m-a-r-o писал(а):
Чтобы сидеть в офисе или лежать у бассейна угли явно не нужны
...
Могу Вас несказанно удивить. Но, как показывает практика не только моя, угли совсем не нужны. Как и так, налившая оскомину, клетчатка.
Мир не просто меняется. А возвращается к своим истокам. ;)
Просто некоторые за этим не успевают.
«Несколько дней назад Шарлин Андресен исполнилось 46 лет. Если кто не знает - Шарлин и ее муж Джо, которому 60 лет, и их двое сыновей уже 20 лет не едят ничего, кроме жирных стеков рибай зернового финального откорма, примерно по 800-1000 граммов в день за два раза. Они пробовали и травяного, но им оно не шли, так как вызывали воспаления. Я немного стал разбираться в этой теме и такое происходит из-за гистамина, так как мясо травяного откорма выдерживается по специальной технологии. Многие люди с проблемами со здоровьем испытывают подобные эффекты и не могу есть травяной откорм. Но у нас в стране его вообще нет, так что не стоит об этом думать. Именно семья Андресенов является самым вдохновляющим примером для большинства последователей карнивор. Тот же Шон Бейкер перешел на карнивор, когда увидел в твиттере фотки Джо в возрасте 58 лет и у него упала челюсть. Этот феномен поражает многих и их стиль питания большинство пытается копировать, а это только жирное мясо и вода. Они не едят ничего остального из карниворского списка, потому что оно вызывает у них воспаление. Например, субпродукты высоки в гистамине, пуринах и содержат немного оксалатов. Яичные желтки содержат достаточно линолевой кислоты, а белки содержат ряд анти-нутриентов. Также хочу заметить, что многие пишут или следуют каким-то выдуманным протоколам карнивор диеты. Никаких протоколов не существует. Кевин Сток, который тоже на карнивор только 2 года, и тоже вдохновился примером семьи Андерсенов, придумал методичку, где описал ЭТАПЫ перехода на диету состоящую только из мяса и жира, но это никакие не ПРОТОКОЛЫ и все что там написано в западном карнивор сообществе не используется. Вы можете есть как вы хотите, экспериментируя с разными продуктами, понимая на СВОЕМ ЛИЧНОМ ОПЫТЕ, что для вас эффективно, а что нет. Ив этом вам никаких коуч не поможет. А теперь история Шарлин. "Я родился 22 марта 1973 года. С тех пор началась моя битва за жизнь. Я имела чувствительность к каждой еде, которую мои родители давали мне, пытаясь отлучить меня от груди с возраста 3 месяцев. Я думаю, они все таки нашли «наименее чувствительную» комбинацию продуктов, чтобы кормить меня без последствий. Я заболела астмой и сильной аллергией в молодом возрасте. В 4 года я прошла тест на аллергию после страшного дыхания в детском саду, и оказалось, что я чувствительна практически ко всему. Диета никогда не рассматривалась как решение проблем с мои здоровьем. Вместо этого мне годами делали уколы от аллергии, а также пероральные препараты, спреи для носа, ушные капли, ингаляторы и крем от всех моих сыпей. Я ненавидела все это. В 8 лет у меня развилась трихотилломания. Я выщипала все свои ресницы и брови из-за язв на линиях ресниц. Это было воспринято моими родителями как плохая привычка, которую мне нужно было прекратить. Итак, я выросла очень застенчивой, особенно если кто-нибудь смотрел на меня со стороны. Я была единственным ребенком, поэтому мои родители хотели, чтобы я занималась как можно большим количеством занятий с другими детьми. Итак, я побывала во многих лагерях, которые мне очень нравились. В одном из них, скорее всего, я и заболела болезнью Лайма, заразившись от клеща оленя. Когда я начала взрослеть, в возрасте 13 лет, у меня появились очень болезненные и уродливые прыщи. Это сделало мой внешний вид еще более позорным для меня. Эти прыщи мучили меня, пока мне не исполнилось 25 лет. Я заболела целлюлитом примерно в 12 лет, и, хотя была не особенно толстой, у меня была очень плохая композия тела. К 16 годам мои месячные замедлились и прекратились. Ни один врач не мог понять, почему, поскольку я ела «здоровую» пищу с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жиров. В студенческие годы мое здоровье ухудшилось еще больше. Наступила крайняя усталость и депрессия. Я не могла бодрствовать в классе и отталкивала от себя друзей. Хотя у меня были мысли о самоубийстве с детства, они стали более навязчивыми. Я закончила колледж и вскоре встретила своего спасителя Джо Андерсена. Я всегда говорю, что это та точка, где моя нисходящая спираль по жизни наконец-то имела возможность закончиться и повернуть вспять, я мало что знала в то время. У нас были одинаковые интересы в жизни (искусство, музыка и т. д.), в том числе диета и здоровье. Я знала то, что то, что я ела, влияло на мое здоровье. Я просто не знала точно, что надо есть, чтобы полностью изменить мои проблемы. На работе, которую я выполнял в то время, я подвергалась сильному воздействию химических веществ, которые ухудшали мое физическое и психическое состояние. Так что, прежде чем мы с Джо смогли найти наилучшую диету, мое здоровье продолжало ухудшаться. У меня усиливалась усталость (я везде засыпал - на работе, в машине, за рулем и т. д.), депрессия (несколько планов самоубийства), спутанность сознания, туман в мозгу, паралич/онемение конечностей (Джо должен был вынести меня на руках с работы несколько раз), сильная экзема на руках (как ожоги 2-й степени), шея и лицо, продолжающаяся аменоррея (отсутствие менструаций), дисплазия шейки матки, дегенеративные заболевания