) )Sansara писал(а):в обычном для мант составе - говядина со свининой.
Хочу тебя разочаровать, но обычный состав мант это мясо баранины, курдючный жир, лук, Зира и соль.
Все остальное - Пельмени в форме Мант. Типа - ассортимент расширен.
....
) )Sansara писал(а):в обычном для мант составе - говядина со свининой.
Это ты говоришь тому, кто с Кавказа? И я с Кавказа, и у меня родственники на Кавказе живут (КЧР). И как раз местные сами признаются в "междусобойчике", что барашка, ягненок - это для гостей, а для себя козлятинка. Причем (нормальная) козлятина не пахнет, а, если козлику всего полгодика, то мясо такое нежное.... м-м-м-м-м...Нил писал(а):Ни когда не сталкивался с тем, чтоб на Кавказе или Закавказье угощали козлятиной... Ягненок!!!
Козлятина у тех у кого нет баранины.
А косулю я бы не сравнивал с домашней (вонючей) козлятиной. Мясо косули больше напоминает оленье.
Это не соотносится с "Кавказским гостеприимством". Гостям всегда лучшее!Ol писал(а):...И как раз местные сами признаются в "междусобойчике", что барашка, ягненок - это для гостей, а для себя козлятинка.
Честно, не знаю, как соотносится...Нил писал(а):Это не соотносится с "Кавказским гостеприимством". Гостям всегда лучшее!Ol писал(а):...И как раз местные сами признаются в "междусобойчике", что барашка, ягненок - это для гостей, а для себя козлятинка.
А уж как и кто, да и из чего готовит это вопрос к профессионалам. И из старого козла деликатес можно приготовить
Лови... Лошадку жалко... Вот не могу этого принять - поедание конины, это как собачку скушать...Oxana писал(а):Кидайте тапками: после баранины общедоступной люблю конину. Такой в Испании нет. С жиром на три пальца..... ;)
....
А представь каково козликов кушать? Они же такие классные, особенно когда растишь их с малу...Teresa писал(а):Лови... Лошадку жалко... Вот не могу этого принять - поедание конины, это как собачку скушать...
Каюсь, кушала, в плове, друзья-армяне готовили... Мне, кстати, понравилось...Ol писал(а):А представь каково козликов кушать? Они же такие классные, особенно когда растишь их с малу...Teresa писал(а):Лови... Лошадку жалко... Вот не могу этого принять - поедание конины, это как собачку скушать...
Когда кушаешь, да если с хреном, надо представлять какого-нибудь козла, сразу аппетит появитсяOl писал(а):А представь каково козликов кушать? Они же такие классные, особенно когда растишь их с малу...
Может быть и обратная реакцияkipling писал(а):Когда кушаешь, да если с хреном, надо представлять какого-нибудь козла, сразу аппетит появитсяOl писал(а):А представь каково козликов кушать? Они же такие классные, особенно когда растишь их с малу...
Да ,в принципе, это мясо готовится как обычное мясо. У меня брат отказывается есть козлятину, правда, когда мама добавила в котлеты, он ел с удовольствием, нахваливал... пока не узнал, что там еще и козлятинка добавлена... Хотя, после этого есть не перестал...Espera писал(а):В Каррефуре продаются ножки козленка ( cabrito) в вакууме. Надо как-нибудь попробовать будет. Только не знаю, какие приправы козленок любит. Просто посолить-поперчить наверное недостаточно?
Я тоже как-то с удовольствием наяривала в гостях ...нутрию , не зная этого сначала...Шашлычок был знатный, мягкий, нежный...Видно, увлеклась и приятельница мне поведала, что это на самом деле...Ol писал(а):Да ,в принципе, это мясо готовится как обычное мясо. У меня брат отказывается есть козлятину, правда, когда мама добавила в котлеты, он ел с удовольствием, нахваливал... пока не узнал, что там еще и козлятинка добавлена... Хотя, после этого есть не перестал...Espera писал(а):В Каррефуре продаются ножки козленка ( cabrito) в вакууме. Надо как-нибудь попробовать будет. Только не знаю, какие приправы козленок любит. Просто посолить-поперчить наверное недостаточно?
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость