?69Татьяна89 писал(а): ↑31 дек 2022, 09:49 Ну вчера целый день рубала, варила, мешала тесто, пекла, а сейчас с мужем сходили за горячим хлебушком и свежей зеленью на рынок и всё. Будем смотреть телек и ждать гостей.
- kipling
- Глава клана
- Стаж: 10 лет 7 месяцев
- Поблагодарили: 4932 раза
- Сообщения: 3146
- Награды: 66
- Репутация: 5.968
- Имя: kipling
- Благодарил (а): 3704 раза
Новогодние блюда в Испании - традиции.
Просто дед. Прихожу в гости со старшими детьми и уношу подарки для младших69Татьяна89 писал(а): ↑31 дек 2022, 12:52Вы Дед Мороз??? Подарки привезёте? Тогда записывайте адрес.kipling писал(а): ↑31 дек 2022, 12:34Куда подъехать?69Татьяна89 писал(а): ↑31 дек 2022, 09:49 Ну вчера целый день рубала, варила, мешала тесто, пекла, а сейчас с мужем сходили за горячим хлебушком и свежей зеленью на рынок и всё. Будем смотреть телек и ждать гостей.
-
- Местный
- Стаж: 3 года 1 месяц
- Поблагодарили: 633 раза
- Сообщения: 306
- Награды: 14
- Репутация: 2.393
- Имя: Татьяна
- Знак зодиака: Овен
- Благодарил (а): 564 раза
- Возраст: 55
Новогодние блюда в Испании - традиции.
[
Просто дед. Прихожу в гости со старшими детьми и уношу подарки для младших
[/quote] Жаль. А нам как раз Деда Мороза не хватает, так как в коллективе есть одна свободная Снегурочка.......... ну да ладно. Значит я не буду переживать о вас, что вы останетесь без вкусной еды на Новый Год. Младшенькие с женой наверное вас накормят вкусно.
Просто дед. Прихожу в гости со старшими детьми и уношу подарки для младших
[/quote] Жаль. А нам как раз Деда Мороза не хватает, так как в коллективе есть одна свободная Снегурочка.......... ну да ладно. Значит я не буду переживать о вас, что вы останетесь без вкусной еды на Новый Год. Младшенькие с женой наверное вас накормят вкусно.
- Mikl Po
- Наш человек
- Стаж: 1 год 6 месяцев
- Поблагодарили: 5119 раз
- Сообщения: 3246
- Награды: 24
- Репутация: 30.579
- Имя: Михаил
- Знак зодиака: Телец
- Откуда: ALMERIA, VERA
- Благодарил (а): 5335 раз
- Возраст: 45
Новогодние блюда в Испании - традиции.
Морепродукты, ммм, потекла слюна
Отправлено спустя 55 секунд:
Отжим еды по новогоднему)))
Деньги зло, для получения более точной информации, вышлете мне 100€
- Mikl Po
- Наш человек
- Стаж: 1 год 6 месяцев
- Поблагодарили: 5119 раз
- Сообщения: 3246
- Награды: 24
- Репутация: 30.579
- Имя: Михаил
- Знак зодиака: Телец
- Откуда: ALMERIA, VERA
- Благодарил (а): 5335 раз
- Возраст: 45
Новогодние блюда в Испании - традиции.
А Вы говорите купаЦЦа:
Офтопик
«А вы - оливье, оливье!»
Думаю, в эти новогодние дни всем приятно будет прочитать эти дивные строки:
«… В обычные дни адмирал любил простую, но здоровую пищу: салаты, наваристый борщ, хорошо прожаренные биточки с луком и яблочную слоенку.
Но у него нередко собирались гости, в особенности после того, как его назначили начальником Главного морского штаба. Иногда приходилось накрывать стол на сорок персон.
Приготовления начинались за трое суток. А в день торжества на белоснежной скатерти появлялись тарелки из дорогого фарфора, хрустальные рюмки, большие, средние и малые бокалы с затейливыми узорами, всевозможные ножи и вилки, начищенные до ослепляющего блеска. Потом ставились закуски: перламутровый балык, пунцовая семга, розовая ветчина с белыми слоями жира, сливочное масло, разделанное в виде распускавшихся цветов; паштет из рябчика; агатово-черная паюсная икра и свежая серая зернистая икра; салаты, украшенные букетами из овощей; нежинские соленые огурчики, из которых каждый размером меньше, чем дамский мизинчик, и свежие изумрудно-зеленые огурцы, помидоры, прослоенные испанским луком и немного припудренные египетским перцем; серебристые сардинки, залитые прованским маслом; остендские устрицы на льду; лангусты и омары, сваренные в соленом растворе с лавровым листом; пахучие ревельские кильки.
Все стояло на своем месте в строгом порядке, всему старались придать как можно больше пышности. Даже селедка, распластанная на длинном узком лотке и пестреющая гарниром, как будто смеялась, держа во рту пучок зеленой петрушки.
Заливной поросенок, разрезанный на порции и снова сложенный, казалось, нежился в прозрачном, играющем огнями желе, среди янтарных ломтиков лимона и коралловых пластинок моркови.
Огромнейшее блюдо занимала глухарка; ее краснобровая, с загнутым клювом голова, вытянутая шея и раскинутые крылья оставались в оперении, к прожаренной темно-коричневой тушке был приставлен еще хвост; несмотря на то, что острый нож разрезал ее на части, она как будто находилась в состоянии стремительного полета.
Бутылки разных форм, установленные пирамидами на серебряных подставках, чередовались с букетами живых цветов в вазах. Искрились красные, золотистые, белые, розовые вина.
От множества закусок, переливавших всеми оттенками красок, рябило в глазах и возбуждался аппетит даже у сытых людей.
А весь стол походил на яркую разноцветную клумбу. Вокруг него располагались женщины в шелках, мужчины в черных сюртуках, сверкающие золотом или серебром эполет.
К закускам предлагались только крепкие напитки: смирновка, рябиновка, зубровка, английская горькая. Гости насыщались медленно, с достоинством. Проходил час или два, прежде чем приступали к обеду.
Многолетними традициями была сохранена очередность блюд и вин. Начинали с бульона и слоеных пирожков, при этом опустошали бутылки с мадерой. Рыба, форель, с белым голландским соусом, запивалась белыми сухими винами. К филе миньон с трюфелями, сваренными в мадере, шли только красные вина. Спаржа и артишоки в сухарях и масле уничтожались совсем без вина.
Затем приковывала к себе взгляды всех индейка. Облитая собственным рыжим соком, она вкусно блестела. Вокруг, покоясь на греночках, смазанных куриной печенкой, словно цыплята, прильнули к ней жареные перепела. Это блюдо сопровождалось зеленым салатом ромен.
Сейчас же бокалы наполнялись шампанским.
Желудки у всех уже были переполнены, но нельзя было отказаться от заманчивого сладкого вроде парфе, представляющего собою сбитые сливки с ананасным ликером, украшенного розами из сахара и сияющими фонтанами карамели. В заключение оставались фрукты, сыры рокфор, бри, швейцарский, черный кофе с ликерами или коньяком. …»
А. С. Новиков-Прибой «Цусима. Парадный обед у адмирала»
Думаю, в эти новогодние дни всем приятно будет прочитать эти дивные строки:
«… В обычные дни адмирал любил простую, но здоровую пищу: салаты, наваристый борщ, хорошо прожаренные биточки с луком и яблочную слоенку.
Но у него нередко собирались гости, в особенности после того, как его назначили начальником Главного морского штаба. Иногда приходилось накрывать стол на сорок персон.
Приготовления начинались за трое суток. А в день торжества на белоснежной скатерти появлялись тарелки из дорогого фарфора, хрустальные рюмки, большие, средние и малые бокалы с затейливыми узорами, всевозможные ножи и вилки, начищенные до ослепляющего блеска. Потом ставились закуски: перламутровый балык, пунцовая семга, розовая ветчина с белыми слоями жира, сливочное масло, разделанное в виде распускавшихся цветов; паштет из рябчика; агатово-черная паюсная икра и свежая серая зернистая икра; салаты, украшенные букетами из овощей; нежинские соленые огурчики, из которых каждый размером меньше, чем дамский мизинчик, и свежие изумрудно-зеленые огурцы, помидоры, прослоенные испанским луком и немного припудренные египетским перцем; серебристые сардинки, залитые прованским маслом; остендские устрицы на льду; лангусты и омары, сваренные в соленом растворе с лавровым листом; пахучие ревельские кильки.
Все стояло на своем месте в строгом порядке, всему старались придать как можно больше пышности. Даже селедка, распластанная на длинном узком лотке и пестреющая гарниром, как будто смеялась, держа во рту пучок зеленой петрушки.
Заливной поросенок, разрезанный на порции и снова сложенный, казалось, нежился в прозрачном, играющем огнями желе, среди янтарных ломтиков лимона и коралловых пластинок моркови.
Огромнейшее блюдо занимала глухарка; ее краснобровая, с загнутым клювом голова, вытянутая шея и раскинутые крылья оставались в оперении, к прожаренной темно-коричневой тушке был приставлен еще хвост; несмотря на то, что острый нож разрезал ее на части, она как будто находилась в состоянии стремительного полета.
Бутылки разных форм, установленные пирамидами на серебряных подставках, чередовались с букетами живых цветов в вазах. Искрились красные, золотистые, белые, розовые вина.
От множества закусок, переливавших всеми оттенками красок, рябило в глазах и возбуждался аппетит даже у сытых людей.
А весь стол походил на яркую разноцветную клумбу. Вокруг него располагались женщины в шелках, мужчины в черных сюртуках, сверкающие золотом или серебром эполет.
К закускам предлагались только крепкие напитки: смирновка, рябиновка, зубровка, английская горькая. Гости насыщались медленно, с достоинством. Проходил час или два, прежде чем приступали к обеду.
Многолетними традициями была сохранена очередность блюд и вин. Начинали с бульона и слоеных пирожков, при этом опустошали бутылки с мадерой. Рыба, форель, с белым голландским соусом, запивалась белыми сухими винами. К филе миньон с трюфелями, сваренными в мадере, шли только красные вина. Спаржа и артишоки в сухарях и масле уничтожались совсем без вина.
Затем приковывала к себе взгляды всех индейка. Облитая собственным рыжим соком, она вкусно блестела. Вокруг, покоясь на греночках, смазанных куриной печенкой, словно цыплята, прильнули к ней жареные перепела. Это блюдо сопровождалось зеленым салатом ромен.
Сейчас же бокалы наполнялись шампанским.
Желудки у всех уже были переполнены, но нельзя было отказаться от заманчивого сладкого вроде парфе, представляющего собою сбитые сливки с ананасным ликером, украшенного розами из сахара и сияющими фонтанами карамели. В заключение оставались фрукты, сыры рокфор, бри, швейцарский, черный кофе с ликерами или коньяком. …»
А. С. Новиков-Прибой «Цусима. Парадный обед у адмирала»
Деньги зло, для получения более точной информации, вышлете мне 100€
-
- Гость
- Стаж: 1 год 3 месяца
- Поблагодарили: 14 раз
- Сообщения: 7
- Репутация: 60
- Имя: kira
- Знак зодиака: близнецы
- Благодарил (а): 4 раза
- Возраст: 23
Новогодние блюда в Испании - традиции.
Боже у вас не стол а рай !!! Икра , оливье и хамон . Интересно так вы смогли смешать блюда нг двух стран ахха ) А фото мы ждем69Татьяна89 писал(а): ↑31 дек 2022, 08:18 А у нас на новогоднем столе будет: оливье, мимоза, селёдка под шубой, кукуруза с кедровыми орешками, испанский хамон и испанские сыры, а главным блюдом будет запечённая нерка под белым грибным соусом( белые грибы) с красной икрой!!!!!!! Ну и я вчера испекла красивый маковый пирог. Фотки праздничного стола завтра утром попытаюсь выставить. Пить будем шампанское брют- розовое( Мысхако) и сухое красное вино из винограда сорта марселан, для мужчин водка и коньяк Торрес 15 летний. Ну и домашние компотики из яблочек и чёрной смородины.
У меня конечно стол был по проще . Пюре картофельное и утку запекала с рисом внутри . А алкоголь я уже давно не пью так что делала сок апельсиновый . И спасибо испанскому сайту casaexperto что показали как сделать сок без соковыжималки . Так как я об этом не подумала , просто купи апельсины и 31 числа в последние часы столкнулась с этой проблемой !
- wolf
- Наш человек
- Стаж: 10 лет 7 месяцев
- Поблагодарили: 10102 раза
- Сообщения: 4324
- Награды: 114
- Репутация: 28.162
- Благодарил (а): 11904 раза
Новогодние блюда в Испании - традиции.
Чего-то так захотелось «винегрет», сделал большую миску. Второй день ем по две тарелки.
5 маринованы огурцов
4 больших картофелены
3 вареные морковки
2 большие вареные свеклы
1 банка варёной белой фасоли
0,5 большой луковицы
Соль, перец, растительное масло.
5 маринованы огурцов
4 больших картофелены
3 вареные морковки
2 большие вареные свеклы
1 банка варёной белой фасоли
0,5 большой луковицы
Соль, перец, растительное масло.
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость