Форум Испания: русский,казахский,украинский форум Испании

общение, взаимопомощь, отдых, работа, недвижимость, эмиграция, внж Испании иммиграция...


Часовой пояс: UTC + 1 час


Курилка

Аватар пользователя
Jnker - Вчера, 15:48
нет никого :-)
Аватар пользователя
iglesias - Вчера, 15:51
Galinel, :chir_lider2: :chir_lider: :chir_lider2:
Аватар пользователя
Galinel - Вчера, 16:44
Клева они танцуют :ps_ih:
Аватар пользователя
Antonio B - Вчера, 17:48
iglesias, @ Jnker, :privet: :pisa_tel: в школу ходим :ts_ss:
Аватар пользователя
Antonio B - Вчера, 17:49
Galinel, :privet: :son-ce: :p_a-r_t_y:
Аватар пользователя
Alexey - Вчера, 19:54
Antonio B, :privet:
Аватар пользователя
iglesias - Вчера, 20:14
Alexey, :uch_tiv:
Аватар пользователя
Antonio B - Вчера, 22:05
Alexey, @ iglesias, :privet: :luna: :uch_tiv:
Аватар пользователя
iglesias - Вчера, 22:12
Antonio B, Йо блэк бразэр! :party:
Аватар пользователя
wolf - Вчера, 22:20
Шо? Был на базаре? Как то поздно! Не находишь?
Аватар пользователя
iglesias - Вчера, 22:33
wolf, :)
Аватар пользователя
Antonio B - Вчера, 23:08
wolf, :uch_tiv: :gato: :a_g_a:
Аватар пользователя
iglesias - Вчера, 23:50
Antonio B, :uch_tiv:
Аватар пользователя
iglesias - Вчера, 23:50
:gato: :luna: :luna: :luna:
Аватар пользователя
Antonio B - Сегодня, 00:53
:luna: :uch_tiv: :luna:
Аватар пользователя
iglesias - Сегодня, 01:32
Antonio B, :sh_ok:
Аватар пользователя
Antonio B - Сегодня, 08:25
:privet: :son-ce: :uch_tiv:
Musyako - Сегодня, 13:20
:) :uch_tiv:
Аватар пользователя
Antonio B - Сегодня, 15:05
Musyako, :privet: Торревьехе :uch_tiv:
Аватар пользователя
Galinel - Сегодня, 15:55
:ooo: :privet:
Аватар пользователя
Jnker - Сегодня, 18:00
:gato:
Аватар пользователя
iglesias - Сегодня, 19:22
:privet: :privet: :privet:
Аватар пользователя
Jnker - Сегодня, 19:46
:-)
Penderuk Svitlana - 36 минут назад
Как удалить тему созданную давно и учетную запись?
Penderuk Svitlana - 18 минут назад
Админ Прошу удалить мою тему
Объявление: Hola ! Для отправки сообщения просто нажмите клавишу ENTER :)
В настоящий момент в мини-чате присутствует 1 пользователь  (основано на активности пользователей за 1 час)
Penderuk Svitlana
Загрузка OK Ошибка Остановлено Автообновление каждые 60 секунд • Включить звук?



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 42 ]  На страницу 1, 2, 3  След.
Автор Сообщение
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 28 окт 2015, 20:14 
Не в сети
Завсегдатай Завсегдатай
Аватар пользователя
Поблагодарили: 326 раз.
Откуда: Малага
Стаж: 4 года 1 месяц 8 дней
Медали: 11
Пункты репутации: 2.226.898
Наш человек
Купила вчера в русском магазине Mini Mix селедку. Жирненькую, вкусную))) порадовала себя "селедочкой под шубой"
ВОПРОС
Какая рыба (не красная) в испанских магазинах подходит для домашнего засола? Подскажите, пожалуйста, ее название.

_________________
Гадания Он-Лайн. Сайт tarogadalka.com / В Skype - tarogadalka / e-mail tarogadalka@yandex.ru
Консультирую более 30 лет, используя мои знания карт Таро, Рун, Астрологии, Нумерологии, Магии, Психологии.


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 28 окт 2015, 20:19 
Не в сети
Дон Фёдор Дон Фёдор
Аватар пользователя
Поблагодарили: 6999 раз.
Стаж: 6 лет 2 месяца 25 дней
Медали: 46
Пункты репутации: 42.889.064
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
Elvira Tarogadalka писал(а):
Купила вчера в русском магазине Mini Mix селедку. Жирненькую, вкусную))) порадовала себя "селедочкой под шубой"
ВОПРОС
Какая рыба (не красная) в испанских магазинах подходит для домашнего засола? Подскажите, пожалуйста, ее название.

Бакерон (анчоус).


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 28 окт 2015, 20:26 
Не в сети
Завсегдатай Завсегдатай
Аватар пользователя
Поблагодарили: 326 раз.
Откуда: Малага
Стаж: 4 года 1 месяц 8 дней
Медали: 11
Пункты репутации: 2.226.898
Наш человек
Спасибо. Поняла. Но, анчоусы ведь мелкие по размеру? Это типа кильки получится))) с отварной картошечкой пойдет...в магазинах консервированные анчоусы уж больно соленые, так что обязательно попробую сама дома засолить
А вот рыба большего размера? Есть что-нибудь подходящее?

_________________
Гадания Он-Лайн. Сайт tarogadalka.com / В Skype - tarogadalka / e-mail tarogadalka@yandex.ru
Консультирую более 30 лет, используя мои знания карт Таро, Рун, Астрологии, Нумерологии, Магии, Психологии.


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 28 окт 2015, 21:42 
Не в сети
Профессионал Профессионал
Аватар пользователя
Поблагодарили: 2473 раз.
Стаж: 5 лет 8 месяцев 30 дней
Медали: 57
Пункты репутации: 26.437.172
АкадемикАкадемикАкадемик
Таже селедка (caballa) например или сардины!!!

_________________
Благими намереньями вымощена дорога в ад


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 28 окт 2015, 22:06 
Не в сети
Завсегдатай Завсегдатай
Аватар пользователя
Поблагодарили: 326 раз.
Откуда: Малага
Стаж: 4 года 1 месяц 8 дней
Медали: 11
Пункты репутации: 2.226.898
Наш человек
caballa - это скумбрия...эх, сейчас бы горячего копчения рыбочку)))

_________________
Гадания Он-Лайн. Сайт tarogadalka.com / В Skype - tarogadalka / e-mail tarogadalka@yandex.ru
Консультирую более 30 лет, используя мои знания карт Таро, Рун, Астрологии, Нумерологии, Магии, Психологии.


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 28 окт 2015, 22:42 
В сети
Эксперт Эксперт
Аватар пользователя
Поблагодарили: 27618 раз.
Откуда: Benidorm
Стаж: 6 лет 2 месяца 25 дней
Медали: 139
Пункты репутации: 256.775.247
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
Elvira Tarogadalka писал(а):
caballa - это скумбрия...эх, сейчас бы горячего копчения рыбочку)))


В нашем русском магазине есть скумбрия горячего копчения и селёдка горячего копчения.

_________________
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 29 окт 2015, 17:08 
Не в сети
Белая и пушистая Белая и пушистая
Аватар пользователя
Поблагодарили: 1767 раз.
Стаж: 4 года 10 месяцев 13 дней
Медали: 29
Пункты репутации: 9.860.067
Профессор
Вот он, бокерончик :-ok-: Сама солила :smu:sche_nie:


Вложения:
IMG_20150914_182552~2.jpg
IMG_20150914_182552~2.jpg [ 956.06 KiB | Просмотров: 1655 ]

_________________
Мы видим все не таким, каким оно есть, — мы видим все таким, какие мы есть
Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 29 окт 2015, 17:18 
Не в сети
..потерянное поколение.. ..потерянное поколение..
Рандомная аватара. Подставляется автоматически при отсутствии установленной пользователем аватары. Рекомендуется менять на свою в Центре пользователя.
Поблагодарили: 757 раз.
Стаж: 5 лет 7 месяцев 19 дней
Медали: 30
Пункты репутации: 9.832.464
Профессор
_Анна_ писал(а):
Вот он, бокерончик :-ok-: Сама солила :smu:sche_nie:


:co_ol:


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 29 окт 2015, 17:24 
Не в сети
Аксакал Аксакал
Аватар пользователя
Поблагодарили: 3382 раз.
Стаж: 5 лет 7 месяцев 25 дней
Медали: 46
Пункты репутации: 35.188.168
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
_Анна_ писал(а):
Вот он, бокерончик :-ok-: Сама солила :smu:sche_nie:


Рецептиком не поделитесь? :uch_tiv:

_________________
Все, что сейчас с Вами происходит, Вы создали когда-то сами...


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 29 окт 2015, 22:35 
Не в сети
Белая и пушистая Белая и пушистая
Аватар пользователя
Поблагодарили: 1767 раз.
Стаж: 4 года 10 месяцев 13 дней
Медали: 29
Пункты репутации: 9.860.067
Профессор
Ineo писал(а):
_Анна_ писал(а):
Вот он, бокерончик :-ok-: Сама солила :smu:sche_nie:

Рецептиком не поделитесь? :uch_tiv:

Все очень просто: купила, промыла немного водой, почистила от внутренностей (только кишки вынимала, хребетики оставляю и потом кушаю вместе с ними, они достаточно мягкие), еще раз промыла, оставила в друшлаке на пару минут стечь воде, потом слегка "отжала" и высыпаю в ёмкость, где они будут солиться, посыпая их крупной солью (не знаю почему я это делаю крупной :ne_vi_del: так я это вижу :hi_hi_hi: ) в расчёте примерно 1-1.5 ст.ложки на полкило бокеронов. Перемешиваю, накрываю крышкой меньшего размера чем посуда в которой происходит посол и ставлю сверху "пресс" - банку с водой. Заматываю в два кулька, чтоб не пропахся весь холодильник и отправляются на ночь солиться (делала всегда с вечера). Утром пробую на соль, промываю в воде ещё раз, отжимаю, добавляю молотый черный перец, рафинированное растительное масло и опять отправляются на часик-два в холодильник :)
Я ем вместе с хребетиками, но на самом деле они очень легко достаются из готовой тюльки :amigos:
Сегодня в Меркадоне видела бокеронов по 1.50! Но мелкие. А раньше брала по 3, но крупные. Гигантов по 5 не беру, люблю маленькие :) Удачного посола! :mi_ga_et:

_________________
Мы видим все не таким, каким оно есть, — мы видим все таким, какие мы есть


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 29 окт 2015, 23:24 
Не в сети
Завсегдатай Завсегдатай
Аватар пользователя
Поблагодарили: 326 раз.
Откуда: Малага
Стаж: 4 года 1 месяц 8 дней
Медали: 11
Пункты репутации: 2.226.898
Наш человек
И правильно, что используете крупную соль. Для засола она лучше подходит.

_________________
Гадания Он-Лайн. Сайт tarogadalka.com / В Skype - tarogadalka / e-mail tarogadalka@yandex.ru
Консультирую более 30 лет, используя мои знания карт Таро, Рун, Астрологии, Нумерологии, Магии, Психологии.


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 30 окт 2015, 00:15 
Не в сети
Аксакал Аксакал
Аватар пользователя
Поблагодарили: 3382 раз.
Стаж: 5 лет 7 месяцев 25 дней
Медали: 46
Пункты репутации: 35.188.168
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
_Анна_ писал(а):
Сегодня в Меркадоне видела бокеронов по 1.50! Но мелкие. А раньше брала по 3, но крупные. Гигантов по 5 не беру, люблю маленькие :) Удачного посола! :mi_ga_et:


:sh_ok: У нас они по 5-7 евро..... Пока мы их только жарили, но теперь обязательно засолю по Вашему рецепту!!! Спасибо!

_________________
Все, что сейчас с Вами происходит, Вы создали когда-то сами...


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 30 окт 2015, 05:50 
Не в сети
Аксакал Аксакал
Аватар пользователя
Поблагодарили: 4237 раз.
Стаж: 5 лет 10 месяцев 14 дней
Медали: 52
Пункты репутации: 35.775.386
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
Я всегда при засолке рыбы добавляю немного сахара. Сахар тоже консервант, а вкус получается намного гармоничнее.
Люблю и с алкоголем поупражняться (в смысле добавки в засолку)))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 11 ноя 2015, 13:16 
Не в сети
Гость Гость
Аватар пользователя
Поблагодарили: 33 раз.
Стаж: 4 года 8 месяцев 28 дней
Медали: 5
Пункты репутации: 86.675
Гость
А есть у кого нибудь рецепт засолки сальмона ? Слышала что все оч просто, но как да что :du_ma_et: :nez-nayu:


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 11 ноя 2015, 13:35 
Не в сети
Аксакал Аксакал
Аватар пользователя
Поблагодарили: 3382 раз.
Стаж: 5 лет 7 месяцев 25 дней
Медали: 46
Пункты репутации: 35.188.168
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
luci писал(а):
А есть у кого нибудь рецепт засолки сальмона ? Слышала что все оч просто, но как да что :du_ma_et: :nez-nayu:


Я солю так:

Кусок филе на коже посыпаю крупной солью не слишком обильно, накрываю плотно пищевой пленкой, кладу в пластиковый контейнер и убираю в холодильник на нижнюю полку на 24 часа. По желанию можно добавить укроп, немного тонко нарезанного чеснока, перец и сахар (совсем немного), но мне нравится и простой вариант только с солью. Затем ополаскиваю рыбу холодной кипяченой или питьевой водой, для того, чтобы верхний слой не был пересоленым, и обратно в холодильник. В принципе ее уже можно есть, но мне нравится подержать еще сутки.

_________________
Все, что сейчас с Вами происходит, Вы создали когда-то сами...


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 11 ноя 2015, 13:39 
Не в сети
Ветеран Ветеран
Аватар пользователя
Поблагодарили: 2317 раз.
Откуда: Pego
Стаж: 4 года 5 месяцев 12 дней
Медали: 23
Пункты репутации: 16.914.432
АкадемикАкадемик
Ineo писал(а):
luci писал(а):
А есть у кого нибудь рецепт засолки сальмона ? Слышала что все оч просто, но как да что :du_ma_et: :nez-nayu:


Я солю так:

Кусок филе на коже посыпаю крупной солью не слишком обильно, накрываю плотно пищевой пленкой, кладу в пластиковый контейнер и убираю в холодильник на нижнюю полку на 24 часа. По желанию можно добавить укроп, немного тонко нарезанного чеснока, перец и сахар (совсем немного), но мне нравится и простой вариант только с солью. Затем ополаскиваю рыбу холодной кипяченой или питьевой водой, для того, чтобы верхний слой не был пересоленым, и обратно в холодильник. В принципе ее уже можно есть, но мне нравится подержать еще сутки.

Самый проверенный рецепт!!! :co_ol: Вот все ровно так!!!я просто солю совсем чуток:)))поэтому кушаем сразу :co_ol:

_________________
Хочу прожить долгую и счастливую жизнь вместе с сыновьями и любимым мужем в самой лучшей стране мира-Испании
Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 11 ноя 2015, 13:43 
Не в сети
Ветеран Ветеран
Аватар пользователя
Поблагодарили: 2317 раз.
Откуда: Pego
Стаж: 4 года 5 месяцев 12 дней
Медали: 23
Пункты репутации: 16.914.432
АкадемикАкадемик
А если нужно быстро засолить...поливаю лимонным соком...часов через 5-6 готова!!!но в обоих случаях нужна свежайшая рыба!!! :co_ol:

_________________
Хочу прожить долгую и счастливую жизнь вместе с сыновьями и любимым мужем в самой лучшей стране мира-Испании
Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 11 ноя 2015, 16:28 
Не в сети
Белая и пушистая Белая и пушистая
Аватар пользователя
Поблагодарили: 1767 раз.
Стаж: 4 года 10 месяцев 13 дней
Медали: 29
Пункты репутации: 9.860.067
Профессор
Ирен писал(а):
А если нужно быстро засолить...поливаю лимонным соком...часов через 5-6 готова!!!но в обоих случаях нужна свежайшая рыба!!! :co_ol:

Что значит "поливаю лимонным соком"? :du_ma_et: Соком скольких лимонов какого размера? :pisa_tel: так чтоб сальмон в соке купался :ti_pa: или просто сбрызгиваешь? :nose:

_________________
Мы видим все не таким, каким оно есть, — мы видим все таким, какие мы есть


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 11 ноя 2015, 16:49 
Не в сети
Ветеран Ветеран
Аватар пользователя
Поблагодарили: 2317 раз.
Откуда: Pego
Стаж: 4 года 5 месяцев 12 дней
Медали: 23
Пункты репутации: 16.914.432
АкадемикАкадемик
_Анна_ писал(а):
Ирен писал(а):
А если нужно быстро засолить...поливаю лимонным соком...часов через 5-6 готова!!!но в обоих случаях нужна свежайшая рыба!!! :co_ol:

Что значит "поливаю лимонным соком"? :du_ma_et: Соком скольких лимонов какого размера? :pisa_tel: так чтоб сальмон в соке купался :ti_pa: или просто сбрызгиваешь? :nose:

Анют,ну нет...не купался конечно :hi_hi_hi: две тушки -один лимон...половинку на каждую!!!я их на доске поливаю и потом просто в пакет кладу...ну а солька и укропчик тоже играют свою роль:)))вот прямо кладу одну к одной и в холодильник...если рыбка свежая-все будет вкусненько :co_ol: а на сутки ...она получается как суши...более нейтральная и жирненькая :a_g_a:

_________________
Хочу прожить долгую и счастливую жизнь вместе с сыновьями и любимым мужем в самой лучшей стране мира-Испании
Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 11 ноя 2015, 16:50 
Не в сети
Аксакал Аксакал
Аватар пользователя
Поблагодарили: 4237 раз.
Стаж: 5 лет 10 месяцев 14 дней
Медали: 52
Пункты репутации: 35.775.386
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
Я лосось солю непременно смесью соли и сахара в соотношении 3 к 1.
Из специй - молотый перец - смесь черного, белого и розового - в соль добавляю иногда и с сухим укропом, бывает.
Но чаще просто соль и сахар.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 42 ]  На страницу 1, 2, 3  След.
   Похожие темы   Автор   Комментарии   Просмотров   Последнее сообщение 
Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Как отправить ребенка в языковой лагерь в Испании – пост для тех, кто НЕ живет в Испании, но хочет обучить свое чадо языку [в этом окне]

в форуме Образование в Испании

Luna

1

5307

22 окт 2014, 22:19

Deniavoyage Перейти к последнему сообщению [в этом окне]

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Возможность ускорить свой домашний Wi-Fi [в этом окне]

в форуме Связь, компьютеры, ТВ, интернет

memore

0

641

10 янв 2015, 23:29

memore Перейти к последнему сообщению [в этом окне]

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Домашний детский сад в Аликанте [в этом окне]

в форуме Работа и услуги

Galina Egorova

3

1539

01 сен 2015, 02:39

Galina Egorova Перейти к последнему сообщению [в этом окне]

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Домашний детский сад [в этом окне]

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Наши дети в Испании

cveta

22

5847

16 фев 2016, 21:38

NatashenkaD Перейти к последнему сообщению [в этом окне]

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Рыба всякая разная [в этом окне]

[ На страницу: 1, 2, 3, 4, 5 ]

в форуме Кулинария в Испании, чревоугодие

Элль

90

6901

31 май 2016, 19:31

Helen Перейти к последнему сообщению [в этом окне]




Часовой пояс: UTC + 1 час


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 7


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


Слушать Онлайн-Радио
Онлайн радио

русский форум в Испании - украинский форум в Испании - белорусский форум Испании - казахский форум в Испании
иммиграция в Испанию форум - форум недвижимости Испании - Мадрид - Барселона - Валенсия - Аликанте - Коста Бланка twitter форума
Доска бесплатных объявлений Испании
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
Мобильная версия