Me gusta comer bien
- Sansara
- Аксакал
- Стаж: 10 лет 4 месяца
- Поблагодарили: 4086 раз
- Сообщения: 2500
- Награды: 55
- Репутация: 953
- Имя: Татьяна
- Благодарил (а): 3107 раз
Re: Me gusta comer bien
Я очень люблю блюда с рисом, особенно плов и паэлью.
Вот с ризотто у меня как-то не сложилось
Мне нравится испанский канал про еду https://www.hogarmania.com/cocina/
Там много можно всего подсмотреть)) есть даже авторская кухня испанская.
Вот с ризотто у меня как-то не сложилось
Мне нравится испанский канал про еду https://www.hogarmania.com/cocina/
Там много можно всего подсмотреть)) есть даже авторская кухня испанская.
- Alexey
- Аксакал
- Стаж: 10 лет 4 месяца
- Поблагодарили: 3909 раз
- Сообщения: 2056
- Награды: 56
- Репутация: 4.996
- Имя: Алексей
- Откуда: Alfaz del Pi
- Благодарил (а): 4560 раз
- Возраст: 54
- Контактная информация:
Re: Me gusta comer bien
Tratar de atún)))
Покупаем solomillo de atún 4 шт
Два больших авокадо
Один большой манго
Тунца на 2 часа взбрызнуть соевым соусом
Все перемешиваем и приятного аппетита
....
Покупаем solomillo de atún 4 шт
Два больших авокадо
Один большой манго
Тунца на 2 часа взбрызнуть соевым соусом
Все перемешиваем и приятного аппетита
....
- TMP
- Флюгегехаймен
- Стаж: 8 лет 3 месяца
- Поблагодарили: 14698 раз
- Сообщения: 6157
- Награды: 148
- Репутация: 36.342
- Откуда: SMdS
- Благодарил (а): 12173 раза
Re: Me gusta comer bien
Это игра слов, или все же имелся в виду тартар?Alexey писал(а):Tratar de atún)))
Вам будет лучше без меня. Поэтому я остаюсь.
- wolf
- Наш человек
- Стаж: 10 лет 6 месяцев
- Поблагодарили: 10102 раза
- Сообщения: 4324
- Награды: 114
- Репутация: 28.162
- Благодарил (а): 11903 раза
Re: Me gusta comer bien
Oригинальненько! С манго никогда не готовил, и не ел у других.Alexey писал(а):Tratar de atún)))
Покупаем solomillo de atún 4 шт
Два больших авокадо
Один большой манго
Тунца на 2 часа взбрызнуть соевым соусом
Все перемешиваем и приятного аппетита
....
Больше придерживаюсь классического рецепта. Для нас это блюдо стало обязательными в Новогоднем меню.
- Oxana
- Эксперт
- Стаж: 10 лет 8 месяцев
- Поблагодарили: 31364 раза
- Сообщения: 8961
- Награды: 233
- Репутация: 26.707
- Имя: Oxana Germes
- Откуда: Benidorm
- Благодарил (а): 19485 раз
- Возраст: 53
- Контактная информация:
Me gusta comer bien
Первый раз готовила гаспачо манчего (не путать с обычным гаспачо). Это зимняя еда..... в интернете тысячи рецептов и все отличаются один от другого. Сделала по наитию. Муж сказал, что лучшего гаспачо манчего, чем это, никогда не ел. Пойду повешу себе орден.
Ингредиенты:
кролик или заяц одна штука.
Куропатки или фазаны (можно заменить перепелами (2 штуки).
Лук 1
чеснок 4-5 зубчиков и головка.
грибы (я добавила белые грибы) 200 грамм.
помидоры свежие тёртые 3-4 (без шкурки)штуки
Зелёный сладкий перец 1 штука
соль
перец
вода 1,5 л
лепёшки для гаспачо * 300 г (это похоже на мелкие куски 2 на 2 см мацы или высушенного лаваша. По сути это вода, мука и Соль и запечённые лепёшки потом из этого теста на углях. Больше похоже на мацу, если честно). Здесь в Испании продают их готовыми.
специи: тимьян, розмарин и лавровый лист, гвоздика, мускатный орех.
Можно положить головку перца сухого - ñora (чем заменить не в Испании - не знаю).
1/2 стакана белого сухого вина
Мясо рубишь, обжариваешь до золотистого цвета на оливковом масле. Вытаскиваешь.
Обжариваешь лук, чеснок, головку чеснока, лавровый лист, чёрный перец горошком, потом мелко нарезанный зелёный сладкий перец и грибы.
Кладёшь в овощи мясо и добавляешь вино и ждёшь, когда спирт выпарится.
Потом добавляешься томаты, перец ñora и тушишь 10-15 минут.
Добавляешь 1,5-2 литра воды или готового куриного бульона и варишь ещё 20 -30 минут на среднем огне, добавляя связанные в пучок свежий тимьян, розмарин, добавляешь мускатный орех и пару головок гвоздики.
Если из мяса будет заяц, то время может увеличиться значительно (до часу, полутора).
Затем добавляешь коку (тесто) и варишь на медленном огне 10 минут, эпизодически перемешивая, чтобы тесто не прилипло ко дну.
До того, как добавить тесто - можно часть приготовленного соуса / бульона с мясом заморозить до следующего раза (что я и сделала, чтоб два раза не вставать).
Вот и все, в принципе.
На следующие выхи буду готовить или шорпу, или лагман. Испанцы, кстати, с удовольствием едят средне азиатскую кухню. Мой муж обожает плов, манты и тд.
....
Ингредиенты:
кролик или заяц одна штука.
Куропатки или фазаны (можно заменить перепелами (2 штуки).
Лук 1
чеснок 4-5 зубчиков и головка.
грибы (я добавила белые грибы) 200 грамм.
помидоры свежие тёртые 3-4 (без шкурки)штуки
Зелёный сладкий перец 1 штука
соль
перец
вода 1,5 л
лепёшки для гаспачо * 300 г (это похоже на мелкие куски 2 на 2 см мацы или высушенного лаваша. По сути это вода, мука и Соль и запечённые лепёшки потом из этого теста на углях. Больше похоже на мацу, если честно). Здесь в Испании продают их готовыми.
специи: тимьян, розмарин и лавровый лист, гвоздика, мускатный орех.
Можно положить головку перца сухого - ñora (чем заменить не в Испании - не знаю).
1/2 стакана белого сухого вина
Мясо рубишь, обжариваешь до золотистого цвета на оливковом масле. Вытаскиваешь.
Обжариваешь лук, чеснок, головку чеснока, лавровый лист, чёрный перец горошком, потом мелко нарезанный зелёный сладкий перец и грибы.
Кладёшь в овощи мясо и добавляешь вино и ждёшь, когда спирт выпарится.
Потом добавляешься томаты, перец ñora и тушишь 10-15 минут.
Добавляешь 1,5-2 литра воды или готового куриного бульона и варишь ещё 20 -30 минут на среднем огне, добавляя связанные в пучок свежий тимьян, розмарин, добавляешь мускатный орех и пару головок гвоздики.
Если из мяса будет заяц, то время может увеличиться значительно (до часу, полутора).
Затем добавляешь коку (тесто) и варишь на медленном огне 10 минут, эпизодически перемешивая, чтобы тесто не прилипло ко дну.
До того, как добавить тесто - можно часть приготовленного соуса / бульона с мясом заморозить до следующего раза (что я и сделала, чтоб два раза не вставать).
Вот и все, в принципе.
На следующие выхи буду готовить или шорпу, или лагман. Испанцы, кстати, с удовольствием едят средне азиатскую кухню. Мой муж обожает плов, манты и тд.
....
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
- Oxana
- Эксперт
- Стаж: 10 лет 8 месяцев
- Поблагодарили: 31364 раза
- Сообщения: 8961
- Награды: 233
- Репутация: 26.707
- Имя: Oxana Germes
- Откуда: Benidorm
- Благодарил (а): 19485 раз
- Возраст: 53
- Контактная информация:
Re: Me gusta comer bien
А этим зимним блюдом мы отмечали aplicación 155. Cosido madrileño. Мой муж давно убеждён, что в моих руках оно самое аутентичное. А друзья из Астурии были впечатлены.
Ну и мы в тот день.
....
Ну и мы в тот день.
....
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
- Oxana
- Эксперт
- Стаж: 10 лет 8 месяцев
- Поблагодарили: 31364 раза
- Сообщения: 8961
- Награды: 233
- Репутация: 26.707
- Имя: Oxana Germes
- Откуда: Benidorm
- Благодарил (а): 19485 раз
- Возраст: 53
- Контактная информация:
Me gusta comer bien
Впереди:
Fabada asturiana Fabada asturuana con almejas (Специально а Мадриде затарилась белой и зеленой фасолью из Астурии).
Ну и lentejas про между делом.
....
Fabada asturiana Fabada asturuana con almejas (Специально а Мадриде затарилась белой и зеленой фасолью из Астурии).
Ну и lentejas про между делом.
....
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
- fortik
- Кысик
- Стаж: 10 лет 4 месяца
- Поблагодарили: 8711 раз
- Сообщения: 3135
- Награды: 73
- Репутация: 2.140
- Благодарил (а): 17271 раз
- Контактная информация:
Re: Me gusta comer bien
выдать Бибиано орден и поставить памятник при жизни , Оксана готовит и фотки показывает , а человеку это все еще и съесть надо а это подвиг почище готовки
Есть такие люди, к которым хочется подойти, обнять за плечи, ласково заглянуть в глаза, и спросить: "ну как же ты живешь без мозгов-то, а?"
моё чувство юмора сильнее моего чувства жалости
моё чувство юмора сильнее моего чувства жалости
- Oxana
- Эксперт
- Стаж: 10 лет 8 месяцев
- Поблагодарили: 31364 раза
- Сообщения: 8961
- Награды: 233
- Репутация: 26.707
- Имя: Oxana Germes
- Откуда: Benidorm
- Благодарил (а): 19485 раз
- Возраст: 53
- Контактная информация:
Re: Me gusta comer bien
Видела твой коммент в ФБ. )fortik писал(а): выдать Бибиано орден и поставить памятник при жизни , Оксана готовит и фотки показывает , а человеку это все еще и съесть надо а это подвиг почище готовки
Это значит, в застенках моего дома - кулинарное Гуантаномо? ;)
....
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
- fortik
- Кысик
- Стаж: 10 лет 4 месяца
- Поблагодарили: 8711 раз
- Сообщения: 3135
- Награды: 73
- Репутация: 2.140
- Благодарил (а): 17271 раз
- Контактная информация:
Re: Me gusta comer bien
заметь , не я это сказалOxana писал(а):
Это значит, в застенках моего дома - кулинарное Гуантаномо? ;)
....
уверен что ты готовишь в казане , а значит там не литр и не одна порция и представляю фразу - не встанешь из за стола пока не доешь (нам всем так в детстве мама говорила )
может это .... откроешь столовую для бездомных и мы будем приезжать с тормозками ?
а то как то завидно , одного кормят по королевски , а мы тут слюной захлебывайся
Есть такие люди, к которым хочется подойти, обнять за плечи, ласково заглянуть в глаза, и спросить: "ну как же ты живешь без мозгов-то, а?"
моё чувство юмора сильнее моего чувства жалости
моё чувство юмора сильнее моего чувства жалости
- Oxana
- Эксперт
- Стаж: 10 лет 8 месяцев
- Поблагодарили: 31364 раза
- Сообщения: 8961
- Награды: 233
- Репутация: 26.707
- Имя: Oxana Germes
- Откуда: Benidorm
- Благодарил (а): 19485 раз
- Возраст: 53
- Контактная информация:
Re: Me gusta comer bien
О, кстати, да: ищу добровольца привезти мне казан, чтобы уже как положено - на костре все делать. 25 кг где то. ) Кто привезёт - тому устраиваем почетный той со всеми делами.fortik писал(а):заметь , не я это сказалOxana писал(а):
Это значит, в застенках моего дома - кулинарное Гуантаномо? ;)
....
уверен что ты готовишь в казане , а значит там не литр и не одна порция и представляю фразу - не встанешь из за стола пока не доешь (нам всем так в детстве мама говорила )
может это .... откроешь столовую для бездомных и мы будем приезжать с тормозками ?
а то как то завидно , одного кормят по королевски , а мы тут слюной захлебывайся
Тут с тормозками много кто прилетает, ко мне в гости ещё никто никогда не отказался приходить. Жаль, что летом теперь совсем некогда народ созывать.
Если будешь здесь на Новый год - приезжай с тормозком на холодец из четырёх видов мяса. Кстати, гуся тоже у меня нет на Новый год и, видимо, не светит уже традиционного блюда.
....
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
- TMP
- Флюгегехаймен
- Стаж: 8 лет 3 месяца
- Поблагодарили: 14698 раз
- Сообщения: 6157
- Награды: 148
- Репутация: 36.342
- Откуда: SMdS
- Благодарил (а): 12173 раза
Re: Me gusta comer bien
Упал в голодный обморок. :/porqe?!!
Вам будет лучше без меня. Поэтому я остаюсь.
- Oxana
- Эксперт
- Стаж: 10 лет 8 месяцев
- Поблагодарили: 31364 раза
- Сообщения: 8961
- Награды: 233
- Репутация: 26.707
- Имя: Oxana Germes
- Откуда: Benidorm
- Благодарил (а): 19485 раз
- Возраст: 53
- Контактная информация:
Re: Me gusta comer bien
Так. Comer это comer. Но и beber тоже надо уметь.
Купили для наших гостей (по аренде) вино, входящее в 100 лучших вин мира (точнее, номер 17). Понятно, что и сами неоднократно приложимся.....
В магазинах нет. По крайней мере пока. Вино местное, из Аликанте. Очень очень очень достойное при цене 9,5 евро. Я даже не поверила, что оно наше в первый раз, когда пробовала.
http://www.vinosalicantedop.org/tarima- ... spectator/
....
Купили для наших гостей (по аренде) вино, входящее в 100 лучших вин мира (точнее, номер 17). Понятно, что и сами неоднократно приложимся.....
В магазинах нет. По крайней мере пока. Вино местное, из Аликанте. Очень очень очень достойное при цене 9,5 евро. Я даже не поверила, что оно наше в первый раз, когда пробовала.
http://www.vinosalicantedop.org/tarima- ... spectator/
....
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
- Oxana
- Эксперт
- Стаж: 10 лет 8 месяцев
- Поблагодарили: 31364 раза
- Сообщения: 8961
- Награды: 233
- Репутация: 26.707
- Имя: Oxana Germes
- Откуда: Benidorm
- Благодарил (а): 19485 раз
- Возраст: 53
- Контактная информация:
Re: Me gusta comer bien
Завтра делаю гаспачо манчего. Если кому надо рецепт - выложу фото. ;)
....
....
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
- Vizavi
- Наш человек
- Стаж: 8 лет 4 месяца
- Поблагодарили: 16960 раз
- Сообщения: 5825
- Награды: 216
- Репутация: 38.001
- Благодарил (а): 17366 раз
Re: Me gusta comer bien
Oxana писал(а):Завтра делаю гаспачо манчего. Если кому надо рецепт - выложу фото. ;)
Офтопик
Завтра на форум не приду,"голодающему поволжья" это противопоказано
► Показать
- Oxana
- Эксперт
- Стаж: 10 лет 8 месяцев
- Поблагодарили: 31364 раза
- Сообщения: 8961
- Награды: 233
- Репутация: 26.707
- Имя: Oxana Germes
- Откуда: Benidorm
- Благодарил (а): 19485 раз
- Возраст: 53
- Контактная информация:
Re: Me gusta comer bien
Будет так.
....
Типа невзрачно. А доя моего мужа - лучшая еда на земле. ....
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
- Espera
- Барышня впечатлительная
- Стаж: 9 лет
- Поблагодарили: 7340 раз
- Сообщения: 2776
- Награды: 157
- Репутация: 10.045
- Имя: Марина
- Знак зодиака: Лев
- Благодарил (а): 8445 раз
- Возраст: 54
Re: Me gusta comer bien
Интесно, даже очень! Я такого нигде не встречала ( по бодегам уже поездили ). Можно попросить, пожалуйста, после дегустации - комментарии и если muy bien - ...явку por fabor... Мы тоже хотим проснуться к прекрасному...Oxana писал(а):Так. Comer это comer. Но и beber тоже надо уметь.
Купили для наших гостей (по аренде) вино, входящее в 100 лучших вин мира (точнее, номер 17). Понятно, что и сами неоднократно приложимся.....
В магазинах нет. По крайней мере пока. Вино местное, из Аликанте. Очень очень очень достойное при цене 9,5 евро. Я даже не поверила, что оно наше в первый раз, когда пробовала.
http://www.vinosalicantedop.org/tarima- ... spectator/
....
- El Dorado
- Ветеран
- Стаж: 9 лет
- Поблагодарили: 4137 раз
- Сообщения: 1364
- Награды: 116
- Репутация: 6.239
- Откуда: FLORIDA, USA.
- Благодарил (а): 4477 раз
- Контактная информация:
Re: Me gusta comer bien
Oxana писал(а):Первый раз готовила гаспачо манчего (не путать с обычным гаспачо). Это зимняя еда..... в интернете тысячи рецептов и все отличаются один от другого. Сделала по наитию. Муж сказал, что лучшего гаспачо манчего, чем это, никогда не ел. Пойду повешу себе орден.
Ингредиенты:
кролик или заяц одна штука.
Куропатки или фазаны (можно заменить перепелами (2 штуки).
На следующие выхи буду готовить или шорпу, или лагман. Испанцы, кстати, с удовольствием едят средне азиатскую кухню. Мой муж обожает плов, манты и тд.
....
Oxana, неземной тебе Рахмат за рецепт! И орден во весь рост!
Да будет Истина, Сила и Воля Твоя от начала времён и навеки!
https://www.youtube.com/watch?v=juFeK2wm1OY
https://www.youtube.com/watch?v=juFeK2wm1OY
- Oxana
- Эксперт
- Стаж: 10 лет 8 месяцев
- Поблагодарили: 31364 раза
- Сообщения: 8961
- Награды: 233
- Репутация: 26.707
- Имя: Oxana Germes
- Откуда: Benidorm
- Благодарил (а): 19485 раз
- Возраст: 53
- Контактная информация:
Me gusta comer bien
Это ж не дегустация. Уже наКАТывали. Кстати «кат» - это именно дегустация вина, так сомелье пробы называют. )Espera писал(а):Интесно, даже очень! Я такого нигде не встречала ( по бодегам уже поездили ). Можно попросить, пожалуйста, после дегустации - комментарии и если muy bien - ...явку por fabor... Мы тоже хотим проснуться к прекрасному...Oxana писал(а):Так. Comer это comer. Но и beber тоже надо уметь.
Купили для наших гостей (по аренде) вино, входящее в 100 лучших вин мира (точнее, номер 17). Понятно, что и сами неоднократно приложимся.....
В магазинах нет. По крайней мере пока. Вино местное, из Аликанте. Очень очень очень достойное при цене 9,5 евро. Я даже не поверила, что оно наше в первый раз, когда пробовала.
http://www.vinosalicantedop.org/tarima- ... spectator/
....
http://www.gourness.com/vino-tinto/19-t ... cante.html
Это отличная кава
http://www.gourness.com/espumosos/254-p ... ature.html
А эта cava - лучшее сочетание цены и качества, мне очень очень нравится. Обнаружила ее в ресторане дегустационном, в магазинах нет.
https://www.navarrobodeguero.com//vinos ... -7736.html
....
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость