Вкусные рецепты на скорую руку (или чем накормить снующих вокруг стола, когда вам некогда) - Форум Испании

Девушки, есть фишки для лентяек или занятых? Чтобы быренько и вкусненько, и есть не просят, и сама сыта... :

Салат из свежих шампиньонов. Нарезаем грибы вдоль ножки. Солим, посыпаем молотым перцем, добавляем мелко порубленную зелень и выжимаем лимон или добавляем винный уксус, лучше моденский бальзамический+ оливковое масло. Салат готов. На приготовление уходит 3-5 минут.

werrew писал(а):Салат из свежих шампиньонов..

Я не ослышалась? или очиталась...

Gaita писал(а):

werrew писал(а):Салат из свежих шампиньонов..

Я не ослышалась? или очиталась...

Нам Фёдор скармливал их. Лютке понравилось, а я ел, но при этом внутренне противился сыроедению... :

iglesias писал(а): Нам Фёдор скармливал их. Лютке понравилось, а я ел, но при этом внутренне противился сыроедению... :

Да? Тогда это меняет дело. Щи варить я не сильна, а грибочков можно и настругать. Записую.

Тар- тар из рыбы. Тунца, например

Fialk@ писал(а):Тар- тар из рыбы. Тунца, например

Это тоже того..сыро?
Что-то туго тема идёт, все, наверное, любят творить затейливые блюда...
Вот у меня треска, я её планирую кинуть на лист, накрыть, чем Бог послал (лук, приправы, майонез...)и в духовку на 20 минут на 200С. Это ж быстро?

Gaita писал(а):

Fialk@ писал(а):Тар- тар из рыбы. Тунца, например

Это тоже того..сыро?
Что-то туго тема идёт, все, наверное, любят творить затейливые блюда...
Вот у меня треска, я её планирую кинуть на лист, накрыть, чем Бог послал (лук, приправы, майонез...)и в духовку на 20 минут на 200С. Это ж быстро?

Это тоже сыро, ага! Но очень вкусно. Я люблю хорошую рыбу сырой
В Испании готовила дораду. Мне ее в мерка донье чистили, кабесу отрубали. Дома я ее на сковородку кидала, солила и, типа все. Через 20 минут гастрономический оргазм гарантирован!
У вас офигенные сардины! Я таких свежих вкусных и жирных, как в Галисии, больше нигде не ела. Я вернусь за ними
И да, я фанат рыбы. Как мне однажды сказали: ты за рыбу родину продашь
Я спорить не стала
Мясо тоже люблю, но не очень в нем разбираюсь

Fialk@ писал(а): У вас офигенные сардины! Я таких свежих вкусных и жирных, как в Галисии, больше нигде не ела. Я вернусь за ними

Когда за сардинами вернёсси, и меня с собой прихвати, а?
На сковородку дораду как кидала? Масло (колбаска, сыр "Янтарь"(с) )? Я рыбу тоже люблю, больше, чем мясу.

Я дораду (или любину) целой рыбкой кидаю в горячее масло, солю уже на сковороде, готовлю минут пять. Вот и все))) Креветки тоже на сковороде готовлю- мою, отрываю головы(это не обязательно), кидаю в масло горячее, сразу перевораяиыаю, добавляю белое вино, соль, перец, почти сразу выключаю, даю постоять немного. Все. Ну и лимон, конечно, в обоих случаях)))

Gaita писал(а): Что-то туго тема идёт, все, наверное, любят творить затейливые блюда...
Вот у меня треска, я её планирую кинуть на лист, накрыть, чем Бог послал (лук, приправы, майонез...)и в духовку на 20 минут на 200С. Это ж быстро?

выкинь нафиг майонез вообще из рациона!!!!!!!
Майонез нужен только в оливье и еще, когда плохо приготовлено, чтоб вкус "забить".

Возьми лучше нату, или йогурт греческий без сахара + оливковое масло.

Лубина - лучше для жарки. Очень вкусная именно жаренная. Лучше дорады.....

Дорада - для духовки: с головой, в животик - веточка розмарина и долька лимона, соль. В фольгу и 15 мин (не больше).

Oxana писал(а):
выкинь нафиг майонез вообще из рациона!!!!!!!
Майонез нужен только в оливье и еще, когда плохо приготовлено, чтоб вкус "забить".

Возьми лучше нату, или йогурт греческий без сахара + оливковое масло.

Выкинуть? Мне врач тутошняя сказала жрать и майонез, и сливочное масло, пить сливки и молоко цельное...(хвораю частенько, пардон за подробности). Могу и нату, есть её. Но остальные параметры оставляю? Я про то, чтоб поставил-включил-ушёл...вернулся - готово!

Gaita писал(а): Выкинуть? Мне врач тутошняя сказала жрать и майонез, и сливочное масло, пить сливки и молоко цельное...(хвораю частенько, пардон за подробности). Могу и нату, есть её. Но остальные параметры оставляю? Я про то, чтоб поставил-включил-ушёл...вернулся - готово!

и врача Ф ТОПКУ.



Не, я понимаю - фрукты, печень, орехи, масло оливковое и миндальное, цитрусовые,алиоли, шоколад горький, и Бог с ним, молоко цельное.......

Но майонез????? Сливочное масло??????

а и да, все остальное то же самое.......

Oxana писал(а): и врача Ф ТОПКУ.

Oxana писал(а):Не, я понимаю - фрукты, печень, орехи, масло оливковое и миндальное, цитрусовые,алиоли, шоколад горький, и Бог с ним, молоко цельное.......

Но майонез????? Сливочное масло??????

а и да, все остальное то же самое.......

цитрусовые, алиоли, шоколад вычёркиваем , но это уже другая история...
Тогда - фтопку рыпку, то ись - в духовку. :

MUN писал(а):Я дораду (или любину) целой рыбкой кидаю в горячее масло, солю уже на сковороде, готовлю минут пять. Вот и все))) Креветки тоже на сковороде готовлю- мою, отрываю головы(это не обязательно), кидаю в масло горячее, сразу перевораяиыаю, добавляю белое вино, соль, перец, почти сразу выключаю, даю постоять немного. Все. Ну и лимон, конечно, в обоих случаях)))

Это я получается пересушивала рыбу спасибо, что научили!!!!
Я по морской рыбе не спец, рада любым советам!

Да да, я тоже рада любым советам и по любым продуктам. (Почему-то не вижу сообщение MUN ).

Gaita писал(а):

werrew писал(а):Салат из свежих шампиньонов..

Я не ослышалась? или очиталась...

Нет не ослышалась и это не очепятка!

werrew писал(а): Нет не ослышалась и это не очепятка!

: Спасибо, дошло уже и на живом примере разъяснили. Думаю, сыроедение - самый быстрый способ поесть.

Ну, если не про сырое - то всякие спагетти или макароны...... Там же главное - сальса. Долго готовить только болонезе, ну и, может, карбонара (и то не сложно и довольно быстро).

Паста с тунцом - тоже быстро, да что перечислять? Видов пасты больше 140.......
Важно знать принцип и вперед. Открываешь холодильник или шкаф с консервами - всегда что-то найти можно для соуса.

Главное - иметь пармезан в холодильнике, у меня большой кусок лежит, я его овощерезкой нарезаю сколько надо, не тру.
И в соус никогда не кладут томатную пасту, только тертые помидоры в банках, ну или свежие тертые помидоры. Или есть такие консервированные помидоры без кожицы в собственном соку - самое то!
Да, и базилик......
Хоть сухой.....