Форум Испания: русский,казахский,украинский форум Испании

общение, взаимопомощь, отдых, работа, недвижимость, эмиграция, внж Испании иммиграция...


Часовой пояс: UTC + 1 час


Курилка

Аватар пользователя
Antonio B - 16 окт 2019, 17:49
Galinel, :privet: :son-ce: :p_a-r_t_y:
Аватар пользователя
Alexey - 16 окт 2019, 19:54
Antonio B, :privet:
Аватар пользователя
iglesias - 16 окт 2019, 20:14
Alexey, :uch_tiv:
Аватар пользователя
Antonio B - 16 окт 2019, 22:05
Alexey, @ iglesias, :privet: :luna: :uch_tiv:
Аватар пользователя
iglesias - 16 окт 2019, 22:12
Antonio B, Йо блэк бразэр! :party:
Аватар пользователя
wolf - 16 окт 2019, 22:20
Шо? Был на базаре? Как то поздно! Не находишь?
Аватар пользователя
iglesias - 16 окт 2019, 22:33
wolf, :)
Аватар пользователя
Antonio B - 16 окт 2019, 23:08
wolf, :uch_tiv: :gato: :a_g_a:
Аватар пользователя
iglesias - 16 окт 2019, 23:50
Antonio B, :uch_tiv:
Аватар пользователя
iglesias - 16 окт 2019, 23:50
:gato: :luna: :luna: :luna:
Аватар пользователя
Antonio B - Вчера, 00:53
:luna: :uch_tiv: :luna:
Аватар пользователя
iglesias - Вчера, 01:32
Antonio B, :sh_ok:
Аватар пользователя
Antonio B - Вчера, 08:25
:privet: :son-ce: :uch_tiv:
Musyako - Вчера, 13:20
:) :uch_tiv:
Аватар пользователя
Antonio B - Вчера, 15:05
Musyako, :privet: Торревьехе :uch_tiv:
Аватар пользователя
Galinel - Вчера, 15:55
:ooo: :privet:
Аватар пользователя
Jnker - Вчера, 18:00
:gato:
Аватар пользователя
iglesias - Вчера, 19:22
:privet: :privet: :privet:
Аватар пользователя
Jnker - Вчера, 19:46
:-)
Penderuk Svitlana - Вчера, 21:12
Как удалить тему созданную давно и учетную запись?
Penderuk Svitlana - Вчера, 21:30
Админ Прошу удалить мою тему
Аватар пользователя
Antonio B - Вчера, 22:01
iglesias, @ Jnker, @ Galinel, @ Penderuk Svitlana, :luna: :gato: :uch_tiv:
Аватар пользователя
Antonio B - Вчера, 23:20
:pri_vet:-: :uch_tiv: :ok:
Аватар пользователя
Galinel - Вчера, 23:24
:luna:
Объявление: Hola ! Для отправки сообщения просто нажмите клавишу ENTER :)
В мини-чате пока никого нет... (основано на активности пользователей за 1 час)
Загрузка OK Ошибка Остановлено Автообновление каждые 60 секунд • Включить звук?



Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 
Автор Сообщение
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 19 ноя 2013, 07:08 
Не в сети
Дон Фёдор Дон Фёдор
Аватар пользователя
Поблагодарили: 6999 раз.
Стаж: 6 лет 2 месяца 25 дней
Медали: 46
Пункты репутации: 42.889.064
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
Интернет и мобильные приложения прочно вошли в жизнь ресторанов. Испания не стала исключением.

Сегодня рестораны и кафе по всему миру пытаются автоматизировать многие процессы. «Умные» заведения общепита не ограничиваются POS-терминалами. Теперь владельцы ресторанов могут удаленно следить за всем, что происходит в заведении. В этом им помогают специальные программы. Например, компания Кафе Софт предлагает услугу по выведению на экран ноутбука всей информации о счетах, заказах, длительности пребывания клиента в заведении, а также обеспечивают оперативную связь с управляющим. То есть хозяин ресторана может полностью контролировать все процессы из любой точки мира. Другое нововведение – цифровые меню и винные карты. Этой теме была посвящен прошедший на днях круглый стол в испанской Риохе,. Его участники представили самые разные форматы меню.

Так, сомелье ресторана Quique Dacosta (Аликанте) Хосе Антонио Наваррете познакомил собравшихся с винной картой, написанной вручную карандашом; ресторан Atrio (Касерес) представил книгу, содержащую более чем 2 800 позиций, а сомелье Сесар Кановас из ресторана Monvinic (Барселона) показал собственную цифровую программу.

Ресторан Monvinic разработал ее пять лет назад. "Наш ресторан очень современен как с точки зрения концепции, так и с точки зрения эстетики. Его владелец Серхи Феррер Салат – большой любитель технологий", - рассказывает Кановас. Шесть сомелье заведения работают с приложением, содержащим от 3 500 до 4 000 различных сортов вин. При помощи планшетных компьютеров посетители могут выбрать напиток по вкусу из списка, организованного в соответствии с авторством, местом производства, сортом и т.д. Впрочем, сомелье признает, что некоторые клиенты отказываются использовать цифровую версию и просят обычную бумажную винную карту, однако со временем они привыкают к программе.

"Наш случай несколько сложнее", - отметил Хуан Антонио Наваррете, сомелье ресторана Quique Dacosta. В 2010 году шеф-повар из Аликанте решил полностью обновить ресторан, сделав выбор в пользу более натуральной кухни, что повлекло за собой и изменения в винной карте. "Всю жизнь я делал наброски во время посещения виноделен. Кике увидел мой блокнот и решил превратить его в винную карту", - рассказал он. Процесс занял около 10 месяцев, на протяжении которых Наваррете превращал свои рисунки в двухтомный список вин.

Хосе Луис Панигуа, сомелье ресторана Atrio, отметил, что в 80-е годы шеф-повары Хосе Антонио Поло и Тоньо Перес начали сбор одного из лучших винных погребов мира. С 2010 года заведение располагает новой винной картой, которую нельзя менять и модифицировать, когда тот или иной сорт заканчивается.

Источник: Noticia.Ru - новости испанской экономики


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 
   Похожие темы   Автор   Комментарии   Просмотров   Последнее сообщение 
Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме В Испанию приходят холода и снегопады [в этом окне]

в форуме Погода в Испании, климат

werrew

3

1151

21 ноя 2013, 12:57

VladimirGT Перейти к последнему сообщению [в этом окне]

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Лучшие рестораны Барселоны [в этом окне]

в форуме Кулинария в Испании, чревоугодие

Bay

0

645

20 янв 2014, 09:52

Bay Перейти к последнему сообщению [в этом окне]

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Как отправить ребенка в языковой лагерь в Испании – пост для тех, кто НЕ живет в Испании, но хочет обучить свое чадо языку [в этом окне]

в форуме Образование в Испании

Luna

1

5307

22 окт 2014, 22:19

Deniavoyage Перейти к последнему сообщению [в этом окне]

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Новые технологии приносят желаемый результат налоговикам ! [в этом окне]

в форуме Законы и налоги Испании

VladimirGT

0

1005

30 июл 2016, 13:41

VladimirGT Перейти к последнему сообщению [в этом окне]

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Свою сдавать - в Испании арендовать, или в России продать в Испании купить? [в этом окне]

[ На страницу: 1 ... 4, 5, 6 ]

в форуме Вопросы и ответы

Andreus

108

14898

09 ноя 2016, 15:47

Vishny Перейти к последнему сообщению [в этом окне]




Часовой пояс: UTC + 1 час


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 11


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


Слушать Онлайн-Радио
Онлайн радио

русский форум в Испании - украинский форум в Испании - белорусский форум Испании - казахский форум в Испании
иммиграция в Испанию форум - форум недвижимости Испании - Мадрид - Барселона - Валенсия - Аликанте - Коста Бланка twitter форума
Доска бесплатных объявлений Испании
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
Мобильная версия