Истории о русских ресторанах в Испании (обычно печальные)

испанская кухня, рестораны в Испании
Аватара пользователя
Oxana
Эксперт
Эксперт
Стаж: 10 лет 8 месяцев
Поблагодарили: 31362 раза
Сообщения: 8961
Награды: 233
Репутация: 26.707
Имя: Oxana Germes
Откуда: Benidorm
Благодарил (а): 19485 раз
Возраст: 53
Контактная информация:

Re: Истории о русских ресторанах в Испании (обычно печальные)

Непрочитанное сообщение Oxana »

 
Sergio_Val писал(а):
Oxana писал(а):...Не ешьте menú del día и будет вам щастье. :))
....
Оксана, объясните, пожалуйста, насчёт menú del día!
По закону в каждом ресторане должно быть меню дня. Это такое нечто что готовят заранее, в большом количестве. Обычно 3-4 блюда плюс десерт или напитки.
Ну, и если готовят заранее и в большом количестве, то о качестве говорить не приходится. Цены от 5-9 евро за комплексный обед. Столовская еда, не ресторанная. Даже если на одном масле пережарить 150 порции рыб, то разница чувствуется.....
есть много "ресторанов", специализирующихся на комплексных обедах. Всегда полные в обеденное время.


....
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен
Аватара пользователя
Mijas
Не новичок
Не новичок
Стаж: 9 лет 2 месяца
Поблагодарили: 116 раз
Сообщения: 87
Награды: 4
Репутация: 52
Имя: Михаил
Откуда: Valencia
Благодарил (а): 33 раза
Возраст: 41

Re: Истории о русских ресторанах в Испании (обычно печальные)

Непрочитанное сообщение Mijas »

 
Для испанцев русские - немного дикари, как бы они от нас это не скрывали в своих бесконечных любезностях и корректностях.
Кому интересна кухня дикарей? Да никому!
А мне кажется, что это не так. Иначе бы не было бы на каждом углу палаток с палестинцами и их шаурмой.

А мысль про то, что все заграничное лучше испокон веков для нас - это, пожалуй, да)) в психологии сидит. Глубоко. Не вытравишь.

Короче, понятно. Все дело в том, что любой наш ресторатор считает нужным подать в русском ресторане именно все так, как "должно быть", иначе свои засмеют. А таким образом он лишается испанца, под него не адаптируется. Чем не брезгует даже макдоналдс, у которого в каждой стране свои особенности)))
Аватара пользователя
TMP
Флюгегехаймен
Флюгегехаймен
Стаж: 8 лет 2 месяца
Поблагодарили: 14693 раза
Сообщения: 6157
Награды: 148
Репутация: 36.302
Откуда: SMdS
Благодарил (а): 12173 раза

Re: Истории о русских ресторанах в Испании (обычно печальные)

Непрочитанное сообщение TMP »

 
Oxana писал(а):По закону в каждом ресторане должно быть меню дня. .
Ты уверена? :du_ma_et:

У подруги год была едальня на Сан Хуане, я у нее спрашивал (тоже помню, что должно быть). Сказала, что уже давно нет такого обязательства. Из обязательств пляжного ресторана - пустить в туалет и дать стакан воды. Другое дело, что меню дня удобно самому ресторану, да и желающим поесть без изысков, поскольку быстро.
Вам будет лучше без меня. Поэтому я остаюсь.
Аватара пользователя
VladimirGT
Наш человек
Наш человек
Стаж: 10 лет 7 месяцев
Поблагодарили: 18598 раз
Сообщения: 10777
Награды: 215
Репутация: 29.514
Имя: Владимир
Знак зодиака: Рыба
Благодарил (а): 12751 раз
Возраст: 64

Re: Истории о русских ресторанах в Испании (обычно печальные)

Непрочитанное сообщение VladimirGT »

 
Как всегда и везде - в этом деле все зависит от ПОВАРА !!!
Есть и ресторанчик так себе - а кухня... закачаешься и уйти не можешь... и еще раз не можешь и еще раз блинн уже и не помнишь...
А есть ресторан такой пафосный, а кухня так себе... выходишь и говоришь одни понты... и такие тоже на западе есть...
Вот у меня есть хороший знакомец - открыл ресторан "Мама Рома" - в сибири = фирменный с оформлением как надо и т/д...
повара взял на год итальянского и уже третий год его не отпускает...
Потому как ПОВАР - он либо есть, либо просто поварской работник где-то там...
Почему домашняя еда вкусная ??? да потому, что если хозяйка любит, то готовит с доброй хорошей энергетикой и все превращается во вкуснятину !!!
А представьте если повар постоянно недобрый, то какая у него будут блЮдА... фигня...
Русский ресторан или нет неважно, может быть, а вот как готовит ПОВАР - это очень важно !
В русские магазины - хоДЮТ и даже очень и далеко не только наши... хоть они и небольшие - но народец там всегда - тоже ведь от людей зависит. от приветливости от товара и т/д...

Просто тут в Испании не может прокатить готовка на отшибись,,, только постоянное совершенство и отличная кухня может оставить добрые впечатления и желание вернуться вновь и вновь и посоветовать друзьям. Вон в Морайре есть ресторанчик (фиг найдешь и днем-то), и подыматься надо как на третий этаж, а они работают и на зиму не закрываются и всегда есть народец... так как молодцы стараются....
Счастье - это когда ты общаешься с кем хочешь, когда хочешь, сколько хочешь, о чем хочешь и общение дает радость и делает вас богаче культурно и финансово.
Радуйся жизни - пока ты ею недоволен, она проходит мимо тебя.
Аватара пользователя
VladimirGT
Наш человек
Наш человек
Стаж: 10 лет 7 месяцев
Поблагодарили: 18598 раз
Сообщения: 10777
Награды: 215
Репутация: 29.514
Имя: Владимир
Знак зодиака: Рыба
Благодарил (а): 12751 раз
Возраст: 64

Re: Истории о русских ресторанах в Испании (обычно печальные)

Непрочитанное сообщение VladimirGT »

 
КАК много мы можем не знать живя даже рядом !!!

Вот иногда читаешь, сильные утверждения о сложностях ведения бизнеса и можно подумать - что это действительно так....
И рестораны русскоговорящих закрываются и т.д. ... и ведь факты есть для примера сам знаю... Как в Алтее закрылся, и как в Кальпе закрылся ресторан где работал мой украинский парняга....
Но оказалось, что меня убеждали зря... Даже в Кальпе есть целых два ресторана, которые держут, давно тут живут русскоговорящие ребята....
Т.к. они уехали еще со времен СССР ... то не понять к кому их отнести... к грузинам, русским, армянам, украинцам т.к. семьи у них смешанные и т.д... Так в разных городках можно жить немало лет и не знать, что ресторан русские держат т.к. ходят туда все....
Это тем кто желает эту тему самому попробовать или знать реалии в этой теме....

Так вот интересно живут в Кальпе болгары (больше десятка знаю) - а они друг друга не знают.... нет у них общей тусовки...
Так и тут живут уже больше 4 лет два грузина в Кальпе и друг друга не знают..... - фантастишь ..... когда их знакомишь.....
Уж грузины умеют быть очень и коммуникабельными и доброжелательно - уважительными......
Счастье - это когда ты общаешься с кем хочешь, когда хочешь, сколько хочешь, о чем хочешь и общение дает радость и делает вас богаче культурно и финансово.
Радуйся жизни - пока ты ею недоволен, она проходит мимо тебя.
Аватара пользователя
Сярожа
Местный
Местный
Стаж: 8 лет 1 месяц
Поблагодарили: 463 раза
Сообщения: 478
Награды: 10
Репутация: 203
Благодарил (а): 502 раза
Возраст: 43

Re: Истории о русских ресторанах в Испании (обычно печальные)

Непрочитанное сообщение Сярожа »

 
Вова мы были недавно в твоем Кальпе, салон новый будет открываться для мадамов... В четверг опять поедем. Скажи пожалуйста где там хороший рестик мясной или даже может грузинский и чтоб типа тенёчек и еслиб море видно было ;;-))) :sh_ok: . Ну а вдруг есть такой
Берегите тепло ... в семье!!!
Аватара пользователя
Iris
Páginas Amarillas
Páginas Amarillas
Стаж: 10 лет 4 месяца
Поблагодарили: 7921 раз
Сообщения: 2693
Награды: 99
Репутация: 2.858
Благодарил (а): 4460 раз

Re: Истории о русских ресторанах в Испании (обычно печальные)

Непрочитанное сообщение Iris »

 
Oxana писал(а):
Sergio_Val писал(а):
Oxana писал(а):...Не ешьте menú del día и будет вам щастье. :))
....
Оксана, объясните, пожалуйста, насчёт menú del día!
По закону в каждом ресторане должно быть меню дня. Это такое нечто что готовят заранее, в большом количестве. Обычно 3-4 блюда плюс десерт или напитки.
Ну, и если готовят заранее и в большом количестве, то о качестве говорить не приходится. Цены от 5-9 евро за комплексный обед. Столовская еда, не ресторанная. Даже если на одном масле пережарить 150 порции рыб, то разница чувствуется.....
есть много "ресторанов", специализирующихся на комплексных обедах. Всегда полные в обеденное время.


....
Я бы с этим не согласилась!
Всегда предпочитаю меню дня, поскольку очень много работала на испанских и французских кухнях...
Как правило для меню дня заказывается продукты в большом количестве. Да, ингридиенты выбираются подешевле, но они очень хорошего качества.
Поскольку меню готовится заранее, то потом в том же масле или на той же планче делается ваша рыба ( заказанная a la carta :-) )... редко можно в разогретой до не могу фритюрнице поменять масло. Да и рыба , которая в меню, жарится в момент подачи, а не подготавливается заранее! Заранее готовится мясо в духовке, всякие лентехи с гарбансами, что тоже само по себе готовится с утра на маленьком огне :a_g_a: .
А вот заказывая эти блюда а ла карта спросите: когда они успели приготовить ту же лазанью? По личному опыту: лазанья для меню готовится в день подачи. А если остались ингридиенты, до делают отдельные порции и замораживают, чтобы потом подать а ла карта :-) ...
А рыба, а мясо? Вы думаете у них есть все что в карте прописано в нужном количестве??? Нет! Большинство заморожено!
Ну , конечно, есть исключения! Когда ты ходишь часто в одно и тоже место и уже знаешь, что там и откуда... тогда да! В остальных случаях предпочитаю 100 раз меню дель дия!

Кстати, вчера обедали в ресторане возле Мадрида : Asador La Hacienda de Ismael

Ctra. Extremadura Km.37, 45950 Casarrubios del Monte, Toledo
918 13 92 32

https://g.co/kgs/K1kLwx
Так вчера в меню у них был запеченный поросёнок. Как вкусно мы поели!!!!
А сегодня будем обедать в Севилье, потом отпишусь за меню :smu:sche_nie:
Аватара пользователя
Сярожа
Местный
Местный
Стаж: 8 лет 1 месяц
Поблагодарили: 463 раза
Сообщения: 478
Награды: 10
Репутация: 203
Благодарил (а): 502 раза
Возраст: 43

Re: Истории о русских ресторанах в Испании (обычно печальные)

Непрочитанное сообщение Сярожа »

 
В Севийе местное вино вкусное... Слегка терпко ватный приятный вкус, как от не совсем созрел ой алычи... Очень рекомендую попробовать ... Под хорошее вино еда уже не особо значима :amigos:
Берегите тепло ... в семье!!!
Аватара пользователя
Iris
Páginas Amarillas
Páginas Amarillas
Стаж: 10 лет 4 месяца
Поблагодарили: 7921 раз
Сообщения: 2693
Награды: 99
Репутация: 2.858
Благодарил (а): 4460 раз

Re: Истории о русских ресторанах в Испании (обычно печальные)

Непрочитанное сообщение Iris »

 
Сярожа писал(а):В Севийе местное вино вкусное... Слегка терпко ватный приятный вкус, как от не совсем созрел ой алычи... Очень рекомендую попробовать ... Под хорошее вино еда уже не особо значима :amigos:
Да, да.... Manzanilla.. Его только очень холодным надо пить. Только жаль на работе низя :cry_ing:
Аватара пользователя
Сярожа
Местный
Местный
Стаж: 8 лет 1 месяц
Поблагодарили: 463 раза
Сообщения: 478
Награды: 10
Репутация: 203
Благодарил (а): 502 раза
Возраст: 43

Re: Истории о русских ресторанах в Испании (обычно печальные)

Непрочитанное сообщение Сярожа »

 
А в Аликанте рекомендую посетить ресторан на Санта Барбаре - 10 рекомендаций Мишлена и ни одной звезды ... Но как вкусно аааааа.... Не дешево как по среднестатистическим испанским меркам но незабываемый ужин на двоих с вином за 150 евро ну просто выше всяческих похвал
Это прям в рубрику маст гоу!
Берегите тепло ... в семье!!!
Аватара пользователя
Iris
Páginas Amarillas
Páginas Amarillas
Стаж: 10 лет 4 месяца
Поблагодарили: 7921 раз
Сообщения: 2693
Награды: 99
Репутация: 2.858
Благодарил (а): 4460 раз

Re: Истории о русских ресторанах в Испании (обычно печальные)

Непрочитанное сообщение Iris »

 
Ну вот, ресторанчик в Севилье, меню дня:
Салат, первое, второе, десерт, безалкогольное пиво :ny_tik: .... всего за 8,50€.
Я все съесть не смогла...
Вложения
20170605_163456.jpg
20170605_162245.jpg
20170605_160734.jpg
20170605_160139.jpg
Аватара пользователя
VladimirGT
Наш человек
Наш человек
Стаж: 10 лет 7 месяцев
Поблагодарили: 18598 раз
Сообщения: 10777
Награды: 215
Репутация: 29.514
Имя: Владимир
Знак зодиака: Рыба
Благодарил (а): 12751 раз
Возраст: 64

Re: Истории о русских ресторанах в Испании (обычно печальные)

Непрочитанное сообщение VladimirGT »

 
Сярожа писал(а):Вова мы были недавно в твоем Кальпе, салон новый будет открываться для мадамов... В четверг опять поедем. Скажи пожалуйста где там хороший рестик мясной или даже может грузинский и чтоб типа тенёчек и еслиб море видно было ;;-))) :sh_ok: . Ну а вдруг есть такой
ХОроший ресторан "Коста Бланка" где частный портик стоит - там и бассейн есть и прудик с больШУщими рыбами... тут море видно.
Можно " ТОРРО " - это недалеко от Меркадоны (кот рядом с Консумом) метров триста в горочку. Тут море не видно.
Можно "Капри на берегу" - там делают нежнейшего молочного поросеночка....- море в прямом обозрении.
Грузин Жирай - тоже на берегу - обьяснить сложно....
Это на вскидку...
А еще месяц назад отрыли самую высокий отель - с панорамным видом на город и море "Волна" - 25 этаж , бассейны и горки тоже есть...- там шведский стол всего 28 евро... но видов продукции отличного качества и особенно сладких дисертов очень много... и очень вкусно пока делают....
Счастье - это когда ты общаешься с кем хочешь, когда хочешь, сколько хочешь, о чем хочешь и общение дает радость и делает вас богаче культурно и финансово.
Радуйся жизни - пока ты ею недоволен, она проходит мимо тебя.
Аватара пользователя
Сярожа
Местный
Местный
Стаж: 8 лет 1 месяц
Поблагодарили: 463 раза
Сообщения: 478
Награды: 10
Репутация: 203
Благодарил (а): 502 раза
Возраст: 43

Re: Истории о русских ресторанах в Испании (обычно печальные)

Непрочитанное сообщение Сярожа »

 
Владимир будем в пятницу в Кальпе - может за обедней встретимся?
Берегите тепло ... в семье!!!
Аватара пользователя
florinna
Через тернии...
Через тернии...
Стаж: 10 лет 4 месяца
Поблагодарили: 1889 раз
Сообщения: 658
Награды: 44
Репутация: 1.751
Имя: инна
Благодарил (а): 1431 раз
Возраст: 55

Re: Истории о русских ресторанах в Испании (обычно печальные)

Непрочитанное сообщение florinna »

 
Как ресторатор в Испании скажу о меню дня.Меню дня всегда ешьте, не просите в обед карту,потому что все заняты меню дня, особенного если человек сто пятьдесят сидит.И по карте, вполне возможно ,блюдо будет приготовлено хуже, чем блюдо в меню дня, а стоимость выше раза в три.Можно заказать, например, паэлью специфическую по карте- это да, это приготовит всегда качественно, если ресторан хороший.К приготовлению меню дня в Испании относятся с любовью и фантазией.У меня летом 90 дней повторяются только паэлья и энсаладия микста,все остальные блюда -4 первых, 4 вторых не повторяются.
Инна Цветкова Tel. +34 695 25 28 28
В Валенсии помогу продать, купить,снять,сдать любого вида недвижимость.
Аватара пользователя
Espera
Барышня впечатлительная
Барышня впечатлительная
Стаж: 8 лет 11 месяцев
Поблагодарили: 7305 раз
Сообщения: 2759
Награды: 157
Репутация: 9.895
Имя: Марина
Знак зодиака: Лев
Благодарил (а): 8392 раза
Возраст: 54

Re: Истории о русских ресторанах в Испании (обычно печальные)

Непрочитанное сообщение Espera »

 
Милая Florinna, а где так разнообразно кормят? И сколько стоит Ваш комплексный обед?
Аватара пользователя
VladimirGT
Наш человек
Наш человек
Стаж: 10 лет 7 месяцев
Поблагодарили: 18598 раз
Сообщения: 10777
Награды: 215
Репутация: 29.514
Имя: Владимир
Знак зодиака: Рыба
Благодарил (а): 12751 раз
Возраст: 64

Re: Истории о русских ресторанах в Испании (обычно печальные)

Непрочитанное сообщение VladimirGT »

 
Espera писал(а):Милая Florinna, а где так разнообразно кормят? И сколько стоит Ваш комплексный обед?
Ага поддержу - темку ... хорошо бы побывать у вас..., уважаю людей дела !
Счастье - это когда ты общаешься с кем хочешь, когда хочешь, сколько хочешь, о чем хочешь и общение дает радость и делает вас богаче культурно и финансово.
Радуйся жизни - пока ты ею недоволен, она проходит мимо тебя.
Аватара пользователя
VladimirGT
Наш человек
Наш человек
Стаж: 10 лет 7 месяцев
Поблагодарили: 18598 раз
Сообщения: 10777
Награды: 215
Репутация: 29.514
Имя: Владимир
Знак зодиака: Рыба
Благодарил (а): 12751 раз
Возраст: 64

Re: Истории о русских ресторанах в Испании (обычно печальные)

Непрочитанное сообщение VladimirGT »

 
Сегодня познакомился с интересным ресторанчиком "SАbоr" - похоже переводится как "вкус".
Что интересно 80% столов резервируется, а остальные как повезет...

Так получилось, что провел в Алтее весь вечер и представьте себе - все столики заняты и народу полным полно.
Кухня понравилась... подали мне "баранью корону" с картошкой в виде тартильи (тоже просметаненой) и овощи припущенные - в общем очень вкусно... А соусы редко когда ем... а тут все вылакал...
Забыл при заказе сказать уровень прожарки и слава Богу... подали нежнейшее мясо на косточках...
В общем повара на кухне ресторана вкусно готовят, хотя оформлен он довольно скромно.

НАходится он - если ехать как бы с Альбира - сразу напротив где вход в порт "Клуб наутико Алтея", при этом хорошая парковка есть рядом - это немало важно для Атейской набережной.
Счастье - это когда ты общаешься с кем хочешь, когда хочешь, сколько хочешь, о чем хочешь и общение дает радость и делает вас богаче культурно и финансово.
Радуйся жизни - пока ты ею недоволен, она проходит мимо тебя.
Аватара пользователя
florinna
Через тернии...
Через тернии...
Стаж: 10 лет 4 месяца
Поблагодарили: 1889 раз
Сообщения: 658
Награды: 44
Репутация: 1.751
Имя: инна
Благодарил (а): 1431 раз
Возраст: 55

Re: Истории о русских ресторанах в Испании (обычно печальные)

Непрочитанное сообщение florinna »

 
Ресторан находится в городе отдыха Марина Д ор.
Точный адрес-calle Amplaries,29,Oropesa del mar 12594
"Esturion"
Меню дня сейчас 12 евро будние дни, 14 евро выходные.
С 20 июня -14 евро будни, 16 евро выходные.
Кухня испанская классическая.
Кроме известных паэлий готовим десятки неизвестных , например,с печенью утки и виноградом, с эспарагусом и т д.
Много соусов интересных , сладких мармеладов из томатов или алкочефы.
А также всегда в наличии мягчайшая говядина мадурада.
Для первой линии пляжа у меня достаточно приличная кухня и хорошие вина.
Жду всех в гости!
Инна Цветкова Tel. +34 695 25 28 28
В Валенсии помогу продать, купить,снять,сдать любого вида недвижимость.
Аватара пользователя
VladimirGT
Наш человек
Наш человек
Стаж: 10 лет 7 месяцев
Поблагодарили: 18598 раз
Сообщения: 10777
Награды: 215
Репутация: 29.514
Имя: Владимир
Знак зодиака: Рыба
Благодарил (а): 12751 раз
Возраст: 64

Re: Истории о русских ресторанах в Испании (обычно печальные)

Непрочитанное сообщение VladimirGT »

 
florinna писал(а):Ресторан находится в городе отдыха Марина Д ор.
Точный адрес-calle Amplaries,29,Oropesa del mar 12594
"Esturion"
Меню дня сейчас 12 евро будние дни, 14 евро выходные.
С 20 июня -14 евро будни, 16 евро выходные.
Кухня испанская классическая.
Кроме известных паэлий готовим десятки неизвестных , например,с печенью утки и виноградом, с эспарагусом и т д.
Много соусов интересных , сладких мармеладов из томатов или алкочефы.
А также всегда в наличии мягчайшая говядина мадурада.
Для первой линии пляжа у меня достаточно приличная кухня и хорошие вина.
Жду всех в гости!
Не смог через гуглом найти адреса.. выдает какие-то апартаменты и все и все букинк... затем нашел если верно то это далеко за Валенсией в сторону Барселоны - так да?
Сделайте карту - будет легче находить.
Счастье - это когда ты общаешься с кем хочешь, когда хочешь, сколько хочешь, о чем хочешь и общение дает радость и делает вас богаче культурно и финансово.
Радуйся жизни - пока ты ею недоволен, она проходит мимо тебя.
Ответить
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Вернуться в «Кулинария в Испании, чревоугодие»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 2 гостя