Артишоки нужно очистить от верхних листьев, срезать верхушку, вырезать сердцевину , начинить фаршем, посыпать сыром и отправить в духовку. Очень вкусно._Анна_ писал(а):Я осенью решилась есго попробовать. Прошерстила инет и полчаса его мучила в духовке, завернутый в фольгу по-отдельности на кружке лайма и немного розмарина. Ну и свои чуток
Аромат при открытии фольги такой, как у розового варенья а вот насчёт вкуса я так и не поняла ничего бóльшую часть листьев просто выкинула, а серединки там 2х1 см примерно с консистенцией вареного кабачка я ещё пыталась наскрести немного мякоти из внутренних более мягких листиков, но мороки с этим больше, чем еды. Для себя сделала вывод: чтоб такое любить, нужно это с детства есть.
Вспомнила, ещё пару капель оливкового масла капала на всякий случай
А еще можно очистить от верхних листьев, потом отрывать нижние листики по одному и макать нижней частью в оливковое масло с солью и перцем и откусывать то, что мягкое
Я их полюбила спустя лет 5.
А сельдерей или в смузи, или нарезаем кусками по 5-6 см и намазываем сыром Филадельфия и едим.