Новогодние блюда в Испании - традиции.

Аватара пользователя
Mikl Po
Местный
Местный
Стаж: 3 месяца
Поблагодарили: 480 раз
Сообщения: 449
Награды: 3
Репутация: 1.697
Имя: Михаил
Знак зодиака: Телец
Откуда: ALMERIA, VERA
Благодарил (а): 476 раз
Возраст: 44

Новогодние блюда в Испании - традиции.

Непрочитанное сообщение Mikl Po »

 
wolf писал(а): 30 дек 2022, 17:31Звучит прекрасно.
Звучит ВКУСНО 😋
Деньги зло, для получения более точной информации, вышлете мне 100€
Аватара пользователя
Oxana
Эксперт
Эксперт
Стаж: 9 лет 6 месяцев
Поблагодарили: 31660 раз
Сообщения: 9090
Награды: 232
Репутация: 24.390
Имя: Oxana Germes
Откуда: Benidorm
Благодарил (а): 20034 раза
Возраст: 52
Контактная информация:

Re: Новогодние блюда в Испании - традиции.

Непрочитанное сообщение Oxana »

 
Морепродукты 7-8 видов. Баранья нога в духовке.

1 января манты из баранины с курдючным жиром.

Ни одного салата делать не буду, не хочу.

Пить - шампанское.


....
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
69Татьяна89
Завсегдатай
Завсегдатай
Стаж: 1 год 11 месяцев
Поблагодарили: 277 раз
Сообщения: 126
Награды: 9
Репутация: 791
Имя: Татьяна
Знак зодиака: Овен
Благодарил (а): 252 раза
Возраст: 53

Новогодние блюда в Испании - традиции.

Непрочитанное сообщение 69Татьяна89 »

 
А у нас на новогоднем столе будет: оливье, мимоза, селёдка под шубой, кукуруза с кедровыми орешками, испанский хамон и испанские сыры, а главным блюдом будет запечённая нерка под белым грибным соусом( белые грибы) с красной икрой!!!!!!! Ну и я вчера испекла красивый маковый пирог. Фотки праздничного стола завтра утром попытаюсь выставить. Пить будем шампанское брют- розовое( Мысхако) и сухое красное вино из винограда сорта марселан, для мужчин водка и коньяк Торрес 15 летний. Ну и домашние компотики из яблочек и чёрной смородины.
Аватара пользователя
Mikl Po
Местный
Местный
Стаж: 3 месяца
Поблагодарили: 480 раз
Сообщения: 449
Награды: 3
Репутация: 1.697
Имя: Михаил
Знак зодиака: Телец
Откуда: ALMERIA, VERA
Благодарил (а): 476 раз
Возраст: 44

Новогодние блюда в Испании - традиции.

Непрочитанное сообщение Mikl Po »

 
69Татьяна89 писал(а): 31 дек 2022, 08:18 А у нас на новогоднем столе будет: оливье, мимоза, селёдка под шубой, кукуруза с кедровыми орешками, испанский хамон и испанские сыры, а главным блюдом будет запечённая нерка под белым грибным соусом( белые грибы) с красной икрой!!!!!!! Ну и я вчера испекла красивый маковый пирог. Фотки праздничного стола завтра утром попытаюсь выставить. Пить будем шампанское брют- розовое( Мысхако) и сухое красное вино из винограда сорта марселан, для мужчин водка и коньяк Торрес 15 летний. Ну и домашние компотики из яблочек и чёрной смородины.
Звучит ОЧЕНЬ 😋 ВКУСНО
Деньги зло, для получения более точной информации, вышлете мне 100€
Аватара пользователя
wolf
Наш человек
Наш человек
Стаж: 9 лет 4 месяца
Поблагодарили: 9270 раз
Сообщения: 3967
Награды: 102
Репутация: 24.218
Имя: Слава
Откуда: Palma
Благодарил (а): 9963 раза

Новогодние блюда в Испании - традиции.

Непрочитанное сообщение wolf »

 
69Татьяна89 писал(а): 31 дек 2022, 08:18 А у нас на новогоднем столе будет: оливье, мимоза, селёдка под шубой, кукуруза с кедровыми орешками, испанский хамон и испанские сыры, а главным блюдом будет запечённая нерка под белым грибным соусом( белые грибы) с красной икрой!!!!!!! Ну и я вчера испекла красивый маковый пирог. Фотки праздничного стола завтра утром попытаюсь выставить. Пить будем шампанское брют- розовое( Мысхако) и сухое красное вино из винограда сорта марселан, для мужчин водка и коньяк Торрес 15 летний. Ну и домашние компотики из яблочек и чёрной смородины.
Здорово. Хвала повару!
69Татьяна89
Завсегдатай
Завсегдатай
Стаж: 1 год 11 месяцев
Поблагодарили: 277 раз
Сообщения: 126
Награды: 9
Репутация: 791
Имя: Татьяна
Знак зодиака: Овен
Благодарил (а): 252 раза
Возраст: 53

Новогодние блюда в Испании - традиции.

Непрочитанное сообщение 69Татьяна89 »

 
Ну вчера целый день рубала, варила, мешала тесто, пекла, а сейчас с мужем сходили за горячим хлебушком и свежей зеленью на рынок и всё. Будем смотреть телек и ждать гостей.
Аватара пользователя
kipling
Глава клана
Глава клана
Стаж: 9 лет 5 месяцев
Поблагодарили: 4696 раз
Сообщения: 2835
Награды: 62
Репутация: 3.119
Имя: kipling
Благодарил (а): 3315 раз

Новогодние блюда в Испании - традиции.

Непрочитанное сообщение kipling »

 
69Татьяна89 писал(а): 31 дек 2022, 09:49 Ну вчера целый день рубала, варила, мешала тесто, пекла, а сейчас с мужем сходили за горячим хлебушком и свежей зеленью на рынок и всё. Будем смотреть телек и ждать гостей.
Куда подъехать?
69Татьяна89
Завсегдатай
Завсегдатай
Стаж: 1 год 11 месяцев
Поблагодарили: 277 раз
Сообщения: 126
Награды: 9
Репутация: 791
Имя: Татьяна
Знак зодиака: Овен
Благодарил (а): 252 раза
Возраст: 53

Новогодние блюда в Испании - традиции.

Непрочитанное сообщение 69Татьяна89 »

 
kipling писал(а): 31 дек 2022, 12:34
69Татьяна89 писал(а): 31 дек 2022, 09:49 Ну вчера целый день рубала, варила, мешала тесто, пекла, а сейчас с мужем сходили за горячим хлебушком и свежей зеленью на рынок и всё. Будем смотреть телек и ждать гостей.
Куда подъехать?
Вы Дед Мороз??? Подарки привезёте? Тогда записывайте адрес.
Аватара пользователя
kipling
Глава клана
Глава клана
Стаж: 9 лет 5 месяцев
Поблагодарили: 4696 раз
Сообщения: 2835
Награды: 62
Репутация: 3.119
Имя: kipling
Благодарил (а): 3315 раз

Новогодние блюда в Испании - традиции.

Непрочитанное сообщение kipling »

 
69Татьяна89 писал(а): 31 дек 2022, 12:52
kipling писал(а): 31 дек 2022, 12:34
69Татьяна89 писал(а): 31 дек 2022, 09:49 Ну вчера целый день рубала, варила, мешала тесто, пекла, а сейчас с мужем сходили за горячим хлебушком и свежей зеленью на рынок и всё. Будем смотреть телек и ждать гостей.
Куда подъехать?
Вы Дед Мороз??? Подарки привезёте? Тогда записывайте адрес.
Просто дед. Прихожу в гости со старшими детьми и уношу подарки для младших :smu:sche_nie:
69Татьяна89
Завсегдатай
Завсегдатай
Стаж: 1 год 11 месяцев
Поблагодарили: 277 раз
Сообщения: 126
Награды: 9
Репутация: 791
Имя: Татьяна
Знак зодиака: Овен
Благодарил (а): 252 раза
Возраст: 53

Новогодние блюда в Испании - традиции.

Непрочитанное сообщение 69Татьяна89 »

 
[
Просто дед. Прихожу в гости со старшими детьми и уношу подарки для младших :smu:sche_nie:
[/quote] Жаль. А нам как раз Деда Мороза не хватает, так как в коллективе есть одна свободная Снегурочка.......... ну да ладно. Значит я не буду переживать о вас, что вы останетесь без вкусной еды на Новый Год. Младшенькие с женой наверное вас накормят вкусно.
Аватара пользователя
Mikl Po
Местный
Местный
Стаж: 3 месяца
Поблагодарили: 480 раз
Сообщения: 449
Награды: 3
Репутация: 1.697
Имя: Михаил
Знак зодиака: Телец
Откуда: ALMERIA, VERA
Благодарил (а): 476 раз
Возраст: 44

Новогодние блюда в Испании - традиции.

Непрочитанное сообщение Mikl Po »

 
Oxana писал(а): 31 дек 2022, 01:16 Морепродукты 7-8 видов. Баранья нога в духовке.

1 января манты из баранины с курдючным жиром.

Ни одного салата делать не буду, не хочу.

Пить - шампанское.


....
Морепродукты, ммм, потекла слюна

Отправлено спустя 55 секунд:
kipling писал(а): 31 дек 2022, 13:09
69Татьяна89 писал(а): 31 дек 2022, 12:52
kipling писал(а): 31 дек 2022, 12:34
Куда подъехать?
Вы Дед Мороз??? Подарки привезёте? Тогда записывайте адрес.
Просто дед. Прихожу в гости со старшими детьми и уношу подарки для младших :smu:sche_nie:
Отжим еды по новогоднему)))
Деньги зло, для получения более точной информации, вышлете мне 100€
Karza
Гость
Гость
Стаж: 1 месяц
Поблагодарили: 5 раз
Сообщения: 5
Репутация: 30
Благодарил (а): 6 раз

Новогодние блюда в Испании - традиции.

Непрочитанное сообщение Karza »

 
Рыбка rape в белом вине ооочень вкусная штука :a_g_a: , а по вкусу - ни рыба, ни мясо :)
Аватара пользователя
Eugene70
Наш человек
Наш человек
Стаж: 3 года 9 месяцев
Поблагодарили: 5638 раз
Сообщения: 3144
Награды: 67
Репутация: 9.201
Имя: Евгений
Благодарил (а): 5742 раза
Возраст: 52
Контактная информация:

Новогодние блюда в Испании - традиции.

Непрочитанное сообщение Eugene70 »

 
Karza писал(а): 01 янв 2023, 23:12Рыбка rape
известная, как морской черт :smu:sche_nie:
Move forward
Аватара пользователя
Mikl Po
Местный
Местный
Стаж: 3 месяца
Поблагодарили: 480 раз
Сообщения: 449
Награды: 3
Репутация: 1.697
Имя: Михаил
Знак зодиака: Телец
Откуда: ALMERIA, VERA
Благодарил (а): 476 раз
Возраст: 44

Новогодние блюда в Испании - традиции.

Непрочитанное сообщение Mikl Po »

 
А Вы говорите купаЦЦа:
Офтопик
​«А вы - оливье, оливье!»

Думаю, в эти новогодние дни всем приятно будет прочитать эти дивные строки:

«… В обычные дни адмирал любил простую, но здоровую пищу: салаты, наваристый борщ, хорошо прожаренные биточки с луком и яблочную слоенку.

Но у него нередко собирались гости, в особенности после того, как его назначили начальником Главного морского штаба. Иногда приходилось накрывать стол на сорок персон.

Приготовления начинались за трое суток. А в день торжества на белоснежной скатерти появлялись тарелки из дорогого фарфора, хрустальные рюмки, большие, средние и малые бокалы с затейливыми узорами, всевозможные ножи и вилки, начищенные до ослепляющего блеска. Потом ставились закуски: перламутровый балык, пунцовая семга, розовая ветчина с белыми слоями жира, сливочное масло, разделанное в виде распускавшихся цветов; паштет из рябчика; агатово-черная паюсная икра и свежая серая зернистая икра; салаты, украшенные букетами из овощей; нежинские соленые огурчики, из которых каждый размером меньше, чем дамский мизинчик, и свежие изумрудно-зеленые огурцы, помидоры, прослоенные испанским луком и немного припудренные египетским перцем; серебристые сардинки, залитые прованским маслом; остендские устрицы на льду; лангусты и омары, сваренные в соленом растворе с лавровым листом; пахучие ревельские кильки.

Все стояло на своем месте в строгом порядке, всему старались придать как можно больше пышности. Даже селедка, распластанная на длинном узком лотке и пестреющая гарниром, как будто смеялась, держа во рту пучок зеленой петрушки.

Заливной поросенок, разрезанный на порции и снова сложенный, казалось, нежился в прозрачном, играющем огнями желе, среди янтарных ломтиков лимона и коралловых пластинок моркови.

Огромнейшее блюдо занимала глухарка; ее краснобровая, с загнутым клювом голова, вытянутая шея и раскинутые крылья оставались в оперении, к прожаренной темно-коричневой тушке был приставлен еще хвост; несмотря на то, что острый нож разрезал ее на части, она как будто находилась в состоянии стремительного полета.

Бутылки разных форм, установленные пирамидами на серебряных подставках, чередовались с букетами живых цветов в вазах. Искрились красные, золотистые, белые, розовые вина.

От множества закусок, переливавших всеми оттенками красок, рябило в глазах и возбуждался аппетит даже у сытых людей.
А весь стол походил на яркую разноцветную клумбу. Вокруг него располагались женщины в шелках, мужчины в черных сюртуках, сверкающие золотом или серебром эполет.

К закускам предлагались только крепкие напитки: смирновка, рябиновка, зубровка, английская горькая. Гости насыщались медленно, с достоинством. Проходил час или два, прежде чем приступали к обеду.

Многолетними традициями была сохранена очередность блюд и вин. Начинали с бульона и слоеных пирожков, при этом опустошали бутылки с мадерой. Рыба, форель, с белым голландским соусом, запивалась белыми сухими винами. К филе миньон с трюфелями, сваренными в мадере, шли только красные вина. Спаржа и артишоки в сухарях и масле уничтожались совсем без вина.

Затем приковывала к себе взгляды всех индейка. Облитая собственным рыжим соком, она вкусно блестела. Вокруг, покоясь на греночках, смазанных куриной печенкой, словно цыплята, прильнули к ней жареные перепела. Это блюдо сопровождалось зеленым салатом ромен.
Сейчас же бокалы наполнялись шампанским.

Желудки у всех уже были переполнены, но нельзя было отказаться от заманчивого сладкого вроде парфе, представляющего собою сбитые сливки с ананасным ликером, украшенного розами из сахара и сияющими фонтанами карамели. В заключение оставались фрукты, сыры рокфор, бри, швейцарский, черный кофе с ликерами или коньяком. …»
А. С. Новиков-Прибой «Цусима. Парадный обед у адмирала»
Деньги зло, для получения более точной информации, вышлете мне 100€
KiraRomanova
Гость
Гость
Стаж: 1 месяц
Поблагодарили: 13 раз
Сообщения: 6
Репутация: 60
Имя: kira
Знак зодиака: близнецы
Благодарил (а): 4 раза
Возраст: 22

Новогодние блюда в Испании - традиции.

Непрочитанное сообщение KiraRomanova »

 
69Татьяна89 писал(а): 31 дек 2022, 08:18 А у нас на новогоднем столе будет: оливье, мимоза, селёдка под шубой, кукуруза с кедровыми орешками, испанский хамон и испанские сыры, а главным блюдом будет запечённая нерка под белым грибным соусом( белые грибы) с красной икрой!!!!!!! Ну и я вчера испекла красивый маковый пирог. Фотки праздничного стола завтра утром попытаюсь выставить. Пить будем шампанское брют- розовое( Мысхако) и сухое красное вино из винограда сорта марселан, для мужчин водка и коньяк Торрес 15 летний. Ну и домашние компотики из яблочек и чёрной смородины.
Боже у вас не стол а рай !!! Икра , оливье и хамон . Интересно так вы смогли смешать блюда нг двух стран ахха ) А фото мы ждем
У меня конечно стол был по проще . Пюре картофельное и утку запекала с рисом внутри . А алкоголь я уже давно не пью так что делала сок апельсиновый . И спасибо испанскому сайту casaexperto что показали как сделать сок без соковыжималки . Так как я об этом не подумала , просто купи апельсины и 31 числа в последние часы столкнулась с этой проблемой !
Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария в Испании, чревоугодие»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: Bing [Bot] и 5 гостей