дисков (не могу сидеть - работала стоя, постоянная боль в седалищном нерве) , продолжающееся прибавление в весе (25кг избыточного веса в моем самом тяжелом состоянии), мышечные подергивания (более 100 подергиваний за минуту), изменение личности (от расслабленного до полного гнева) и так далее… Я пыталась использовать тренировки, чтобы помочь чувствовать себя лучше, но это ничего мне не давало, только добавило мне усталости и гнева. Я даже стала Персональным Тренером на протяжении всего этого процесса, пытаясь выяснить лучшие упражнения для оптимального здоровья. Я пробовала обычных и альтернативных врачей, но с каждым «исправлением», которое они давали мне, это приводило к новым проблемам и еще большему заболеванию. Конечно, большинство врачей просто подумали, что мои симптомы были только в моей голове, и говорили, что я в депрессии. Джо всегда увлекался физкультурой, бодибилдерами старой школы и спортсменами. Он знал, что они использовали диету "стейки и яйца" (речь идет о Винсе Жиронда) для улучшения своих спортивных результатов и способностей. Итак, мы начали идти по этому подходу. Сначала мы начали снижать количество углеводов, и это было мгновенным успехом для моей аллергии и астмы. Я немного похудела, но большинство моих заболеваний вообще не улучшилось. Джо и я поженились 8 августа 1998 года. Это было горько-сладким. Я женилась на мужчине моей мечты, но даже адреналин и удивительность дня не могли скрыть, как плохо я себя чувствовал. Мы были первыми, кто покинул нашу собственную свадьбу из-за моей усталости. Вскоре после этого, мне поставили диагноз болезнь Лайма от альтернативного доктора медицины, и это, по крайней мере, дало мне и Джо кое-что, чтобы связать многие мои проблемы, но ничего не помогало, чтобы вылечить меня. Все зависило от нас. Мы сделали следующий необходимый шаг в диете с очень низким содержанием углеводов. Опять же, вещи улучшились (прыщи, некоторая потеря веса), но не настолько, чтобы я была довольна. Мы перешили на карнивор и начали с диеты из рыбы и «здоровых масел». Я чувствовал, что иду по правильному пути, но у меня не было желаемых результатов. Когда я начала есть только мясо и мясной жир, у меня произошла овуляция в течение пары дней, и у меня был период в течение двух недель. Я не могла в это поверить! Все исследования, которые я провела по этому вопросу в бесчисленных книгах, и НИКОГДА не в одной из них не говорилось о том, что животный жир является королем для правильных гормонов! Одно это дало мне огромный стимул продолжать работу, исключая продукты, которые вызывали у меня какие-либо реакции. Я не возражала против все меньшего и меньшего списка продуктов, которые я ела, до тех пор пока я чувствовала улучшения. Во многих отношениях это было для меня освобождением. Я стала меньше пленником голода, еды и болезней. Продолжая экспериментировать с Джо, мы начали вести дневники еды, действий, реакций, побед и неудач. Мы часто вводим продукты для повторного тестирования для проверки. К счастью, мои пищевые реакции были стабильными. Когда все мои проблемы начали меняться (некоторые в течение нескольких дней, таких как прыщи, и примерно до года, такие как усталость и мышечные сокращения), я становилась счастливее и здоровее.
Люди вокруг нас плохо реагировали на то, что я ела. Они были (возможно?) были счастливы от того, что я чувствовала себя лучше, но очень беспокоились о том, что я ела (или не ела). Ничто и никто не могли меня оставить от тех ощущения которые я получала от этого пути, даже обвинения в том, что делали все это для привличения внимания и т. д. Я, наконец-то, начала чувствовать себя «нормальным» человеком, и я не собиралась позволить невежеству забрать это у меня. Не все мясо было одинаково полезным для меня. Я начинала с яиц свободного выпаса, свинины, баранины, говядины, птицы и рыбы, пойманной в дикой природе. Но с течением времени я не чувствовал себя так хорошо ни на чем, кроме говядины. И не просто говядина, а жирный стейк рибай, то, о чем доктор Блейк Дональдсон и доктор Ньюболд (лечили карнивором еще в начале 90-ых) говорили о том, что это лучшая еда для большинства людей, страдающих заболеваниями. Я даже начал замечать, что мне больше не нужны мои контактные линзы, и вскоре выбросил их вместе с моими очками. Чем больше я сосредоточивалась на оптимальной диете, тем больше я похудела и тем лучше стал состав моего тела. Я начала уменьшать свои экстремальные тренировки с тяжелыми весами и спринты в высокоинтенсивных тренировках, чтобы в конечном итоге вообще не заниматься спортом. Я родила двух здоровых мальчиков, и мы смогли обеспечить им счастливую и здоровую среду для роста и развития. (Их дети не ходят в школу, а ходят только на определенные кружки)
Моя жирная диета из стейков рибай (травяной откорм плюс зерновой финишный откорм) дала мне лучшие результаты, и с тех пор моя жизнь взорвалась энергией, счастьем и здоровьем!"
Ну, добавлю ещё одно фото так, на всякий случай, старым и седым.
Кто там спрашивал могут ли волосы потемнеть на карнивор? Могут. Джуди больше 60 лет и за 9 месяцев карнивор ее седые волосы стали темнеть, приобретая свой естественный цвет. Отсутсвие фитиновой кислоты, оксалатов и клетчатки в рационе (углеводы) способствует нормальному всасыванию цинка, железа, кальция, магния, марганца и дает вам возможность расцветать, как в молодости.
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен