Устрицы и их поедание

испанская кухня, рестораны в Испании
Аватара пользователя
iglesias
Непокобелимый
Непокобелимый
Стаж: 10 лет 8 месяцев
Поблагодарили: 39263 раза
Сообщения: 10792
Награды: 361
Репутация: 49.743
Имя: Ник Бритва Мак-Кёрк
Знак зодиака: Рыбы
Откуда: Denia (Alicante)
Благодарил (а): 48686 раз
Возраст: 100

Re: Устрицы и их поедание

Непрочитанное сообщение iglesias »

 
Как вы их можете есть ?! Они же такие... бррр. :du_ma_et: (только не кидайте тапками сильно !)
Вот белые ракушки небольшие, сантиметра по полтора-три и черные мидии в белом вине - это да. :uch_tiv:
Давай за мной, я знаю короткую дорогу
Аватара пользователя
Kama
Завсегдатай
Завсегдатай
Стаж: 10 лет 4 месяца
Поблагодарили: 92 раза
Сообщения: 166
Награды: 14
Репутация: 40
Благодарил (а): 127 раз
Контактная информация:

Re: Устрицы и их поедание

Непрочитанное сообщение Kama »

 
Chika спасибо. Из Дении больше 600 км. Далеконько. Но в уме будем держать.
Аватара пользователя
Chika
Одна среди нас
Одна среди нас
Стаж: 10 лет 1 месяц
Поблагодарили: 1256 раз
Сообщения: 711
Награды: 35
Репутация: 2.028
Благодарил (а): 745 раз

Re: Устрицы и их поедание

Непрочитанное сообщение Chika »

 
Не за что :) Да, далековато... :-( Максимум, это из Барселоны можно поехать (2,5 часа) , больше уже напряжно.
Аватара пользователя
Sansara
Аксакал
Аксакал
Стаж: 10 лет 4 месяца
Поблагодарили: 4086 раз
Сообщения: 2500
Награды: 55
Репутация: 953
Имя: Татьяна
Благодарил (а): 3107 раз

Re: Устрицы и их поедание

Непрочитанное сообщение Sansara »

 
Тут спрашивали про готовку устриц :nose:
Вот один из рецептов:
Устрицы в шампанском
Из 12 раковин вытащить содержимое, промыть, хорошо просушить. 200 г шампанского подогреть, но не кипятить. Ввести 2 взбитых желтка и 2 ч. л. сметаны, варить не более минуты, постоянно взбивая. Вареные устрицы вернуть в промытые, почищенные, высушенные раковины, посыпать молотым фундуком и залить соусом, в котором они варились, из расчета 1 ст. л. на раковину. Запечь в духовке при 220 градусах — не более 5 минут.
Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария в Испании, чревоугодие»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя