Форум Испания: русский,казахский,украинский форум Испании

общение, взаимопомощь, отдых, работа, недвижимость, эмиграция, внж Испании иммиграция...


Часовой пояс: UTC + 1 час


Курилка

Аватар пользователя
Tornado - Сегодня, 08:33
:privet:
Аватар пользователя
Antonio B - Сегодня, 08:34
Tornado, :privet: :uch_tiv: :uch_tiv:
Аватар пользователя
Tornado - Сегодня, 08:41
В Испании льют дожди или дождики?
Аватар пользователя
Antonio B - Сегодня, 08:56
Tornado, У нас уж нет. Утром +10°…+15° Облачно с прояснениями 755мм вл.80%... Днём +17°…+20° Облачно с прояснениями 756мм вл.51%... Вечером +13°…+19 Облачно с прояснениями 756мм вл.60% :gamak:
Аватар пользователя
Tornado - Сегодня, 09:00
@ Antonio B, да я смотрела прогноз.. Как-то прохладно 17-20, я рассчитывала на 24-25. Эти дни в Саратове 16-18 градусов и солнечно, примерно также
Аватар пользователя
Antonio B - Сегодня, 10:16
Tornado, с 26-го :son-ce: так и будет, вода +22 :co_ol:
Аватар пользователя
Tornado - Сегодня, 10:31
@ Antonio B :bien:
Аватар пользователя
Jnker - Сегодня, 12:40
:ti_pa: привет всем
вячеславиван - Сегодня, 15:22
Подскажите пожалуста у меня красная тархета я по ней уже здесь полтора года , хочу отказатца мне нужно уехать обратно на родину интересует такой вопрос будет ли депорт при отказе ?
Аватар пользователя
Kantrik - Сегодня, 16:06
вячеславиван, вопрос не корректен но наверное имеете ввиду запрет на въезд в ЕС?
Аватар пользователя
Kantrik - Сегодня, 16:06
вячеславиван, если да то будет запрещен въезд в Испанию и другие страны шенгенской зоны в течение следующих нескольких лет (до 5 лет, в особых случаях устанавливается запрет на въезд в течение 10 лет)
Аватар пользователя
iglesias - Сегодня, 16:07
:privet: :privet: :privet:
вячеславиван - Сегодня, 16:19
Да я хочу отказатца от красной карты чтоб мне вернули паспорт чтоб я мог в течение 10 дней покинуть страну
вячеславиван - Сегодня, 16:23
Просто никто незнает говорят что может быть депорт другие говорят что вродебы должны дать какуюта бумагу что я был здесь на красной карте главное в течение 15 дней выехать и тогда депорт непоставят
вячеславиван - Сегодня, 16:24
на данный момент у меня третье полугодие с тархетой все в порядке мне неотказывали
вячеславиван - Сегодня, 16:25
я хочу отказатца от нее сам
вячеславиван - Сегодня, 16:26
и нехочетца получать депорт.может ктото сталкивался с такой ситуацией
Аватар пользователя
wolf - Сегодня, 17:19
Да езжай спокойно, все будет хорошо!
Аватар пользователя
Kantrik - Сегодня, 17:25
вячеславиван, езжай
Аватар пользователя
Jnker - Сегодня, 17:31
ехай
Аватар пользователя
Antonio B - Сегодня, 18:57
iglesias, @ wolf, @ Jnker, @ Kantrik, :privet: :uch_tiv: Кого проважаем :adios:
Аватар пользователя
Antonio B - Сегодня, 18:59
вячеславиван, :pri_vet:-: забирай паспорт и едь спок, но уже беженца тебе невидать никогда :ne_ne_ne:
Аватар пользователя
Antonio B - 51 минуту назад
:luna: :gato: :luna:
Аватар пользователя
Kantrik - 38 минут назад
Antonio B, не понятно кого провожаем, но пусть едет)))
Аватар пользователя
iglesias - 18 минут назад
:gato: :luna: :luna: :luna:
Объявление: Hola ! Для отправки сообщения просто нажмите клавишу ENTER :)
В настоящий момент в мини-чате присутствуют 3 пользователей  (основано на активности пользователей за 1 час)
Antonio B, Kantrik, iglesias
Загрузка OK Ошибка Остановлено Автообновление каждые 60 секунд • Включить звук?



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 
Автор Сообщение
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 25 авг 2013, 22:06 
Не в сети
Эксперт Эксперт
Аватар пользователя
Поблагодарили: 27646 раз.
Откуда: Benidorm
Стаж: 6 лет 3 месяца
Медали: 140
Пункты репутации: 257.852.999
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
Шоколад в Испании
Владимир Ветринцев

Изображение
                                        

       К шоколаду мы привыкли с детства. Нам кажется, что это лакомство существовало всегда и везде, так как просто невозможно представить себе жизнь современного общества без шоколада в виде конфет, плиток или ароматного густого напитка. На самом деле, со дня появления какао-бобов и шоколада как такового на европейском континенте, прошло не так уж и много времени (по историческим меркам). И произошло это благодаря открытию Америки (Вест-Индии) испанским мореплавателем Христофором Колумбом в 1492 году и последующим экспедициям испанцев к берегам Южной Америки.
       Однажды, в 1502 году, во время четвертой по счету экспедиции Колумба за океан, индейцы побережья нынешней Гайаны, гостеприимно встретив испанских мореплавателей, угостили их густым, пенистым напитком.
       Колумб подивился необыкновенному вкусу напитка и отдал распоряжение корабельному писарю выведать у аборигенов состав напитка, способ его приготовления и тщательно записать рецепт в  судовой журнал. 
       К тому времени некоторые туземцы, обитающие на этом побережье, уже знали достаточно много слов по-испански, означавших самые распространенные предметы обихода, и писарю не составило особого труда с помощью слов и жестов выполнить поручение Колумба. Оказалось, что напиток состоял из молотых зерен плодов "райского дерева", с добавлением воды, меда и перца. "Райские деревья" там росли повсюду и были ни чем иным, как деревьями какао.
       Возвратившись в Испанию из этой экспедиции, Христофор Колумб привез ко двору королевской четы Испании Фернандо и Исабель Католических (Reyes Catolicos) несколько бобов какао. Но ни король, ни королева, ни их приближенные не обратили на эти зерна никакого внимания, возможно из-за того, что Колумб привез королевской семье куда более ценные подарки в виде изделий из золота и серебра.
       Отношение американских индейцев цивилизации ольмеков а затем и майа к плодам дерева какао всегда было благоговейным. Племена майа верили в Бога какао и считали  напиток из зерен какао священным. С языка ацтеков, индейских племен населявших территорию современной Мексики, слово xocoatl переводится как горькая вода, а зерна плодов какао назывались cacaxolata. Индейцы верили, что напиток из зерен какао имеет благотворные и мистические свойства.
       Райское дерево получило в современной ботанике научное название Teobroma cacao. Это дерево произрастает только в теплом и влажном климате (Южная Америка, Австралия, некоторые регионы Азии). Высота растения достигает 6-8 метров. Темно-коричневые плоды дерева размером  20-25 см. имеют овальную форму. Каждый плод содержит внутри 20-30 зерен какао-бобов. Зерна могут быть круглыми, плоскими, выпуклыми и иметь серый или коричневый оттенок. Урожай плодов снимается два раза в году. Одно дерево дает всего лишь около двух килограммов бобов в год. В свежих бобах содержится до 30% какао-масла.
       Современник Колумба, знаменитый испанский конкистадор Эрнан  Кортес, во время одной из своих экспедиций в страну ацтеков
(нынешняя Мексика) также испробовал этот напиток и был от него в восторге.
      Возвращаясь из Мексики в Испанию  в 1526 году, Кортес привез королю Карлу I* целый ящик какао-бобов и передал вельможам рецепт приготовления горячего напитка. Рецепт практически ничем не отличался от записанного еще в начале века писарем Колумба. Напиток был благосклонно встречен знатью, хотя и показался им на вкус достаточно горьким. Было замечено, что выпитая чашка горячего шоколада придавала человеку необыкновенную силу и энергию. Со временем вместо перца и меда в напиток стали добавлять ваниль, мускатный орех и тростниковый сахар. Шоколад стоил огромных денег и был доступен только богатым людям. Он стал обязательным утренним напитком испанских аристократов, особенно придворных дам. Поставки какао-бобов в Испанию из Южной Америки стали постоянными. Испанцы ревниво охраняли рецепт приготовления шоколадного напитка и всячески препятствовали вывозу какао-бобов из Испании в соседние страны. Естественно, в то время в Испании уже имелась достаточно примитивная технология переработки какао-бобов, а именно сортировка, очистка, обжарка, перемалывание и измельчение зерен.
       И все таки в последующие 100 лет шоколад из Испании проникает в остальную Европу. В 1606 году он появился в Италии, а в 1615 году во Франции. В 1650 году шоколад начинают пить англичане. В 1674 году на основе шоколада начинают изготовлять пирожные и рулеты. В XIX веке появились первые шоколадные плитки. Это произошло в 1876 году, когда швейцарец Даниэль Петер впервые сумел создать твердый молочный шоколад. Испания же все эти долгие годы практически не уступала лидерства соседним странам ни в производстве шоколада, ни в  его потреблении. А в 2002 году страна, как первооткрывательница какао-бобов, отметила юбилей: 500 лет испанского шоколада. Весьма круглая дата!
        Меня заинтересовала вышеприведенная история, связанная с появлением какао-бобов в Испании и производством испанского шоколада. Захотелось узнать о положении страны в этой отрасли хозяйства на сегодняшний день. Не утеряла ли Испания своих передовых позиций? 
        В Informacion Turistica в Аликанте меня заверили: "В настоящий момент Испания находится в первой пятерке стран мира по изготовлению, потреблению внутри страны и продаже на экспорт изделий из шоколада". И тут же посоветовали мне посетить фабрику и музей шоколада в небольшом городке Виллахойоса, в 25-и километрах от Аликанте в сторону Валенсии.
        Кстати, этот прибрежный городок известен на всю страну проведением ежегодных красочных битв между маврами и христианами, с высадкой на берег мавританского десанта, стрельбой из пушек и аркебуз, о чем я постараюсь поведать читателям несколько позже.
       В один из жарких июльских дней, в полдень, я был на месте, у ворот фабрики "VALOR", на территории которой располагается музей шоколада.
      Фабрика "VALOR" впечатляет. Огромный современный корпус, облицованный темно-зеленым стеклом. Охранник встречает у ворот фабрики очередную группу туристов и сопровождает всех нас в зал ожидания. Вскоре подходит гид и ведет посетителей в музей.
       Более ста лет тому назад, на месте музея находилось первое кустарное производство шоколада, которое в 1881 году основал прапрадед  настоящего хозяина современной фабрики Don Valeriano Lopez Lloret.
       Затем дело продолжает развивать его сын, дед настоящего хозяина Don Vicente Lopez Soler. В 1916 году продукция фабрики продается по всей Испании. В 1963 г. строится новый производственный корпус. Все это время основной задачей хозяина фабрики и коллектива было повышение качества продукции. В 1973 году создается  Sociedad Anonima "VALOR". Фабрика постоянно модернизируется и расширяется. В настоящее время корпуса фабрики занимают площадь 22.000 квадратных метров.
        В музее поражает обилие старинных машин и механизмов, расположенных как на открытых площадках, так и внутри музея.   
         Механизмы, которым по 120 лет, выглядят как новенькие. Очевидно оттого, что все это время находились в руках одной семьи, одного хозяина. Примечательно, что каменные катки для перемалывания и измельчения зерен какао приводились в движение лошадьми. С появлением электричества на этих мельницах были установлены электромоторы. Обжарка зерен перед перемалыванием производилась следующим образом: над открытым очагом огня, напоминающего камин, подвешивался огромный пустотелый чугунный шар, в который предварительно засыпались зерна какао. Шар вращался вручную в горизонтальной плоскости над огнем и зерна при этом равномерно прожаривались.
      На фабрике процветал ручной труд. На одном из снимков (см. иллюстрации) изображена гипсовая фигура рабочего, который вручную размельчает зерна какао.
      В общем плане процесс превращения зерен какао в шоколад остался таким же, как и много лет назад. Зерна, извлеченные из плодов, очищаются и обжариваются при температуре около 140 градусов. На этой стадии формируется вкус шоколада. Обжаренные зерна размалывают и мелко растирают, добавляя туда сахар, миндаль, молоко, ароматизаторы и т.д. Полученная масса перемешивается в специальных емкостях в течение нескольких дней. Перед тем как разлить массу в формы, ее охлаждают до необходимой температуры.
      В огромном производственном цехе я увидел только двух-трех операторов в зеленых халатах и шапочках. Они неторопливо прохаживались между конвейерами, наблюдая за процессом. Начиная от засыпки зерен в бункер, дальнейшая их очистка, сортировка, обжарка, размельчение и приготовление густой массы с добавлением орехов и молока, упаковка готовых шоколадных плиток и конфет - все выполняется запрограммированными роботами.
       На складе сырья я увидел горы джутовых мешков с какао-бобами, прибывшими из Южной Америки и Африки. Тут же выгружались несколько морских контейнеров, заполненных мешками. В отличие от других фабрик, "VALOR" готовит шоколадную массу из зерен какао на месте, а не закупает готовую массу.
       В сувенирном магазинчике при музее, вопреки нашим ожиданиям, ничего бесплатного, или по льготным ценам, посетителям не предлагалось. Цены на конфеты и шоколад были выше, нежели в магазинах.   
       Очередная загадка в Испании!


      Примечание автора:
         * Король Испании Карл I ( Carlos I ), по материнской линии внук короля Фернандо Католико и королевы Исабель Католика.
          Правил страной с 1516 по 1556 год. Одновременно, с 1520 по 1558 год, до самой своей кончины, он был Императором Священной Римско-Германской империи под именем Карла V ( Carlos V ).
      На фото: Размельчение какао-бобов вручную. Скульптура. Музей шоколада в Вилахойосе
      Смотрите остальные фото на http://www.lib.ru  (Заграница - Испания - авторы)
      


© Copyright: Владимир Ветринцев, 2008
http://www.proza.ru/2008/12/28/96

_________________
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 26 авг 2013, 10:11 
Не в сети
Местный Местный
Аватар пользователя
Поблагодарили: 407 раз.
Стаж: 5 лет 9 месяцев 13 дней
Медали: 14
Пункты репутации: 3.902.463
Наш человек
Мы так и не доехали до музея(((
Значит будем пить горячий шоколад зимой))))


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 26 авг 2013, 10:45 
Не в сети
Завсегдатай Завсегдатай
Аватар пользователя
Поблагодарили: 312 раз.
Стаж: 6 лет 2 месяца 30 дней
Медали: 13
Пункты репутации: 2.694.459
Наш человек
Это наш любимый город!!

_________________
Все мы с вами чей-нибудь неадекватный друг


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 
   Похожие темы   Автор   Комментарии   Просмотров   Последнее сообщение 
Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Villajoyosa [в этом окне]

в форуме Приветствие

elenawal

7

827

08 сен 2014, 09:46

Chika Перейти к последнему сообщению [в этом окне]

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Квартира в Benidorm, Villajoyosa (la Cala) 500м от пляжа [в этом окне]

в форуме Предложения о продаже

spanishouse

0

736

08 окт 2014, 11:29

spanishouse Перейти к последнему сообщению [в этом окне]

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Как отправить ребенка в языковой лагерь в Испании – пост для тех, кто НЕ живет в Испании, но хочет обучить свое чадо языку [в этом окне]

в форуме Образование в Испании

Luna

1

5322

22 окт 2014, 22:19

Deniavoyage Перейти к последнему сообщению [в этом окне]

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Мы производим в Испании Шоколад ! [в этом окне]

в форуме Кулинария в Испании, чревоугодие

IceDream

12

996

01 ноя 2015, 21:55

Juana Перейти к последнему сообщению [в этом окне]

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Свою сдавать - в Испании арендовать, или в России продать в Испании купить? [в этом окне]

[ На страницу: 1 ... 4, 5, 6 ]

в форуме Вопросы и ответы

Andreus

108

15020

09 ноя 2016, 15:47

Vishny Перейти к последнему сообщению [в этом окне]




Часовой пояс: UTC + 1 час


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


Слушать Онлайн-Радио
Онлайн радио

русский форум в Испании - украинский форум в Испании - белорусский форум Испании - казахский форум в Испании
иммиграция в Испанию форум - форум недвижимости Испании - Мадрид - Барселона - Валенсия - Аликанте - Коста Бланка twitter форума
Доска бесплатных объявлений Испании
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
Мобильная версия