Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
- Sansara
- Аксакал
- Стаж: 10 лет 3 месяца
- Поблагодарили: 4086 раз
- Сообщения: 2500
- Награды: 55
- Репутация: 953
- Имя: Татьяна
- Благодарил (а): 3107 раз
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
Неужели в Испании нет пупырчатых огурцов?
И что, все они толстокожие?
Ну, тогда, нужно везти семена. А также навоз
И что, все они толстокожие?
Ну, тогда, нужно везти семена. А также навоз
- sd69
- Местный
- Стаж: 10 лет 7 месяцев
- Поблагодарили: 336 раз
- Сообщения: 456
- Награды: 18
- Репутация: 106
- Откуда: Екатеринбург
- Благодарил (а): 127 раз
- Контактная информация:
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
Очень соглашусь, что большую роль играет вода !riprus писал(а):2 Svetl это уже все баловство.))) При хорошем огурце достаточно петрушки укропа и чеснока, а уж с "правильной" солью тут проблем нет.
- fortik
- Кысик
- Стаж: 10 лет 3 месяца
- Поблагодарили: 8711 раз
- Сообщения: 3135
- Награды: 73
- Репутация: 2.140
- Благодарил (а): 17271 раз
- Контактная информация:
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
в Испании вода сухая или чем она может так сильно от нашей отличаться ?
Есть такие люди, к которым хочется подойти, обнять за плечи, ласково заглянуть в глаза, и спросить: "ну как же ты живешь без мозгов-то, а?"
моё чувство юмора сильнее моего чувства жалости
моё чувство юмора сильнее моего чувства жалости
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
Офтопик
Я б вообще не морочилась, морской бы водой и заливала огурцы. Но я их не солю, опять же - без мороки.
- sd69
- Местный
- Стаж: 10 лет 7 месяцев
- Поблагодарили: 336 раз
- Сообщения: 456
- Награды: 18
- Репутация: 106
- Откуда: Екатеринбург
- Благодарил (а): 127 раз
- Контактная информация:
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
Из под крана все же отличается от родниковой или со скважины.fortik писал(а): в Испании вода сухая или чем она может так сильно от нашей отличаться ?
- Fialk@
- Местный
- Стаж: 10 лет 2 месяца
- Поблагодарили: 355 раз
- Сообщения: 390
- Награды: 16
- Репутация: 123
- Благодарил (а): 278 раз
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
У меня в Испании не получилось пюре, такое как в России. Получился какой- то клейстер
Наверное, картошка не того сорта
Но вот в России пюре из любой картошки получается отменное
Наверное, картошка не того сорта
Но вот в России пюре из любой картошки получается отменное
- Sofa
- Уважаемый
- Стаж: 10 лет 3 месяца
- Поблагодарили: 1066 раз
- Сообщения: 921
- Награды: 33
- Репутация: 364
- Откуда: Denia
- Благодарил (а): 914 раз
- Контактная информация:
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
Когда покупаешь в Испании картофель в магазе, то на упаковке написано для варки или для жарки)Fialk@ писал(а):У меня в Испании не получилось пюре,
Наверное, картошка не того сорта
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
картофельный суперклей получается при использовании блендера... пюре лучше делать бабушкиным способом - картофелемялкой с добавлением небольшого количества молока. и для пюре больше подходит сорт "мона лиза": белая гладкая картошка, французская.riprus писал(а):хоть для варки хоть для жарки, а в России супер ПЮРЕ, а тут хоть обои клей.
- Sansara
- Аксакал
- Стаж: 10 лет 3 месяца
- Поблагодарили: 4086 раз
- Сообщения: 2500
- Награды: 55
- Репутация: 953
- Имя: Татьяна
- Благодарил (а): 3107 раз
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
У родителей мужа две скважины с разных глубин. Так вот, с одной водой отличные огурцы получаются, а с другой теперь не делают.
А я, конечно, не парюсь - покупаю воду "Сибирский бор" 5 л и делаю рассол из нее.
Соль должна быть каменная, не йодированная.
Влияние степени засушенности листьев смородины, хрена и укропа с зонтиками минимальное. Вишню не кладу.
Про картошку. Картофель действительно бывает для жарки и для варки, но в России эти вторичные признаки уступили место показателям "ранний" и нет.
Нужно сказать, что в традициях западных кулинаров, готовить пюре с огромным количеством масла и гомогенной консистенцией.
У нас (в России) - мнут, а там перетираю.
Картофель на пюре беру всегда желтый, поскольку масло кладу (в целях борьбы с лишним весом) мало, а психологически желтое пюре выглядит вкуснее.
Вчера сделала и откушала с жареными рыжиками
А я, конечно, не парюсь - покупаю воду "Сибирский бор" 5 л и делаю рассол из нее.
Соль должна быть каменная, не йодированная.
Влияние степени засушенности листьев смородины, хрена и укропа с зонтиками минимальное. Вишню не кладу.
Про картошку. Картофель действительно бывает для жарки и для варки, но в России эти вторичные признаки уступили место показателям "ранний" и нет.
Нужно сказать, что в традициях западных кулинаров, готовить пюре с огромным количеством масла и гомогенной консистенцией.
У нас (в России) - мнут, а там перетираю.
Картофель на пюре беру всегда желтый, поскольку масло кладу (в целях борьбы с лишним весом) мало, а психологически желтое пюре выглядит вкуснее.
Вчера сделала и откушала с жареными рыжиками
- Sansara
- Аксакал
- Стаж: 10 лет 3 месяца
- Поблагодарили: 4086 раз
- Сообщения: 2500
- Награды: 55
- Репутация: 953
- Имя: Татьяна
- Благодарил (а): 3107 раз
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
Давайте попробуем засолить нашу первую домашнюю селедочку самым простым способом. Разморозьте и тщательно промойте две крупных селедки. Удалите жабры и уложите рыбу в глубокую эмалированную или стеклянную посуду. В отдельной кастрюльке вскипятите 600 мл. воды, растворите в ней 1 ст. ложку соли и 1 ч. ложку сахара. Остудите рассол до комнатной температуры и залейте им вашу селедку так, чтобы она была полностью погружена в рассол. Накройте емкость с селедкой крышкой и уберите в прохладное место. Лучше всего солить селедку при температуре от +1⁰ до +10⁰. Для этого отлично подойдет холодильник, а в прохладное время года можно вынести селедочку на балкон. Через сутки – двое вы сможете в полной мере насладиться нежной слабосоленой селедочкой, а если вы любите селедку более крепкого посола, просто оставьте её в рассоле на три – четыре дня.
- sd69
- Местный
- Стаж: 10 лет 7 месяцев
- Поблагодарили: 336 раз
- Сообщения: 456
- Награды: 18
- Репутация: 106
- Откуда: Екатеринбург
- Благодарил (а): 127 раз
- Контактная информация:
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
Селедку не нашел, солил сардины - вкус был отменный , правда костлявая уж очень, скумбрия тоже не плохо получается.Lastochka писал(а):а какую рыбку использовать? В испании тоже продается селедка?
- Ayuta
- Серебряная звезда
- Стаж: 9 лет 11 месяцев
- Поблагодарили: 7346 раз
- Сообщения: 2285
- Награды: 115
- Репутация: 9.562
- Имя: Аюта
- Откуда: Barcelona
- Благодарил (а): 4431 раз
- Возраст: 40
- Контактная информация:
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
Вот мне попалась прелестная статья, которая просто рождена, чтобы оказаться в этой теме! Она на английском, но будет понятна без перевода любому рожденному в СССР. Статья называется "17 странных видов еды, знакомых с детства каждому русскому". Автор - Юлия Пугачевски - восполняет пробелы в жизни американцев, которые, страшно представить, как-то живут без докторской колбасы и даже не имеют специального слова для ее именования
Причем, что важно: в статье нет попыток высмеять нашу "странную" еду, а наоборот - автор пишет с какой-то нежностью и уверяет читателей-американцев, что хоть сочетания продуктов и непривычные для них, но это очень вкусно.
17 Bizarre Foods Every Russian Grew Up With
Причем, что важно: в статье нет попыток высмеять нашу "странную" еду, а наоборот - автор пишет с какой-то нежностью и уверяет читателей-американцев, что хоть сочетания продуктов и непривычные для них, но это очень вкусно.
17 Bizarre Foods Every Russian Grew Up With
Живу в Барселоне и помогаю тем, кто тоже хочет здесь жить.
Ayuta.es
Ayuta.es
- shumi
- Наш человек
- Стаж: 10 лет 8 месяцев
- Поблагодарили: 4458 раз
- Сообщения: 3451
- Награды: 30
- Репутация: 347
- Благодарил (а): 3993 раза
- Контактная информация:
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
А какая на таганке "Шашлычная" была. А на Китай-городе "Чебуречная". Это ж пальчики оближишь. "Паэлья" нервно курит в углу.
компания Prima Estate S.L. http://www.primaestate.ru/ 3 года успешной работы на рынке недвижимости Коста Бланки. С 2014 г. лицензированный партнёр Solvia
- erica
- Старожил
- Стаж: 9 лет 8 месяцев
- Поблагодарили: 1012 раз
- Сообщения: 579
- Награды: 26
- Репутация: 347
- Имя: erica
- Откуда: Elche
- Благодарил (а): 310 раз
- Контактная информация:
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
А мороженое в Детском мире?? ммммshumi писал(а):А какая на таганке "Шашлычная" была. А на Китай-городе "Чебуречная". Это ж пальчики оближишь. "Паэлья" нервно курит в углу.
Только неграмотный человек на вопрос «Как найти площадь Ленина?» отвечает: «Длину Ленина умножить на ширину Ленина». А грамотный знает, что надо взять интеграл по поверхности
- Ayuta
- Серебряная звезда
- Стаж: 9 лет 11 месяцев
- Поблагодарили: 7346 раз
- Сообщения: 2285
- Награды: 115
- Репутация: 9.562
- Имя: Аюта
- Откуда: Barcelona
- Благодарил (а): 4431 раз
- Возраст: 40
- Контактная информация:
Re: Ностальгия (нет, не по Родине, по еде с Родины) :)
Не знаю, как в Детском мире, а вот в ГУМе оно до сих пор есть. Вкусов стало сильно больше, чем раньше, но хрустящий вафельный стаканчик все тот, и мороженое то самое, правда-правда. :mo-ro_zi_vo:erica писал(а): А мороженое в Детском мире?? мммм
Живу в Барселоне и помогаю тем, кто тоже хочет здесь жить.
Ayuta.es
Ayuta.es
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей