Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)
Модератор: Arco iris
- Oxana
- Эксперт
- Зарегистрирован: 10 лет 8 месяцев
- Поблагодарили: 31365 раз
- Сообщения: 8961
- Награды: 233
- Репутация: 26.707
- Имя: Oxana Germes
- Откуда: Benidorm
- Благодарил (а): 19485 раз
- Возраст: 53
- Контактная информация:
Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)
Например, навскидку рецепт.
1. Паста с тунцом.
соус:
луковицу мелко порубить, перчик чили - удалить семена и мелко порубить, пучок свежего базилика - листья оборвать, стебли порубить, помидоры - измельчить (блендером или на терке). Всегда покупаю уже тертые свежие помидоры в железных банках.
В сковородке разогрейте немного оливкового масла, всыпьте лук, чили и стебли базилика, и жарьте на небольшом огне в течение 5 мин, чтобы лук размягчился.
Увеличьте огонь идобавьте помидоры. С тунца слить масло и размягчить, отправить к помидорам. Добавить хорошую щепотку соли.
Укроп, петрушка по вкусу..... Я не кладу, обычно.
Тем временем отварите макароны в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. Всегда есть 2 времени - первое аль денте, и другое - хорошо проваренные. Кому как нравится.
Когда сварятся, откиньте на дуршлаг.
Хорошенько перемешайте пасту с тунцовым соусом и листьями базилика, добавьте немного оливкового масла, цедру и сок лимона и пармезан.
Время приготовления - до 10 минут.
Сразу же подавайте!
Не забываем, что пасту перемешиваем сразу в кастрюле, куда выливаем весь соус.
Есть еще интересная паста с консервированной фасолью. Вот уж поистине - что в холодильнике есть.
Не бойтесь, пасту испортить невозможно.
1. Паста с тунцом.
соус:
луковицу мелко порубить, перчик чили - удалить семена и мелко порубить, пучок свежего базилика - листья оборвать, стебли порубить, помидоры - измельчить (блендером или на терке). Всегда покупаю уже тертые свежие помидоры в железных банках.
В сковородке разогрейте немного оливкового масла, всыпьте лук, чили и стебли базилика, и жарьте на небольшом огне в течение 5 мин, чтобы лук размягчился.
Увеличьте огонь идобавьте помидоры. С тунца слить масло и размягчить, отправить к помидорам. Добавить хорошую щепотку соли.
Укроп, петрушка по вкусу..... Я не кладу, обычно.
Тем временем отварите макароны в подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке. Всегда есть 2 времени - первое аль денте, и другое - хорошо проваренные. Кому как нравится.
Когда сварятся, откиньте на дуршлаг.
Хорошенько перемешайте пасту с тунцовым соусом и листьями базилика, добавьте немного оливкового масла, цедру и сок лимона и пармезан.
Время приготовления - до 10 минут.
Сразу же подавайте!
Не забываем, что пасту перемешиваем сразу в кастрюле, куда выливаем весь соус.
Есть еще интересная паста с консервированной фасолью. Вот уж поистине - что в холодильнике есть.
Не бойтесь, пасту испортить невозможно.
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
- werrew
- Дон Фёдор
- Зарегистрирован: 10 лет 8 месяцев
- Поблагодарили: 6382 раза
- Сообщения: 2894
- Награды: 46
- Репутация: 986
- Благодарил (а): 7207 раз
Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)
Например, навскидку рецепт.
1. Паста с тунцом.
а)Внесу свои пять копеек: лучше вместо лука обжарить чеснок, так итальянцы делают!
б)И хорошая получится закуска, если Оксанин рецепт пасты с тунцом употребить холодным предварительно заправив майонезом с добавлением оливок - это южная итальянская кухня.
1. Паста с тунцом.
а)Внесу свои пять копеек: лучше вместо лука обжарить чеснок, так итальянцы делают!
б)И хорошая получится закуска, если Оксанин рецепт пасты с тунцом употребить холодным предварительно заправив майонезом с добавлением оливок - это южная итальянская кухня.
- Oxana
- Эксперт
- Зарегистрирован: 10 лет 8 месяцев
- Поблагодарили: 31365 раз
- Сообщения: 8961
- Награды: 233
- Репутация: 26.707
- Имя: Oxana Germes
- Откуда: Benidorm
- Благодарил (а): 19485 раз
- Возраст: 53
- Контактная информация:
Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)
Кстати, про чеснок: это я переняла у испанцев - жарить чеснок в масле перед всем и выкидывать этот чеснок.werrew писал(а):Например, навскидку рецепт.
1. Паста с тунцом.
а)Внесу свои пять копеек: лучше вместо лука обжарит чеснок, так итальянцы делают!
б)И хорошая получится закуска, если Оксанин рецепт пасты с тунцом употребить холодным предварительно заправив майонезом с добавлением оливок - это южная итальянская кухня.
И еще у них интересная фишка: убирают сердцевинку чеснока, если кладут его внутрь блюда. Якобы - именно серединка-стебелек воняет больше всего.
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
- Sansara
- Аксакал
- Зарегистрирован: 10 лет 4 месяца
- Поблагодарили: 4086 раз
- Сообщения: 2500
- Награды: 55
- Репутация: 953
- Имя: Татьяна
- Благодарил (а): 3107 раз
Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)
У меня семья любит блюда в горшочках. Бросаю туда нарезаную кубиками курицу/мясо/колбаски/рыбу на выбор, слой картошки, морковочку молодую кружочками, лук слегка обжареный, сухие белые грбы (или несухие, но вкус не тот), специи по настроению, заливаю водой или бульоном и в духовку. Потом каждый добавляет себе по вкусу или сметану, или майонез или просто так ест.
В особо цейтнотные моменты я проделываю то же самое в горшках с пельменями в микроволновке. 5 минут на 10 мощности+10 минут на 5-й. И все. В воду добавляю то, что просят - сметану, масло соивочное или даже уксус!
В особо цейтнотные моменты я проделываю то же самое в горшках с пельменями в микроволновке. 5 минут на 10 мощности+10 минут на 5-й. И все. В воду добавляю то, что просят - сметану, масло соивочное или даже уксус!
- VladimirGT
- Наш человек
- Зарегистрирован: 10 лет 7 месяцев
- Поблагодарили: 18642 раза
- Сообщения: 10798
- Награды: 215
- Репутация: 29.724
- Имя: Владимир
- Знак зодиака: Рыба
- Благодарил (а): 12796 раз
- Возраст: 64
Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)
Вкусно пишите девченки - аж пельменьчиков захотелосьSansara писал(а):У меня семья любит блюда в горшочках. Бросаю туда нарезаную кубиками курицу/мясо/колбаски/рыбу на выбор, слой картошки, морковочку молодую кружочками, лук слегка обжареный, сухие белые грбы (или несухие, но вкус не тот), специи по настроению, заливаю водой или бульоном и в духовку. Потом каждый добавляет себе по вкусу или сметану, или майонез или просто так ест.
В особо цейтнотные моменты я проделываю то же самое в горшках с пельменями в микроволновке. 5 минут на 10 мощности+10 минут на 5-й. И все. В воду добавляю то, что просят - сметану, масло соивочное или даже уксус!
Счастье - это когда ты общаешься с кем хочешь, когда хочешь, сколько хочешь, о чем хочешь и общение дает радость и делает вас богаче культурно и финансово.
Радуйся жизни - пока ты ею недоволен, она проходит мимо тебя.
Радуйся жизни - пока ты ею недоволен, она проходит мимо тебя.
- Iris
- Páginas Amarillas
- Зарегистрирован: 10 лет 5 месяцев
- Поблагодарили: 7921 раз
- Сообщения: 2693
- Награды: 99
- Репутация: 2.858
- Благодарил (а): 4460 раз
Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)
А мы недавно приобрели хорошую сковородку PLANCHA см 15 на 25( раньше пользовались такой же но електрической- очень долго нагревалась.)
Вот , готовим все с капелькой масла и солью, овощи тонко нарезаные(кабачки, баклажаны, перец ,спаржу, но вкуснее всего получаются шампиньоны). Рыбу при покупке просим . чтоб разрезали пополам и тоже на сковородку с капелькой масла( вкусно получается дорада и сальмонете). Курицу: грудинку или окорочка( в мясном просим чтоб вырезали косточку)
Вот , готовим все с капелькой масла и солью, овощи тонко нарезаные(кабачки, баклажаны, перец ,спаржу, но вкуснее всего получаются шампиньоны). Рыбу при покупке просим . чтоб разрезали пополам и тоже на сковородку с капелькой масла( вкусно получается дорада и сальмонете). Курицу: грудинку или окорочка( в мясном просим чтоб вырезали косточку)
www.desatascoselruso.com
Прочистка канализационных труб, очистка вертикальных труб, устранение любых засоров. Видеодиагностика канализационной сети. Круглосуточное обслуживание.
Прочистка канализационных труб, очистка вертикальных труб, устранение любых засоров. Видеодиагностика канализационной сети. Круглосуточное обслуживание.
- Fialk@
- Местный
- Зарегистрирован: 10 лет 3 месяца
- Поблагодарили: 355 раз
- Сообщения: 390
- Награды: 16
- Репутация: 123
- Благодарил (а): 278 раз
Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)
А вообще я за супы. Быстро, вкусно, сытно и согревают ( особенно зимой).
Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)
Суп - ага, это быренько. Горшочки тоже записую (модифицирую). С чесноком и прочими зажарками я в пролёте, "видит око, да зуб неймёт", наслаждаюсь запахом. :
Спасибо! Писшите исчо!
Спасибо! Писшите исчо!
- Sansara
- Аксакал
- Зарегистрирован: 10 лет 4 месяца
- Поблагодарили: 4086 раз
- Сообщения: 2500
- Награды: 55
- Репутация: 953
- Имя: Татьяна
- Благодарил (а): 3107 раз
Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)
Муж мой обожает солянку, сам и готовит. Если жареное нельзя, можно, наверное, и без этого, но опишу как есть:
Достает из холодильника всякие обрезки - карбонат, чорисо, сосиски и крошит это вместе с репчатым луком в кастрюльку с антипригарным покрытием. После легкой карамелизации лука, бросает туда немножко квашеной капусты и / или маринованых огурцов. Заливает это все пакетом томатного сока, бросает порезанный на кружочки, а потом на дольки лимон и оливки. Приправляет перцем, базиликом и всякой зеленью, которую найдет в холодильнике. Ест со сметаной.
Достает из холодильника всякие обрезки - карбонат, чорисо, сосиски и крошит это вместе с репчатым луком в кастрюльку с антипригарным покрытием. После легкой карамелизации лука, бросает туда немножко квашеной капусты и / или маринованых огурцов. Заливает это все пакетом томатного сока, бросает порезанный на кружочки, а потом на дольки лимон и оливки. Приправляет перцем, базиликом и всякой зеленью, которую найдет в холодильнике. Ест со сметаной.
Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)
А если без лимона, маринованных огурцов и карамелизации лука? Или не тот Федот, конечно, будет...
Тоже расскажу. Подсела я тут на "быстрее некуда и без лишних телодвижений". В глиняную плошку, такие, с широким дном, чуток масла оливкового, на него кладу лосось (или какую другую рыбу, главное - чтоб костей поменьше было, а то начнут некоторые штатские ковырять шикарное блюдо, на которое полжизни затрачено : ), сверху лук кольцами, реган, петрушку или какая приправа под руку попадётся. Немного водички (в хорошие дни - ната с водичкой, когда низя - просто "Фортикова каша" -вода), там же соль разбалтываю. Всё накрываю фольгой и в духовку на 20 мин. Подаю с варёной картошкой. Иногда картошку заменяю на брокколи. Всё.
Ну так ничего, вроде и быстро, вроде и поел.
("Ты кота покормил? - Он воды поел"(с)).
Тоже расскажу. Подсела я тут на "быстрее некуда и без лишних телодвижений". В глиняную плошку, такие, с широким дном, чуток масла оливкового, на него кладу лосось (или какую другую рыбу, главное - чтоб костей поменьше было, а то начнут некоторые штатские ковырять шикарное блюдо, на которое полжизни затрачено : ), сверху лук кольцами, реган, петрушку или какая приправа под руку попадётся. Немного водички (в хорошие дни - ната с водичкой, когда низя - просто "Фортикова каша" -вода), там же соль разбалтываю. Всё накрываю фольгой и в духовку на 20 мин. Подаю с варёной картошкой. Иногда картошку заменяю на брокколи. Всё.
Ну так ничего, вроде и быстро, вроде и поел.
("Ты кота покормил? - Он воды поел"(с)).
- Fialk@
- Местный
- Зарегистрирован: 10 лет 3 месяца
- Поблагодарили: 355 раз
- Сообщения: 390
- Награды: 16
- Репутация: 123
- Благодарил (а): 278 раз
Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)
Я лосося делаю по этому рецепту
http://www.belonika.ru/recipes/306/
http://www.belonika.ru/recipes/306/
Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)
Горчица не сильно ядрёная? По остальным параметрам - мне в самый раз!Fialk@ писал(а):Я лосося делаю по этому рецепту
http://www.belonika.ru/recipes/306/
- Нил
- Святой
- Зарегистрирован: 10 лет 8 месяцев
- Поблагодарили: 9515 раз
- Сообщения: 3078
- Награды: 86
- Репутация: 3.991
- Благодарил (а): 10998 раз
Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)
Где то слышал, что мед нельзя нагревать выше 55*С, он теряет свои полезные свойства и даже становится вредным....
Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)
Теперь в растерянности, но готовить ещё не собралась. Надо Фиалку спросить, как она себя чувствует.Нил писал(а):Где то слышал, что мед нельзя нагревать выше 55*С, он теряет свои полезные свойства и дазе становится вредным....
- Sansara
- Аксакал
- Зарегистрирован: 10 лет 4 месяца
- Поблагодарили: 4086 раз
- Сообщения: 2500
- Награды: 55
- Репутация: 953
- Имя: Татьяна
- Благодарил (а): 3107 раз
Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)
Да нет, это при очень длительном нагревании в течение нескольких дней до температуры 70 градусов, в меде образуется какое-то химическое вещество, являющееся ядом. Причем в дозе, которую по нашим ГОСТам (30 мг) уже запрещена, а в Европе при наличии до 40 мг этого... типа фунфурола, что ли в меде, его можно продавать для "использования в кондитерском производстве.
Короче, китайцы 1000 лет едят утку по-пекински и хоть бы хны! Там состав маринада частично совпадает.
Кстати, готовлю по случаю, могу рецептом (утки) поделиться)) Но 2 дня нужно на подготовку.
Короче, китайцы 1000 лет едят утку по-пекински и хоть бы хны! Там состав маринада частично совпадает.
Кстати, готовлю по случаю, могу рецептом (утки) поделиться)) Но 2 дня нужно на подготовку.
- Элль
- Бывалый
- Зарегистрирован: 9 лет 11 месяцев
- Поблагодарили: 252 раза
- Сообщения: 295
- Награды: 16
- Репутация: 116
- Откуда: London- Moraira (Costa Blanca)
- Благодарил (а): 102 раза
Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)
Тот мед, что в супермаркете продают, все равно пользы в нем особо нет плюс он весь уже все равно прогретый заранее. Так что готовьте - не бойтесь.
В магазинах зддоровья иногда можно купить не нагретый мед, но на нем всегда так и пишут, что он сырой и не подвергался тепловой обработке.
В магазинах зддоровья иногда можно купить не нагретый мед, но на нем всегда так и пишут, что он сырой и не подвергался тепловой обработке.
- AlinaR
- Гость
- Зарегистрирован: 9 лет 6 месяцев
- Поблагодарили: 15 раз
- Сообщения: 11
- Награды: 6
- Репутация: 1
- Благодарил (а): 2 раза
Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)
я люблю быстро и вкусно сделать наши макароны по-флотски)
Покупаю готовый фарш. Предварительно мелко режу лук большую головку. Обжариваю на масле, что бы он стал мягкий и прозрачный. В него добавляю фарш и ложку томатной пасты. И все это обжариваю до готовности фарша. На полкило макарон где-то грамм триста фарша. Ну и смешиваю все это с макарошками. А сверху сырком!) Вкууууусно и быыыыстро)
Покупаю готовый фарш. Предварительно мелко режу лук большую головку. Обжариваю на масле, что бы он стал мягкий и прозрачный. В него добавляю фарш и ложку томатной пасты. И все это обжариваю до готовности фарша. На полкило макарон где-то грамм триста фарша. Ну и смешиваю все это с макарошками. А сверху сырком!) Вкууууусно и быыыыстро)
- Tonya
- Верная рука
- Зарегистрирован: 9 лет 3 месяца
- Поблагодарили: 2447 раз
- Сообщения: 132
- Награды: 31
- Репутация: 533
- Имя: Антонина
- Знак зодиака: Близнецы
- Благодарил (а): 1162 раза
- Контактная информация:
Вкусные рецепты на скорую руку
Я не любительница острой кухни, но этот рецепт затмил все, что я готовила до этого из рыбы.
Берем жаростойкую посудину, в которой будем печь в духовке нашу рыбу. Кладем в нее рыбу, готовим соус-маринад. У 1 шт красного перчика чили убираем семена, режем на кусочки. Добавляем 2 ложки оливкового масла, 2 ложки соевого соуса,сок выжатого лимона или двух, 2 ложки меда, зубчик мелко нарезанного чеснока и 5-6 веточек измельченного свежего кориандра. Оставляем потомиться в этом маринаде рыбу минимум 15-30 минут. Накрываем фольгой и ставим в духовку 180-200 град. на пол часа. Рыба получается очень, ну очень вкусная. Приятного аппетита!
Берем жаростойкую посудину, в которой будем печь в духовке нашу рыбу. Кладем в нее рыбу, готовим соус-маринад. У 1 шт красного перчика чили убираем семена, режем на кусочки. Добавляем 2 ложки оливкового масла, 2 ложки соевого соуса,сок выжатого лимона или двух, 2 ложки меда, зубчик мелко нарезанного чеснока и 5-6 веточек измельченного свежего кориандра. Оставляем потомиться в этом маринаде рыбу минимум 15-30 минут. Накрываем фольгой и ставим в духовку 180-200 град. на пол часа. Рыба получается очень, ну очень вкусная. Приятного аппетита!
- Александр S
- Аксакал
- Зарегистрирован: 10 лет
- Поблагодарили: 3666 раз
- Сообщения: 1880
- Награды: 40
- Репутация: 1.252
- Благодарил (а): 3503 раза
Re: Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда)
А соль?? У вас в маринада как то много в кастрюле. И вы только филе используете?
...у всех , кто братьев своих бедняков обманывает рога вырастут, у всех....
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 7 гостей