Блюда, которые мы любим есть в испанских ресторанах
- florinna
- Через тернии...
- Стаж: 10 лет 5 месяцев
- Поблагодарили: 1889 раз
- Сообщения: 658
- Награды: 44
- Репутация: 1.751
- Имя: инна
- Благодарил (а): 1431 раз
- Возраст: 55
Блюда, которые мы любим есть в испанских ресторанах
Дорогие форумчане!
Прошу помочь!Дополняю карту ( меню) своего ресторана и прошу написать что вы заказываете в ресторане в Испании.
Какие блюда вас потрясли и сразили , или способ подачи.
Буду благодарна за все советы и ответы.
Прошу помочь!Дополняю карту ( меню) своего ресторана и прошу написать что вы заказываете в ресторане в Испании.
Какие блюда вас потрясли и сразили , или способ подачи.
Буду благодарна за все советы и ответы.
Инна Цветкова Tel. +34 695 25 28 28
В Валенсии помогу продать, купить,снять,сдать любого вида недвижимость.
В Валенсии помогу продать, купить,снять,сдать любого вида недвижимость.
- YarikBro
- Super ЯрикБро нигга
- Стаж: 8 лет 6 месяцев
- Поблагодарили: 6349 раз
- Сообщения: 1673
- Награды: 112
- Репутация: 4.803
- Имя: Ярик
- Знак зодиака: есть
- Благодарил (а): 3570 раз
Re: Блюда, которые мы любим есть в испанских ресторанах
Привет!
Я не гурман, в la carta обычно сразу ищу что есть из баранины. Мне она нравится просто потому что в России ее не найти в хорошем качестве.
Нравятся простые салаты с интересными ингредиентами (с изюмом, дыней, орехами и т. д.)
Под вино нравится дыня с хамоном. Это вроде испанская кухня.
Любимый завтрак - tostada con tomate
Я не гурман, в la carta обычно сразу ищу что есть из баранины. Мне она нравится просто потому что в России ее не найти в хорошем качестве.
Нравятся простые салаты с интересными ингредиентами (с изюмом, дыней, орехами и т. д.)
Под вино нравится дыня с хамоном. Это вроде испанская кухня.
Любимый завтрак - tostada con tomate
Ничто Его так не веселит, как наши планы
...que tengas suerte!
...que tengas suerte!
- fortik
- Кысик
- Стаж: 10 лет 4 месяца
- Поблагодарили: 8711 раз
- Сообщения: 3135
- Награды: 73
- Репутация: 2.140
- Благодарил (а): 17271 раз
- Контактная информация:
Re: Блюда, которые мы любим есть в испанских ресторанах
А я всякие плато ищу , пара-тройка видов мяса или рыбы и салат или картошка , ну и к "кон томату" добавляю хамончик или любые вяленые колбасы
Есть такие люди, к которым хочется подойти, обнять за плечи, ласково заглянуть в глаза, и спросить: "ну как же ты живешь без мозгов-то, а?"
моё чувство юмора сильнее моего чувства жалости
моё чувство юмора сильнее моего чувства жалости
- Sansara
- Аксакал
- Стаж: 10 лет 4 месяца
- Поблагодарили: 4086 раз
- Сообщения: 2500
- Награды: 55
- Репутация: 953
- Имя: Татьяна
- Благодарил (а): 3107 раз
Re: Блюда, которые мы любим есть в испанских ресторанах
В Хало есть карнесерия, которая делает вяленые колбасы. Я с jengibre обожаю!!! Просто домой покупаю, настрогаю слайсером и с зеленью, оливками и помидорами на круглых деревянных "тарелках" подаю как закуску
- Ingul
- Бывалый
- Стаж: 8 лет
- Поблагодарили: 443 раза
- Сообщения: 211
- Награды: 10
- Репутация: 172
- Благодарил (а): 2502 раза
- Контактная информация:
Re: Блюда, которые мы любим есть в испанских ресторанах
Жена очень часто заказывает креветки на грилеflorinna писал(а):прошу написать что вы заказываете в ресторане в Испании.
Ну не то, чтобы сразило - но очень понравилась и запомнилась рыба, запеченная в соли в одном из ресторанов в Дении. Еще "перышки" из иберийской свинины - очевидно, специальным образом подготовленные и зажаренные небольшие кусочки.Какие блюда вас потрясли и сразили , или способ подачи.
- wolf
- Наш человек
- Стаж: 10 лет 7 месяцев
- Поблагодарили: 10102 раза
- Сообщения: 4324
- Награды: 114
- Репутация: 28.162
- Благодарил (а): 11904 раза
Re: Блюда, которые мы любим есть в испанских ресторанах
Да я давно уже понял, минимум подполковник....YarikBro писал(а):Привет!
Я не гурман....
Офтопик
. В гибели "Титаника" виноваты евреи! - Ты что??? Какие такие евреи??? - Лоцман, Боцман и Штурман. А больше всех - Айсберг
- Teresa
- Благочестивая Марта
- Стаж: 10 лет 3 месяца
- Поблагодарили: 7534 раза
- Сообщения: 2561
- Награды: 137
- Репутация: 6.227
- Благодарил (а): 11060 раз
Re: Блюда, которые мы любим есть в испанских ресторанах
А мне нравится суп с морепродуктами В общем, это, как паэлья почти, но жидкая...Я правда, сейчас уже его в ресторанах не заказываю, потому, как сама уже неплохо готовлю и его, и паэлью..
А вообще даже в Испании, предпочитаю итальянскую кухню, какие-нибудь вручную сделанные в виде звездочек равиоли с морепродуктами, украшенные сверху мидиями, креветками в особом соусе, не слишком густым, не жирным, больше помидорным... И подать на длинном узком блюде в ряд штучек там 5-6.
Закуски какие-нибудь с баклажанами, но на гриле, с минимум сыра, не запеченные, а нежно присыпанные пармезаном с кедровыми орешками..
Ну, и пульпа конечно, это моя любовь.. При том, по галисийски, уже не заказываю, так как сама научилась делать даже лучше, чем в ресторане, а вот "пульпо фрито" - это вещь..
А вообще даже в Испании, предпочитаю итальянскую кухню, какие-нибудь вручную сделанные в виде звездочек равиоли с морепродуктами, украшенные сверху мидиями, креветками в особом соусе, не слишком густым, не жирным, больше помидорным... И подать на длинном узком блюде в ряд штучек там 5-6.
Закуски какие-нибудь с баклажанами, но на гриле, с минимум сыра, не запеченные, а нежно присыпанные пармезаном с кедровыми орешками..
Ну, и пульпа конечно, это моя любовь.. При том, по галисийски, уже не заказываю, так как сама научилась делать даже лучше, чем в ресторане, а вот "пульпо фрито" - это вещь..
- morales
- Ветеран
- Стаж: 10 лет 6 месяцев
- Поблагодарили: 1601 раз
- Сообщения: 1105
- Награды: 27
- Репутация: 2.767
- Благодарил (а): 616 раз
Re: Блюда, которые мы любим есть в испанских ресторанах
Это, как раньше говорили: Если в столовой сегодня суп харчо, значит вчера был плов...Teresa писал(а):А мне нравится суп с морепродуктами В общем, это, как паэлья почти, но жидкая...
Leave me alone, I know what I'm doing!
- florinna
- Через тернии...
- Стаж: 10 лет 5 месяцев
- Поблагодарили: 1889 раз
- Сообщения: 658
- Награды: 44
- Репутация: 1.751
- Имя: инна
- Благодарил (а): 1431 раз
- Возраст: 55
Re: Блюда, которые мы любим есть в испанских ресторанах
Спасибо дорогие мои- над равиоли буду думать , пульпы фри у меня в карте тоже нет, посоветуюсь с поваром-все остальное в наличии.И пять видов рыбы, и морепродукты главные- пунтия, пульпа, сепия,лангостинос, и мясо , включая быка и баранину и говядину и супов морских и марискад даже несколько. Но нет нет да и зайдет кто то кто все это ел и знает и хочет что то этакое.
Я задумалась над блюдами типа -Тартар из атуна рохо,
Или veero
Что видели или ели в Испании необычного и вкусного-именно в ресторане хорошем.?
Я задумалась над блюдами типа -Тартар из атуна рохо,
Или veero
Что видели или ели в Испании необычного и вкусного-именно в ресторане хорошем.?
Инна Цветкова Tel. +34 695 25 28 28
В Валенсии помогу продать, купить,снять,сдать любого вида недвижимость.
В Валенсии помогу продать, купить,снять,сдать любого вида недвижимость.
- wolf
- Наш человек
- Стаж: 10 лет 7 месяцев
- Поблагодарили: 10102 раза
- Сообщения: 4324
- Награды: 114
- Репутация: 28.162
- Благодарил (а): 11904 раза
Re: Блюда, которые мы любим есть в испанских ресторанах
florinna писал(а):Спасибо дорогие мои- над равиоли буду думать ,
Над равиоли думать не нужно! Их нужно кушать, стараясь получить удовольствие от разнообразия вкусов.
- florinna
- Через тернии...
- Стаж: 10 лет 5 месяцев
- Поблагодарили: 1889 раз
- Сообщения: 658
- Награды: 44
- Репутация: 1.751
- Имя: инна
- Благодарил (а): 1431 раз
- Возраст: 55
Re: Блюда, которые мы любим есть в испанских ресторанах
Я сама никогда не ела вкусных равиоли,
Инна Цветкова Tel. +34 695 25 28 28
В Валенсии помогу продать, купить,снять,сдать любого вида недвижимость.
В Валенсии помогу продать, купить,снять,сдать любого вида недвижимость.
- morales
- Ветеран
- Стаж: 10 лет 6 месяцев
- Поблагодарили: 1601 раз
- Сообщения: 1105
- Награды: 27
- Репутация: 2.767
- Благодарил (а): 616 раз
Re: Блюда, которые мы любим есть в испанских ресторанах
Сеть итальянских ресторанов La Tagliatella... Вкуснейшие равиоли.florinna писал(а):Я сама никогда не ела вкусных равиоли,
Leave me alone, I know what I'm doing!
- Imart
- Бывалый
- Стаж: 9 лет 3 месяца
- Поблагодарили: 773 раза
- Сообщения: 211
- Награды: 19
- Репутация: 255
- Имя: Arturo
- Знак зодиака: Tauras
- Благодарил (а): 127 раз
- Возраст: 47
Re: Блюда, которые мы любим есть в испанских ресторанах
Тартары из рыбы и мяса, карпаччо из говядины с местными твердыми сырами - это очень вкусно, но на любителя. Я подсел на них в Италии, там в ресторане при отеле, где мы жили, приносили это в качестве комплимента от шефа. Но когда распробовал - стал заказывать просто так. Ну и морепродукты на гриле - это тоже любимое! Всегда с удовольствием пробую незнакомую дичь. От глухарей и кабана в Сибири до крокодила и змеи во Вьетнаме.
- Sansara
- Аксакал
- Стаж: 10 лет 4 месяца
- Поблагодарили: 4086 раз
- Сообщения: 2500
- Награды: 55
- Репутация: 953
- Имя: Татьяна
- Благодарил (а): 3107 раз
Re: Блюда, которые мы любим есть в испанских ресторанах
Я вот тоже ни разу не ела вкусных равиоли почему-то, хотя, по идее, это может быть очень-очень вкусно!
Ведь по идее - равиоли это паста с идеальным распределением соуса и тематического продукта.
К тому же равиоли легко стандартизировать, довести приготовление до идеала и продвигать в виде комплиментов.
А как там у вас с китайцами? Я недавно в Австралии была, там их просто ооочень много и появились заведения, специализирующиеся на еде не китайской, но для китайцев.
Оказывается, они не едят сырое, но очень любят всякое вот такое запеченное.
Это рыбный рынок в Сиднее, "китайский" отдел.
Ведь по идее - равиоли это паста с идеальным распределением соуса и тематического продукта.
К тому же равиоли легко стандартизировать, довести приготовление до идеала и продвигать в виде комплиментов.
А как там у вас с китайцами? Я недавно в Австралии была, там их просто ооочень много и появились заведения, специализирующиеся на еде не китайской, но для китайцев.
Оказывается, они не едят сырое, но очень любят всякое вот такое запеченное.
Это рыбный рынок в Сиднее, "китайский" отдел.
- Ingul
- Бывалый
- Стаж: 8 лет
- Поблагодарили: 443 раза
- Сообщения: 211
- Награды: 10
- Репутация: 172
- Благодарил (а): 2502 раза
- Контактная информация:
Re: Блюда, которые мы любим есть в испанских ресторанах
florinna писал(а):Я сама никогда не ела вкусных равиоли,
Это действительно, на мой взгляд, бывает очень вкусно. Попадались и просто вкусные, и очень вкусные, но не в Испании, а в Италии и Австрии (в Испании не пробовал). Правда, ощущение вкусно - невкусно очень субъективно. Мне, например, все морепродукты кажутся невкусными, а жена часто считает, что очень вкусно...Sansara писал(а):Я вот тоже ни разу не ела вкусных равиоли почему-то, хотя, по идее, это может быть очень-очень вкусно!
-
- Бывалый
- Стаж: 7 лет 4 месяца
- Поблагодарили: 554 раза
- Сообщения: 285
- Награды: 8
- Репутация: 172
- Имя: Elena
- Благодарил (а): 267 раз
Re: Блюда, которые мы любим есть в испанских ресторанах
Мне очень понравилось как примеро плато púlpitos con cebolla caramelizada. Но видимо нужно знать секрет - неоднократно пробовала вроде бы аналоги в других местах - отвратительно! Думаю, что пульпитос готовят отдельно в бульоне, а уже при сервировке добавляют карамелизированный хрустящий лук - невероятно вкусно. И в сезон алкачофы - тонко наструганная жареная алкачофа с подсушенными в духовке хрустящими ломтиками хамона - ординарное блюдо, но приготовленное золотыми руками, становится практически бестселлером
-
- Похожие темы
- Ответы
- Просмотры
- Последнее сообщение
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей