Форум Испания: русский,казахский,украинский форум Испании

общение, взаимопомощь, отдых, работа, недвижимость, эмиграция, внж Испании иммиграция...


Часовой пояс: UTC + 1 час


Курилка

Аватар пользователя
Antonio B - 14 дек 2018, 19:13
iglesias, :uch_tiv: :ooo: :uch_tiv:
Аватар пользователя
iglesias - 14 дек 2018, 19:21
Antonio B, :sh_ok: :-)
Аватар пользователя
Antonio B - 14 дек 2018, 20:48
iglesias, :ga-ze-ta; :e-d-a: :cool_cool: Унзал :windows_must_die: что в Италии не посадят, если украл покушать! Надо бы в Испании проверить, да холодильник полный :du_ma_et:
Аватар пользователя
iglesias - 14 дек 2018, 22:02
Antonio B, :windows_must_die: :exp_minus:
Аватар пользователя
Antonio B - 14 дек 2018, 22:22
iglesias, :amigos: :dan_ser: :bien: :dan_ser: :amigos:
Стас Рибак - 14 дек 2018, 23:48
подскажите пожалуйста у меня наружный геморрой и мази не помогают скажите которые можно в Испании купить действенные свечи от геморроя. Свечи Proctolog не помогают.
Аватар пользователя
Antonio B - Вчера, 00:22
Стас Рибак, Лучше к практологу. Эффективная мазь от наружного геморроя. Dexeryl 250гр. за 4,03 € , или Bepanthol 30гр. € 6,98 мазь от ге..
Аватар пользователя
Antonio B - Вчера, 00:37
:luna: :gato: :pri_vet:-:
Аватар пользователя
W Slove - Вчера, 07:15
всем привет! у подруги вчера украли велосипед в ориуэла коста близ торревьехи; к сожалению свидетелей нет. подруга переживает, я говорю купим новый; но возможно, что ворованные велики где то продают в одном месте или в ломбарды сдают? может подскажете так на вскидку авось повезет)
Аватар пользователя
Antonio B - Вчера, 11:01
W Slove, :privet: Можно глянуть тута
Sergwizard - Вчера, 12:32
загранпаспорт
Sergwizard - Вчера, 12:43
забирают ли загранпаспорт
Аватар пользователя
iglesias - Вчера, 14:30
какой сегодня замечательный солнечный день на Коста-Бланке! :son-ce: Всем хорошего дня! ::05:
Анна1983 - Вчера, 14:34
Подскажите, пожалуйста, при подаче на статус беженца имеет ли значение наличие кредитов? Имеется действующий, который будет регулярно списыватся с карты
Аватар пользователя
iglesias - Вчера, 14:34
W Slove, Ищите на растро или Milanuncios !
Аватар пользователя
iglesias - Вчера, 14:35
Анна1983, Пишите свои вопросы в форуме, здесь мини-чат, он далеко не на всех гаджетах, здесь никто не ответит
Анна1983 - Вчера, 14:39
А как перейти?
Аватар пользователя
iglesias - Вчера, 14:47
Анна1983, Куда? :sh_ok:
Аватар пользователя
iglesias - Вчера, 14:47
Аватар пользователя
lexabos - Вчера, 19:23
:privet: :son-ce: :party: :party:
Аватар пользователя
Antonio B - Вчера, 19:53
iglesias, @ lexabos, :privet: :privet: :ooo:
Аватар пользователя
EvgHmel - Вчера, 22:15
:chir_lider2: :bien:
Аватар пользователя
iglesias - Вчера, 22:38
EvgHmel, @ Antonio B, :luna:
Аватар пользователя
Antonio B - Сегодня, 00:12
iglesias, @ EvgHmel, :luna: :pri_vet:-:
Объявление: Hola ! Для отправки сообщения просто нажмите клавишу ENTER :)
В мини-чате пока никого нет... (основано на активности пользователей за 1 час)
Загрузка OK Ошибка Остановлено Автообновление каждые 60 секунд • Включить звук?



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 23 ]  На страницу 1, 2  След.
Автор Сообщение
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 02 май 2018, 11:44 
Не в сети
Кысик Кысик
Аватар пользователя
Поблагодарили: 9541 раз.
Стаж: 5 лет 5 дней
Медали: 67
Пункты репутации: 93.326.314
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
:du_ma_et: вот я тут доедаю четвертую ногу хамона и все они оказались сильно разными , понятно что самый вкусный с черным копытцем , но различий то на самом деле намного больше :ne_vi_del: , как узнать по названию какое содержание будет внутри ? вот сейчас у меня на подставке заканчивается очередная нога , да он тоже вкусный , но прослоек жира практически нет , почти постное мясо :hi_hi_hi: , а предыдущий вообще был больше похож на ветчину или на мясо для жарки а-ля бекон и крайне мало напоминал хамон :sh_ok:
:nose: названий много , а вот что они обозначают я пока не пойму

_________________
Есть такие люди, к которым хочется подойти, обнять за плечи, ласково заглянуть в глаза, и спросить: "ну как же ты живешь без мозгов-то, а?"

моё чувство юмора сильнее моего чувства жалости :ne_vi_del:


Изображение
Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 02 май 2018, 15:43 
Не в сети
Благочестивая Марта Благочестивая Марта
Аватар пользователя
Поблагодарили: 6290 раз.
Стаж: 4 года 10 месяцев 28 дней
Медали: 81
Пункты репутации: 64.037.465
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
fortik писал(а):
:du_ma_et: вот я тут доедаю четвертую ногу хамона и все они оказались сильно разными , понятно что самый вкусный с черным копытцем , но различий то на самом деле намного больше :ne_vi_del: , как узнать по названию какое содержание будет внутри ? вот сейчас у меня на подставке заканчивается очередная нога , да он тоже вкусный , но прослоек жира практически нет , почти постное мясо :hi_hi_hi: , а предыдущий вообще был больше похож на ветчину или на мясо для жарки а-ля бекон и крайне мало напоминал хамон :sh_ok:
:nose: названий много , а вот что они обозначают я пока не пойму


Задние ноги вроде как пожирнее будут, и повкуснее, ты может передние, которые поменьше, покупаешь :nose:

А черный хамон на любителя, впрочем, как и все другие.. Мне вот черный не нравится.. :-(

Мне больше хамон иберико нравится, который с задней ноги. :)

Может тебе сходить в хамонерию, где эти ноги продают и можно попробовать от каждой кусочек, запив бокальчиком вина. Тогда и определишься с дальнейшим выбором. Я здесь такие видела в коммерческих центрах возле входа в Каррефур, например. :nose:

_________________
Прежде, чем сжигать за собой мосты - посмотри: на том ли ты берегу.
Изображение


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 02 май 2018, 17:19 
Не в сети
Местный Местный
Аватар пользователя
Поблагодарили: 803 раз.
Откуда: FLORIDA, USA.
Стаж: 3 года 8 месяцев 6 дней
Медали: 20
Пункты репутации: 10.845.619
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
Иберико считается лучшим, как и вино из-за выдержки. Чем дольше хамон вялиться, тем он ароматнее и богаче на вкус и дороже :-) . Но, не все сорта свинины подходят к длительному хранению. Чёрный сорт иберийских свинок подходит идеально ещё и потому, что их кормят только желудями особого вида дуба и жира в мясе, поэтому не много.
Эх.. У нас хамон очень дорог. :ne_ne_ne: Самое плохое, что как раньше, не попросишь знакомых из Испании привезти. Таможня....


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 02 май 2018, 17:55 
Не в сети
Благочестивая Марта Благочестивая Марта
Аватар пользователя
Поблагодарили: 6290 раз.
Стаж: 4 года 10 месяцев 28 дней
Медали: 81
Пункты репутации: 64.037.465
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
El Dorado писал(а):
Эх.. У нас хамон очень дорог. :ne_ne_ne: Самое плохое, что как раньше, не попросишь знакомых из Испании привезти. Таможня....


Смотреть на youtube.com


:-) :-)

_________________
Прежде, чем сжигать за собой мосты - посмотри: на том ли ты берегу.
Изображение


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 02 май 2018, 18:23 
Не в сети
Бро Бро
Аватар пользователя
Поблагодарили: 5691 раз.
Откуда: Одесса-Palma de Mallorca
Стаж: 5 лет 2 месяца 28 дней
Медали: 62
Пункты репутации: 74.243.388
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
Teresa писал(а):
Может тебе сходить в хамонерию, где эти ноги продают и можно попробовать от каждой кусочек, запив бокальчиком вина. Тогда и определишься с дальнейшим выбором. . :nose:

Так он наестся и на пьётся и скорей всего это дело ему так понравится, что уже хозяин лавки, скалкой махать будет его завидев, а не он....


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 02 май 2018, 19:32 
Не в сети
Аксакал Аксакал
Аватар пользователя
Поблагодарили: 9353 раз.
Стаж: 2 года 11 месяцев 30 дней
Медали: 76
Пункты репутации: 125.366.469
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
wolf писал(а):
Так он наестся и на пьётся и скорей всего


Смотреть на youtube.com


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 02 май 2018, 22:27 
Не в сети
Кысик Кысик
Аватар пользователя
Поблагодарили: 9541 раз.
Стаж: 5 лет 5 дней
Медали: 67
Пункты репутации: 93.326.314
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
:emfadada: господа флудеры , я же могу и счетчик включить и в профилактический бан отправить , почти безДвозДмезДно :ved_ma:

на самом деле подправлю вопрос , вот на разных сортах хамона написано там serano , bodega , еще какие то названия , я понимаю что иберико это тот что с черным копытцем , а остальные что значат ?
покупаю я и палеты (передние ноги) и задние , если это иберико - то почти одинаково на вкус , тут разница в названиях а не в передней или задней ноге :ne_vi_del:
одну ногу я даже назад завернул в рукав тряпошный :-) и повесил сушиться или до лучших времен , попробую пожарить как бекон

_________________
Есть такие люди, к которым хочется подойти, обнять за плечи, ласково заглянуть в глаза, и спросить: "ну как же ты живешь без мозгов-то, а?"

моё чувство юмора сильнее моего чувства жалости :ne_vi_del:


Изображение
Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 02 май 2018, 23:15 
Не в сети
Благочестивая Марта Благочестивая Марта
Аватар пользователя
Поблагодарили: 6290 раз.
Стаж: 4 года 10 месяцев 28 дней
Медали: 81
Пункты репутации: 64.037.465
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
fortik писал(а):
одну ногу я даже назад завернул в рукав тряпошный :-) и повесил сушиться или до лучших времен , попробую пожарить как бекон


Ты это, не увлекайся так сильно хамоном, чай не петрушка, все-таки холестерина с солью немало в нем, а уж в жареном.. :sh_ok: :sh_ok:

Я вот вообще от всяких колбас, хамонов и т.д. отказалась, больше на морепродукты "налегаю" с травой всяческой и листьями разной капусты.. :co_ol:

_________________
Прежде, чем сжигать за собой мосты - посмотри: на том ли ты берегу.
Изображение


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 02 май 2018, 23:41 
Не в сети
Кысик Кысик
Аватар пользователя
Поблагодарили: 9541 раз.
Стаж: 5 лет 5 дней
Медали: 67
Пункты репутации: 93.326.314
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
Teresa писал(а):
с травой всяческой и листьями разной капусты.. :co_ol:

Сообщение не в тему (флуд)
. :smu:sche_nie: так это .... сиськи у меня уже выросли :ne_vi_del: , капусту больше есть не нужно , пора на хамон переходить :-)

_________________
Есть такие люди, к которым хочется подойти, обнять за плечи, ласково заглянуть в глаза, и спросить: "ну как же ты живешь без мозгов-то, а?"

моё чувство юмора сильнее моего чувства жалости :ne_vi_del:


Изображение
Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 02 май 2018, 23:53 
Не в сети
Благочестивая Марта Благочестивая Марта
Аватар пользователя
Поблагодарили: 6290 раз.
Стаж: 4 года 10 месяцев 28 дней
Медали: 81
Пункты репутации: 64.037.465
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
fortik писал(а):
Teresa писал(а):
с травой всяческой и листьями разной капусты.. :co_ol:

Сообщение не в тему (флуд)
. :smu:sche_nie: так это .... сиськи у меня уже выросли :ne_vi_del: , капусту больше есть не нужно , пора на хамон переходить :-)

Смотреть на youtube.com


:-) :-)

_________________
Прежде, чем сжигать за собой мосты - посмотри: на том ли ты берегу.
Изображение


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 03 май 2018, 01:12 
Не в сети
Эксперт Эксперт
Аватар пользователя
Поблагодарили: 24590 раз.
Откуда: Benidorm
Стаж: 5 лет 4 месяца 23 дня
Медали: 105
Пункты репутации: 169.197.281
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
К удивлению вашему могу сказать, что хороший хамон снижает уровень холестерина.
А вот всякие нарезки из серрано - наоборот. Иберико только. И лучше с чёрным копытом.
Мы на рождество покупаем ножку, собаки не дадут соврать. Пока она не кончится - никто с просьбами об ужине ко мне не подходит.

Вложение:
IMG_8071.JPG
IMG_8071.JPG [ 141.59 KiB | Просмотров: 577 ]


Дакс и хамон.
Вложение:
IMG_8073.JPG
IMG_8073.JPG [ 121.39 KiB | Просмотров: 573 ]


И главное, чтоб из Экстримадуры.

....

_________________
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 03 май 2018, 01:22 
Не в сети
Барышня впечатлительная Барышня впечатлительная
Аватар пользователя
Поблагодарили: 4350 раз.
Стаж: 3 года 8 месяцев 5 дней
Медали: 60
Пункты репутации: 59.068.492
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
Фортик, ну хватит уже прикидываться, типа ничего не понимаю... Столько уже хамона поел, и что, до сих пор любимый не выбрал? Поспрашивай хоть гугл, хоть яндекс, или викпедию... Самый вкусный - с черной ноги и тот, который на желудях выращенный , но это все-таки индивидуально... У меня друзья приезжают, так они ничего этого не знают , и для них самый вкусный - серано, не о чем, с рынка по 17 евро... Я пыталась приучить их к Иберико бейота, но не получилось... Говорят, что для них это как вобла мясная... Ну мы, новые испанцы, точно знаем, что если хочется правильного хамона, надо брать 5J, лучше меньше, но лучше...Можно иногда себе позволить и порадовать близких ( только ценник в районе 200 евро ).


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 03 май 2018, 01:29 
Не в сети
Барышня впечатлительная Барышня впечатлительная
Аватар пользователя
Поблагодарили: 4350 раз.
Стаж: 3 года 8 месяцев 5 дней
Медали: 60
Пункты репутации: 59.068.492
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
Иберико и подразумевает черное копыто, серано - белое... Но и там там есть три варианта откорма и соответственно - вкус и цена... Самое простое - если кормят свинью чем попало, второй уровень - травой и чем попало, ну и дальше, пошли вход желуди... Даже серано ( белое копыто ), откормленное на пастбищах и выдержанное , может быть вкуснее Иберики, самой простецкой, которая de cebo...Мы хамон редко покупаем, по праздникам, или когда дорогих гостей надо по-баловать, но берем Иберико Бейота, грам 150-200, ибо дорого...


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 03 май 2018, 09:11 
Не в сети
Уважаемый Уважаемый
Аватар пользователя
Поблагодарили: 3489 раз.
Стаж: 3 года 5 месяцев 15 дней
Медали: 49
Пункты репутации: 54.237.424
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
Fortik,поэтому, если без копыт продаётся, то надо на цены смотреть,-хамон иберико (задняя нога чёрной свиньи) всегда суше, дороже и вкуснее,чем палета серрано (передняя нога белой свиньи)) Не ошибёсся :-)

_________________
Боже, храни психику тех, кто воспринимает меня серьезно


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 03 май 2018, 09:24 
Не в сети
Кысик Кысик
Аватар пользователя
Поблагодарили: 9541 раз.
Стаж: 5 лет 5 дней
Медали: 67
Пункты репутации: 93.326.314
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
Tatianalloret писал(а):
Fortik,поэтому, если без копыт продаётся, то надо на цены смотреть,-хамон иберико (задняя нога чёрной свиньи) всегда суше, дороже и вкуснее,чем палета серрано (передняя нога белой свиньи)) Не ошибёсся :-)

:-) кОпетан очевидность ;;-)))
ясное дело , но вот я покупал первую палету и хоть она была с белым копытцем , но мне очень понравилась , мясо с прослойками жира , очень вкусное и стоила она всего 25 ойро (по скидке :ne_vi_del: ) а потом купил за 70+ а оно (мясо) оказалось практически без прослоек , ну голимое мясо в соли и ВСЕЕЕЕЕ , даже не высушенное , оно и срезается то плохо , а цена в три раза выше , вот в чем прикол ??
понятно , что если наткнусь на что то очень вкусное , то вернусь и куплю штуки три сразу и повешу в тенёк :ya_hoo_oo:
а черное копыто покупал , так есть нормальное , а есть с палеты жира срезал больше чем там было мяса ;;-))) такое впечатление что свинья была спортсменкой в отставке , жилистая , а потом быстро нарастила сало :-)

_________________
Есть такие люди, к которым хочется подойти, обнять за плечи, ласково заглянуть в глаза, и спросить: "ну как же ты живешь без мозгов-то, а?"

моё чувство юмора сильнее моего чувства жалости :ne_vi_del:


Изображение
Изображение


Вернуться наверх
 Профиль Фотоальбом  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 03 май 2018, 17:44 
Не в сети
Барышня впечатлительная Барышня впечатлительная
Аватар пользователя
Поблагодарили: 4350 раз.
Стаж: 3 года 8 месяцев 5 дней
Медали: 60
Пункты репутации: 59.068.492
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
Фортик, а ты покупал ноги в Меркадонне? Там же прежде чем купить, можно попробовать . Если увлекаешься серрано, лучше бери Бодегу - он год вялится ( резерва - 9 месяцев, курадо - 7 ). Ну и позволь напомнить очевидное ... все-таки задняя нога значительно вкуснее палетты.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 03 май 2018, 18:04 
Не в сети
Барышня впечатлительная Барышня впечатлительная
Аватар пользователя
Поблагодарили: 4350 раз.
Стаж: 3 года 8 месяцев 5 дней
Медали: 60
Пункты репутации: 59.068.492
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
Oxana писал(а):
К удивлению вашему могу сказать, что хороший хамон снижает уровень холестерина.

И главное, чтоб из Экстримадуры.

....



А почему из Экстримадуры? :nose: Вроде как самые лучшие пастбища в Huelva ... И король хамонов 5J Sanchez Romero Carvajal тоже оттуда :a_g_a:
В нашем Каррефуре есть иберико бейотта из Экстримадуры? Надо будет попробовать , если продается.


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 03 май 2018, 23:10 
Не в сети
Аксакал Аксакал
Аватар пользователя
Поблагодарили: 3667 раз.
Стаж: 4 года 8 месяцев 15 дней
Медали: 35
Пункты репутации: 26.094.118
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
Я согласен с Эсперой ....5J лучшее на мой взгляд. В хамоне еще должны быть белые точки-вкрапления....Не знаю что это такое, но их количество тоже чего то обозначает. И испанцы говорят, что это круто. Я ногу купил пару раз и больше ни-ни. Хамон-вино вечно идут рука об руку....спиться можно :dr_ink:

_________________
...у всех кто братьев своих бедняков обманывает рога выростут, у всех....


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 03 май 2018, 23:25 
Не в сети
Эксперт Эксперт
Аватар пользователя
Поблагодарили: 24590 раз.
Откуда: Benidorm
Стаж: 5 лет 4 месяца 23 дня
Медали: 105
Пункты репутации: 169.197.281
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
Александр S писал(а):
Я согласен с Эсперой ....5J лучшее на мой взгляд. В хамоне еще должны быть белые точки-вкрапления....Не знаю что это такое, но их количество тоже чего то обозначает. И испанцы говорят, что это круто. Я ногу купил пару раз и больше ни-ни. Хамон-вино вечно идут рука об руку....спиться можно :dr_ink:


На мой взгляд - просто хорошо раскрученная марка, хорошие маркетологи. И все. Хамон хороший, ничего не могу сказать. Но за эту же цену или даже ниже - хамон из экстримадуры мне больше нравятся.

Extremadura es una región privilegiada para la producción de excelentes jamones, jamones ibéricos de bellota. La dehesa, cerdos de raza ibérica, clima y tradición dan lugar a una combinación perfecta. Además la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura garantiza la calidad del jamón, desde su origen hasta su comercialización.
Jamón ibérico. Gastronomía de Extremadura
Jamón ibérico de bellota, un manjar de las dehesas de Extremadura

El rey y señor de los jamones es el Jamón Ibérico de Bellota.

De todo el jamón que se elabora en España, sólo un 10% aproximadamente es jamón ibérico, y se produce en las dehesas del suroeste de la Península Ibérica: sur de Salamanca (Guijuelo), Extremadura (Dehesa de Extremadura), Córdoba (Los Pedroches), Huelva (Jabugo), y sur de Portugal.

La calidad del jamón viene determinada por varios factores: la raza del cerdo, la alimentación y la curación.

¿Qué características tiene el mejor jamón?
- Proviene de un cerdo 100% ibérico (raza ibérica pura)
- El cerdo se ha criado en libertad y durante los últimos meses su alimentación ha sido exclusivamente de bellotas y pastos naturales.
- La curación, en el caso de la D.O. Dehesa de Extremadura va de los 20 a los 36 meses (salado, asentamiento, secado, maduración y envejecimiento en bodega)

Si se cumplen todas esas características tendremos un Jamón Ibérico de Bellota (Etiqueta Negra), el único que puede llevar la denominación 'Pata Negra' según la normativa.

La clasificación para la nueva normativa del jamón ibérico es:
- Etiqueta negra: 100% ibérico, cría en libertad, alimentación con bellotas y pastos naturales en dehesa, curación superior a 20 meses (Dehesa de Extremadura)

- Etiqueta roja: como la etiqueta negra pero hasta 50% de raza ibérica (genética al menos 50% de raza ibérica)
- Etiqueta verde: cerdos ibéricos (50-100%) criados en libertad con pastos naturales y piensos. Conocido como Jamón Ibérico de Cebo de Campo.

- Etiqueta blanca: cerdos ibéricos (50-100%) que se han criado en granjas (no en libertad) mediante piensos (Jamón Ibérico de Cebo).


La Denominación de Origen Dehesa de Extremadura es más restrictiva que la normativa global y especifica como mínimo un 75% de raza ibérica.


Por su parte, el nombre Jamón Serrano identifica a los jamones de cerdos de raza blanca (no ibéricos), normalmente criados en granja y alimentados con piensos, que tienen un tiempo mínimo de curación de 7 meses (7 - 24 meses).


Ну и как бы отличие. По materia prima.

http://senorio.es/lo-que-hace-unico-al- ... tremadura/


....

_________________
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Непрочитанное сообщениеДобавлено: 03 май 2018, 23:26 
Не в сети
Эксперт Эксперт
Аватар пользователя
Поблагодарили: 24590 раз.
Откуда: Benidorm
Стаж: 5 лет 4 месяца 23 дня
Медали: 105
Пункты репутации: 169.197.281
АкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемикАкадемик
Espera писал(а):
Oxana писал(а):
К удивлению вашему могу сказать, что хороший хамон снижает уровень холестерина.

И главное, чтоб из Экстримадуры.

....



А почему из Экстримадуры? :nose: Вроде как самые лучшие пастбища в Huelva ... И король хамонов 5J Sanchez Romero Carvajal тоже оттуда :a_g_a:
В нашем Каррефуре есть иберико бейотта из Экстримадуры? Надо будет попробовать , если продается.


Есть.
Я в Бодеге знакомой заказываю.....


Посмотри тут.
https://extremaduraenmimesa.com/jamones-17


Вложение:
IMG_8081.JPG
IMG_8081.JPG [ 2.7 MiB | Просмотров: 444 ]


Вложение:
IMG_8082.JPG
IMG_8082.JPG [ 1.72 MiB | Просмотров: 444 ]


....

_________________
О человеке можно судить по тому, как он поступает с теми, кто ничем не может быть ему полезен, а так же с теми, кто не может дать ему сдачи.

Если бы опыт можно было продать по себестоимости, мы бы стали миллионерами.
(С) Эбигайл Ван Берен


Вернуться наверх
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 23 ]  На страницу 1, 2  След.
   Похожие темы   Автор   Комментарии   Просмотров   Последнее сообщение 
Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Разные виды развекательных игр в Испании ? [в этом окне]

в форуме Отдых в Испании

VladimirGT

3

1441

14 окт 2013, 16:50

VladimirGT Перейти к последнему сообщению [в этом окне]

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Классные виды и отдых на таком круизном кораблике ! [в этом окне]

в форуме Отдых в Испании

VladimirGT

8

815

11 апр 2014, 19:12

Стася Перейти к последнему сообщению [в этом окне]

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Предлагаем все виды услуг при покупке недвижимости а также юридические консультации [в этом окне]

в форуме Услуги

Iris

18

1562

01 май 2014, 17:36

dulsineya Перейти к последнему сообщению [в этом окне]

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Все виды услуг, связанные с недвижимостью на Тенерифе, Канарские острова [в этом окне]

в форуме Услуги

Property Interventure

1

723

22 май 2014, 22:05

VladimirGT Перейти к последнему сообщению [в этом окне]

Нет новых непрочитанных сообщений в этой теме Самые необычные люди в мире - какие мы разные ? [в этом окне]

в форуме Обо всем на свете

VladimirGT

1

684

04 июн 2014, 23:25

VladimirGT Перейти к последнему сообщению [в этом окне]




Часовой пояс: UTC + 1 час


Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 10


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  


Слушать Онлайн-Радио
Онлайн радио

русский форум в Испании - украинский форум в Испании - белорусский форум Испании - казахский форум в Испании
иммиграция в Испанию форум - форум недвижимости Испании - Мадрид - Барселона - Валенсия - Аликанте - Коста Бланка
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
Мобильная версия