Me gusta comer bien

Аватара пользователя
vlarin
Местный
Местный
Стаж: 6 лет 5 месяцев
Поблагодарили: 895 раз
Репутация: 460
Сообщения: 366
Награды: 27
Откуда: Москва
Благодарил (а): 141 раз
Контакт:

Re: Бюджетная жизнь в Испании

Непрочитанное сообщение vlarin »

 
serg писал(а):вопрос еды - достаточно индивидуален, на мой взгляд немецкая, балканская, грузинская кухня лучше испанской - но на вкус и цвет)))
Вопрос, конечно, индивидуальный, но вот с трудом могу представить, как такое бывает, когда не нравится абсолютно всё. Или абсолютно всё хуже, чем в <подставить нужную страну>. "Всё жирное, жаренное в панировке и плавает в масле". Кухни разных испанских регионов отличается кардинально, плюс есть ещё островные. Мешать их всех в одну кучу как-то даже странно...
Аватара пользователя
Maritere
Частый гость
Частый гость
Стаж: 7 лет 2 месяца
Поблагодарили: 141 раз
Репутация: 33
Сообщения: 45
Награды: 6
Откуда: Costa del Azahar
Благодарил (а): 232 раза

Re: Бюджетная жизнь в Испании

Непрочитанное сообщение Maritere »

 
memore писал(а):Ну не знаю, много где были в Испании, много чего прбовали, спросите вкусно? Да вкусно, но в сравнении с Италией в независимости от области Испания курит в сторонке!
Посоветуйте хоть одно действительно вкусное Dolci e dessert в Испанском варианте?
Извините, но, по-моему, нет смысла советовать что-то, если вы для себя уже сделали все выводы. Испанская кухня настолько богата и разнообразна (и имеет огромное количество почитателей), что абсолютно не нуждается в защите.
Кстати, одна из возможностей познакомиться с особенностями кухни того или иного региона - это jornadas gastronómicas, но это уже не имеет отношения к данной теме.
Аватара пользователя
Igor-Benik
Местный
Местный
Стаж: 6 лет 8 месяцев
Поблагодарили: 496 раз
Репутация: 35
Сообщения: 484
Награды: 4
Благодарил (а): 185 раз

Re: Бюджетная жизнь в Испании

Непрочитанное сообщение Igor-Benik »

 
Оксана, кухня не очень хорошая, если "надо знать специальные места". )
По мне так в той же Италии везде где заходили - было безумно вкусно от первого и второго до десертов....
Кстати и ценники были ниже испанских.

Паэлью, кстати, терпеть не могу.
На нее пытались разные люди подсадить, говорили - вот тут такая паэлья, что точно влюбишься!
Чуда не произошло )
Аватара пользователя
Oxana
Эксперт
Эксперт
Стаж: 7 лет 10 месяцев
Поблагодарили: 33730 раз
Репутация: 10.350
Сообщения: 9140
Награды: 220
Имя: Oxana Germes
Откуда: Benidorm
Благодарил (а): 21877 раз
Возраст: 50
Контакт:

Re: Бюджетная жизнь в Испании

Непрочитанное сообщение Oxana »

 
Простите, Игорь. Но мы живем в туристической зоне.... Тут не очень много ресторанов париться по поводу качества еды. Потому что едят ВСЕ. И замороженную пиццу, и замороженную паэлью... Если турист в Москву приндет, то, что он может сказать о национальной русской кухне? Где она хорошая и настоящая? Давайте так на вопрос смотреть.
Хотя доя меня лучшие суши - в Москве. Почти без разницы где.
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Аватара пользователя
Igor-Benik
Местный
Местный
Стаж: 6 лет 8 месяцев
Поблагодарили: 496 раз
Репутация: 35
Сообщения: 484
Награды: 4
Благодарил (а): 185 раз

Re: Бюджетная жизнь в Испании

Непрочитанное сообщение Igor-Benik »

 
Во первых, чегойто ты со мной на ВЫ? ))))
А во вторых, я ж не только про Бенидорм.
До того как тут бросил якорь - покатался по Испании.

И опять же про Италию - там тоже много туристических зон, так почему же там вкусно, а у нас в Испании нет? )
Аватара пользователя
vlarin
Местный
Местный
Стаж: 6 лет 5 месяцев
Поблагодарили: 895 раз
Репутация: 460
Сообщения: 366
Награды: 27
Откуда: Москва
Благодарил (а): 141 раз
Контакт:

Re: Бюджетная жизнь в Испании

Непрочитанное сообщение vlarin »

 
Igor-Benik писал(а):Паэлью, кстати, терпеть не могу.
А ризотто? :)
Oxana писал(а):мы живем в туристической зоне.... Тут не очень много ресторанов париться по поводу качества еды.
Кроме того, ни одно другое блюдо не подверглось большей профанации, чем конкретно паэлья. Ею кто угодно называет любую рисовую кашу с куркумой даже за пределами туристических зон. И виной тому не "плохая" кухня Леванте, естественно.
Аватара пользователя
shures
Частый гость
Частый гость
Стаж: 6 лет 7 месяцев
Поблагодарили: 74 раза
Репутация: 31
Сообщения: 40
Награды: 7
Благодарил (а): 652 раза
Возраст: 50

Re: Бюджетная жизнь в Испании

Непрочитанное сообщение shures »

 
Igor-Benik писал(а):Во первых, чегойто ты со мной на ВЫ? ))))
А во вторых, я ж не только про Бенидорм.
До того как тут бросил якорь - покатался по Испании.

И опять же про Италию - там тоже много туристических зон, так почему же там вкусно, а у нас в Испании нет? )
Заступлюсь за Испанию, нравится мне паэлья и дыня с хамоном))
По версии TripAdvisor в десятке лучших ресторанов мира три испанских!)
http://travel.rbc.ru/news_article/45130 ... 4169646401#
Аватара пользователя
wolf
Наш человек
Наш человек
Стаж: 7 лет 9 месяцев
Поблагодарили: 9044 раза
Репутация: 8.539
Сообщения: 3784
Награды: 97
Имя: Слава
Откуда: Одесса-Palma de Mallorca
Благодарил (а): 7909 раз
Контакт:

Re: Бюджетная жизнь в Испании

Непрочитанное сообщение wolf »

 
Знаете Игорь, можно я так к Вам обращусь?
Где-то с месяца полтора назад мы пригласили одних жутко крутых знакомых в один рыбный ресторанчик Пальмы, до чего же я был удивлен когда и дочь, и мать её в один голос нам рассказывали что в Италии перестали готовить нормальную пиццу и что и в Риме и Милане днем с огнем нормально не поешь! Совсем не так как в Испании.
Где правда брат?(С).
Аватара пользователя
memore
Бывалый
Бывалый
Стаж: 6 лет 6 месяцев
Поблагодарили: 284 раза
Репутация: 20
Сообщения: 299
Награды: 6
Знак зодиака: овен
Откуда: Alicante
Благодарил (а): 345 раз
Возраст: 41

Re: Бюджетная жизнь в Испании

Непрочитанное сообщение memore »

 
Maritere писал(а):
memore писал(а):Ну не знаю, много где были в Испании, много чего прбовали, спросите вкусно? Да вкусно, но в сравнении с Италией в независимости от области Испания курит в сторонке!
Посоветуйте хоть одно действительно вкусное Dolci e dessert в Испанском варианте?
Извините, но, по-моему, нет смысла советовать что-то, если вы для себя уже сделали все выводы. Испанская кухня настолько богата и разнообразна (и имеет огромное количество почитателей), что абсолютно не нуждается в защите.
Кстати, одна из возможностей познакомиться с особенностями кухни того или иного региона - это jornadas gastronómicas, но это уже не имеет отношения к данной теме.
Нет по4ему же я открыт и готов пробовать и пробовать. Скажите куда сходиь в Alicante? Вот с вином все да наоборот не4его вкуснее Испанского для мня нет. В винах я вообще неразбераюсь могу только сказать вкусно некусно. Все что Испанское пью с удовольствим не Французкоеи не Итальянское совсм ненравиться. Самое любимое -Испанский Мускатель хотя мало кому нравиться.


.
I'm not saying let's go kill all the stupid people.....I'm just saying let's remove all the warning labels and let the problem sort itself out!
Аватара пользователя
memore
Бывалый
Бывалый
Стаж: 6 лет 6 месяцев
Поблагодарили: 284 раза
Репутация: 20
Сообщения: 299
Награды: 6
Знак зодиака: овен
Откуда: Alicante
Благодарил (а): 345 раз
Возраст: 41

Re: Бюджетная жизнь в Испании

Непрочитанное сообщение memore »

 
wolf писал(а):Знаете Игорь, можно я так к Вам обращусь?
Где-то с месяца полтора назад мы пригласили одних жутко крутых знакомых в один рыбный ресторанчик Пальмы, до чего же я был удивлен когда и дочь, и мать её в один голос нам рассказывали что в Италии перестали готовить нормальную пиццу и что и в Риме и Милане днем с огнем нормально не поешь! Совсем не так как в Испании.
Где правда брат?(С).
Да что правда то правда весь мир превращается в один большой Мак Дональдс. 10 лет назад и сечас Италию даже нельзя и сравнивать.
I'm not saying let's go kill all the stupid people.....I'm just saying let's remove all the warning labels and let the problem sort itself out!
Аватара пользователя
Luna
Завсегдатай
Завсегдатай
Стаж: 7 лет 1 месяц
Поблагодарили: 280 раз
Репутация: 44
Сообщения: 165
Награды: 12
Имя: Luna
Знак зодиака: овен
Благодарил (а): 259 раз

Re: Бюджетная жизнь в Испании

Непрочитанное сообщение Luna »

 
Раз уж тема о бюджетной жизни плавно перетекла в тему о кулинарии :-) , давно хочу задать вопрос:

Мне нравится то, что готовят в ресторанах Испании. Но чаще всего это интернациональные блюда.

В ресторанах региона Валенсия-Аликанте из испанских блюд обычно можно получить Дыня-хамон, Гаспаччо, Паэлья, Тортилья .
И тапасы, конечно. - ну, собственно, и все.

Вопрос у меня такой :smu:sche_nie: : какие блюда являются национальной кухней для этого региона?
На что обратить внимание в ресторанах?
Аватара пользователя
memore
Бывалый
Бывалый
Стаж: 6 лет 6 месяцев
Поблагодарили: 284 раза
Репутация: 20
Сообщения: 299
Награды: 6
Знак зодиака: овен
Откуда: Alicante
Благодарил (а): 345 раз
Возраст: 41

Re: Бюджетная жизнь в Испании

Непрочитанное сообщение memore »

 
Luna писал(а):Раз уж тема о бюджетной жизни плавно перетекла в тему о кулинарии :-) , давно хочу задать вопрос:

Мне нравится то, что готовят в ресторанах Испании. Но чаще всего это интернациональные блюда.

В ресторанах региона Валенсия-Аликанте из испанских блюд обычно можно получить Дыня-хамон, Гаспаччо, Паэлья, Тортилья .
И тапасы, конечно. - ну, собственно, и все.

Вопрос у меня такой :smu:sche_nie: : какие блюда являются национальной кухней для этого региона?
На что обратить внимание в ресторанах?
Вот спасибо за правильный вопрос!
I'm not saying let's go kill all the stupid people.....I'm just saying let's remove all the warning labels and let the problem sort itself out!
Аватара пользователя
Oxana
Эксперт
Эксперт
Стаж: 7 лет 10 месяцев
Поблагодарили: 33730 раз
Репутация: 10.350
Сообщения: 9140
Награды: 220
Имя: Oxana Germes
Откуда: Benidorm
Благодарил (а): 21877 раз
Возраст: 50
Контакт:

Re: Бюджетная жизнь в Испании

Непрочитанное сообщение Oxana »

 
memore писал(а):
Нет по4ему же я открыт и готов пробовать и пробовать. Скажите куда сходиь в Alicante? Вот с вином все да наоборот не4его вкуснее Испанского для мня нет. В винах я вообще неразбераюсь могу только сказать вкусно некусно. Все что Испанское пью с удовольствим не Французкоеи не Итальянское совсм ненравиться. Самое любимое -Испанский Мускатель хотя мало кому нравиться.


.
Я специально в Аликанте езжу в сервесерию El canto.
Там настоящие испанские тапасы видов 100 точно, горячие и холодные. Ресторанчику 30 лет, официанты работают бессменно одни и те же. Идеальное обслуживание. Очереди как в Америке на улице стоят.......
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Аватара пользователя
memore
Бывалый
Бывалый
Стаж: 6 лет 6 месяцев
Поблагодарили: 284 раза
Репутация: 20
Сообщения: 299
Награды: 6
Знак зодиака: овен
Откуда: Alicante
Благодарил (а): 345 раз
Возраст: 41

Re: Бюджетная жизнь в Испании

Непрочитанное сообщение memore »

 
Oxana писал(а):
memore писал(а):
Нет по4ему же я открыт и готов пробовать и пробовать. Скажите куда сходиь в Alicante? Вот с вином все да наоборот не4его вкуснее Испанского для мня нет. В винах я вообще неразбераюсь могу только сказать вкусно некусно. Все что Испанское пью с удовольствим не Французкоеи не Итальянское совсм ненравиться. Самое любимое -Испанский Мускатель хотя мало кому нравиться.


.
Я специально в Аликанте езжу в сервесерию El canto.
Там настоящие испанские тапасы видов 100 точно, горячие и холодные. Ресторанчику 30 лет, официанты работают бессменно одни и те же. Идеальное обслуживание. Очереди как в Америке на улице стоят.......
Спасибочки, обязательно попробуем! Может что то конкретное в том месте порекомендуете попробовать?
I'm not saying let's go kill all the stupid people.....I'm just saying let's remove all the warning labels and let the problem sort itself out!
Аватара пользователя
Oxana
Эксперт
Эксперт
Стаж: 7 лет 10 месяцев
Поблагодарили: 33730 раз
Репутация: 10.350
Сообщения: 9140
Награды: 220
Имя: Oxana Germes
Откуда: Benidorm
Благодарил (а): 21877 раз
Возраст: 50
Контакт:

Бюджетная жизнь в Испании

Непрочитанное сообщение Oxana »

 
Luna.
Постараюсь вспомнить все, что мне нравится и соответственно, ем в этом регионе.

Sopa con pelota
Cochinillo o cabrito al horno
Chuleton
Chopirones
Sepioneta a la plancha
Arroz caldozo (con bogavante, con rape)
Sopa de mariscos
Cosido madrileño
Revueltos con gambas o con morsilla
Huevos rotos con jamón y padrón
Albondigas
Lubina a la sal
Fabada
Lentejas
Rabo de torro
Manito del cerdo
Sardinas al horno
Bacalao al ajillo
Bacalao con salsa marinera
Atún con salsa de tomate (mojama тоже в томате)
Sopa con ajo
Pulpo a la gallega
Boquerones frito
Mejiones al vapor
Gambas al ajillo
Tratar de atún

Y etc
Это так, на вскидку. Это то, что я дома могу готовить.
У меня дома 12 томов рецептов испанской кухни. Я еще много не пробовала приготовить......
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Аватара пользователя
Oxana
Эксперт
Эксперт
Стаж: 7 лет 10 месяцев
Поблагодарили: 33730 раз
Репутация: 10.350
Сообщения: 9140
Награды: 220
Имя: Oxana Germes
Откуда: Benidorm
Благодарил (а): 21877 раз
Возраст: 50
Контакт:

Re: Бюджетная жизнь в Испании

Непрочитанное сообщение Oxana »

 
Memore
Типичная валенсианская кухня - sopa con pelota если любите супы.
Patata con huevo roto y jamón ibérico
Рыбка вкусная. Gambas al ajillo.
Попросите ассорти из тапасов.
В общем, там все вкусно. Все очень свежее и на хорошем оливковом масле со свежайшим хлебом.
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Аватара пользователя
vlarin
Местный
Местный
Стаж: 6 лет 5 месяцев
Поблагодарили: 895 раз
Репутация: 460
Сообщения: 366
Награды: 27
Откуда: Москва
Благодарил (а): 141 раз
Контакт:

Re: Бюджетная жизнь в Испании

Непрочитанное сообщение vlarin »

 
Luna писал(а):какие блюда являются национальной кухней для этого региона?
Если говорить о не заимствованных в других регионах или, во всяком случае, укоренившихся как часть национальной кухни, то это, разумеется, в первую очередь блюда из риса - arroces (паэлья только одно из них), fideuà, all-i-pebre, cocas, olla churra и прочие ольяс и ольетас, пепитория из домашней и дикой птицы, гаспачо манчего (горячее блюдо, с андалусским не имеет ничего общего), costelles de porc с али-оли, cocido de pelotas, borreta... Имя им легион. :) Смотря что Вы любите.
Аватара пользователя
Luna
Завсегдатай
Завсегдатай
Стаж: 7 лет 1 месяц
Поблагодарили: 280 раз
Репутация: 44
Сообщения: 165
Награды: 12
Имя: Luna
Знак зодиака: овен
Благодарил (а): 259 раз

Re: Бюджетная жизнь в Испании

Непрочитанное сообщение Luna »

 
Oxana писал(а):Luna.
Постараюсь вспомнить все, что мне нравится и соответственно, ем в этом регионе.

Sopa con pelota
Cochinillo o cabrito al horno
Chuleton
Chopirones
Sepioneta a la plancha
Arroz caldozo (con bogavante, con rape)
Sopa de mariscos
Cosido madrileño
Revueltos con gambas o con morsilla
Huevos rotos con jamón y padrón
Albondigas
Lubina a la sal
Fabada
Lentejas
Rabo de torro
Manito del cerdo
Sardinas al horno
Bacalao al ajillo
Bacalao con salsa marinera
Atún con salsa de tomate (mojama тоже в томате)
Sopa con ajo
Pulpo a la gallega
Boquerones frito
Mejiones al vapor
Y etc
Это так, на вскидку. Это то, что я дома могу готовить.
У меня дома 12 томов рецептов испанской кухни. Я еще много не пробовала приготовить......
Ээээээ :du_ma_et: :du_ma_et: :du_ma_et:
Нахожусь в некотором ступоре от количества непонятных названий...... :)
Было бы очень полезно и интересно, если бы Вы могли выделить 3-4 блюда, на ваш вкус
и очень коротко написать, что это - для общего понимания :) .

Заранее спасибо!
Аватара пользователя
Oxana
Эксперт
Эксперт
Стаж: 7 лет 10 месяцев
Поблагодарили: 33730 раз
Репутация: 10.350
Сообщения: 9140
Награды: 220
Имя: Oxana Germes
Откуда: Benidorm
Благодарил (а): 21877 раз
Возраст: 50
Контакт:

Re: Бюджетная жизнь в Испании

Непрочитанное сообщение Oxana »

 
Офтоп: говорим о еде, а у меня столько ее на Новый год было!!!! На второй день вкус отличного оливье, холодца и вкусного тортика были как вата.... Жуешь и ничего не понимаешь. Я поймала себя на мысли, что, наверное, отчасти это похоже на супружеский секс. :) (есть де такие выражения......).
Следующий Новый год, обещаю без оливье, холодца. Голимые морепродукты, суп из морских гадиков, устрицы и королевские лангусты (или большие богованте). И фсьо.
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Аватара пользователя
Oxana
Эксперт
Эксперт
Стаж: 7 лет 10 месяцев
Поблагодарили: 33730 раз
Репутация: 10.350
Сообщения: 9140
Награды: 220
Имя: Oxana Germes
Откуда: Benidorm
Благодарил (а): 21877 раз
Возраст: 50
Контакт:

Re: Бюджетная жизнь в Испании

Непрочитанное сообщение Oxana »

 
Luna
А я первое что выучила на испанском - названия блюд в ресторанах. Методом проб и ошибок. У меня батареи почти нет, расшифрую немного завтра..... Ок?
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Ответить

Вернуться в «Кулинария в Испании, чревоугодие»