Форум Испания: русский,казахский,украинский форум Испании

общение, взаимопомощь, отдых, работа, недвижимость, эмиграция, внж Испании иммиграция...


Часовой пояс: UTC + 1 час


Курилка

Аватар пользователя
iglesias - 17 сен 2020, 12:23
Antonio B, :privet:
Аватар пользователя
Antonio B - 17 сен 2020, 12:30
iglesias, :privet: :ooo: :son-ce: :ya_hoo_oo: :uch_tiv:
Аватар пользователя
Antonio B - 17 сен 2020, 17:14
:privet: ::04: :uch_tiv:
Аватар пользователя
LindaA - 17 сен 2020, 17:26
Всем приветик)))) :an)(gel:
Аватар пользователя
iglesias - 17 сен 2020, 21:46
:privet: :privet: :privet:
Аватар пользователя
Antonio B - 18 сен 2020, 10:54
:privet: :son-ce: :uch_tiv:
Аватар пользователя
EkaterinaSwet - 18 сен 2020, 11:05
:son-ce: :privet: :mo-ro_zi_vo:
Аватар пользователя
iglesias - 18 сен 2020, 13:20
EkaterinaSwet, @ Antonio B, :privet: :privet: :privet:
Аватар пользователя
iglesias - 18 сен 2020, 13:21
:privet: :privet: :privet: :bien:
Аватар пользователя
Antonio B - 18 сен 2020, 15:18
iglesias, @ EkaterinaSwet, :privet: :ooo: ::01: :son-ce: :ya_hoo_oo:
Аватар пользователя
iglesias - 18 сен 2020, 23:35
:gato: :luna: :luna: :luna:
Аватар пользователя
Antonio B - 19 сен 2020, 10:54
:privet: :son-ce: :uch_tiv:
Аватар пользователя
El Dorado - 19 сен 2020, 11:11
Antonio B, @ iglesias, @ wolf, :privet: :son-ce: :uch_tiv:
Аватар пользователя
Antonio B - 19 сен 2020, 17:45
El Dorado, :son-ce: :ya_hoo_oo: :privet: :p_a-r_t_y: :uch_tiv:
Аватар пользователя
iglesias - 19 сен 2020, 19:38
Antonio B, @ El Dorado, Привет ниггеры! :uch_tiv:
Аватар пользователя
Antonio B - 19 сен 2020, 20:07
iglesias, :luna: :gato: :privet: :ya_hoo_oo: :uch_tiv:
Аватар пользователя
iglesias - 19 сен 2020, 20:10
Antonio B, :uch_tiv:
Аватар пользователя
Antonio B - Вчера, 08:50
:privet: :son-ce: :uch_tiv:
Аватар пользователя
El Dorado - Вчера, 13:56
Antonio B, @ iglesias, :privet: :party: :son-ce:
Аватар пользователя
Antonio B - Вчера, 14:46
El Dorado, :privet: :privet: :privet: :son-ce: :uch_tiv:
Аватар пользователя
iglesias - Вчера, 15:44
El Dorado, @ Antonio B, :uch_tiv:
Аватар пользователя
iglesias - Вчера, 15:44
:privet: :privet: :privet:
Аватар пользователя
Antonio B - Вчера, 21:18
:luna: :gato: :pri_vet:-: :cool_cool: :uch_tiv:
Аватар пользователя
iglesias - Вчера, 22:01
:luna: :luna: :luna:
Аватар пользователя
iglesias - Вчера, 22:01
Antonio B, :ooo: :privet: :ooo:
Объявление: Hola ! Для отправки сообщения просто нажмите клавишу ENTER :)
В мини-чате пока никого нет... (основано на активности пользователей за 1 час)
Загрузка OK Ошибка Остановлено Автообновление каждые 60 секунд • Включить звук?



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 18 ] 
Автор Сообщение
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 24 авг 2013, 05:49 
Не в сети
Местный Местный
Аватар пользователя
Поблагодарили: 409 раз.
Откуда: Екатеринбург
Стаж: 7 лет 1 месяц 1 день
Медали: 16
Пункты репутации: 4.330.581
Наш человек
Говорят запретили в Испании в связи с кризисом ?! :ti_pa:


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 24 авг 2013, 14:08 
Не в сети
Не новичок Не новичок
Рандомная аватара. Подставляется автоматически при отсутствии установленной пользователем аватары. Рекомендуется менять на свою в Центре пользователя.
Поблагодарили: 47 раз.
Стаж: 7 лет 1 месяц 27 дней
Медали: 6
Пункты репутации: 526.140
Частый гость
Цитата:
Говорят запретили в Испании в связи с кризисом ?! :ti_pa:

Видимо да, вчера видел как в Меркадоне убирали с полок нарезку хамоновскую.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 24 авг 2013, 14:12 
Не в сети
Местный Местный
Аватар пользователя
Поблагодарили: 409 раз.
Откуда: Екатеринбург
Стаж: 7 лет 1 месяц 1 день
Медали: 16
Пункты репутации: 4.330.581
Наш человек
Блин... Что делать ?! :ny_tik:


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 24 авг 2013, 14:14 
Не в сети
Не новичок Не новичок
Рандомная аватара. Подставляется автоматически при отсутствии установленной пользователем аватары. Рекомендуется менять на свою в Центре пользователя.
Поблагодарили: 47 раз.
Стаж: 7 лет 1 месяц 27 дней
Медали: 6
Пункты репутации: 526.140
Частый гость
Думаю своих хрюшек заведём, будем делать подпольно. Если поймают, на холодец переключимся, холодец то ведь на запрещали?


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 24 авг 2013, 17:17 
Не в сети
Гость Гость
Аватар пользователя
Поблагодарили: 29 раз.
Откуда: Пока что - не Испания
Стаж: 7 лет 1 месяц
Медали: 7
Пункты репутации: 9.783
Гость
Прикалываетесь?


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 24 авг 2013, 22:42 
Не в сети
Не новичок Не новичок
Рандомная аватара. Подставляется автоматически при отсутствии установленной пользователем аватары. Рекомендуется менять на свою в Центре пользователя.
Поблагодарили: 47 раз.
Стаж: 7 лет 1 месяц 27 дней
Медали: 6
Пункты репутации: 526.140
Частый гость
Nif Kupra писал(а):
Прикалываетесь?

Неа, не до шуток. Холодец реально не запрещали. Я пока во всяком случае закона не видел.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 25 авг 2013, 05:29 
Не в сети
Местный Местный
Аватар пользователя
Поблагодарили: 409 раз.
Откуда: Екатеринбург
Стаж: 7 лет 1 месяц 1 день
Медали: 16
Пункты репутации: 4.330.581
Наш человек
Канарец писал(а):
Nif Kupra писал(а):
Прикалываетесь?

Неа, не до шуток. Холодец реально не запрещали. Я пока во всяком случае закона не видел.


Кстати, а в испанской кухне есть такое блюдо ?


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 25 авг 2013, 06:01 
Не в сети
Святой Святой
Аватар пользователя
Поблагодарили: 11417 раз.
Страна: Испания (es)

Стаж: 7 лет 1 месяц 11 дней
Медали: 85
Пункты репутации: 189.197.927
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
Да, нет откуда? Им и морозить то исторически не где...


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 25 авг 2013, 09:50 
Не в сети
Не новичок Не новичок
Рандомная аватара. Подставляется автоматически при отсутствии установленной пользователем аватары. Рекомендуется менять на свою в Центре пользователя.
Поблагодарили: 47 раз.
Стаж: 7 лет 1 месяц 27 дней
Медали: 6
Пункты репутации: 526.140
Частый гость
И кефира нет. Какой ужасс.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 25 авг 2013, 10:50 
Не в сети
Святой Святой
Аватар пользователя
Поблагодарили: 11417 раз.
Страна: Испания (es)

Стаж: 7 лет 1 месяц 11 дней
Медали: 85
Пункты репутации: 189.197.927
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
Канарец писал(а):
И кефира нет. Какой ужасс.

:hi_hi_hi: кефир обсудили в другой ветке :nez-nayu:


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 25 авг 2013, 16:16 
Не в сети
Наш человек Наш человек
Аватар пользователя
Поблагодарили: 12197 раз.
Стаж: 7 лет 1 месяц
Медали: 140
Пункты репутации: 157.186.189
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
КАК ЭТО ЗАПРЕТИЛИ ХАМОН ?

Если такое и в правду будет - Правительство сметут или на холодец пустят.

_________________
Счастье - это когда ты общаешься с кем хочешь, когда хочешь, сколько хочешь,
о чем хочешь и это общение приносит сторонам удовлетворение,
и радость и еще делает вас богаче культурно и финансово.
Радуйся жизни - пока ты ею недоволен, она проходит мимо.


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 27 авг 2013, 10:36 
Не в сети
Не новичок Не новичок
Рандомная аватара. Подставляется автоматически при отсутствии установленной пользователем аватары. Рекомендуется менять на свою в Центре пользователя.
Поблагодарили: 47 раз.
Стаж: 7 лет 1 месяц 27 дней
Медали: 6
Пункты репутации: 526.140
Частый гость
VladimirGT писал(а):
Если такое и в правду будет - Правительство сметут или на холодец пустят.

Ну да, хамон из них не очень. Надо было желудями кормить. Да разве ж оне жрать жёлуди будут?


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 28 дек 2013, 06:13 
Не в сети
Местный Местный
Аватар пользователя
Поблагодарили: 409 раз.
Откуда: Екатеринбург
Стаж: 7 лет 1 месяц 1 день
Медали: 16
Пункты репутации: 4.330.581
Наш человек
Хорошие советы ! Тут как то подарил такую ножку в России на одном банкете, так там повара на кухне нарезали прям не срезая ни кожу, ни желтое сало, просто резали и все, как то неудобно даже стало... :smu:sche_nie:


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 28 дек 2013, 10:56 
Аватар пользователя

Стаж: 50 лет 8 месяцев 20 дней
О как!
И как гости его кушали?
Смогли оценить?

В Испании это - профессия!
Если пригласить такого специалиста на банкет (2-3 ноги), то ему нужно заплатить минимум 300 евро!

Там еще куча "секретов". Но все познается на практике.


Вернуться наверх
  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 06 апр 2014, 11:05 
Не в сети
Эксперт Эксперт
Аватар пользователя
Поблагодарили: 33181 раз.
Откуда: Benidorm
Страна: Испания (es)

Стаж: 7 лет 1 месяц 28 дней
Медали: 204
Пункты репутации: 377.161.277
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
Пять лучших марок хамона сорта иберико

Хамон сорта иберико – один из главных элементов испанской гастрономии. Его производят из мяса свиней, которых выращивают в естественных условиях на пастбищах страны и кормят желудями. Издание El Economista, ссылаясь на экспертов, приводит список пяти лучших марок хамона иберико, занимающего важное место в средиземноморской кухне.

Cinco Jotas. Эта компания была основана 130 лет назад. Секрет производимого ею хамона кроется в чистоте породы свиней. Их выращивают на пастбищах региона Сьерра-Морена, а в рацион животных входят только желуди. Стоимость шестикилограммовой ноги составляет примерно 450 евро, а палету (переднюю ногу) весом от 4 до 5 кг можно приобрести за 140 евро.
Изображение
Изображение


Joselito gran reserva. Изготовление этого сорта хамона занимает 36 месяцев. Пасущиеся на пастбищах свиньи, из мяса которых он производится, питаются только местными фруктами, поэтому производство в значительной степени зависит от климатических условий. Данный вид хамона не содержит консервантов, глютена и лактозы, имеет цвет от насыщенного красного до розового и обладает мягким вкусом. Известный шеф-повар Ферран Адриа считает его одним из лучших на рынке. Стоимость ноги весом 7 кг составляет от 450 до 530 евро.

Sánchez Romero Carvajal. Компания из Уэльвы со 130-летней историей скрупулезно подходит к процессу выращивания свиней, контролируя их рацион и здоровый образ жизни, подразумевающий ежедневный выгул, а также соблюдая чистоту породы. Цена 7-килограммового хамона составляет 300 евро.

Monsalud. Фабрика из Эстремадуры более 100 лет производит хамон, отмеченный знаком качества "Гарантия подлинности происхождения" (D.O.) региона Деэса-де-Эстремадура. Свиней выращивают в горах Сьерра-де-Монтанчес, климатические условия которого определяют вкус будущего продукта. Контроль за приготовлением каждого окорока осуществляется индивидуально. Ежегодно компания выращивает всего 3 500 свиней. Стоимость ноги весом 6 кг составляет 365 евро.

Pedro Nieto. Процесс изготовления этого сорта хамона занимает достаточно длительное время. Климат, земли, температура воздуха и технологические инновации позволяют получить продукт, обладающий исключительными вкусовыми характеристиками. Его стоимость составляет примерно 300 евро за окорок весом 7 кг.

_________________
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 07 апр 2014, 23:21 
Не в сети
Аксакал Аксакал
Аватар пользователя
Поблагодарили: 3891 раз.
Страна: Испания (es)

Стаж: 6 лет 5 месяцев 20 дней
Медали: 38
Пункты репутации: 47.127.837
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
Larisa Basova писал(а):
О как!
И как гости его кушали?
Смогли оценить?

В Испании это - профессия!
Если пригласить такого специалиста на банкет (2-3 ноги), то ему нужно заплатить минимум 300 евро!

Там еще куча "секретов". Но все познается на практике.


Как то я купил ногу, нож и держатель для нарезки, пригласил друзей таких же как и я , то есть недавно прибывших в Испанию. Действительно очень непростое занятие. Хочется как то культурно отрезать-не выходит , потом как умею- тоже ерунда, ну и уже в конце уже хочется хоть как то отрезать, так как вино уже налито и народ яростно требует мяса.

_________________
...у всех , кто братьев своих бедняков обманывает рога вырастут, у всех....


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 24 апр 2014, 12:45 
Не в сети
Частый гость Частый гость
Аватар пользователя
Поблагодарили: 44 раз.
Стаж: 6 лет 5 месяцев 1 день
Медали: 6
Пункты репутации: 445.366
Частый гость
Ни чего себе запретили! Я вообще люблю свинину, как же без нее...))))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 13 июн 2014, 07:08 
Не в сети
Дон Фёдор Дон Фёдор
Аватар пользователя
Поблагодарили: 6985 раз.
Стаж: 7 лет 1 месяц 28 дней
Медали: 46
Пункты репутации: 42.889.064
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
В первом квартале текущего года объем экспорта испанского хамона составил 6 634 тонны, что на 12% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Как сообщили представители Консорциума испанского хамона серрано, подобные положительные изменения отразились и на ценовых показателях экспорта, которые выросли на 10,6%.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 18 ] 
   Похожие темы   Автор   Комментарии   Просмотров   Последнее сообщение 
Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Как резать хамон - видео с субтитрами [в этом окне]

в форуме Кулинария в Испании, чревоугодие

Manuel

0

707

05 дек 2014, 12:30

Manuel Перейти к последнему сообщению [в этом окне]

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Испанская диета. Хамон и красное вино.  [в этом окне]

в форуме Кулинария в Испании, чревоугодие

Oxana

8

1594

21 июн 2015, 13:14

Nemo1966 Перейти к последнему сообщению [в этом окне]

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Хамон с Урала [в этом окне]

в форуме Кулинария в Испании, чревоугодие

Dmitry

4

860

30 сен 2015, 23:03

iglesias Перейти к последнему сообщению [в этом окне]

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Как есть хамон [в этом окне]

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Кулинария в Испании, чревоугодие

Dmitry

25

3630

27 мар 2016, 21:05

Sansara Перейти к последнему сообщению [в этом окне]




Часовой пояс: UTC + 1 час


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 16


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron


Слушать Онлайн-Радио
Онлайн радио

русский форум в Испании - украинский форум в Испании - белорусский форум Испании - казахский форум в Испании
иммиграция в Испанию форум - форум недвижимости Испании - Мадрид - Барселона - Валенсия - Аликанте - Коста Бланка twitter форума
Доска бесплатных объявлений Испании - работа в Испании
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
Мобильная версия