Артишок или сельдерей

испанская кухня, рестораны в Испании
Аватара пользователя
IceDream
Местный
Местный
Зарегистрирован: 8 лет 11 месяцев
Поблагодарили: 1136 раз
Сообщения: 458
Награды: 18
Репутация: 177
Благодарил (а): 440 раз

Re: Артишок или сельдерей

Непрочитанное сообщение IceDream »

 
_Анна_ писал(а):Я осенью решилась есго попробовать. Прошерстила инет и полчаса его мучила в духовке, завернутый в фольгу по-отдельности на кружке лайма и немного розмарина. Ну и свои чуток :du_ma_et:
Аромат при открытии фольги такой, как у розового варенья :an)(gel: а вот насчёт вкуса я так и не поняла ничего :nose: бóльшую часть листьев просто выкинула, а серединки там 2х1 см примерно с консистенцией вареного кабачка :nez-nayu: я ещё пыталась наскрести немного мякоти из внутренних более мягких листиков, но мороки с этим больше, чем еды. Для себя сделала вывод: чтоб такое любить, нужно это с детства есть.
Вспомнила, ещё пару капель оливкового масла капала на всякий случай
Артишоки нужно очистить от верхних листьев, срезать верхушку, вырезать сердцевину :-) , начинить фаршем, посыпать сыром и отправить в духовку. Очень вкусно.
А еще можно очистить от верхних листьев, потом отрывать нижние листики по одному и макать нижней частью в оливковое масло с солью и перцем и откусывать то, что мягкое :-)

Я их полюбила спустя лет 5.

А сельдерей или в смузи, или нарезаем кусками по 5-6 см и намазываем сыром Филадельфия и едим.
Верю в людей, которым хватает смелости быть людьми
Аватара пользователя
Артур

Re: Артишок или сельдерей

Непрочитанное сообщение Артур »

 
_Анна_ писал(а):Я осенью решилась есго попробовать. Прошерстила инет и полчаса его мучила в духовке, завернутый в фольгу по-отдельности на кружке лайма и немного розмарина. Ну и свои чуток :du_ma_et:
Аромат при открытии фольги такой, как у розового варенья :an)(gel: а вот насчёт вкуса я так и не поняла ничего :nose: бóльшую часть листьев просто выкинула, а серединки там 2х1 см примерно с консистенцией вареного кабачка :nez-nayu: я ещё пыталась наскрести немного мякоти из внутренних более мягких листиков, но мороки с этим больше, чем еды. Для себя сделала вывод: чтоб такое любить, нужно это с детства есть.
Вспомнила, ещё пару капель оливкового масла капала на всякий случай
Офтопик
Ясно! осталась Анюта голодной! :ps_ih:
Аватара пользователя
_Анна_
Белая и пушистая
Белая и пушистая
Зарегистрирован: 9 лет 3 месяца
Поблагодарили: 1480 раз
Сообщения: 659
Награды: 30
Репутация: 207
Благодарил (а): 1386 раз
Контактная информация:

Re: Артишок или сельдерей

Непрочитанное сообщение _Анна_ »

 
Значит план такой: приезжает Артур, делает шашлыки, а iras параллельно алькачофасы на планче :e-d-a: а мы с Анри будем в крокодила играть :hi_hi_hi: :amigos:
Мы видим все не таким, каким оно есть, — мы видим все таким, какие мы есть
Аватара пользователя
Артур

Re: Артишок или сельдерей

Непрочитанное сообщение Артур »

 
_Анна_ писал(а):Значит план такой: приезжает Артур, делает шашлыки, а iras параллельно алькачофасы на планче :e-d-a: а мы с Анри будем в крокодила играть :hi_hi_hi: :amigos:
Офтопик
Потом у вас попочки растолстеют, а виноват буду я и Ирас? :otpad:
Аватара пользователя
_Анна_
Белая и пушистая
Белая и пушистая
Зарегистрирован: 9 лет 3 месяца
Поблагодарили: 1480 раз
Сообщения: 659
Награды: 30
Репутация: 207
Благодарил (а): 1386 раз
Контактная информация:

Re: Артишок или сельдерей

Непрочитанное сообщение _Анна_ »

 
Артур писал(а):
Офтопик
Потом у вас попочки растолстеют, а виноват буду я и Ирас? :otpad:
Артишоки - продукт диетический, так что только ты будешь виноват :-)
Мы видим все не таким, каким оно есть, — мы видим все таким, какие мы есть
Аватара пользователя
Артур

Re: Артишок или сельдерей

Непрочитанное сообщение Артур »

 
_Анна_ писал(а):
Артур писал(а):
Офтопик
Потом у вас попочки растолстеют, а виноват буду я и Ирас? :otpad:
Артишоки - продукт диетический, так что только ты будешь виноват :-)
Так я и знал. Ну кто может быть виноват, когда кто то толстеет? ::05:
Аватара пользователя
Alexey
Аксакал
Аксакал
Зарегистрирован: 10 лет 4 месяца
Поблагодарили: 3900 раз
Сообщения: 2055
Награды: 54
Репутация: 4.936
Имя: Алексей
Откуда: Alfaz del Pi
Благодарил (а): 4538 раз
Возраст: 54
Контактная информация:

Артишок или сельдерей

Непрочитанное сообщение Alexey »

 
Исходя из моего опыта артишоки необходимо очень хорошо чистить. Там на фото выше - совсем не чищенные, не чистить их совсем только когда в углях запекать, (в камине, например ) как картошку, но и тогда фольга не нужна совсем
Аватара пользователя
Анри
Не такая романтичная...
Не такая романтичная...
Зарегистрирован: 10 лет
Поблагодарили: 4390 раз
Сообщения: 1640
Награды: 75
Репутация: 769
Имя: Анна
Знак зодиака: Скорпион
Откуда: Днепропетровск-Alicante
Благодарил (а): 3035 раз

Re: Артишок или сельдерей

Непрочитанное сообщение Анри »

 
мы с Анри будем в крокодила играть
ага,с фрисби и на роликах. Еще и расписывая пульку. У нас с тобой столько планов, что тут и попе вырасти некогда :hi_hi_hi: .

Я если честно, я теперь знаю чего хочу съесть,вы меня раздразнили. Может, на встречу кто-то хочет взять алькачофу? :smu:sche_nie:
Аватара пользователя
Lastochka
Говорящая на другом языке )))
Говорящая на другом языке )))
Зарегистрирован: 9 лет 8 месяцев
Поблагодарили: 44 раза
Сообщения: 65
Награды: 9
Репутация: 26
Благодарил (а): 100 раз

Re: Артишок или сельдерей

Непрочитанное сообщение Lastochka »

 
Артур писал(а): Ираклий, а инжир уже появился? И по чём он нынче? От клубники уже изжога.. :hi_hi_hi:
пришлите тогда чтоли софорумчанам клубнички ? ) а то не вкусная какая-то продается :smu:sche_nie:
Аватара пользователя
nataliia
Которая гуляет сама по себе...
Которая гуляет сама по себе...
Зарегистрирован: 9 лет 3 месяца
Поблагодарили: 526 раз
Сообщения: 280
Награды: 15
Репутация: 79
Имя: Наталья
Знак зодиака: рак
Благодарил (а): 1003 раза
Контактная информация:

Re: Артишок или сельдерей

Непрочитанное сообщение nataliia »

 
а я вот артишоки полюбить успела... и готовлю очень быстро в микроволновке... нужно побить об стол чтобы шапка артишока раскрылась, только бить нужно не жопкой об стол... внутрь раскрывшейся шапки посолить и полить маслицем ... в духовке готовятся 8 мин... вот и все... очень вкусно и без мороки
Всё приятное в этом мире либо вредно, либо аморально, либо ведет к ожирению.
Аватара пользователя
Семен Петрович
Местный плохиш
Местный плохиш
Зарегистрирован: 9 лет 9 месяцев
Поблагодарили: 3534 раза
Сообщения: 2342
Награды: 21
Репутация: 483
Имя: Семен
Благодарил (а): 1565 раз

Re: Артишок или сельдерей

Непрочитанное сообщение Семен Петрович »

 
nataliia писал(а):а я вот артишоки полюбить успела... и готовлю очень быстро в микроволновке... нужно побить об стол чтобы шапка артишока раскрылась, только бить нужно не жопкой об стол... внутрь раскрывшейся шапки посолить и полить маслицем ... в духовке готовятся 8 мин... вот и все... очень вкусно и без мороки
а внутренние "иголки" перед тем как в печку сунуть не убираете?) а то чота в рецепте "от ютюба" авторша сильно гнала на них))
Аватара пользователя
IceDream
Местный
Местный
Зарегистрирован: 8 лет 11 месяцев
Поблагодарили: 1136 раз
Сообщения: 458
Награды: 18
Репутация: 177
Благодарил (а): 440 раз

Re: Артишок или сельдерей

Непрочитанное сообщение IceDream »

 
Семен Петрович писал(а):
а внутренние "иголки" перед тем как в печку сунуть не убираете?) а то чота в рецепте "от ютюба" авторша сильно гнала на них))
Внутренние иголки можно даже сырыми употреблять.
Верю в людей, которым хватает смелости быть людьми
Аватара пользователя
Семен Петрович
Местный плохиш
Местный плохиш
Зарегистрирован: 9 лет 9 месяцев
Поблагодарили: 3534 раза
Сообщения: 2342
Награды: 21
Репутация: 483
Имя: Семен
Благодарил (а): 1565 раз

Re: Артишок или сельдерей

Непрочитанное сообщение Семен Петрович »

 
IceDream писал(а):
Внутренние иголки можно даже сырыми употреблять.
да я его чесна гря пока чищу сырым наедаюсь)) а вот "иголки" (угораздило же на эту тетку с ее рецептом нарвацца) выкидывал)) :-)

еще чищу и думаю себе: "какиеж етаж цукож иголки то............?"))) мяккие.......)) ;;-)))
Аватара пользователя
IceDream
Местный
Местный
Зарегистрирован: 8 лет 11 месяцев
Поблагодарили: 1136 раз
Сообщения: 458
Награды: 18
Репутация: 177
Благодарил (а): 440 раз

Re: Артишок или сельдерей

Непрочитанное сообщение IceDream »

 
Семен Петрович писал(а): да я его чесна гря пока чищу сырым наедаюсь)) а вот "иголки" (угораздило же на эту тетку с ее рецептом нарвацца) выкидывал)) :-)

еще чищу и думаю себе: "какиеж етаж цукож иголки то............?"))) мяккие.......)) ;;-)))
Вы его в масло оливковое с солью и перцем макайте, они ж траву разную едят не потому, что вкусно, а потому что полезно :nez-nayu:
Верю в людей, которым хватает смелости быть людьми
Аватара пользователя
nataliia
Которая гуляет сама по себе...
Которая гуляет сама по себе...
Зарегистрирован: 9 лет 3 месяца
Поблагодарили: 526 раз
Сообщения: 280
Награды: 15
Репутация: 79
Имя: Наталья
Знак зодиака: рак
Благодарил (а): 1003 раза
Контактная информация:

Re: Артишок или сельдерей

Непрочитанное сообщение nataliia »

 
пока рецепт писала чуть слюной не подавилась...сразу же побежала их готовить... во ... только что из микроволновки
Вложения
20150427_172808.jpg
Всё приятное в этом мире либо вредно, либо аморально, либо ведет к ожирению.
Аватара пользователя
IceDream
Местный
Местный
Зарегистрирован: 8 лет 11 месяцев
Поблагодарили: 1136 раз
Сообщения: 458
Награды: 18
Репутация: 177
Благодарил (а): 440 раз

Re: Артишок или сельдерей

Непрочитанное сообщение IceDream »

 
nataliia писал(а):пока рецепт писала чуть слюной не подавилась...сразу же побежала их готовить... во ... только что из микроволновки
Попробуйте вот так приготовить!
Вложения
M6ffMTTn2V1lwrEDFIKyXH%2B9W03hEbuNmMJe0DDH6RMxrYVberVuxQ%3D%3D.jpg
Верю в людей, которым хватает смелости быть людьми
Аватара пользователя
Артур

Re: Артишок или сельдерей

Непрочитанное сообщение Артур »

 
Офтопик
Та я не понял, што за кактусами нас хотят обмануть? :nose:
Наш молочный порося и борщ с ватрушками и с чесночком я не поменяю на жареные цветы. ::yaz-yk:
А кровяной колбаски на чугунном чане? А вареники с вишней и пельмени с мясом и сметанкой?

А сало с горилкой и малосольными огурчиками? ::05:


Нее.. ну я про сациви и долму, шашлычок из осетринки или стерлядку закопченную вообще молчу.. :smu:sche_nie:


А ещё очень вкусно язык с хреном, с холодненькой водовкой и черемшой.. ::05:

Грибочки с кортофанчиком там всякие.. Эх...Нет! Артишоки - они очень вкусные, только нет в них мяса, а значит и закусить нечем. А если нечем, то и танцевать не хочется.. :nose:

Я шутю.... :)-(: (Девчонки говорят, что ещё броколи жареный очень даже. И от него не полнеют. ) Но я такое не ем.. :nose:
Аватара пользователя
nataliia
Которая гуляет сама по себе...
Которая гуляет сама по себе...
Зарегистрирован: 9 лет 3 месяца
Поблагодарили: 526 раз
Сообщения: 280
Награды: 15
Репутация: 79
Имя: Наталья
Знак зодиака: рак
Благодарил (а): 1003 раза
Контактная информация:

Re: Артишок или сельдерей

Непрочитанное сообщение nataliia »

 
IceDream писал(а):
nataliia писал(а):пока рецепт писала чуть слюной не подавилась...сразу же побежала их готовить... во ... только что из микроволновки
Попробуйте вот так приготовить!
обязательно попробую... спасибо за рецепт
Всё приятное в этом мире либо вредно, либо аморально, либо ведет к ожирению.
Аватара пользователя
IceDream
Местный
Местный
Зарегистрирован: 8 лет 11 месяцев
Поблагодарили: 1136 раз
Сообщения: 458
Награды: 18
Репутация: 177
Благодарил (а): 440 раз

Re: Артишок или сельдерей

Непрочитанное сообщение IceDream »

 
Артур писал(а):
А ещё очень вкусно язык с хреном, с холодненькой водовкой и черемшой.. ::05:

Про грибочки с кортофанчиком и жареную печоночку я молчу. :)-(:
А я хрен тут выращиваю и потом в противогазе тру и по банкам раскладываю. С языком или холодцом ммммм
Верю в людей, которым хватает смелости быть людьми
Аватара пользователя
Александр S
Аксакал
Аксакал
Зарегистрирован: 9 лет 11 месяцев
Поблагодарили: 3666 раз
Сообщения: 1880
Награды: 40
Репутация: 1.252
Благодарил (а): 3503 раза

Re: Артишок или сельдерей

Непрочитанное сообщение Александр S »

 
А язык можно купить в Испании? Как то я не видел....
...у всех , кто братьев своих бедняков обманывает рога вырастут, у всех....
Ответить

Вернуться в «Кулинария в Испании, чревоугодие»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя