Чем различаются разные виды хамона ?

испанская кухня, рестораны в Испании
Аватара пользователя
El Dorado
Ветеран
Ветеран
Стаж: 8 лет 11 месяцев
Поблагодарили: 4137 раз
Сообщения: 1364
Награды: 116
Репутация: 6.239
Откуда: FLORIDA, USA.
Благодарил (а): 4477 раз
Контактная информация:

Re: Чем различаются разные виды хамона ?

Непрочитанное сообщение El Dorado »

 
Oxana писал(а):
Espera писал(а):
Oxana писал(а):К удивлению вашему могу сказать, что хороший хамон снижает уровень холестерина.

И главное, чтоб из Экстримадуры.

....

А почему из Экстримадуры? :nose: Вроде как самые лучшие пастбища в Huelva ... И король хамонов 5J Sanchez Romero Carvajal тоже оттуда :a_g_a:
В нашем Каррефуре есть иберико бейотта из Экстримадуры? Надо будет попробовать , если продается.
Есть.
Я в Бодеге знакомой заказываю......
Категорически согласен с Oxana. Пробовал, очень вкусно. :bien: От такое пасиба за ссылку!!!
Да будет Истина, Сила и Воля Твоя от начала времён и навеки!
https://www.youtube.com/watch?v=juFeK2wm1OY
Аватара пользователя
ТЛВ
Fire Fox
Fire Fox
Стаж: 8 лет 1 месяц
Поблагодарили: 5503 раза
Сообщения: 2742
Награды: 126
Репутация: 8.324
Благодарил (а): 1339 раз
Контактная информация:

Re: Чем различаются разные виды хамона ?

Непрочитанное сообщение ТЛВ »

 
получила удовольствие от
подсунутого гуглом сюжета о хамоне - о сортах / ценах / производителях / свинках / желудях:

[BBvideo 560,340]https://www.youtube.com/watch?v=fpF6nrNR_Kw[/BBvideo]
балуюсь отзывами на испанские товары:
https://irecommend.ru/users/tlv
о вакцинации: https://irecommend.ru/content/obzor-privivok-svoi-opyt
Аватара пользователя
El Dorado
Ветеран
Ветеран
Стаж: 8 лет 11 месяцев
Поблагодарили: 4137 раз
Сообщения: 1364
Награды: 116
Репутация: 6.239
Откуда: FLORIDA, USA.
Благодарил (а): 4477 раз
Контактная информация:

Re: Чем различаются разные виды хамона ?

Непрочитанное сообщение El Dorado »

 
ТЛВ писал(а):получила удовольствие от
подсунутого гуглом сюжета о хамоне - о сортах / ценах / производителях / свинках / жёлудях...
ТЛВ - это не честно! :ny_tik: Сбрасываю, панимаишь, вес. А, тут твой пост. :/mo)
:-)
Да будет Истина, Сила и Воля Твоя от начала времён и навеки!
https://www.youtube.com/watch?v=juFeK2wm1OY
Аватара пользователя
El Dorado
Ветеран
Ветеран
Стаж: 8 лет 11 месяцев
Поблагодарили: 4137 раз
Сообщения: 1364
Награды: 116
Репутация: 6.239
Откуда: FLORIDA, USA.
Благодарил (а): 4477 раз
Контактная информация:

Re: Чем различаются разные виды хамона ?

Непрочитанное сообщение El Dorado »

 
И моё мнение, что хамон делиться только на два вида. 1- Хамон-благородный. Есть время и возможность спокойно закрутить винт на стойке зачистить край, как положено и отрезать тонкими ломтиками складывая в красивую тарелочку.
2 - Хамон-вкусный, когда слюнотечение не даёт делать лишних движений, как только быстро отгрызать от края ножки, запивая нашим испанским винишком. :si:
Остальное от лукавого. :-)
Привет веганам :uch_tiv: :-)
Да будет Истина, Сила и Воля Твоя от начала времён и навеки!
https://www.youtube.com/watch?v=juFeK2wm1OY
Аватара пользователя
ТЛВ
Fire Fox
Fire Fox
Стаж: 8 лет 1 месяц
Поблагодарили: 5503 раза
Сообщения: 2742
Награды: 126
Репутация: 8.324
Благодарил (а): 1339 раз
Контактная информация:

Re: Чем различаются разные виды хамона ?

Непрочитанное сообщение ТЛВ »

 
El Dorado писал(а):И моё мнение, что хамон делиться только на два вида...
Согласна, дорогущий - как в сюжете, в начале. Пробовала - его заедать не нужно - вкус божественный.
И тот, что я активно заедаю овощами и фруктами, тоже - как в сюжете, но в конце.
балуюсь отзывами на испанские товары:
https://irecommend.ru/users/tlv
о вакцинации: https://irecommend.ru/content/obzor-privivok-svoi-opyt
Лаванда
Гость
Гость
Стаж: 3 года 5 месяцев
Поблагодарили: 3 раза
Сообщения: 6
Награды: 1
Репутация: 0
Благодарил (а): 1 раз

Re: Чем различаются разные виды хамона ?

Непрочитанное сообщение Лаванда »

 
А где покупаете иберико бейота и какова цена сейчас?
Аватара пользователя
Imart
Бывалый
Бывалый
Стаж: 9 лет 2 месяца
Поблагодарили: 773 раза
Сообщения: 211
Награды: 19
Репутация: 255
Имя: Arturo
Знак зодиака: Tauras
Благодарил (а): 127 раз
Возраст: 47

Re: Чем различаются разные виды хамона ?

Непрочитанное сообщение Imart »

 
Запоздало вставлю свою копеечку. Мы вот перепробовали довольно много хамона, покупая в супермаркетах срезки-остатки в развесных отделах, в вакуумных упаковках по 2-3 еврика. Говорят, что самое вкусное мясо с ноги ближе к косточки. Вот эти "пивные наборчики" как раз с косточки и срезаются. Они, конечно, не тонко нарезаны, но о вкусе представление дают отличное. Лучше брать сразу 2-3 вида разных, чтобы сравнивать и понимать разницу. Вполне недорогой эксперимент получается и вкусный :)
Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария в Испании, чревоугодие»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 6 гостей