Русская кухня в Испании

TMP

Amazona писал(а): ↑09 окт 2022, 12:00 Конкретно этот вид не такой как мато

Спасибо, попробую оба. Хотя если это cottage cheese или испанский рекесон, то сомневаюсь, что буду удовлетворен.

Amazona

TMP писал(а): ↑09 окт 2022, 12:52
Amazona писал(а): ↑09 окт 2022, 12:00 Конкретно этот вид не такой как мато
Спасибо, попробую оба. Хотя если это cottage cheese или испанский рекесон, то сомневаюсь, что буду удовлетворен.

Мне не нравится мато, а этот понравился, производство - Германия.

TMP

Amazona писал(а): ↑09 окт 2022, 15:09 Мне не нравится мато, а этот понравился, производство - Германия.

Мато в нашем Лидле не нашелся, а вот твой да. Увы, чуда не случилось - рекесон и в этом случае оказался не творогом. Во-1, слишком влажный. Во-2, что совсем плохо, соленый.

Amazona

TMP писал(а): ↑17 окт 2022, 20:31
Amazona писал(а): ↑09 окт 2022, 15:09 Мне не нравится мато, а этот понравился, производство - Германия.
Мато в нашем Лидле не нашелся, а вот твой да. Увы, чуда не случилось - рекесон и в этом случае оказался не творогом. Во-1, слишком влажный. Во-2, что совсем плохо, соленый.

Может спутал с таким https://images.app.goo.gl/DWVYG3f1Tbdk27D96
Этот да , рекесон. Для меня лидловский не солёный , а я очень придирчиво отношусь к молочке и солëный не лю .
В Aldi тоже есть творог, но он хуже лидловского.
Тогда наверное единственный выход искать в "русских"

TMP

Amazona писал(а): ↑17 окт 2022, 20:52 Может спутал с таким

Не, ну ты меня совсем за дауна не держи =))) Тот, что у тебя на фотке - фреско грануладо, Milbona. Он может не такой соленый, как другие фреско или рекесоны, но все же соленый.

Amazona писал(а): ↑17 окт 2022, 20:52 Тогда наверное единственный выход искать в "русских"

Ну, у меня вопрос в принципе решен в пользу самостоятельного изготовления. Но никогда не вредно проверить, а вдруг есть более просто выход.

Amazona

TMP писал(а): ↑17 окт 2022, 20:57 Не, ну ты меня совсем за дауна не держи =)))

С чего бы mo) это?
Просто зная своего мужа, который в спешке хватает продукты , не очень обращая внимание на надписи (так как , не любит ходить по магазинам).
Частенько притаскивает солёное сливочное масло

Отправлено спустя 4 минуты 27 секунд:

TMP писал(а): ↑17 окт 2022, 20:57 Ну, у меня вопрос в принципе решен в пользу самостоятельного изготовления.

Меня пугает ЭТО

Блин с ним столько возни и ещё молоко не каждое подходит. Для малого я шла на подвиг, но для себя не готова .

Jnker

Amazona писал(а): ↑17 окт 2022, 21:56 Меня пугает ЭТО Блин с ним столько возни и ещё молоко не каждое подходит. Для малого я шла на подвиг, но для себя не готова .

Он еще сыр свой делает , хамон и омаров на балконе в ведре выращивает на колбасных обрезках и березовых бруньках

А когда в магазин приходит, все консультанты прячутся в подсобку с валерьянкой , чтобы на вопросы въедливые не отвечать!

"Сколько штук бифидобактерий , конкретно в этом йогурте?" или "почему это у дорады глаз дергается?"

JelizaRose

Творог в брикетах видела в El Corte inglés. Он там был в двух вариантах: из коровьего молока и из коровьего плюс овечего кажется. На вид это был рассыпчатый творог, без рассола. Вообще я в них не разбираюсь, никогда не ела поэтому не могу сказать насколько он хорош. Могу сфоткать на днях и заодно посмотреть есть ли там соль в составе. Ну это для тех у кого в деревне эта сеть есть.

TMP

Amazona писал(а): ↑17 окт 2022, 21:56С чего бы

Я несколько раз подумал, как написать так, чтобы было хорошо похоже на шутку, но не получилось, видимо.

Не, я с фоткой твоей (в смысле банки =)))) вдоль рядов ходил. Дизайн у нее немного сменился, но название осталось.

Amazona писал(а): ↑17 окт 2022, 21:56 с ним столько возни

Ну не сказал бы. Хотя да, технологию пришлось достаточно долгое время обкатывать, чтобы процесс не отнимал больше сил, чем должен. Но как ни крути, все равно сложнее, чем купить в магазине.

TMP

Jnker писал(а): ↑17 окт 2022, 23:13 Он еще сыр свой делает

А еще я витамины в желтых банках выращиваю с использованием специальных бактерий и грибков, которые лучше всего растут на крысиных трупиках. И в Москву потом вожу.

JelizaRose писал(а): ↑18 окт 2022, 02:02 Могу сфоткать на днях и заодно посмотреть

Давай.

Eugene70

TMP писал(а): ↑17 окт 2022, 20:31Увы, чуда не случилось - рекесон и в этом случае оказался не творогом

Творог это quark или queso quark. В Испании стандартная соленость 0,7 г на 100 г или 0,15 г на 100 г. Первое на мой вкус пересолено. Второе не продается в окрестных магазинах, хотя присутствует в линейке производителей. Особенности южной Европы. В Германии, Польше, Прибалтике - творог привычный для нас. А так творог продается в "русских" магазинах.
Вот фото из магазина "Смак" в Торревьехе:

Если кому нужно и если это корректно, могу выложить визитку магазина.
Вдогонку еще пара фоток с теми продуктами, аналогов которым мне не удалось найтив в сетевых магазинах:

Jnker

TMP писал(а): ↑18 окт 2022, 09:43 А еще я витамины в желтых банках выращиваю с использованием специальных бактерий и грибков, которые лучше всего растут на крысиных трупиках. И в Москву потом вожу.

Происхождением мяска не хочешь поинтересоваться , которым я тебя потдчевал ?

в "культурным центре Испании" в Мск ?

Amazona

Jnker писал(а): ↑18 окт 2022, 13:00
TMP писал(а): ↑18 окт 2022, 09:43 А еще я витамины в желтых банках выращиваю с использованием специальных бактерий и грибков, которые лучше всего растут на крысиных трупиках. И в Москву потом вожу.
Происхождением мяска не хочешь поинтересоваться , которым я тебя потдчевал ?
в "культурным центре Испании" в Мск ?

ну фсё, уел)))

TMP

Jnker писал(а): ↑18 окт 2022, 13:00 Происхождением мяска не хочешь поинтересоваться , которым я тебя потдчевал ?

Пффф, ну давай, удиви меня, человека, пробовавшего сюрстрёмминг.

Отправлено спустя 1 минуту 49 секунд:

Eugene70 писал(а): ↑18 окт 2022, 12:24 Вот фото из магазина "Смак" в Торревьехе:

Вроде как и не было сомнений, что в "русских" магазинах можно найти относительно аутентичный и устраивающий чей-то вкус творог.

RWT

Таки назрел важный вопрос - где купить соленые огурцы в испании ? Именно соленые а не маринованые. В большинстве стран их заменяют солеными огурцами в жестяных банках из израиля, но в испании их чот не видно в продаже

Mikl Po

RWT писал(а): ↑26 окт 2022, 22:06 Таки назрел важный вопрос - где купить соленые огурцы в испании ? Именно соленые а не маринованые. В большинстве стран их заменяют солеными огурцами в жестяных банках из израиля, но в испании их чот не видно в продаже

В карифуре на стойках импортных продуктов из германии есть, то что надо для оливье
С майонезрм сложнее, ближе к нашему ябарра, но вме равно не то...

RWT

Mikl Po писал(а): ↑26 окт 2022, 22:38в карифуре

Смотрел но не увидал. Погляжу еще раз
К майонезу буржуйскому уже привык за последние годы. Обычно всякие органик ближе по вкусу хотя они сильно гуще

Майонез гречка и соленые огурцы - краеугольный камень понаехалов

Antonio B

RWT писал(а): ↑26 окт 2022, 22:06 где купить соленые огурцы в испании

соленые/квашенные огурцы в Испании - pepinos fermentados sin vinagre- не дешёвый деликатес /от 6 до 20 евро/кг, как мне сказали производят только фермеры ручным способом /. Можно купить или заказать на рынке где продают соленья/оливки/закуски.
https://ferment9.com/producto/pepinillo ... e/?lang=es
Пытался заказать 6-8 см. по 10,50евро, но от 2 кило, а зачем мне пол ведра сразу, это ж не икра.

Солю сам или покупаю в Альди маринованные в банках по 670гр. за 1,39е .
Наверно и в русских магазинах бывают.

Mikl Po

RWT писал(а): ↑26 окт 2022, 22:46
Mikl Po писал(а): ↑26 окт 2022, 22:38в карифуре
Смотрел но не увидал. Погляжу еще раз

Там где я брожу, стоять лицом к рыбному отделу, левее продукты импортные
По флагу находите германию, там и огурцы
Далее уже специи, соль, и потом оливковое масло

RWT

Antonio B писал(а): ↑26 окт 2022, 23:37 pepinos fermentados sin vinagre

Название вроде как намекает что они маринованные в уксусе, что совсем другое. Нет?

Русская кухня в Испании - Страница 4 - Форум Испании